面对20位女生的贴心祝福，围观男生无比羡慕嫉妒恨。
女司机：粉丝会说你还是很厉害。我觉得会很掉粉。
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　　行业没有领袖，发展就缺少方向。没有方向，所有参与其中的人，都会被利益所左右，成为搅局者。
　　土掉渣烧饼是被搅局者毁掉了整个行业；黄焖鸡米饭目前是越繁荣越混乱，前不见领袖，后不见榜样。重庆小面相对乐观，著名主持人孟非的加入，提升了行业形象，也让搅局者看到了更大的利益。
　　利益面前，道德无法约束搅局者。重庆小面需要行业担当者，和搅局者拼抢时间，抢先完成“技术标准化、经营现代化、品牌时尚化”，提升行业门槛，确立行业新秩序。
　　餐饮老板内参李靖发于北京
　　“小面”没有壁垒，结果就是劣币驱逐良币
　　重庆小面快速发展到全国，和黄焖鸡米饭、土掉渣烧饼的很相似，就是外部市场空间需求大、行业进入门槛低、技术容易复制。
　　低成本复制的优势，在做出规模之后，对整个行业的发展都是威胁：缺少壁垒，行业没有防火墙。
　　甚至有些地方，老板都不知道重庆小面什么味道，只需要挂个招牌，生意都能火得一塌糊涂。
　　当年土掉渣烧饼速生速死，主因就是创始企业无法树立起“行业壁垒”，而自身又太弱小，面对众多搅局者，无力约束。再加上商标、管理、人才等种种短板，造成搅局者快速介入，另立山头，疯狂加盟。
　　最后，劣币驱逐良币，土掉渣烧饼被搅局者围殴而死。而整个行业，也瞬间被市场淘汰。重庆小面的乱局极其相似。
　　乐观的是，重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅。杨家坪轻轨墩柱换广告形象时，就把重庆小面和重庆大礼堂、解放碑、长江索道……这些具有标志性的重庆城市名片都将被画上轻轨墩柱。
　　放眼全国市场，重庆小面如果不跟上市场的脚步，很有可能被劣币驱逐。
　　该讲技术的时候，就不要说情怀
　　重庆小面已经不是“重庆的”小面了，它已经全国化了。从东北到山东，从华北到江浙遍地开花。这种市场化的结果，就是该讲技术的时候，就不要说情怀。
　　可惜，重庆小面的旗手们还纠结于口味是否要统一。这个观点很邪性。
　　重庆小面在重庆都无法统一口味，何来在全国市场统一口味？况且，重庆小面在重庆的混乱是个性和特色，在全国市场的混乱则是满足不了市场需求造成的。
　　一家有20多年品牌历史，晋身10强的重庆小面，麻辣鲜香，味道纯正。近15年来，所收徒弟却屈指可数。
　　旗手企业不作为，就给其它企业留下了机会。培训机构鱼龙混杂，新加盟者已经超越地域限制。他们没有“重庆情怀”，他们首要是赚钱，赚钱。至于口味和食材，也都因地制宜了。
　　随着这些新生力量规模扩大，重庆小面的“传统”也正在被他们所改变。比如哈尔滨有300家重庆小面，口味更是五花八门。哈尔滨消费者已经不知道谁是正宗重庆小面了。
　　行业没有领袖，发展就缺少方向。没有方向，所有参与其中的人，都会被利益所左右，成为搅局者。如何避免加盟者变成搅局者？
　　当然不能跟他们讲做面的“良心”，重庆小面迫切需要做的，就是带上品牌，带上人，杀将过去。和搅局者拼抢时间，抢先完成“技术标准化、经营现代化、品牌时尚化”，提升行业门槛，确立行业新秩序。
　　改变“三乱”，得靠“带头大哥”
　　重庆小面领袖企业普遍认为，重庆小面有三乱：1、培训机构乱；2、教学标准乱；3、口味乱。
　　其实这是领袖企业和行业协会所不能约束的。以区域管理能力约束全国市场，这是不着调的。甚至一些旗手企业竟然还在倡导要用“良心品质”的理念整顿重庆小面的乱局。
　　不客气地说，这个观点缺少全局视野――对于没有重庆情怀，只有商业利益者，跟他们谈品牌，谈良心，纯粹是扯淡，他们在乎的只是赚钱，赚钱。
　　而从沙县小吃的经验来看，解决重庆小吃乱象，不能就事论事，相对比较容易展开的方法就是标准化重庆小面的形象：统一门头，统一LOGO，以此确立正宗。
