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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-14 12:06 标签： 绝色老板娘txt 下载
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专访正新鸡排老板娘：如何做到连开10家分店？
发表时间： 10:24:40内容来源：中国餐饮商机网作者：活若风尘
许多老板，总是抱怨店铺难求，然后只守着自己的一个小店，更有老板想创业却一直抱怨没资金没门店，其实这些都是自己还没付出就想收获的借口。就陈老板娘的先生陈伟容老板一样，如果不是常年在外面寻找店铺，怎么会在一年内开了4家店铺?与其一直想着创业，想着当老板，想着赚很多的钱，还不如实实在在的多出去找店铺，多开店。
【专访人物】：陈伟容
【人物描述】：打工辞职，渴望改变生活，用行动完成梦想，想得再多，不如勇敢去践行!
【人物身份】：原普通打工者、现正新10家加盟店老板
我第一家店开业的时候是去年十月份，那时候天气开始慢慢变冷了，感觉这种小吃类的产品应该很好卖，现在我已经开了10家店铺了。为什么看中了正新这个小吃品牌?
加盟正新说是偶然性也不算偶然
我和老公以前都是打工出身的，后来有一点积蓄了，就自己开了一家街边小吃店，后来感觉这样下去也不是长久之计，毕竟街边小吃没有保障，卫生啊，安全啊什么的都是问题，后来，万达广场进行全面整改，进广场开店都需要有品牌资质，后来老家一个亲戚就跟我介绍了正新，但是又听说那时候正新不开放加盟，我抱着试一试的态度就拨打了电话，得知可以加盟，我也是后来才知道正新2013年刚刚开放加盟，然后又跑了几家正新分店看了以后，就决定加盟了，而且当月就把合同签订了，店铺也就在10月底开业了。
一开始也抱着试一试的态度 也观察过好几家正新店铺
也了解过正新的分店很多，总部在上海，是一个可靠的公司。加盟了以后，做到现在，我就觉得正新的品牌卖的东西都很大众化，大家都能吃得起，相比肯德基来说特别实惠，吃过正新的鸡排都说味道很不错，前段时间还有一个顾客开保时捷就为了过来给家人买我们的鸡排，得到顾客的肯定感觉更有信心了。正新的品牌产品很实在，这是最关键的!
正在生意都稳定了 有一家店稍微差点有时候只能卖2500左右
其他的店铺都很不错，有两家都在左右，万达广场生意最好了，一般都在7500以上，周末或者节假日每天最高达到9000，甚至突破1万，这次圣诞节和元旦准备把广告和活动做起来。正在比以前打工好多了，不仅仅挣得钱多了，最关键的是人自由了，10家店铺，就算每家每天纯利润挣个1000多，一个月大概有有10多万的纯收入吧。
10家店铺，平均算每家日销售4500元，每天至少有45000元销售额，纯利润何止您说的那么少啊?好了，商业机密就不多透露了(老板娘一起不好意思的笑了)。
现在店铺里都卖些什么产品呢?
老板娘：现在嘛，主要卖的产品就是鸡排和烧烤，还有奶茶。一开始卖的东西很多的，还有关东煮啊，薯条啊，汉堡啊，蛋挞等等，但是生意总是不温不火，而且还累死了，忙不过来，顾客又不愿意等(没座位)，后来市场部徐督导就建议我们砍掉一些产品，只卖鸡排、肉串、奶茶，而且他还亲自下店帮忙，现在人也轻松了，而且收入也提高了，效率高了。以后还打算这样卖。
最艰辛的时候是怎么走过来的
小编：老板的想法是对的，把产品口味和服务做好，生意就会好起来的。老板娘加盟正新创业的时候肯定也遇到很多困难吧?谈谈最艰辛的时候是怎么走过来的，好让大家学习学习。
老板娘：一开始开店的时候的确遇到了好多困难，第一家店还好，生意稳步的上升，开第二家店的时候由于太快了，许多东西还没学会，导致好多损失，生意一直很冷淡，最差的时候只买了不到1000元一天，相比第一家店，感觉好失望，真是希望越大失望越大，后来做广告，做外卖，学着做团购，以及把开店的操作流程理顺了，才慢慢的生意好点了，这里也要感谢正新徐督导下店的帮助很多，很负责。也告诫大家，不要求快，要求稳，找店铺一定要找好位置。
店铺选址的经验
老板娘：小方又在开玩笑了。我哪有什么经验啊，好多店铺都是我老公找的，有时候就是碰巧遇到了，然后觉得不错就拿下来了，还有的时候就是看当地的发展前景，觉得有发展前景就提前把店拿下来，为未来做一些打算，只要人多的地方就是好店，但是真的不好找的，需要勇气的。
小编：跟老板娘谈到现在了，觉得老板娘太谦虚了，您和您先生个体户开了10家分店了，肯定是付出了很多，不付出怎么有收获呢?就算是碰巧遇到了，如果您先生不经常出去找店，即便运气再好，也碰不到的啊。反过来说，即便运气不好，跑的次数多了，肯定也会找到好店铺的啊。对了，张老板今天没来，是不是又忙着在找店铺去了吧?
老板娘：恩，是的，他现在正在外面找店铺，我们打算再开一家分店，现在越做越顺手了，也越来越有信心了，资金也不紧张了，只要稳稳的做下去，继续开店，肯定能赚到钱的。店开多了，就算每家店铺只卖3000元多，都是能赚到大钱的。
小编：恩，是的，店铺是可以复制的，只要找好了店面，把流程方法复制过去，就可以稳稳的赚钱，而且还可以带动亲戚就业呢。当然，像老板娘说的一天卖3000元肯定不会的，要不然怎么敢开第二家、第三家……哈哈。
老板娘：恩，是的，也正式第一家店感觉挣钱了，有前景，才敢开后面几家的，现在建议公司要组织培训连锁经营管理方面的能力了，以后老加盟商开分店的会越来越多的，如果还是按照给新加盟商培训的方法有点不适合了，我就不懂那些管理的东西，希望公司今后组织培训教一些这方面的知识和技能，这样才能把自己的店铺管理好，开得好。
从专访开始到结束，老板娘给我最大的印象就是很低调，很谦虚，即便她没有读过书，没有当过老板，但是能以个体户开了4家店铺，如果说没有实力，只是靠运气，我是不会相信的。只有付出才有收获，只有劳动才有果实。
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