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兰溪康体中心项目部食堂招聘15万方工地食堂招早餐承包人
公司名称：兰溪康体中心项目部食堂
企业性质：
所属行业：
公司规模：
职位名称：15万方工地食堂招早餐承包人
招聘人数： 3
工作地区：浙江省|||兰溪市
学历要求： 不限
工作经验： 不限（应届生亦可）
地点：兰溪-兰江街道 振兴路公安局对面（康体中心项目部）
该职位已承诺不收费，如有不实&nbsp&nbsp立即举报&&
联系人：郑先生
电话联系：
食堂提供餐具，早餐机器，承包人只需支付水电费，卫生工作做好！工人现在有200个左右，陆续会增加！工人上班时间比较早5点要准备好！公司提供住宿的地方
月薪范围： 面议
职位描述：食堂提供餐具，早餐机器，承包人只需支付水电费，卫生工作做好！工人现在有200个左右，陆续会增加！工人上班时间比较早5点要准备好！公司提供住宿的地方
联系人： 郑先生
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电子邮箱：
通讯地址：兰溪-兰江街道 振兴路公安局对面（康体中心项目部）
公司介绍：
联系地址：浙江省兰溪市丹溪大道105号 网站备案：浙ICP号
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All Right Reserved我承包了一个250人的食堂,早 中 晚 三餐共12圆,早餐大概80人左右用餐,中餐有200多人,晚餐100人左右,谁能帮我提供预算,和盈利 怎么算 毛利怎么算?员工工资怎么算
早 中 晚 三餐共12圆,早餐 3元,盈利1元,中晚餐各 4.5元,盈利1.5元,每天大约盈利1*80 + 1.5*(200+100) = 530 元 / 天成本价（预算）：3*80+ 4.5*（200+100）= 1590元 / 天员工工资约占盈利的一半：530 / 2 = 265 元 / 天
早餐是2块，中餐 晚餐分别是5块，一天消费的金额差不多是左右，一个月按21天算。周末不计，月总营业额在3W3左右，员工4名，3名00, 一个月水电 气 在2k~3k之间，（250人的菜钱一个月大概多少，包括油盐酱醋米？）
在得知菜钱和油盐酱醋米的情况下，能算出每天纯利润
和员工每天工资成本 和每天菜的成本吗？
250人的菜钱一个月大概多少，包括油盐酱醋米？
每人每天的菜的成本价约为6元，一个月按21天计算，6*21*200 = 24400 元，这里按200人计算是因为平均就餐人数不到250人
月总营业额在3W3左右，所以月盈利为 33000 - 24400 = 8600元， 每天纯利润约 8600 / 21 = 410 元
员工每天工资成本 （3*1500 + 4500） / 21 = 429 元，员工如果包括承包人自己，则以上计算基本持平，开这个餐馆每月盈利还算不错。如果不包括，则有的员工工资偏高（如4500元）。
你那样算的话每天纯利润 410 元 没减去员工工资吗
没减去员工工资
如果减去员工工资，就几乎没有利润了。员工如果包括承包人自己，则以上计算基本持平，开这个餐馆每月盈利还算不错。如果不包括，则有的员工工资偏高（如4500元）。
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三名学校的负责人按计算器算了一笔账
2000人学校 食堂一年利润近百万(图)
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将食堂承包给专业公司独营打理的宝鸡市虢镇中学，学生中午时来食堂就餐。该校目前每天中午校门开放，以便学生们就餐有选择
