&>&&>&&>&&>&农产品溯源系统的设计与实现
农产品溯源系统的设计与实现
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摘要：由于农产品在种植、管理、采摘、贮运和销售等各环节均存在各种潜在的风险，食品的的质量和安全性受到各方面因素的威胁。因此本文旨在建立一个农产品溯源管控机制，提出了一个完整的农产品溯源系统的解决方案，消费者可根据标签上的二维码信息对农产品进行信息追溯，同时政府部门也可以做好农产品监管工作，从而确保农产品在整个供应链中都能实现溯源跟踪和质量管控。
关键字：农产品溯源，监管，二维码
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　　农产品溯源系统是指追踪(包括、等)进入市场各个阶段(从生产到流通的全过程)的系统。涉及到农产品产地、加工、、及等多个环节，有助于和在必要时召回产品。采用农产品可追溯系统可以实现产品源头到加工流通过程的追溯，保证终端用户购买到放心产品，防止假冒伪劣农产品进入市场。
　　农产品溯源系统可将农产品生产、加工、销售等过程的各种相关信息进行记录并存储，能通过食品识别号在网络上对该产品进行查询认证，追溯其在各环节中的相关信息。该系统已在部分的食品安全领域中发挥着重大作用。
　　1.欧盟的农产品溯源系统
　　l997年欧盟遭受疯牛病以来，对牛、牛肉以及牛肉制品建立起一个验证和注册体系，该体系包括对牛耳标签、电子数据库、动物护照、企业注册?，从而保障消费者能够通过系统追踪到该牛肉产品从饲养到销售全过程中的信息，也达到及时抓住疫情信息的作用。欧盟作为食品溯源系统的先驱，多年来一直致力于对食品信息追踪系统的开发和完善，在溯源系统的发展史中已建立起较成熟和有规律的体制。通过利用信息管理技术将产品的相关固定和流动信息进行记录和保存，确保通过该系统能最终追查到某产品的来源质量和周边管理的记录。目前，欧盟已建立的农产品溯源系统主要包括：畜禽动物及其制品、转基因生物及含转基因生物的食品与饲料。
　　2.日本的农产品溯源系统
　　白2001年以来，日本开始试行并推广农产品与食品的追踪系统。2003年开始对牛肉实行追溯制度。2005年底以前已建立粮农产品认证制度。目前，Et本已建立起一套较完整的农产品溯源系统，它通过对农产品绑定“身份证”，将生产和加工过程中使用的原料、、以及各流通环节和生产地、加工地、相关日期等记录在“身份证”上，并能通过追踪终端追踪到以上信息，保障了食品全程的信息得到覆盖。日本多地的各大超市都安装了追踪终端方便市民对食品信息进行查询，普及较广。
　　3.美国的农产品溯源系统
　　美国的食品溯源分布于从国家安全到食品安全和食品市场管理等各方面的法律法规中。9.l1后，美国对食品溯源的重视上升至国家安全的高度。该国的农产品溯源系统主要依靠各行业协会和企业的自愿性。尤其是他们自行组织的家畜开发标识小组，共同制定并建立了家畜标识与可追溯工作计划，其目的是在发现有外来疫病威胁的情况下，能够至少在48小时内确定所有涉及与其有直接接触的企业。
　　1.推广起步晚影响范围较小
　　我国溯源系统的研究始于2002年I4_，而此时欧美发达国家的农产品溯源系统已开始发挥作用，并且目前已建立起相对比较完善、涵盖面广、具有统一性的农产品溯源系统体系。就我国目前的情况来看，农产品溯源系统在仍处于试点阶段，各省各市起步时间和系统体制不完全相同，并且农产品溯源系统基本只普及到各试点的超市范围。
　　2.农产品溯源系统平台不统一
　　目前，国内较有影响力的农产品溯源系统平台主要有五个：上海食用农副产品质量安全信息查询系统、北京市农业局食用食品(蔬菜)质量安全追溯、世纪三农“食品安全溯源管理系统”、中国肉牛全程质量安全追溯管理系统、国家蔬菜质量安全追溯体系[51。它们从识别码、存储信息、到网络查询系统等各方面都不完全统一，其针对的食品对象也不尽相同。因此由干开发商不同，其溯源信息的存储未能贯通也不能达到共享，系统软件多不能兼容，并且无法进行跨系统查询，终端查询多为超市内的触摸操作屏，模式单一，不够便捷，这些对于向全国推广农产品溯源系统是一个局限。这与国外在记录管理、查询管理、标识管理以及责任管理上都已建立起一个比较完整的制度还有较大差距。
　　3.农产品溯源相关法规及制度不完善
