喜欢吃牛肉的人应该都知道，好吃的牛肉应该基于以下四点：肉质、含汁度、肉香，最后一点则是个性原则。　　首先，鲜嫩的肉质，细腻的纹理无疑是人们挑选牛肉的首要条件；其次对于热爱牛排的人来说，牛肉的含汁度是一项非常重要的标准；第三，便是牛肉特有的肉香味，但不能有腥膻味。最后一项，则是很多食家最为推崇的，便是根据每个人自己对于牛肉的要求，表达对于一块牛肉的感觉，也就是所谓的各花入各眼。　　人与人之间的口味尚且不同，何况各国饮食文化各异，对于一块牛肉的选择当然自有标准。现在，我们看到这样一个事实：全世界都喜欢澳洲牛肉。之所以这样说，是因为，按出口量计算，澳洲是世界数一数二的牛肉出口国，向全球100多个国家的市场提供牛肉，是我国牛肉的第一大进口来源，占我国从世界进口份额的58.6%。　　那么，到底是因为什么，让全世界的人为澳洲牛肉倾心不已？原因只有两个。一、它是世界上最安全的牛肉　　澳大利亚是世界上至今未有一例疯牛病例的牛肉大国。有谁敢拍着胸脯说，我们出口的每公斤牛肉都绝对没问题。估计只有澳大利亚敢这么说。这种安全的品质源于两个重要的原因：1、澳洲政府的重视和历来规范的肉检程序　　在澳洲，动物健康、福利和生物安全被视为畜牧业生产的重要组成部分。澳洲全国牲畜鉴定体系和牲畜生产保证计划（简称LPA），号称全球最严苛的食品安全保障措施，在牛肉生产的各个环节均受到独立的检查制度控制，保证牛肉生产的整体性和可追溯性，包括运输、加工和出口。　　此外，澳大利亚政府还在全国各地建立了许多监测点（属于该国虫媒病毒检测计划的组部分），监测牛疾病的存在状况或暴发疫情的可能性，如蓝舌病、赤羽病和牛流行热病毒等。　　在行业和政府的管理和监督下，每个牧场负责制定并执行牧场生物安全计划。澳大利亚在保护牲畜出口福利方面的一个重要举措就是出口供应链保障体系（ESCAS）,&包括对整个供应链中动物福利、控制、可追溯性以及独立审计的要求。2、澳洲得天独厚的地理位置& & & &澳洲独自拥有一块大陆，与世界其他国家均无毗邻，因而病疫的传播率大大降低。这就是为什么你在澳洲可以碰到来自远古的动物，澳洲对环境和生态的保护和包容达到令人敬佩的地步。首先，我们来看一组澳洲牧场的图。& & & &上帝总是十分眷顾孤独的小孩。独占一块大陆的澳洲被称为“住在牧场上的国家”，它拥有世界上最广阔、最清洁的天然苍翠牧场。因而，澳洲的肉牛产业主要是以放牧饲养为主。这就需要肉牛饲养从业者具有管理各种类型土地的专业知识，从而实现最佳盈利能力和农业企业的可持续发展。　　实践中，他们通过将草场管理系统用于天然草场，改良草场和饲料作物的管理，提高了草场的持久性，并为土壤提供充足的营养来保障牧草的生长。同时，他们还具有丰富的污水和排泄物管理经验，特别是用在利用生物技术进行废物处理方面。　　澳洲肉牛产业链条长、多样化，分布区域涵盖了该国约一半的地域，并拥有40多个不同的肉牛品种。它的牛肉产品出口历史较长，满足世界各地不同需求，产品范围从优质的牛肉品种和特定部位的产品到草饲、谷饲、有机和清真牛肉类产品，以及大宗的汉堡肉产品。　　因此，澳洲的肉牛产业一直致力于新的遗传基因和繁殖能力的研究运用，以提高肉牛生产、优化畜群质量、表现性能、改善畜群健康，并培育出能够适应澳大利亚多样性气候和各类养殖环境的肉牛品种。　　天然的放牧饲养方式能让肉牛更加健美，从而使得身上的每一寸肉都达到其最佳的营养价值和味道。这是其他畜养方式无法达到的效果，因为他让肉牛生长在最自然的食物链环境中：沐浴阳光、呼吸空气、汲取牧草、自由奔走、正常作息。加上澳洲对肉牛基因研究的不断优胜劣态，澳洲的牛肉产类和品质在全球都有口皆碑。二、牛肉的营养价值无可替代1、牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。2、牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。3、牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸。4、牛肉含钾和蛋白质钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。6、牛肉含锌、镁锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。7、牛肉含铁铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。8、牛肉含丙胺酸丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。我想，澳洲牛肉应该就是你一直在寻找的那种健康的美味。澳蓝地进口商品(MX-Orland)　
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京公网安备78　　前几天去买牛肉130块才得3斤牛肉...