　　目前的重庆小面，还是典型的街边摊。十几个平方的小店，几张桌子，几张凳子，主打几个口味，就开张了。店面卫生环境差，门头大多是“重庆小面”四个字，品牌形象无从谈起。
　　另一个重要策略还是加大推广领袖企业。重庆小面的混乱，本质是不断增长的消费需求和落后的市场供应造成的。重庆小面的领袖企业，并没有跟上消费者的需求。所以消费者不知道纯正的口味是什么？领袖企业的店面在哪里？
　　面对庞大的市场需求，领袖企业首要的是跟上市场脚步，满足需求。有媒体报道，重庆比较有名的胡和记重庆小面，就用10年时间，已经发展了1098家加盟店。
　　用品牌制造壁垒，现在是一个很好的节点。著名主持人孟非开的“孟非的小面”，已经成为重庆小面的一个品牌，其它领袖企业需要做的就是跟上这个步伐。这样，依托领袖品牌，完成“技术标准化、经营现代化、品牌时尚化”，重庆小面就可以大大地提升行业门槛。
　　这也是重庆小面比黄焖鸡米饭乐观的重要原因。黄焖鸡米饭只有品类，没有品牌，更没有强有力的品牌企业，重庆小面已经走在品牌化的道路了。
　　编辑：内参小根君
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重庆小面，当属“懂大师”--中国金牌旅游小吃
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　　山城、桥都、火锅之城、陪都——这是每一个吃货都知道的地方，重庆。舌尖上的重庆，不止是渝菜，不止火锅、麻辣烫、串串；更还有两度登上《舌尖上的中国》、重庆四大美食之一——重庆小面。然而每一种广为传颂的美食，都将迎来历史上辉煌的一页。今天，有着四千多年发源史的面条，遇上重庆，又会有怎样的改良与创新？不得不说，“重庆小面”，当属“懂大师”。
秘制巴掌牛排
懂大师杂酱酸辣粉 　　||重庆小面是什么？ 　　它是直辖市重庆的一种特色传统小吃，英文名字叫：Chongqing Street Noodles（从英文不难看出，这是十足的重庆街边美食）；属于汤面和干溜两种类型，麻辣味型。因其独特口感，近年来全国知名！ 　　||重庆小面何时起源？ 　　——解放前
　　担担面穿梭于吊脚楼老山城街头巷尾， 　　成为太太小姐们必不可少的馋嘴小吃。
　　——解放后
　　摊摊面的盛行与下泥巴人共同演绎着麻辣江湖， 　　由此麻辣小面与重庆人结下了不解之缘。
　　——60年代
　　舞勺之年董渝生踏上了重庆饭店面点之路， 　　自此朝天门码头设立面点外卖兴起了重庆小面。
　　——80年代
　　重庆饭店中外合资成为首家涉外星级酒店， 　　重庆小面跟随董渝生精湛厨艺走进了酒店餐桌。
　　也正是从上世纪80年代，重庆小面，遇上中国面点烹饪大师——董渝生老先生，他虽古稀之年，却非英雄迟暮。 　　懂大师，传承品牌，专注重庆小面，一生只做这碗面。 　　董老先生，寄希望于，以“懂大师”之名带着使命与梦想回归百姓生活，开启重庆麻辣新纪元；而今天，在北京与舌尖重庆环渝之旅。2015年，由重庆面点泰斗、中国烹饪大师、重庆美食评委、《重庆小面烹饪技术指南》起草人——董老担任技术创始人和技术总顾问；进行百年品牌传承之旅。 　　||重庆小面，都有哪些名人喜爱？ 　　重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，清早起来，街巷边的高低板凳，一碗小面，这就是一天的开始。一碗重庆小面，一个重庆人的一天。风靡的麻辣诱惑不禁让CCTV9制作了长达48分钟《嘿！小面！》专题记录片，更是引来无数明星艺人的亲睐与好评。 　　张一白《将爱情进行到底》的重庆籍导演，从小在解放碑长大，对重庆小面情有独钟。在重庆拍电影时，还带了不少一起拍戏的明星去吃小面。还有哦，曾志伟哦！
　　《芈月传》饰演莒姬的蒋欣、《失恋33天》女一号白百何、国际钢琴家李云迪...都对重庆小面赞不绝口，好吃停不下来。
