开家开早餐店赚钱吗一般能赚多少钱

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-08 00:34 标签： 开什么早餐店赚钱
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开个早餐店赚不赚钱？
开个早餐店赚不赚钱？
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老祖宗说早上要吃饱，中午要吃好，晚上要吃少，早餐的意义有多重要可想而知，那么早餐行业是否有可以挖掘的地方呢，或者说早餐值不值得投资者进行投资呢？利润又如何呢？民以食为天，14亿中国人“一天不吃就饿得慌”，因此餐饮业仍是在2008年最被看好的大众化创业行业。另外餐饮业因投资门坎最低、爆发力最强，也一直大受创业人士的欢迎。餐饮行业专家分析，现阶段做餐饮最具赚钱潜力的项目，当属早餐店、休闲饮品店和中式特色小吃店。早餐店与休闲饮品店具有本低利丰、回收快的优势，平均投资成本在2-10万元，平均净利25%-35%，一般6-9月可收回投资，因此是许多创业者首先应考虑的选择。行业专家建议，现阶段这两类店的单店形式已不太容易在较短时间内取得较好业绩，甚至在一些竞争特别激烈的地段已不太容易生存，所以创业者不妨考虑以加盟知名品牌的方式创业，但在挑选真正有竞争力的加盟总部时，一定要格外用心。另外随着中国很多地方的城市建设近年逐渐成形，创业者在经营思路上要改变过去以经营“过路客”为主的思维，而应以培养“熟客、回头客”、创造顾客忠诚度为主。中式地方特色小吃，一直被看好。另有专家特别推荐：随着各地百姓生活档次的提高，相较于锅贴、粥品等传统中式小吃，2008年可能会兴起沿海风味的“平价海鲜快炒店”。平价海鲜快炒店，每盘海鲜只要三四十元的价格，能被城市居民普遍接受，据说目前已在一些城市生意兴隆。但其开店成本相对较高，约20万元左右，但如能以连锁加盟方式经营，可以通过压低海鲜进价而降低成本，并提高毛利和增大赢利空间。平价海鲜快炒店，一般适合开在夜市或是人潮较多的住商混合区。我们的生活离不开吃的东西，尤其是早餐，投资早餐是必然能为投资者带来不菲的收益的，如何把握商机就看投资者的了！&
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　　一个人的事
　　陈丽荣，35岁，清远阳山县
　　人，2014年偶然的机会加入老祖宗石磨坊，截止今天，开了4家分店，年净利润超过80万。
　　老祖宗石磨坊创始人黄军华先生说，我们要把我们的一些加盟商走访一遍，把他们好的经验总结回来，交给我们其他的学员，于是，在7月8日，我创业老师陈玉兰去广州花都跟丽荣进行了走访和面对面交流。
　　7月8日下午4点，我到了丽荣在广州花都阳光花园的店门口，她下来开着她的大众车带我去看了他的四个店，这四个店分别是阳光花园店，期间，他的弟弟也一路陪着我们。丽荣给我说，她有二个店是给她弟弟和亲戚做的，自己现在条件好了，想把家里人都带一下。晚上，丽荣带我去吃了非常地道的农家菜。
　　第二天早上，我一早就去丽荣在花都阳光花园的老祖宗石磨坊早餐店。这个店的位置在社区，有学校和菜市场，位置是比较好的。一早上，丽荣亲自在店里打包，卖产品。生意不错，客人络绎不绝一直不断，到10点多，就卖了超过1600元了，她说，学校不放假的时候，人还多。
　　上午忙的差不多了，在店里进行了一个深度的采访，我想，这些采访内容也一定会帮助到你。
　　丽荣，你今天开了4家我们老祖宗石磨坊早餐店，我有个问题很好奇的，你在做我们这个项目之前是做什么的了？
　　之前了，我就是一个家庭主妇，啥都不懂的。小孩长大了，一直就想找个事情干，可是，又不知道干什么好？尝试卖过一年多的特产。
　　卖特产赚到钱了吗？
　　没有，卖的不好，就赚了个打零工的钱，一个月二三千块钱。
　　那您是怎样想到开早餐店的了？
　　这个说来话长。当时看到这个店，招租，想做点事，就把铺面转下来了。转下来了，可又不知道做什么。想了很久，自己不是以前会做汤粉，肠粉之类的，那这里刚好没有早餐店，那就做这个好了。做了后才知道，做生意不是你想象的那么简单，在怎么做，一天只有56百的营业额。
　　那生意不好，那又是怎样找到我们这个项目的了？
　　身边不是也认识一些厨师嘛，他们就给我提议，现在人们追求养生，原生态的东西，你看看石磨肠粉之类的。于是，我就到网上搜，一搜就找到了你们，看这个石磨，原生态豆浆，这些东西，正是我要找的。我当时过去考察了下，就直接加盟了。说来也可能是缘分吧。
　　在公司我品尝了产品，口感那，确实比街面上的好很多，确确实实是我想要的原生态的东西。
　　那这第一个店你是怎样做起来的了，一天能卖多少钱了？
　　回来之后，我就按学的把店面装修，开业了。营业额也是一天天慢慢的做起来的，做到第二个月的时候，一天就可以卖七，八十斤面粉的油条。根据顾客的需求和天气变化不断地调整产品，比如夏天的时候，我就做些粥类，清热解暑的，冬天就做些养胃的。二个月后就很稳定的做到了1700以上，高的时候超过2000.
