想做烧烤的都来看看 这里没有配方 只有我的一些个人体会_烧烤吧_百度贴吧
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想做烧烤的都来看看 这里没有配方 只有我的一些个人体会收藏
写这篇文章是想和大家分享一下除了烧烤菜式以外的东西
目的在于让大家有一个明确的方向
更想让大家明白
烧烤如何去做
有个好地址,你的烧烤只要不是吃不下,基本都会做的起来,那么如何选地址就很重要!
首要条件：学会看地图（这个很重要 特别是在异地创业的人）烧烤基本是晚上做 那么人流 地段 是首要挑选
第一要学会区分人流
人 到处都是 但是真正是在消费的不多 做烧烤 首先要避免在伪聚集区开烧烤
伪聚集区包含 写字楼 公共场合（公园 大型商城之类）等之类白天看起来人多（都是上班赶路的） 实际晚上没几个人的地方
排除了这些地方 剩下的地方基本都适合
大概知道在哪里开烧烤后 那么就开始细分人流 同一条街 有2条人流 一条是来 一条是去（也就是路口和出口向）打个比方 我想去吃烧烤 我会从XX路去……那么开烧烤就要开在路口向这边的店面
因为如果你在对面街开
看似人流汹涌 其实大部分都是从这条街走过 消费率是远远不及路口向这边的 这就是为什么大家做烧烤 生意好的永远在对面的基本原因！
这里给大家推荐几个地点
各大路口大转盘的转角店面（路过的人多 看见的自然也多
此店面要求晚上人流量必须大）
人行天桥的出口 （最好就是一下天桥就看见店面那种
实在没有 火车站 汽车站之类的具备强制聚集区的都可以）
各个旅游景点的必经之路（这个租不起可以搞成 给钱老板 合租的形式）
入住率高的小区附近（这个其实有隐性要求 基本上路要够宽 有地方停车等 真做起来 来吃的基本不是小区内的了）
各种小吃街 或者已经很有人气的夜宵档（这个基本靠磨时间
短期不会有收益的 慎重）第二 如何带动消费者
在这里和大家说下我本身做烧烤是如何做的 我选择了旅游景点 和已经租出去的店面老板搞合租 周一到周四基本是保本
周五到周日生意很好那种 我会拿着菜单 走在路上去拉客
我会在网上下套餐 含拉手网 旅游网
拉客的效果其实成功率只有10%左右 但是这个10%却带来了30%的收入（旅游区不是拖家带口 就是一整个旅游团 拉到一个
基本就是一个大单了） 网站订单占了20% 剩下都是游客主动来吃了
做烧烤不能和以前那样靠等了 效率低
小吧主色大叔 都知道弄个广告语 亲朋好友装个人气 所以做烧烤在做之前 甚至在做的
时候 多结合自身的情况去增加消费者消费的几率
有店面的就弄个闪亮的霓虹灯什么的 霸气或者有特色的招牌等等 传单 美食网
等等 甚至是当地贴吧
路边摊也不能说毫无亮点
别人怎么做你就怎么做 人都吸引不过来 你再好吃也没人知道
都是三轮车拉出去做烧烤
你可以把车弄得花俏一点
车上拉一圈花灯等等
要别人知道你这里有做烧烤 哪怕过路的人说你这里的烧烤怎么弄得那么搞笑 这是好事
因为也许一时兴起 这个过客就会说 我在XX路看见一家烧烤弄得跟什么什么一样 无形中形成一个广告的效应
具体大家可以多想想第三 如何去经营
经营是每一个创业者每天都在接触的事情 可是吧里大部分人都没有从一个消费者 转到 创业者的思考方式
充其量 只是一个做在老板椅子上的消费者
要用心去做 要用脑子去思考 因为你不再是一个打工者 做烧烤不是打工 同样是每天都在做同一件事情 打工每个月都有固定工资 但是烧烤能赚多少
全看你怎么去做
要把烧烤当作是自己的事业
吧里有个精品贴说的很好 做烧烤 比菜式更重要的是思考 每天都要给自己预留出时间 去了解自己做的
烧烤的长处和不足 从菜品挑选 成本控制 到上菜 服务等等（其实吧里有2个精品帖子概括的差不多了 我偷个懒 给大家传送门 ）
这里重点说下合伙经营和脱手店面这2方面
合伙经营具备低成本 低风险的优点 但是其缺点也很明显 那就是经营决定权！因为有2到2人以上的出资人
所有会经常出现意见不一的情况（别以为说是自己好兄弟就说大家一起出钱干吧 这种基本都是亏本 ）所以在做之前就要说好谁做主 另外要提出的是
合伙人的选择 只推荐3种 第一是技术性合伙（也就是烧烤师傅之类 有一技之长的） 第2种是资金性合伙（也就是除了钱 他完全不会其他） 第3种就是
销售性合伙（租别人已经开张店面那种就属于这一类）
