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【学卤菜去哪里学，学卤菜哪里技术好】
文昌卤菜创业培训课堂【一】
25岁的肖萌在宜昌经营夜市小炒，生意还不错。随着夏季的来临，吃凉菜的人越来越多，于是就萌发了增加特色卤菜经营的想法。经多发打听、了解，觉得文昌的特色卤菜味道好，而且不用任何添加剂，绿色健康，适用饮食行业的需求。于是毫不犹豫地到文昌报名学习。
今天是肖萌的第一堂课，老师首先让他认识了各种卤料，详细讲解了卤料的作用，功效及鉴别真假的方法，调制卤水的用料比例等。
在熬制卤水的同时，老师又亲自指导他对食材进行处理，从清洗到腌制，每一个环节都一丝不苟。
在老师的悉心指导下，色香味美的卤蹄花，卤口条，卤五花肉，卤香干呈现在餐桌之上，陶醉了所有在场的学员。
千千万万像肖萌一样想创业的朋友们，武汉文昌职校的卤菜创业培训班，随时欢迎您前来学过硬的卤菜技术！预祝肖萌早日在功走上创富之路！
上课时间：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,
食宿问题：提供食宿费用自理,住每期120元,食堂购卡充值消费
官方网站： 手机网站
公众平台微信号 whwenchang001
whwenchang
免费热线：400－ 电 话: 027- 联系人：周老师
【学卤菜去哪里学，学卤菜哪里技术好】
武汉文昌小吃培训学校地址：
武汉洪山区卓刀泉路82号（华师东门卓刀泉南路虎泉站，虎泉地铁A出口附近）
食宿问题：提供食宿费用自理,住每期120元,生活自已练习的品种自已品尝，不够食堂买饭。
上课时间：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,
官方网站：
公众平台微信号 whwenchang001
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免费热线：400－
电 话: 027-
联系人：周老师
公交路线：乘715、596、538、804、625、903、724、72路到“卓刀泉南路虎泉站”下车
地铁路线：汉口火车站乘地铁２号线， 汉阳、武昌火车站、武汉（青山）火车站乘4号线在洪山广场转开往光谷方向的地铁2号线到虎泉站下车，Ａ出口出站，向左拐第一个巷子口向内３０米【武汉文昌职校】，一楼招生报名处有老师接待
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哪里可以学卤菜，去哪里学卤菜最正宗
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学费&1200元
湖南长沙新食玳核心声明：学员随到随学，技术包教包会，三年技术免费更新升级。&&
卤菜的品种丰富，基本只要是肉类的都可以做成卤菜形式出现，最常见的是卤猪脚、鸡爪、猪耳朵、牛肉、肘子、鸡丝等等。&&
卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉、卤野味等。&
虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、香酥鸭等。&
豆制品类：五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张等。&
其他卤品：卤武昌鱼、卤海带、卤花生、卤莲藕
卤菜教学流程：
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧
3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法
4、卤水颜色的处理（炒糖色等）
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
8、后期电话辅导，开店疑难问题解决
想自己做卤菜店又不知道怎么做、选择来长沙新食玳、随到随学、包教包会、不限定学习时间、配方卤水配料全部教会。&&
卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主。&&
另长沙新食玳培训早餐系列技术，快餐系列技术，夜宵系列技术以及各种特色小吃美食，长沙新食玳现在小吃套餐任选活动开始了，优惠活动随时会结束，抓紧时间前来参与优惠套餐活动，新食玳小吃培训阳灵经理温馨提示您：一份学费可以两人前来学习。&&
当天报名学习卤菜还可以送凉菜技术包含素菜类的凉拌技术，各种时令蔬菜的凉拌，是夏季食品的首选。&&
卤菜生意也很好做，摆摊即可经营，不需要门面，一般在菜市场，市场口，人流多的地方，也可做成店面出售。&&
最新活动学两样送两样，详情随时拨打以下咨询电话。
联系人：&阳灵
联系电话：2
手机（微信）：155-&
联系地址：长沙汽车西站旁岳麓区望城坡商贸城2栋106~107号1到4楼
可以随时电话咨询
如果您觉得“这项资料”描述的不够全面,您可以“手机（微信）或Q.Q”咨询我获取详细资料和了解项目详情！
郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。