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　　我们这35块1斤，还是注水肉　　好像现在就已经放开了吧，我看电商上很多冰冻巴拉圭，澳大利亚牛羊肉卖　　价格也比较便宜，大约20来块1斤　　据说走私的话，零售价就几块--15块这样，所以一比较的话这电商价格也不算便宜了
　　我们这每年过年就涨价，涨上去就下不来，从20开始，现在一斤38了，　　
　　@JJKFDHG 1楼
16:53　　我们这35块1斤，还是注水肉　　好像现在就已经放开了吧，我看电商上很多冰冻巴拉圭，澳大利亚牛羊肉卖　　价格也比较便宜，大约20来块1斤　　据说走私的话，零售价就几块--15块这样，所以一比较的话这电商价格也不算便宜了　　------------------------------　　不是中国物价最低吗
　　@huoge-26 17:16:10　　我们这每年过年就涨价，涨上去就下不来，从20开始，现在一斤38了，　　-----------------------------　　我最记得2010年是18块1斤　　之后就20　　然后是25　　25以后就很少买了，不知道怎么跳到35的　　其实贵也算了，还都是《水》牛肉　　期盼进口牛肉羊肉能在全国铺开销售吧，但价格希望也别太宰人　　毕竟走私的包邮零售价据说才十几块1斤
　　期待啊
　　@大雪满弓刀-26 17:48:23　　@JJKFDHG 1楼
16:53　　我们这35块1斤，还是注水肉　　好像现在就已经放开了吧，我看电商上很多冰冻巴拉圭，澳大利亚牛羊肉卖　　价格也比较便宜，大约20来块1斤...　　-----------------------　　你信那么便宜吗？今天刚买完东北的牛肉83一公斤，澳洲的89块多点一公斤，买的国内的，怕澳洲的有疯牛病，哦是肥牛不是大块牛肉，澳洲的比东北的明显肥，买了吃涮锅不爱吃太肥的。
　　@JJKFDHG
16:53　　我们这35块1斤，还是注水肉　　好像现在就已经放开了吧，我看电商上很多冰冻巴拉圭，澳大利亚牛羊肉卖　　价格也比较便宜，大约20来块1斤　　据说走私的话，零售价就几块--15块这样，所以一比较的话这电商价格也不算便宜了　　------------------------------　　@大雪满弓刀-26 17:48:23　　不是中国物价最低吗　　-----------------------------　　这些都已是上世纪的事了!