　　在我国已提升到国家安全的高度，在相关的法律法规方面也得到了进一步的完善，但对于农产品溯源制度的法制要求仅仅在Ⅸ食品安全法》等少数法律中涉及到农产品溯源的要求，因此没有法律作为支撑，在各地的溯源执行上缺乏有效的保障，也阻碍了溯源系统的推进。另外，我国溯源系统各环节的具体制度还不够完善，如我国在食品生产环节虽已建立召回制度，但在流通环节召回制度仍是空白。
　　4.消费者缺乏对农产品溯源的监督平台
　　现在的溯源途径虽提供了消费者查询、反映的权利，但在监管部门介入处理的过程前后没有一个有效的平台公布信息，缺乏群众监督的力度，致使溯源过程的情况得不到真实的反映。
　　1.健全农产品溯源制度的相关法律法规
　　以政府统筹监管为基础，进一步细化各职能部门的执法章程，为企业和执法者提供了夹施食品溯源的技术和执法依据，增强生产者、经营者的责任感，自觉提供食品实效信息的义务。
　　2.加快完善溯源系统平台建设
　　学习先进的溯源管理技术，尽快建立统一溯源系统软件平台，完善溯源各环节具体制度，完善全覆盖的数据库，搭建互通的网络平台，开发多元化便捷的追溯终端，力求达到跨区域、跨系统、跨数据库的信息查询，将我国的食品安全系统进一步整合。
　　3.设立公众监督平台
　　为加强群众的监督作用，应设立一个公开透明的信息反馈平台，由相关监管部门应及时更新召回和惩处的信息，真正落实溯源系统在食品质量安全中发挥的监督和管理作用，建立起良好的信誉机制。
　　我国目前对食品质量安全监督力度薄弱，主要在于食品生产行业具有复杂性、分散性、流动性，所以仅靠单纯的人力对其进行监管就显得非常不到位。因此加快农产品溯源系统的建设和完善，普及溯源系统在全国范围内的使用就极为紧迫。借助科技信息管理，实现和信息物流的同步化，可溯化，透明化是解决我国当前食品安全问题的重要手段。
马懿,林靖等.国内外农产品溯源系统研究现状综述(A).科技资讯.2011,27
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安州区人民政府区长信箱
尊敬的县长：&&&&您好，我是杭州甲骨文公司绵阳地区的负责人张开迪，我的电话是.下面向您介绍下农产品溯源管理体系。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&产品溯源管理体系&一、项目背景&食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，农产品溯源的目的是为了建立一个覆盖农产品从初级到深加工各个阶段的信息库，一旦出现问题农产品，及时发现，及时处理，同时规范农产品种植，加工，对规范化的农产品生产企业树立了品牌。&农产品溯源是一个建立在规范化生产基础之上，打造优质企业的品牌标识系统，企业参与溯源，规范生产就能打造品牌从而提高销量，为农超对接机制的建立奠定质量保障基础，对政府·企业·消费者来说是多赢的。&追溯从消费者·销售商家·检测部门·一直到生产企业，对产品从栽培·养殖到加工出货全过程实行追踪管理和监控，通过追溯各环节过程中产生的信息，以便于一旦发现问题能够迅速进行召回和跟踪，保证产品的可追溯性有效时宜。&二、建设目标&1、建立从田间到批发市场二维码全流程溯源与o2o营销管理一体化的信息系统云平台，实现基地信息，排播信息，种子信息，基础作业，施肥作业，农药作业，土壤和水检测信息以及天气信息等详细记录与产品绑定，做到真正的产品可溯源。&2、建立农产品召回系统，可以在发生产品质量问题时通过全流程溯源召回机制进行召回。&3、建立产品溯源查询平台和公证查询平台，将产品溯源由总部和第三方公证机构共同监管，让产品的溯源信息更有公信力，提升产品销售的竞争力。&4、云平台化的系统架构实现与营销业务系统，电商平台，企业erp等系统数据打通，逐步建立产品的大数据分析，为产品营销提供有价值的参考依据，从而提升产品的溢价空间和品牌价值！&三、实施步骤&1、初步需求沟通：&a.坚持现代梯度农业发展新思路，加快农业发展方式转型。&b.重点围绕特色农产品，统一品牌，统一设计，统一包装。&c.努力打造中国电子商务示范县，让安县农产品迈向全国，品牌深入人心，线上线下全渠道电商之路。&d.响应“一号文件”食品安全，李克强总理关于建立农产品溯源系统，食品可召回制度，建立县域溯源系统，软性宣传和硬性检测认证标准相结合，卖有情怀的产品，卖安全放心的产品。