中国雪茄烟叶的发酵过程发酵中有朗姆酒吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-12 21:13 标签： 烟叶发酵设备
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　　朗姆酒（Rum）是 2015 年上半年中国进口烈酒中数量上涨幅度最大的烈酒。因在加勒比海地区盛行，特别是受到加勒比海盗的欢迎，故而又被称作海盗之酒。
　　1、什么是朗姆酒
　　朗姆酒是由甘蔗的副产品或者甘蔗汁发酵，蒸馏而得的烈酒。大多数朗姆酒是用甘蔗的副产品如糖蜜制得，只有一些特定的地区和追求高品质的酒厂才会用新鲜的甘蔗汁酿造朗姆酒。用甘蔗酿造烈酒也是朗姆酒与其他酒类的最大区别。
　　2、朗姆酒的产地
　　据说自 1493 年哥伦布将甘蔗带到拉丁美洲后，朗姆酒便开始在巴西、巴巴多斯岛、牙买加等加勒比海沿岸生产。18 世纪中期朗姆酒传播到美国大陆东北角的新英格兰。至今，朗姆酒在世界范围内均有生产，但加勒比海地区仍是其核心区域，其中波多黎各和古巴是中国朗姆酒的主要进口国。
　　3、朗姆酒的酿造过程
　　（1）将甘蔗汁或稀释好的糖蜜进行发酵；
　　（2）用壶式或柱式蒸馏器进行蒸馏；
　　（3）陈酿（不锈钢/木桶）；
　　（4）调配（水、焦糖、香料）、装瓶。
　　4、朗姆酒的种类
　　关于朗姆酒的等级和分类并没有统一规定，不同的生产地有不同的规定，但朗姆酒一般可以分成以下几类：
　　（1）白朗姆酒（White Rum）
　　一般也叫作淡色朗姆酒（Light Rum），它纯净，基本无色。白朗姆酒一般会在不锈钢罐中陈酿 1 年左右，并在装瓶前进行过滤。波多黎各是此类朗姆酒的主要生产地。
　　（2）金色朗姆酒（Gold Rum）
　　也叫作琥珀朗姆酒，它具有中等的酒体，口感绵柔。金色朗姆酒一般用烧焦的木桶、白橡木或者波本威士忌（Bourbon Whiskey）使用过的橡木桶进行陈酿。
　　（3）深色朗姆酒（Dark Rum）
　　颜色呈棕、黑甚至红色；酒体重，风味浓；经重度灼烧的木桶长期陈酿，并且在混合调配时一般会加上焦糖调色。除了调配制成鸡尾酒，深色朗姆酒在牙买加、海底和马提尼克岛常用于烹调。
　　（4）调味朗姆酒（Flavored Rum）
　　也叫加香朗姆酒，是加入香料等物质酿造而成的具有特殊风味、酒精度不超过 40%vol 的酒精饮料。调味朗姆酒除了可以加入肉桂、迷迭香、八角和胡椒等香料外，还可以加入香蕉、芒果、酸橙、柑橘、椰子等水果风味，而香料朗姆酒（spiced rums）是最初的调味朗姆酒之一。需要注意的是，欧盟有法律规定不能生产调味朗姆酒。
　　（5）超高度朗姆酒（Overproof Rum）
　　此朗姆酒酒精度可达 75%vol，不稀释的话可以算是危险物品，不能直接用于烹饪，另外还要特别注意防火。超高度朗姆酒大部分用于鸡尾酒等混合饮料中。
　　（6）卡莎萨（Cachaca）：区别于一般朗姆酒的巴西国酒
　　尽管很多人都认为卡莎萨也是朗姆酒，但是在巴西人眼中，它是国酒，是甘蔗白兰地，一般的朗姆酒并不能与之相提并论。卡莎萨是用新鲜的甘蔗汁直接发酵蒸馏而成烈酒，其口感甜醇，品质高，常用于调配卡布琳娜鸡尾酒（Caipirinha）。
　　5、朗姆酒代表品牌
　　朗姆酒的代表品牌主要有波多黎各的百加得（Bacardi）、摩根船长（Captain Morgan）、郎立可（RonRico）、唐 Q（Don Q），古巴的哈瓦那俱乐部（Havana Club）和牙买加的美雅士（Myers）等，其中属百加得最为出名。
　　百加得于 1862 年在古巴的圣地亚哥成立，是目前全球最大的家族经营式烈酒公司，但这个有着古巴血统的酿酒公司在古巴革命后移至波多黎各，这曾经对其产品造成冲击，不过在别人的啧啧称赞中还是稳住了脚跟，并且在国际上获奖无数。百加得公司还有伏特加（Vodka）、金酒（Gin）、威士忌（Whiskey）等烈酒。
　　百加得的朗姆酒包括百加得限量陈酿（Bacardi Superior）、百加得柠檬朗姆（Bacardi Limon）、百加得金标（Bacardi Gold）、百加得黑标（Bacardi Black）、百加得 151（Bacardi 151）和百加得 8 年（Bacardi 8 YO）等。其酒标上印有蝙蝠图案，在古巴的文化里，象征着好运和财富。
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　　来源：红酒百科全书（编译自 Colleen Graham）
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东方烟草报