　　@大雪满弓刀-26 17:48:23　　@JJKFDHG 1楼
16:53　　我们这35块1斤，还是注水肉　　好像现在就已经放开了吧，我看电商上很多冰冻巴拉圭，澳大利亚牛羊肉卖　　价格也比较便宜，大约20来块1斤...　　-----------------------　　你信那么便宜吗？今天刚买完东北的牛肉83一公斤，澳洲的89块多点一公斤，买的国内的，怕澳洲的有疯牛病，哦是肥牛不是大块牛肉，澳洲的比东北的明显肥，买了吃涮锅不爱吃太肥的，澳洲上脑是96一公斤的，地点是北京市石景山山姆会员超市，沃尔玛集团的，不信的请去核实，他们家有网站。
　　@大雪满弓刀2013
17:48:23　　@JJKFDHG
16:53　　我们这35块1斤，还是注水肉　　好像现在就已经放开了吧，我看电商上很多冰冻巴拉圭，澳大利亚牛羊肉卖　　价格也比较便宜，大约20来块1斤...　　-----------------------　　@zerowsp
18:21:32　　你信那么便宜吗？今天刚买完东北的牛肉83一公斤，澳洲的89块多点一公斤，买的国内的，怕澳洲的有疯牛病，哦是肥牛不是大块牛肉，澳洲的比东北的明显肥，买了吃涮锅不爱吃太肥的，澳洲上脑是96一公斤的，地点是北京市石景山山姆会员超市，沃尔玛集团的，不信的请去核实，他们家有网站。　　-----------------------------　　确实是便宜　　某电商卖的正规进口的澳大利亚，巴拉圭牛肉也就20来块1斤，更别说走私的了　　超市卖得贵，那就无法解释了　　其实我们这的大润发超市也有正规进来的澳大利亚牛肉卖，好像是40左右1斤　　丫的比本地新鲜宰的牛肉还贵，自然没什么人买除了个别想尝鲜的　　这样的价格确实不正常————要知道一样正规进口，电商才卖20多啊！
　　协议已经签署，中国从澳大利亚每年进口一百万头活牛。　　冰冻肉口感不佳。　　
　　放开也还是很贵，谁有钱不赚，我买过上海自贸区进口商品直销超市里的进口牛肉，比国产牛肉还是贵，好吃是不注水。国产牛肉的注水已经到了丧心病狂无法无天的地步。　　
　　这个你绝对放心，本地牛肉的价格一定比进口牛肉高，20年前引进的外国肉鸡价格还不及国内土地的五分之一。　　
　　@大雪满弓刀-26 17:48:23.0　　不是中国物价最低吗　　—————————————　　中国便宜的工业产品，农产品都是小农经济，在国际上没什么竞争力。中国只有发展大农场才能有一定竞争力，要不一开放农产品进口，中国的农产品都得玩完。　　
　　国内的牛肉贩子早该和牛奶商一样了，就没吃过不注水的
　　@ymxkmm
23:28:00　　国内的牛肉贩子早该和牛奶商一样了，就没吃过不注水的　　—————————————————　　西北这边还行，一斤30，没见过注水的　　
　　@happytom365
19:05:00　　协议已经签署，中国从澳大利亚每年进口一百万头活牛。　　冰冻肉口感不佳。　　　　—————————————————　　你这个太离谱了，一百万头你知道是什么概念嘛？　　
　　不离谱吧，一头500斤算，也就5亿斤，人均每年三两而已。　　
　　@evilviper
23:42:00　　你这个太离谱了，一百万头你知道是什么概念嘛？　　—————————————————　　不离谱吧，一头500斤算，也就5亿斤，人均每年三两而已。　　
　　吃牛肉吃法国铁板烧划算多了，我们这里法国铁板烧98元/位吃到撑死，少说也可以吃到2斤牛肉，去必胜客吃美国黑胡椒牛排62元210克，味道还没有法国铁板烧好吃，还吃不饱，吃铁板烧真心划算还便宜味道还可以。　　