　　||重庆小面，为何当属“懂大师”？
　　||“懂大师”，承五十年渝人之爱，授今日金牌之名 　　2016年11月，经过近半年的严格评审，最终全国有200个地方著名小吃成为“首届中国金牌旅游小吃”。11月18日，在北京饭店，天南海北小吃齐聚一堂，为大家奉上了一场美味又养眼的饕餮盛宴！
国家旅游局局长亲自为懂大师品牌总经理龚洪明先生 　　而本届“首届中国金牌旅游小吃”证书授予了重庆展厅的8个美食小吃品牌，“懂大师”酸辣粉首当其冲，展位尤其人头攒动，弥漫整个展厅的重庆麻辣鲜香和酸爽味道吸引了众多嘉宾排队等候。
　　、、、、。如今，”懂大师”成为了重庆美食一张城市名片享誉全国，重庆各大美景如酉阳桃花源、万盛黑山谷等国家AAAAA级景区也借”懂大师”最重庆小面为桥梁，共同举办重庆小面小吃旅游文化节。 　　||还有哦！文末彩蛋： 　　联合重庆景区向全国各地征集68名代表到重庆免费游，包吃、包住、包游、包路费，还送礼！同时还将在全国范围内征集网红“十万元代言重庆小面”等系列城市旅游营销活动。
来源： 互联网
尚美生活演绎多元化魅力 上海国际展会奏响最强音11月12日，第二届国际酒店连锁加盟与特许经营展览会(以下简称上海HFE展)在上海落下帷幕，作为一年一度的行业盛会，本届展会一如既往促成了数百项合作协议与成果，为促进酒店行业的健康发展做出重大贡献。百...
重庆小面，当属“懂大师”--中国金牌旅游小吃山城、桥都、火锅之城、陪都——这是每一个吃货都知道的地方，重庆。舌尖上的重庆，不止是渝菜，不止火锅、麻辣烫、串串；更还有两度登上《舌尖上的中国》、重庆四大美食之一——重庆小面。然而每一种广为传颂的美食...当前位置：
重庆小面名片/大名片图片
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发表于 11:42:51
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家乡是每个人心中最温暖的港湾，不论是毕生扎根的“原住民”，还是漂泊在外的游子，总有一些元素让你睹物思乡，会心一笑。从前，我们说着“重庆三美”，美女、美景、美食让重庆人自豪、外地人向往；如今，城市发展更加迅猛，重庆名片也随之刷新，这座美丽的城市有越来越多的地方吸引着各方来客，三个简单的词语已无法言说她的魅力。
& &&&重庆，一座来了就走不脱的城市——
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今儿咱们就来说说，什么是你心中的“重庆名片”，究竟哪些具体的、抽象的元素可以代表家乡重庆，让人们一看到就觉独一无二、心向往之、恋恋不舍。
============我是销魂的分割线=============
& & 管管先来抛砖引玉，回顾一下此前比较火的“重庆元素”，看能否勾起你美妙的回忆和天马行空的发散~~
【美女】 （点击查看专辑：）
& & 重庆气候湿润，地势奇峻，这里的姑娘皮肤白嫩水灵，身材纤细苗条，性格更是热情火辣，活泼大方，加上姑娘们爱美爱时髦，“美女”的名片可谓享誉大江南北，惹得各个地方的汉子都想来山城一睹芳容。
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& & 不过，近几年也有不同的声音出现，认为“美女”的名片炒得过热，掩盖了重庆其他魅力，也显得有些单调。各位元芳，你怎么看？ （网友相关帖文：？）
（点击标题看相关火爆视频： ）
& & 重庆火锅，天下第一—管管还真敢舔着脸喊出这句口号。从民国时期的红泥小火炉，到如今遍布全国的特色锅，花样百出的重庆火锅已经“统治”了吃辣界，各地争相模仿，却是从未能超越。不吃火锅根本不算来过重庆，哪怕不能吃辣的外地客，来了都一定要流着泪品上一品。