长沙新食玳总部最新优惠活动：一份学费学两个人，学两个技术免费送两个技术，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多&抓紧行动，
此活动需要提前电话预定!&我是湖南新食玳阳灵：155-&联系我有优惠！
长沙新食玳新食玳美食介绍
长沙新食玳早餐包点培训：155-&
包子包点系列，肠粉，芝麻球，老面馒头，油条，虾饺，沙县小吃，混沌，饺子，早餐营养粥
长沙新食玳早餐饼类培训：155&&
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泉水香豆腐，章鱼小丸子，冷饮系列，奶茶系列，臭豆腐系列，糖水系列，炸鸡汉堡，鸭霸王系列，酱板鸭系列，卤菜系列，盐焗鸡系列，烤鸭系列，凉拌菜系列，泡菜系列，凉皮，凉面，麻辣烫系列，油炸小吃系列，铁板鱿鱼，铁板豆腐，铁板系列，卤肉卷
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钱粮糊土鸭（土鸡），湖南蒸菜系列，石锅鱼系列，鸳鸯火锅，坛子鸡系列，麻辣香锅系列，萝卜牛杂，盖码饭系列，家常小炒系列，煲仔饭系列，卤肉饭,木桶饭
长&沙新食玳早餐粉、面培训：155-&
常德米粉系列，早餐汤粉系列，炸酱面，桂林米粉系列，卤粉系列，过桥米线系列，砂锅粉系列，螺蛳粉系列，鸭血粉丝，鱼粉系列，酸辣粉，热干面，手工面，长沙炒码粉，炒饭炒粉温州哪有学卤菜/浙江学做卤菜/正宗卤菜培训（浙江省 温州市 鹿城区）-食品产业网
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温州哪有学卤菜/浙江学做卤菜/正宗卤菜培训
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温州哪有学卤菜/浙江学做卤菜/正宗卤菜培训 正宗四川卤菜的做法，四川卤菜配方，四川卤菜培训，”卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜最大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。卤菜历史悠久，学习卤菜加工技术，不分季节均可加工销售，永不过时，其经营方式十分灵活，定点和流动经营都行，效益可观。投资小，无风险，一技在手，永远受益。培训的要点介绍：卤菜的基本知识，加工用具的配置，加工原料的选用与初加工，成功卤汤的调制与保管，卤水配方、卤水制作、调色调味、火候把握、红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。系列荤素卤品加工的全程工艺，卤品加工的注意事项，卤品加工用具，原材料，中药材，各种调味品的采购渠道，经营开店的指导（含经营选址与营销技巧）等。培训所需时间：学习时间5天左右，包教包会，学会为止。常见的卤制菜肴：畜肉类：卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄o、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉、卤野味等。禽肉类：虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、香酥鸭等。豆制品类：五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张等。其他卤品：卤武昌鱼、卤海带、卤花生、卤莲藕等其他培训项目：重庆酸辣粉，广东肠粉，四川卤菜、凉拌菜，广东煲仔饭、潮州砂锅粥、陕西凉皮凉面、嘉州盐h鸡、成都串串香 、章鱼小丸子、重庆诸葛烤鱼、万州烤鱼，麻辣小龙虾、炸酱面、砂锅粉、萝卜牛腩等
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长沙红星鹏飞学校招生负责人：吴老师
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打工不如自己创业，俗话说，学一门手艺，致富整个家庭。
吴老师温馨提示您：一份学费可以两人学习，随到随学，各种自由优惠套餐搭配，提供操作食材和中餐。
卤菜培训内容：
1.卤菜拼盘、牙签肉等的制作、拌制、销售和开店。培训课程1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。
3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4.培训高汤、卤汤的配方与制作。
5.培训卤汤调色调味、火候把握。
6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
11.培训卤汤的保管与存放。
12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。
13.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校特色。
特色之一：市场大
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特色之三：精准的经营定位
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