　　我们这里乌拉圭牛肉特价22.9一斤　　
　　穆穆们是不是开始吃猪肉了？如果他们不吃的话，牛羊肉还可以再贵一点，逼他们吃猪肉。　　
　　即便涨到一百元一斤也要吃顶
　　@大雪满弓刀2013
17:48:23　　@JJKFDHG
16:53　　我们这35块1斤，还是注水肉　　好像现在就已经放开了吧，我看电商上很多冰冻巴拉圭，澳大利亚牛羊肉卖　　价格也比较便宜，大约20来块1斤...　　-----------------------　　@zerowsp
18:21:32　　你信那么便宜吗？今天刚买完东北的牛肉83一公斤，澳洲的89块多点一公斤，买的国内的，怕澳洲的有疯牛病，哦是肥牛不是大块牛肉，澳洲的比东北的明显肥，买了吃涮锅不爱吃太肥的，澳洲上脑是96一公斤的，地点是北京市石景山山姆会员超市，沃尔玛集团的，不信的请去核实，他们家有网站。　　-----------------------------　　@JJKFDHG
18:26:15　　确实是便宜　　某电商卖的正规进口的澳大利亚，巴拉圭牛肉也就20来块1斤，更别说走私的了　　超市卖得贵，那就无法解释了　　其实我们这的大润发超市也有正规进来的澳大利亚牛肉卖，好像是40左右1斤　　丫的比本地新鲜宰的牛肉还贵，自然没什么人买除了个别想尝鲜的　　这样的价格确实不正常————要知道一样正规进口，电商才卖20多啊！　　-----------------------------　　南美的牛肉到岸价也就十多块一斤，　　卖到超市里卖也就二十左右。
　　前年在法国麦德龙看到大概12欧元左右一公斤的样子，不过基本上算我们这里的净肉了，不像农贸市场买的上面还有些乱七八糟的东西。　　
　　@路灯碎了 19楼
05:33　　@evilviper
23:42:00　　你这个太离谱了，一百万头你知道是什么概念嘛？　　—————————————————　　不离谱吧，一头500斤算，也就5亿斤，人均每年三两而已。　　-----------------------------　　500斤那是什么牛？记得以前看电视上说山东那边从法国引进的肉牛一般出肉900公斤每头，那牛能长到一米九高，一千两百公斤以上。老外弄出来的肉牛和我们国家的不是一个物种，喂的也不是草，而是动物性的高蛋白打粉饲料。　　
　　看看现在的食用油价格就知道了。
　　我还是觉得咱们的黄牛肉好吃，超市里进口的新西兰牛肉吃起来感觉觉得味道差点，但比那个又腥又老的水牛肉还是好点。　　现在想吃点不注水的真黄牛肉好贵啊，我们这里已经60多一斤了……一煮缩水将近一半，伤不起。
　　回复第1楼，@JJKFDHG　　我们这35块1斤，还是注水肉 　　好像现在就已经放开了吧，我看电商上很多冰冻巴拉圭，澳大利亚牛羊肉卖 　　价格也比较便宜，大约20来块1斤 　　据说走私的话，零售价就几块--15块这样，所以一比较的话这电商价格也不算便宜了 　　--------------------------　　注水最烦了，我们这买回民卖的牛肉一般不会注水，但也贵些。　　
　　但是 中国消费牛肉的人口不多吧 ，反正 我主要吃猪肉，一年吃牛肉的机会也就是 吃板面的时候 里面放几颗牛肉罢了。
　　回复第13楼，@　　澳洲牛肉还可以，美国工业牛肉吃不得　　--------------------------　　去年和澳大利亚签的自贸协议，听说等各项协议完成还需几年　　
　　中国连个注水肉都管不了.　　