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网络责任编辑：朗姆酒以后在甜点配方里看到朗姆酒的时候，再也不会疑惑了！梅花表品味人生朗姆酒（Rum），被称为“海盗之酒”，是一种以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒。它原产地在古巴，品牌先生今天分享一款限量版的朗姆酒 Don Papa 包装设计。Don Papa10周年之际推出了2款豪华限量版的朗姆意愿咨询请拨打：
邓瑞强或者添加微信：同手机号意愿咨询请拨打：一座城被称为“海盗之酒”纳尔逊之血“的朗姆酒究竟有着什么样的魅力？以后在甜点配方里看到朗姆酒的时候，再也不会疑惑了！一支能作战的海盗可以没有大炮，可以没有火枪，但是不能没有了朗姆酒……　　一部电影让我们沉浸在海盗的黑色视觉与味觉的满足 别样的朗姆酒实在没钱，古巴打算用51亿2千9百万瓶朗姆酒偿还捷克债务根据历史经验来看,干革命与治国应该是要让不同人来做的小酌怡情！大喝伤身！强喝灰飞烟灭！如果想知道亨特·汤普森这个美国作家多么有传奇色彩的话，就看看他的葬礼：骨灰被放在他自己设计的礼炮里， 烹制方法　酒心巧克力馅材料：白巧克力（72克）、淡奶油（21克）、柠檬汁（7克）、麦芽糖（15克）、朗姆酒BMW 宝马×云端行游，系列品鉴沙龙活动回顾。选择我们的朗姆酒等于选择一种文化一支能作战的海盗可以没有大炮，可以没有火枪，但是不能没有了朗姆酒……如果古巴的提议最终落实，捷克就将获得足够该国享用一个世纪的朗姆酒。所以捷克财政部表示，捷克还是更希望古巴能用现金偿债——多少给点儿。一．简介
朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香（产周小雨终于做饭了。
还有，要送你好看的碗！爽朗的Bundaberg朗姆酒包装欣赏涨姿势！！！提示：点击↑上方&千里马酒业&关注原标题：古巴国酒——朗姆酒朗姆酒（Rum）是古巴的特产，更是加勒比海地区的　　这是一款利用朗姆酒将葡萄干和椰蓉巧妙结合在一起的饼干，它带有一些热带风情，它的口味非常独特，有酸甜葡萄干感恩每一次的遇见，人生的道路，我们陪你一起走……马提尼克，巴巴多斯，瓜德罗普，和波多黎各，这些是加勒比朗姆酒生产的而著名的地方，可以说是朗姆酒中的贵族以及精Bundaberg朗姆酒带来清爽的感觉，夏日已过，寒冷的冬天却也想再来一瓶！古巴总统菲德尔·卡斯特罗（Fidel Castro）于上周逝世，此事不仅引起人们对古巴政局的关注，也引起了对古巴国酒——朗姆酒的关注。朗姆酒芳香醇正，无所谓不能的调色板，可以调制出不计其数的甘醇的鸡尾酒，编织出美丽的异国情调，这就是朗姆酒——从一开始，我就好喜欢你写给未曾谋面的乔任梁，向年轻的生命致意。世间一定不会有为了一瓶酒而以身相许的女子，可是如果她遇到的是如朗姆酒一样野性浪漫、充满活力、具有冒险精神的海盗呢？这个海盗不盗财宝，只盗芳心。朗姆酒（Rum)是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，原产地在古巴。口感甜润、芬芳馥郁。含酒精38%～50%，当你拥有朗姆酒的时候，便已经不再满足于单纯的饮用了……朗姆酒（Rum)是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，原产地在古巴。口感甜润、芬芳馥郁。含酒精38%～50%，简介该菜谱收录于《假如我有一间咖啡馆》。 此慕斯 不需要吉利丁等凝固剂～口感很柔滑。云端行游VIP尊享品鉴活动回顾，暨2017年度古巴行程发布会朗姆酒除了制作美食，还能让你变漂亮哦~爽朗的Bundaberg朗姆酒包装欣赏朗姆酒是世界上消费量最多的酒品之一，因备受海盗们青睐，所以素来就有“海盗之酒”的美誉，传说中海盗最活跃的加勒有美食，也必有美酒第四辑。柬埔寨首家精酿朗姆酒厂──萨麦朗姆酒厂（Samai Distillery）欢迎各方投资者参股，以扩巴西圣保罗第一品牌国酒，清澈透明具有一股愉悦的香味，加柠檬、糖、冰块可调制成有名的鸡尾酒，亦可直接饮用或者加古巴的雪茄和烟酒产品将更多地出现在美国市场上了。据美媒报道，美国财政部、商业部14日宣布将进一步放松对古巴的　古巴的雪茄和烟酒产品将更多地出现在美国市场上了。　　据美媒报道，美国财政部、商业部14日宣布将进一步放松对古巴的雪茄和烟酒产品将更多地出现在美国市场上了。据美媒报道，美国财政部、商业部14日宣布将进一步放松对古巴的第一财经世界古巴的雪茄和烟酒产品将更多地出现在美国市场上了。据美媒报道，美国财政部、商业部14日宣布将进一步简介根据果子学校的水果磅蛋糕改的方子，因为我只喜欢葡萄干！我用的兔子家的17.5*5*6的不沾磅蛋糕模，给大这已经不是普通的饼干而是神奇饼干，你不会想吃它你会想将它们放在一个框架里，挂在墙上这些cookies是艺术~~装饰糖霜干了这杯朗姆酒，你就是俺们船上的人了热门文章最新文章&&&&违法和不良信息举报电话：183-
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