首选技术性 其次是销售性 逼不得已就资金性
因为技术性有过硬的行业技能 在经营的时候能
省去很多麻烦
比如之前所说的 合伙人会烧烤 那么你就省去了烧烤方面的担忧 自己专心负责服务性方面的管理
像销售性合伙
你基本只要专注于味道
能增加自己烧烤卖出去的几率就好 因为已经成熟并且有一定规模的店面 一般三个月内就盈利 因为你的客源比一般的要多而且稳定
资金性 就不说了 不到
逼不得已尽量不要和这类人合伙 安心出钱 自己什么都不会 你什么都操心 他安心拿分红 这种实在是无奈之举
另外在这里告诉大家一个行业内很多老板都会做的一件事情 就是脱手经营
在经营店面的同时 开始经营适合脱手店面的人选 因为房租租供合同是有年限的（特别是网吧这种定期升级电脑的）
在租供合同即将期的时候 房租肯定会涨 这个时候适合脱手了 当你把烧烤经营到一定地步的时候 就可以开始物色人选了
首选有钱的年轻富二代
其次就是有一定经济能力的工作者
很多人问做的好好的 为什么要脱手 我给大家算一笔帐 你开始用2W块的成本做烧烤 每个月盈利8000 到1000 那么就是3个月后成本回收 房屋租供合同是签的一年 那么你一年利润为9W
当你经营到第9个月的时候 适当的去给已经物色好的人选下圈套 然后就说自己想回老家发展 私底下转让 收个6W
那么你那一年的利润实际为9+6=15W
那么别人是如何心甘情愿掏钱呢
具体步骤是这样 首先引诱那些有钱有时间的年轻人在你店面打工 让他了解到店面的收益状况
让他在脑子里面对你的店面产生价值底线
然后慢慢让他负责管理店面周边的事情 让他自己以为
这就是当老板要做的事情（也就是让他觉得自己能管理好这家店 具体方法太多了） 当一个脑热的年轻人每天晚上（每周的周五到周日来效果最好）在你店里 看着店外店内灯红酒绿 此起彼伏的
外加你让他适当的接触管理（目的是让他感受到生意好的时候疯狂的吸金体验） 当你觉得差不多了 提出来说自己想转手这个时候先别直接告诉他是转给他 而是旁敲侧击 说如果他想
可以便宜转 但是时间有限（比如就三天考虑时间什么的 让他没有过多去想这背后的现实） 然后你开口说 转给你就6W(在你店里体验过吸金的爽快感 还有平时接触到的生意之后 一般都会乖乖掏钱了）
一般都能成功的 之所以说这个 是因为不少人是在外地做烧烤 很多想回老家做 这个方法可以让自己不亏本的情况下 换个地方创业（这个不算是奸商了 因为你的店面是有那个经济能力的）
经营不单是说把店面做下去 更多时候是为了自己多一条退路 进可攻 退可守（不是每个做烧烤的人都觉得自己喜欢这个行业的 脱手经营只是给这类人多个选择）第四 经验杂谈
中国地域广大 于是便有了众口难调的说法
吧里很多帖子说什么什么酱料 什么什么菜品的
其实只能作为一种参考 别人的 不一定是适合你的
我建议大家从实际出发 多去闻 多去吃 多去搭配
找到自己菜品 调出自己的酱料
互相交流是好事 但是在用之前建议还是自己试吃一次 觉得合适再用比较好 另外关于做烧烤到底花多少钱做比较好 个人的建议就是不超过你资产的30%为佳 做烧烤
就是做生意 初期你别想说赚多少 而是你能亏多少 这样在遇到问题的时候不会因为资金过紧 来不急做调整
有人会说 我没有好地址 光有好味道 能做吗？ 能！ 不过需要非常充沛的资金 到位的宣传
也就是没有条件 就必须花钱去创造（我朋友开过一个饭馆 连请朋友来吃一个月！一个月 三餐爆满 然后三个月后回本了 这也是一种方法） 如果仅仅是单靠等来的客人拉动生意 周期实在是太长（除非你是
把烧烤当作副业 这样可以无视之前的条件）
我要说的基本上就是这样了 给大家一个大体方向上的建议 我本人靠着这样的思路去做烧烤 从投资到回本只花了3天 我本身是在4月中旬谈妥的店面 但是也等到五一长假
的时候开 假期一结束 资金就全部回笼了（花了9000多点 冰箱是大头 呵呵） 从人流分析 到地段选择 销售渠道 经营模式 我都是思虑再三之后才决定做的
希望大家也能在做之前 做好这方面的工作
最后祝大家都能在烧烤这条路上越走越顺
我不定期在色大叔的精品帖子回复各种力所能及的问题（只限烧烤 其他的我就不回了）
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很是受教， 真心谢楼主了。
好贴，看过之后还是有一点点模糊，但是感觉到楼主就是那有钱途的料子。
