四川凉拌菜从哪里进货加盟

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-15 03:31 标签： 川味凉拌菜培训
价格：面议
关键词：凉拌菜加盟,凉拌菜配方
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服务项目 凉拌菜配方
面向地区 全国
俏亿佳口口香凉拌菜，品种繁多，用料考究，采用特制红油汁、麻辣油等调味料，无论各种新鲜蔬菜、豆制品或熟食肉类等，经过特制的红油汁、麻辣油按比例调拌，即可做出人人喜爱的香辣开胃凉拌菜，其色泽鲜艳红亮、清脆爽口、满嘴留香、香辣诱人。
可以调制上百种凉拌菜：（1）豆制品：杏仁、花生米、黄豆、青豆、豆腐干、豆腐皮、豆腐丝、豆芽、腐竹等豆类制品均可。（2）蔬菜：选用土豆丝，葫萝卜丝、丁，莴笋，黄瓜，油麦菜，茼蒿，山野菜，大葱，香菜，青椒，菠菜，嫩豆角，白菜丝等鲜嫩蔬菜为佳。（3）熟肉制品：煮熟的卤肉，猪、牛、鸡肉及心、肝、肠等肉制品，火腿、火腿肠等均可。（4）其他配菜：粉丝、魔芋丝、宽粉、凉粉、凉皮、水晶粉等。经典凉拌菜如凉拌豆干、凉拌粉丝、凉拌海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、凉拌豆筋、贡菜、麻油莴笋、凉调萝卜丝、凉拌皮冻、酸豆角、凉拌豆皮等时令凉拌小菜。
与众不同的口味，食客无不胃口大开。可拌成几十种不同风味的凉爽开胃小菜，老少皆宜，是高中档饭店、餐馆的招牌小菜；也适合个人投资流动经营，一般选址在菜市场、居民小区皆可，靠特色技术与调味料，现场调拌小菜也能发财，利润率超过60%，一天可卖百斤左右，平均每斤素菜、豆制品售价4.5元；肉类15元，利润300多元。
随着人们生活水平的提高，营养粥养生汤越来越成为人们日常生活的必选饮食之一。现今大街小巷几乎无不看到营养粥铺汤店的身影，每天早上匆匆忙忙的上班人群，几乎人手拿一杯粥或汤，即便宜又营养，有多种类型的特色粥汤可以选择，实在是营养早餐的最佳选择。
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特色凉拌菜、拼盘系列：（不可拆分组合学习）
1、凉拌菜用红油、麻辣油、料油制作工艺及秘方；
2、凉拌菜各种料汁：原味汁、酸甜汁、麻辣汁、酸辣汁、香辣汁、麻香汁、芥辣汁、浓香汁共8种口味料汁；
3、夫妻肺片系列：夫妻肺片的卤制、拼盘、料汁制作流程；
4、肉冻系列：猪肉冻、牛肉垛子、羊肉垛子制作流程；
5、泡椒系列：泡椒凤爪、泡椒猪皮、泡椒萝卜、泡椒猪尾等；
6、素卤系列：卤豆干、卤千张、卤腐竹、卤豆皮、卤海带、卤莲藕、卤素鸡等；
7、红油系列：红油耳丝、红油肚丝、红油兔丁等；
8、泡菜、咸菜系列：四川泡菜、韩国泡菜、糖蒜、东北酸菜等。
（注：根据本公司3000多家加盟店数据分析以上大系列为热销产品） []
夫妻肺片，原名夫妻废片，但并不用肺。属于川菜系,四川汉族特色小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱，为区
卤豆干是一道著名的汉族小吃，深受大家喜爱。色泽金黄，质地柔嫩，冷食更佳。林语堂的《中国人》，里面写到明末清初的著名的文学家、文学批评家金圣叹。说金圣叹身陷囹圄将被斩首，临死时告诉儿子：豆腐干与花生米同
泡椒凤爪是起源于成都的独特汉族特色小吃，属川菜。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲
红油耳丝是用猪耳朵、香菇配以各种调味料制成的一道爽口小菜。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 菜品特色:红油耳丝是用猪耳朵