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& & 与火锅相比，小面显得太“低调”了，低调得被人遗忘。可是，这陪伴重庆人一辈子的小食，怎能遭遇如此待遇呢？于是重庆的年轻一代开始为小面“正名”，我们的新名片也就有了这位“最熟悉的陌生人”。小怪兽说：“小面必须是重庆名片之一！”凹凸曼说：“小怪兽说得对！”
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& & 绿色的葱花、乳白的猪油、猩红的海椒、棕色的花椒……这么美好的画面，不挑得你口水流才怪！
& &长江、嘉陵两江交汇于重庆，五条山脉分割出重庆独特的山地地貌。让重庆产生了众多的美景，重庆之美不仅存在于山水之城，也存在于广袤的大重庆中。40个区县，各有各的美景。长江三峡、绝谷溪流、天坑地缝、高山草场、构成了壮丽山河与清新小景交相辉映的重庆美景。
& &&&2011年，一位网友发帖。以34万人的点击，向重庆人推荐了一个以前不为人知的景点。今天，希望网友们能提供更多、作为能代表重庆的美景。
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网友摄影：
【区县特色】
& & 重庆有40个区县，大部分区县分布于沿长江而下。按照地理位置可划分为渝西，渝东、渝东南，三峡片区等。各地都有独特的美丽，也拥有独特的特产。如江津的米花糖、涪陵的榨菜、忠县的豆腐乳、铜梁的龙灯，荣昌的夏布等，不仅享誉全国，更畅销海外。
& & 每个人都热爱自己的家乡，游子离家再远，都会永远记得家乡那难以忘却的记忆。而区县的特色出产，也将是重庆的独有名片。
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& & 除了山城，重庆还被喻为“桥都”。重庆的立交桥四通八达、多姿多彩，横跨江水的桥梁更是数不胜数，鸟瞰之，简直是一副精美的3D工笔画，与周围景致浑然天成，让整个城市充满活力。桥，不管是过去、现在还是将来，恐怕都是重庆人心中挥之不去的印象。你心中，最美、最霸道的桥是哪一座？
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【盖在山上的房子】
& & 终于说到“山城”的重点了。山城之所以为山城，顾名思义，山太多，以至于整个城市都是建立在远近高低各不同的山崖之上。于是，重庆拥有着全国第一无二的楼房，它们坐落在山腰上，鬼斧神工一般地存在着，经常看到的景象是：一楼是马路，11楼还尼玛是马路！佛曰：“真你妈奇葩……”
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【特色景致】
& & 洪崖洞、磁器口、洋人街、各种民国遗址……谁说重庆是一座没文化的城市？这些独特的景致已经说明一切。年华沧桑，历史的车轮不止一次蹂躏着这片温情的土地，可重庆人从未放弃过，他们在一次次劫难中站起来，用与生俱来的热情和坚毅书写整座城的故事。重庆有太多文化，只是等你去发掘、去传扬。它们中，哪些能一提起来就让人想起重庆？
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【自主产业】
& & 汽车摩托车、装备制造业、天然气石油化工、材料工业、电子信息业、轻纺劳动密集型产业和能源工业……太多的本土工业让城市经济迅猛发展、山城人民昂书挺胸。耳熟能详的长安汽车、力帆摩托、嘉陵摩托、綦江齿轮等，不仅在本地发扬光大，更是走出重庆，走向全国乃至全世界。它们中，哪些是你心中能代表重庆的“名片”？
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& &&&你看，重庆名片何止“三美”，细细说来，几天几夜都说不完！这样的重庆，怎能让人不爱？？