楼主真心是个热心肠的人，写这些对打算入行的帮助很大，谢谢，
楼主如果再违反吧规发布链接，将会删贴封禁的。
子宫，是要收徒吗，我去给你打下手？
谢谢支持 只是可能没有配方 看的人不多 唉
我就是没有准备充分，地址方面不会选，昨天摆了一天，朋友们都说味道还可以，想问一下在周边小饭店多的地方摆有出路吗？求解，十分感谢
我店开张了3个月，就我和老婆两个人，月租2600+水电费=3500.现在每天平均1000左右。请问楼主这位置有没有潜力？
谢谢子宫兄！
句句大实话，顶，
顶楼主说的好小白学生了
请问开在汽车一边行吗？但是晚上人流很少。而且有点往里，附近还有个老烧烤店
兄弟，烧烤旺季是什么时候？
很多时候细节决定成败，
附近全部酒吧 KTV 公主小姐多 能做么？
小白来学习，希望大神多发些经验之谈
我告诉大家一个辨别真假钱的方法：用火烧，真钱烧出来是灰色的灰，假钱烧完是黑色的灰。我刚试了一下，今天领的工资全是真的。好开心，你们也试试吧，不说了，血压有点高，我先躺一会
能教我一下腌肉办法吗？我是家庭烧烤
我纯属路过。
我这边县城也有个位置，三叉路口，正前方是县城主干道，这条次干道和主干道交叉路口两百米有一个高层住宅小区，次干道两侧门面楼已经在搞装修。就是离人流相当集中的地方还有点距离，那地方不过也有三家烧烤车，一个新疆两个本地。白天搞早餐快餐炒饭炒粉，晚上宵夜带烧烤如何
问下楼主兄弟，小弟也是想做烧烤，我是选的第一个方案，我开车开了几年，不想做了。手上有几万块钱。现在我自己的老表会做烧烤，我和他合伙。现在地点选好了，人流还不错，吃的都在那条街。只是门面费用一年得八万。麻烦帮忙参考给点意见。
拜托了，兄弟。你有经验一句话我可能就有不同的道路。我自己结婚了，压力也很大，手头上的钱准备全盘托出
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星期八烧烤加盟需要多少钱？16.8万元打开致富大门！
时间： 23:29 | 来源：加盟费查询网
既然有加盟创业的想法，那么就要大胆去做，当然，加盟也是如此，想要加盟就要动起来，星期八烧烤就是不错的选择。所有的加盟商都必须要有充足的资金，这可是很重要的一点呢！所以下面我们不妨一起了解一下是多少吧！初步估计，加盟星期八烧烤至少得准备16.8万元。那么星期八烧烤加盟的具体费用流向是怎样的呢？我们一起来了解一下吧！
资金是很重要的，因此了解资金的使用去向这是很有必要的，让大家能够详细的了解星期八烧烤加盟费，这对大家来说有益无害。所以，小编将星期八烧烤加盟费的具体分析制作成了表格，欢迎大家查阅！
看了以上的表格，大家现在应该知道星期八烧烤加盟所需的费用是多少了吧！星期八烧烤加盟在一线城市（以广州为例）需要37.58万元、二线城市（以郑州为例）需要25.6万元、三线城市（以兰州为例）需要16.8万元。当然，以上的费用也是初步估计的，并不是绝对的，具体的费用还需要根据实际情况来定，还得考虑到自身的经济情况，只有选择最适合自己的加盟方式才是最好的。当然，烧烤加盟还有很多其他的品牌，大家要是想了解的话，可以点击这里进行查看更多哦！说不定有更适合您的呢！
那么星期八烧烤加盟费介绍就告一段落了，大家要是想加盟或者还有什么疑惑的话，都是可以点击给我们留言的。当然，这里还有等着您来了解！
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公司名称:星期八烧烤加盟总店
公司地址:河北省邢台市桥东区中兴东大街189号
招商地区:全国
经营模式:加盟6人合伙开厂5人各投资八万，一人十万，第一年分红3万，第二年4 - 110网免费法律咨询
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广东－深圳&11-16 21:49&&悬赏 0&&发布者:ask201…… & 回答:(3) 剩余时间:
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6人合伙开厂5人各投资八万，一人十万，第一年分红3万，第二年4.5万第三年分红后，请问八万押金应该退回对吗
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