红油兔丁主要食材是仔兔肉；姜片；大葱段；白糖；花椒；花椒面等。该菜品制作简单，营养丰富，口感良好。 菜品特色：红油兔丁制作简单，营养丰富，口感良好。 营养价值：兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，既有营养，
韩国泡菜是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味凉拌菜加盟_韩式拌菜加盟_特色凉拌菜加盟_全球加盟网
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　　现在人们的饮食越来越好了，所以有非常多的人是缺乏维生素的，所以现在越来越多的人喜欢吃凉菜了，但是大多数人都不太会制作凉菜，不过没关系小编可以告诉你，所以今天小编就为你推荐川香阁的凉菜，并且针对拌凉
　　凉拌菜现在很受大众的欢迎，人们有空时，总是会自己买材料回来制作凉拌菜，而且在摆大餐时，总会做一道凉拌菜来当配菜，最常见的是青瓜、胡萝卜和白罗卜等。但是，我们常吃凉拌菜好吗？让我们一起来探讨一下吧！
夏天就快到了，这个时候在午后惬意的餐桌上呈上一碗特色凉拌菜，肯定会让人顿感神清气爽，口齿生香。凉拌菜因其制作方法独特，口感精妙而广受中国老百姓欢迎。最近，有不少人非常看好凉拌菜加盟的创富商机，那么，到
炎炎夏季，酷暑难耐，人们的食欲会有所下降，看到一些油腻的热菜往往就没有了吃饭的胃口，而这时候清爽宜人的凉菜就会格外受“待见”。凉拌菜一般是用各种新鲜果蔬搭配多种调料制作而成，无需烹调，能够最大限度地保
　　现在的餐饮小吃加盟非常赚钱，利润空间大，现在大家对拌凉菜非常喜欢吃，将各种蔬菜用各种调味品拌制在一起，非常简单好吃。今天小编要为大家介绍的是廷味自选拌凉菜加盟，这个品牌的拌凉菜的知名度高，非常受消
石锅拌饭发源地为韩国全州，它的营养价值很高，是非常健康的养生美食。其实制作石锅拌饭并不是很难，任何人都可以做，今天小编就为大家介绍几种石锅拌饭的做法！　　
石锅拌饭的做法一：
石锅拌饭美食文化起源于韩国，它的做法是将在石锅内放入米饭及菜肴，烤至锅底有一层锅巴，上桌后，再就着高温将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸
　　麻辣烫，应该是人尽皆知、无人不晓的。那么，麻辣拌呢？你了解吗？麻辣拌，在麻辣烫的基础上形成，原料相似、做法不同，口感别具一格。自面世后，便以更丰富的口感、更便捷的操作，而迅速风靡，由此，引起了投资
拌菜加盟问答
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四川凉拌菜特点
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　　我们大家都知道四川凉拌菜很好吃,但绝大多数非四川人就是做不出来那个味，呵呵，就是现在好多四川人都做不出那个味来.
　　学校来告诉大家四川凉拌菜的关键在材料和制作工艺. 关于材料.主要是花椒,辣椒和芝麻油这三种,其余的如酱油，味精之类，并无特别之处。
　　花椒，要选用四川产的。各地超市都应有售，只要是四川的也可。买回后，在铁锅上用文火烘干，烘时可滴入少量菜子油，后用石磨研细，若没有，用其它方法也行，反正是要研细。
　　辣椒，四川人爱用一种叫做二精条干辣椒，若没有，其它品种也可。烘干和研细的方法与花椒一样。下面这一步很重要。研细的辣椒面，用耐高温的容器装好，铁锅烧热，倒入适量菜油，北方若没菜油，花生油也可，烧热至油面上无泡，待油温稍凉后倒入辣椒里，这里，火候掌握很重要，油太热，会把辣椒烫糊，油温不够，辣椒会不香。
　　芝麻油。最好是白芝麻。洗净后在锅里炒熟，注意火候，千万不要炒糊。炒后压碎。煎好油，也是菜油最好，没有用花生油。煎热后的油半凉后倒入芝麻中。注意，倒入时，油温要比倒入辣椒低，否则就糊了。有了这三样东西，一般就可拌出四川味的凉菜了。
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