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& &&&前几日，一位在重庆7年的外地网友在大渝社区发布帖文“ ”，从美景、美女、美食和特色休闲等各个方面，图文并茂地讲述了自己对重庆的印象，读来非常有趣可贵。
& && &看完这些，你是不是也蠢蠢欲动，想要说一说自己心中的“重庆名片”？动一动小手，来参与投票和跟帖吧！家乡扬名，吸引八方来客，你也出份力！
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【调查】你心中的“重庆名片”有哪些？（最多可选7项）
多选投票: ( 最多可选 7 项 ), 共有 1765 人参与投票
1. &火辣的美女
2. &美食（如火锅）
3. &特色小吃
5. &独有的古建筑（如吊脚楼）
6. &汽车制造业
7. &摩托车制造业
8. &特色农业，民间特产
9. &特色商业
10. &特色民国文化
12. &码头文化
13. &时尚都市
14. &周边旅游
15. &美丽乡村
16. &民生工程
17. &其他（请跟帖写下，多多益善）
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你说得太对了！！！
无须考试快速拿驾照，Q ！.
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卑鄙是卑鄙者的通行证，高尚是高尚者的墓志铭。
在线时间6170 小时
重庆土著喜管管必须要来顶一个
支持猫管管{:2_37:}
在线时间6170 小时
长江索道和小时候坐的朝天门的缆车&&到现在都记忆犹新
在线时间6170 小时
东水门通远门望龙门&&小时候爬坡上坎各种门里乱窜
渝北区，天宫殿街道
在线时间17478 小时
重庆美丽的地方简直太多了，作为一个热爱摄影的人，觉得重庆的美丽真是永远拍不完。
大家好，欢迎来到大渝社区！ like a rock ~
在线时间123 小时
奉节县怎么变成丰节县了
九龙坡区，西彭镇
在线时间959 小时
东水门通远门望龙门&&小时候爬坡上坎各种门里乱窜
啧啧啧...有我们小时候俄罗斯大坐白菜好玩吗？烤玉米，烧耙红苕...
在线时间6170 小时
啧啧啧...有我们小时候俄罗斯大坐白菜好玩吗？烤玉米，烧耙红苕...
敢调戏管理员& &感觉你的腿毛岌岌可危
吃货爱那人间烟火 别惹我的自在 万般浓妆艳抹&&不如翰墨修身
九龙坡区，西彭镇
在线时间959 小时
敢调戏管理员& &感觉你的腿毛岌岌可危
{:2_35:}{:2_35:}{:2_35:}管理员恐吓市民了，快来看啊...
在线时间6170 小时
管理员恐吓市民了，快来看啊...
{:2_30:}{:2_30:}{:2_30:}叫啊使劲叫啊&&叫破喉咙也没有用的
感觉勒位市民你今晚要遭跪键盘了
吃货爱那人间烟火 别惹我的自在 万般浓妆艳抹&&不如翰墨修身
九龙坡区，西彭镇
在线时间959 小时
叫啊使劲叫啊&&叫破喉咙也没有用的
感觉勒位市民你今晚要遭跪键盘了
{:3_61:}{:3_61:}{:3_61:}哪位市民？哪儿呢哪儿呢？？？
渝北区，人和街道
在线时间251 小时
重庆土著喜管管必须要来顶一个
支持猫管管
:hug:抱大腿
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哪位市民？哪儿呢哪儿呢？？？
{:3_42:}{:3_42:}刷爆你的卡~~~~~~
吃货爱那人间烟火 别惹我的自在 万般浓妆艳抹&&不如翰墨修身
在线时间6170 小时
吃货爱那人间烟火 别惹我的自在 万般浓妆艳抹&&不如翰墨修身
九龙坡区，石桥铺街道
在线时间905 小时
重庆的美丽真是永远拍不完的
在线时间318 小时
我就爱重庆
渝北区，木耳镇
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