　　回复第11楼，@行云_C　　放开也还是很贵，谁有钱不赚，我买过上海自贸区进口商品直销超市里的进口牛肉，比国产牛肉还是贵，好吃是不注水。国产牛肉的注水已经到了丧心病狂无法无天的地步。 　　--------------------------　　应该会便宜，澳大利亚是大规模现代化养殖，目前还有关税限制，随着中澳自贸协议的签署，关税逐年降低，也就便宜了。　　
　　我这边肉联厂电视曝光注水后还真吃到没注水肉哦！　　
　　@taya9981 28楼
09:44　　我还是觉得咱们的黄牛肉好吃，超市里进口的新西兰牛肉吃起来感觉觉得味道差点，但比那个又腥又老的水牛肉还是好点。　　现在想吃点不注水的真黄牛肉好贵啊，我们这里已经60多一斤了……一煮缩水将近一半，伤不起。　　-----------------------------　　缩水一半应该是正常的。　　
　　@taya9981
09:44　　我还是觉得咱们的黄牛肉好吃，超市里进口的新西兰牛肉吃起来感觉觉得味道差点，但比那个又腥又老的水牛肉还是好点。　　现在想吃点不注水的真黄牛肉好贵啊，我们这里已经60多一斤了……一煮缩水将近一半，伤不起。　　-----------------------------　　@fantasy-28 09:38:31　　缩水一半应该是正常的。　　-----------------------------　　一半夸张了　　按照良心程度，10%---30%注水量　　注水多的话，一切片放盘子里，一会盘底就是一大滩血水　　爆炒牛肉的时候，炒来炒去，结果镬底也是一堆水，都成水煮牛肉啦
　　要是附近有【物美】这个名称的大超市，可以进去看看，澳大利亚昆士兰州进口牛肉23.9，以前看有写着来自阿根廷的，都是这价。
　　@huoge-26 17:16:10　　我们这每年过年就涨价，涨上去就下不来，从20开始，现在一斤38了，　　-----------------------------　　我这里也是，这两天40了
　　@漫步风霜雨雪1
09:47:56　　要是附近有【物美】这个名称的大超市，可以进去看看，澳大利亚昆士兰州进口牛肉23.9，以前看有写着来自阿根廷的，都是这价。　　-----------------------------　　北京才有这超市吧　　羡慕你们那边　　本来收入就高，还能轻松买到便宜牛肉
　　注水肉也比疯牛肉好吧
　　那种卖得很便宜的走私牛肉很多都是疯牛病疫区的
　　国营商店里卖的牛羊肉一般都是质优价廉的，私人小贩就不好说了。
　　@路灯碎了
05:33　　@evilviper
23:42:00　　你这个太离谱了，一百万头你知道是什么概念嘛？　　—————————————————　　不离谱吧，一头500斤算，也就5亿斤，人均每年三两而已。　　-----------------------------　　@fantasy-27 08:27:37　　500斤那是什么牛？记得以前看电视上说山东那边从法国引进的肉牛一般出肉900公斤每头，那牛能长到一米九高，一千两百公斤以上。老外弄出来的肉牛和我们国家的不是一个物种，喂的也不是草，而是动物性的高蛋白打粉饲料。　　-----------------------------　　疯牛病就是这么出来的。
　　@JJKFDHG 36楼
09:42　　@taya9981
09:44　　我还是觉得咱们的黄牛肉好吃，超市里进口的新西兰牛肉吃起来感觉觉得味道差点，但比那个又腥又老的水牛肉还是好点。　　现在想吃点不注水的真黄牛肉好贵啊，我们这里已经60多一斤了……一煮缩水将近一半，伤不起。　　-----------------------------　　@fantasy-28 09:38:31　　缩水一半应该是正常的。　　---------------------------……　　-----------------------------　　一斤牛肉，卤熟了不到半斤，不存在注水。上面几位看来不常做饭。　　
　　JJKFDHG
09:42　　@taya9981
09:44　　我还是觉得咱们的黄牛肉好吃，超市里进口的新西兰牛肉吃起来感觉觉得味道差点，但比那个又腥又老的水牛肉还是好点。　　现在想吃点不注水的真黄牛肉好贵啊，我们这里已经60多一斤了……一煮缩水将近一半，伤不起。　　-----------------------------　　@fantasy8148
09:38:31　　缩水一半应该是正常的。　　---------------------------……　　-----------------------------　　@fantasy-29 14:01:59　　一斤牛肉，卤熟了不到半斤，不存在注水。上面几位看来不常做饭。　　-----------------------------　　你真聪明！