　　确实，我们要根据顾客的需求去调整我们的产品，那你到今天，我们知道你是开了四家分店，那你为什么想到要开这么多分店了，你后来的店是怎样选址的了？
　　虽然我做的好了，这个店下来挣的钱也够我花了，但我弟弟们没事做，我想，把他们带起来，让他们也赚到钱。后面这些店铺，都是朋友说，哪个市场还不错，你去看看，让后我就去了。选店铺，位置很关键，交通也很关键。选择在人流量大的地方，小区，工厂门口，菜市场这些位置。位置差一点点都不行。我当时第一个店不是生意很好嘛，有一个模仿我们的，在靠近小区里面的位置做了不到一个月就关门了。店里，店外周边的环境也很重要。
　　你能把4个店生意做好，这里面有什么诀窍吗？
　　第一，刚开始的时候，不要做得太多，要每天刚好卖完，甚至不够卖，当你早早卖完了，就会给顾客感觉生意很好，产品不愁卖。
　　第二，要根据不同的顾客群体准备不同的产品。我这4个店，顾客的群体都不太一样的，象阳光花园这个店，人们的消费意思比较高点，对养生，原生态的产品就比较受欢迎。所以，这个店里，主要卖的产品就是油条，豆浆和粥类，其他产品麻圆，盒装奶，水这些也都卖。产品要丰富。
　　第三，上新产品。当顾客吃了很长时间这个产品了，你就要考虑要上新产品，我们现在上的这个生煎包，卖的还不错。
　　第四，要勤跟顾客打招呼，老远就喊，是大姐的叫大姐，是阿姨的叫阿姨。不要问他吃什么，不买也要微笑，打招呼。
　　第五，买原材料，要按公司的要求，要买好的。比如花生，四块五的和五块的就差五毛钱，但四块五的里面有坏的。质量放在第一位，自己每天都要吃的。
　　是的，我们老祖宗石磨坊强调的就是做放心早餐，做良心早餐。在你四个店里，有这么多员工，你平常是怎么管理的了？
　　一个店固定员工二个，钟点工二个。叫人干活要和蔼一点，要站在打工者的角度上，不要认为我是老板教你干什么就得干什么。节假日发些补贴呀，也是我们一直做得。
　　做了我们这个项目之后，你发生最大的变化是什么？
　　没做这个之前，老公也在做些生意，也会给钱，总觉得给那么一点点，但是总觉得花起来不是很顺心。现在，我4个店，一年加起来也有80万的净利润。现在想买什么就买什么，想去旅游就去旅游，人得整个自信心跟以前完全不一样了。
　　你未来的梦想是什么了？
　　我是这样想的，首先要把目前这几个店经营的更好，在管理上更加的完善，把这些做好之后，再多开分店。
　　采访完之后，我们发现，丽荣的整个创业过程是非常稳健的，自己也有一定的销售经验，面对市场的变化，客户群体的变化，能主动分析解决，也会积极的跟我们进行沟通，不断地增加产品，完善整个流程。
　　作为创业者来说，首先要选个好项目，自己把他经营好，有什么问题可以找有经验的进行请教。想想当初，自己做汤粉没做起来，在朋友的建议下，偶然了解到我们这个项目，而做起来了。做生意，需要考虑多个方面，不能用打工的思维来做生意。
　　最后，非常感谢丽荣的款待和经验分享，我们也祝丽荣的梦想早日实现，也祝你创业成功！
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