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2.掌控讨论方向，自己管理内容
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1.更容易找到志趣相投的行业伙伴
2.无闲杂信息，主题限定，深度互动
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$().zlidol({geturl:weiboDomain+"userinfo/jsonidol?action=idol"})
})(jQuery);
&&&看不清楚&百味还是原味好——山东馒头
我蒸馒头一直用的快速发酵法
有砂糖、盐、油和泡打粉助力
馒头质地绵软散发着砂糖的甜味
一只小馒头三两口就干掉了
缺少嚼劲的馒头
小麦的原始香味常常被掩盖
图书馆借到《一学就会的家常面食》（李孟静、青露馒头著）
里面有许多我愿意学习的方子
“山东馒头”就是其一
馒头虽然质朴简约
却富含碳水化合物、维生素、蛋白质......
营养成分十分丰富
撩起你味蕾的波澜
往往就是它的原味和甘甜
准备材料：
1、将所有材料放入松下SD—P205面包机中，启动20分钟面团程序。
2、盖上保鲜膜发酵。
3、将发酵好的面团再次放入面包机中启动20分钟面团程序，搅拌10分钟后停止。
4、将揉光滑的面团搓成长条，分成10份，继续揉至光滑上劲。
5、面团饧发10分钟，同时将笼布打湿，放在笼屉上，面团之间留出足够的空隙；蒸锅内加水，盖上锅盖，大火上汽后再蒸20分钟即可。
清露小提醒：
如果用冷水蒸馒头，可以直接将揉好的面团放在蒸锅里，冷水加热，在水开的过程中进行发酵，可以以将馒头蒸的很漂亮。
非常有嚼劲的一款馒头，就着俺做的沙茶辣味猪蹄，真的很赞。
以前吃到类似的馒头以为只有老面才能做出，原来单靠面和水就能完成。
嗯，这本书13号就要还掉了，所以最近要抓紧时间学做：
糖三角（它的糖三角包法比较奇特）
鲜肉包（鲜肉包做过无数次，用的都是快速发酵法，这回试试它的基础发酵面团的做法）
香菇青菜包（喜欢它的馅料，纯素馅）
破皮鲜茄包（什么是破皮？诀窍就在油酥面团中）
烤鸭饼（试试蒸出来的烤鸭饼，以前都是烙的，当然，为此还得烤只鸭子，至少是鸭腿）
小馄饨（这是俺的大爱，俺脚得馄炖好吃不在馅，皮很关键）
韭菜虾仁猪肉水饺（试试它的面粉和水的比例）
炸酱面（也是需要它的面团比例）
萨琪玛（俺娘最爱的点心，这个一定要有）
广式莲蓉蛋黄月饼（今年肯定要做的）
苏式榨菜肉月饼（介个做过，再试试它的方子）
蜡汁肉夹馍（介个刚在北京吃过，正好饿着，那个馋呀）
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