&e.建立或结合安县电商平台，o2o商城，线上购物与线下体验店，生产基地循环引流，大力发展农村电子商务。&f.通过溯源系统、阿里巴巴“满天星”点亮中国计划，结合当地旅游资源，整合开发具有地域特色的农副产品，并嵌入会员、积分等手段，做全方位、多渠道的全网营销&g.实施旅游旺县战略，打造旅游盛地，充分利用移动物联网，每卖出一个产品，就是对外发放一份宣传册，通过“产品身份证”建立人与物，人与人之间的密切关联，真正实现移动物联网，完美互动，充分发掘和利用旅游资源发展当地经济。&2、双方需求确认，政府首肯，签订合作协议。&3、政府牵头，召集市农业龙头企业。政府授权以xx列产品为主，首批挑选拳头产品的优质农特产品纳入溯源体系，形成规模化，扩大影响力。统一设计“产品身份证”，实现每一个产品都有唯一的身份证。消费者可通过智能手机扫描二维码，在追溯产品信息的同时更多的了解安县，统一品牌，统一文化，塑造区域品牌标准。&4、政府把关，指定一家电商协会，电商运营公司，或者领导性龙头企业，相关部门等责任落地操作和管理。&5、由甲骨文科技负责开发“产品身份证”制作以及建设溯源系统，移动物联网与互联网无缝对接，见物购物，见码购物，线上线下打通，促进我县电子商务产业的发展，安县政府为当地农特产作信用背书。&6、政府牵头组织一场大型农产品主题节目（例中国xx文化节）或者举行“安县农特产溯源项目启动仪式”，现场农产品实现质量追溯功能，同时可以邀约媒体报道，扩大我县知名度和影响力。&四、客户案例&缙云县人民政府，平邑县人民政府，埇桥区人民政府，怀远县人民政府，大洼县人民政府，明水县人民政府，莒南县人民政府，仁寿县人民政府，玉山县人民政府，延吉市人民政府，迪庆县人民政府，罗江县人民政府……期待与贵县达成战略合作伙伴！
感谢对我县三农事业关心支持。请县农业局回复。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&县政府办
李昊天&&& 17:17:11
尊敬的张开迪先生：你好！&&&&&感谢你对安县农业工作的关心和支持。你的来信收悉，现就有关情况与你交流如下。一、安县农产品质量安全追溯系统建设基本情况2013年6月，安县以创建“四川省农产品质量安全监管示范县”为契机，在技术合作单位成都曙光光纤网络有限公司的支持下，于2013年10月建成了安县农产品质量安全追溯系统（/），截至2015年8月，进住平台的本土企业有9家，主要生产经营香米、无花果休闲果干、鲜食葡萄、鸡蛋、佛手柑等特色农产品，共有26个农产品实现了质量可追溯&。产品追溯方式：一是直接扫描产品二维码，二是在安县农业产品质量安全追溯网的“农产品质量安全查询”中输入二维码号实现产品质量追溯。安县现有“三品一标”农产品47个。其中：无公害36个、绿色食品9个、有机食品&1个，魔芋地理标志1个。为进一步促进安县优势特色农产品的生产、销售和监管，安县正全面推进电子商务发展。力争到2020年，全县电子商务交易额达20亿元以上。二、关于与贵公司合作建设“产品溯源管理体系”&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&从你的介绍中得知，贵公司的“产品溯源管理体系”&是“互联网+”在农产品生产经营销售及质量安全监管等方面的具体应用，具有良好的发展前景。同时，贵公司是一家从事农产品溯源管理体系建设的专业公司，具有坚实的技术基础、开放的“互联网+”理念和良好的经营业绩。对此，我们深表钦佩和期待。&&&&目前，安县创建国家农产品质量安全县、阿里巴巴电子商务示范县工作正如火如荼，为全面推进安县现代农业的发展，我们热忱欢迎各界人和朋友前来共谋发展，也非常希望有机会能与贵公司进行合作交流。再次感谢你对我县农业工作的关心和支持，并欢迎提出意见和建议！&&&&联系单位：安县农业局农产品质量安全监管股&&&&咨询电话：4366026&&此复&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&安县农业局&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&日
农业局 柳跃才&&& 9:16:40
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