　　JJKFDHG
09:42　　@taya9981
09:44　　我还是觉得咱们的黄牛肉好吃，超市里进口的新西兰牛肉吃起来感觉觉得味道差点，但比那个又腥又老的水牛肉还是好点。　　现在想吃点不注水的真黄牛肉好贵啊，我们这里已经60多一斤了……一煮缩水将近一半，伤不起。　　-----------------------------　　@fantasy8148
09:38:31　　缩水一半应该是正常的。　　---------------------------……　　-----------------------------　　@fantasy8148
14:01:59　　一斤牛肉，卤熟了不到半斤，不存在注水。上面几位看来不常做饭。　　-----------------------------　　@JJKFDHG
15:20:25　　你真聪明！　　-----------------------------　　没那么夸张的，我喜欢吃牛羊肉，从小到大家里经常做的。正常不注一点水的黄牛肉，煮完大概在6两多点，羊肉缩水厉害，煮完大概在5两或多点，直接煮完不到半斤的牛肉，妥妥的注水肉！！！煮成半斤的就已经注水了。
　　@漫步风霜雨雪1
09:47:56　　要是附近有【物美】这个名称的大超市，可以进去看看，澳大利亚昆士兰州进口牛肉23.9，以前看有写着来自阿根廷的，都是这价。　　-----------------------------　　@JJKFDHG
10:41:41　　北京才有这超市吧　　羡慕你们那边　　本来收入就高，还能轻松买到便宜牛肉　　-----------------------------　　上海普通超市，澳大利亚拆骨冰牛腿肉25元一斤。
　　澳大利亚的进口牛肉基本都是而且多元钱一斤。到岸价应该是十几块钱一斤吧。　　
　　澳大利亚的进口牛肉基本都是而且多元钱一斤。到岸价应该是十几块钱一斤吧。　　
　　澳大利亚的进口牛肉基本都是二十多元钱一斤。到岸价应该是十几块钱一斤吧。　　
　　@路灯碎了 19楼
05:33　　@evilviper
23:42:00　　你这个太离谱了，一百万头你知道是什么概念嘛？　　—————————————————　　不离谱吧，一头500斤算，也就5亿斤，人均每年三两而已。　　-----------------------------　　八百斤左右　　
　　@幕言love王小静
17:35:00　　不离谱吧，一头500斤算，也就5亿斤，人均每年三两而已。 　　----------------------------- 　　八百斤左右　　—————————————————　　嗯，肉牛应该多些，我们这里一般家养的黄牛出肉也就500斤左右。　　
　　@taya9981
09:44:00　　我还是觉得咱们的黄牛肉好吃，超市里进口的新西兰牛肉吃起来感觉觉得味道差点，但比那个又腥又老的水牛肉还是好点。　　现在想吃点不注水的真黄牛肉好贵啊，我们这里已经60多一斤了……一煮缩水将近一半，伤不起。　　—————————————————　　嗯嗯，土牛就是好吃　　
　　@huoge8066 2楼
17:16　　我们这每年过年就涨价，涨上去就下不来，从20开始，现在一斤38了，　　-----------------------------　　涨你妈逼涨别想要炒作牛肉你会死得很惨。　　
　　国外的什么安格斯牛，夏洛莱牛
什么西门塔尔牛。那饲养成本比中国低很多！　　但是他们那牛肉，跟中国黄牛肉比起来，差了老远了，吃国外品种的牛肉（中国也有类似品种）就感觉不是牛肉！我们从小吃中国黄牛肉吃惯了。他们那种牛肉还不如餐馆的假羊肉（老鼠肉）
　　@huoge-26 17:16:10 　　我们这每年过年就涨价，涨上去就下不来，从20开始，现在一斤38了， 　　-----------------------------　　@JJKFDHG
17:59:42 　　我最记得2010年是18块1斤 　　之后就20 　　然后是25 　　25以后就很少买了，不知道怎么跳到35的 　　其实贵也算了，还都是《水》牛肉 　　期盼进口牛肉羊肉能在全国铺开销售吧，但价格希望也别太宰人 　　毕竟走私的包邮零售价据说才十几块1斤　　-----------------------------　　不新鲜的牛肉才那个价格，我之前做餐饮的，一般餐厅用的牛肉，就是19元左右。不是特别好，也不是特别差的那种　　
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