　　“学校食堂很赚钱，有的就是暴利，否则为什么会出现承包食堂比开个饭店都难的事――承包食堂不是谁想来就能承包到的。”昨日上午，本报记者从一位匿名人士处了解到，一所拥有2000名学生固定就餐的食堂，商业承包者一年纯利润接近100万元。“学校不是执法部门，出现问题后处置手段效果不好，而且一些食堂承包商的选择很难说是校长就能定的事。”
　　■学生花销
　　一天吃饭至少10元“否则就饿着”
　　昨日，记者向几名在宝鸡不同高中就读的学生询问了餐饮花费。按照宝鸡当地饮食习惯，无论是选择豆花泡馍还是馒头稀饭，一般学生的早餐平均需要1.5元至2元。“中午吃扯面，或者米饭和炒菜，晚上也差不多。加一起一天怎么也得花上10多元。”在宝鸡一区重点高中上学的小杨说，晚上10点多下自习还会在学校超市买桶方便面。
　　记者询问的9位学生，先后回复短信介绍自己的日常餐饮花费，经比较发现，多数学生每天花费在15元上下。每月在食堂餐饮费用女生多在250元左右，男生则在350元上下。“就是来自农村的孩子，每天至少也要10元的饭钱，这是底线，否则就得饿着。”一位先后担任过政教主任、行政副校长等职务的一学校管理人员告诉记者。
　　■学校负责人
　　多人托人托关系要来做食堂
　　这名管理人员说：“除去承包费、人工费等，现在三顿饭，无论是公司化食堂还是散户食堂或者学校自办食堂，至少可以保证3元钱的纯利润。”
　　按一所学生人数2000人的高中食堂为例，记者请三位学校的负责人计算利润。“每周按四天半算。寒暑假所有假期扣除，一年按照十个月算。”其中一位校长按着计算器，最后的数字是1080000元。“前提是学生都在食堂吃饭，实际上这部分利润肯定接近百万元，农村高中应该要低一些。”另外两位负责人推算的数据大致相当。“肯定是赚钱生意，否则也没必要那么多人托人托关系要进来做食堂的。”一位高中负责人称，学校采取封校，也并不一定是为取悦食堂承包者，而大多数是为学生管理安全考虑。“一旦封校，学生就必须在食堂吃饭，否则去哪里吃饭？别无选择。”
　　对于高中食堂选择单一公司经营，一学校负责人早有担忧：“食堂、超市全部都是一家的，一旦承包公司无良的话，那这个经营就必定是暴利的，总是买的没有卖的精。”
　　学校领导诉苦――
　　食堂包出去学校也难管
　　学校食堂功能特殊，尤其是中小学食堂。一般来说，作为服务于未成年学生的机构，学校食堂应保持微利或者无利营运。“没有较好盈利谁会做食堂？做食堂为什么就一定要微利或者接近亏本？毕竟社会功利化影响太重了。”宝鸡一高中校长向记者介绍说，大多数学校食堂就是一块肥肉。
　　学校没有执法权签约后管理方式就是口头的
　　据记者不完全统计，目前，宝鸡至少有超过12所高中的食堂被学校签约给专业公司的独营。在宝鸡，有超过4家专业公司在参与食堂角逐和经营。省内西安、延安、咸阳等城市亦早有专业公司承包高中、初中食堂进行独营。
　　现在大多数中学都是校长负责制，学校作为独立法人，学校的法人代表多是校长担任。专业公司签约学校食堂，是必须经过校长或者法人代表签字生效的。“一家好的专业公司，学校很省事，可要是引进一个无良公司过分追逐利润，那么当初签约对外经营食堂就是引狼入室。”一位校长在上任前曾任另一所高中的副校长，因为负责后勤食堂且遇到一家“追求暴利”的公司所以感触颇多。“学校没有执法权，签约之后最多的管理方式就是口头的，还能有什么好办法。”这位校长称，当时菜价有些上涨，食堂经营公司单方面涨价，学生怨声载道并有拒餐现象。作为主管的副校长，只能把食堂经理叫来，要求当晚立即调回原价，否则马上暂停食堂营业。“还好降回去了。如果不降，学校能怎样？打官司？真的停业？”他介绍说，停业一顿、两顿可以，“真要是停业几天，学校还怎么保持正常教学秩序，两三千人吃饭问题，是学校周边小餐馆无法保证的”。在记者采访中，多位校长也向记者抱怨称，学校食堂的对外承包有的时候也存在历史和现实原因。
　　“不行我们就起诉解约”一高中校长被搞得焦头烂额
　　“食堂承包也不是校长自己定的事情，相信很多校长都有被打招呼的经历。”一位要求匿名的校长多次被打招呼，但最后决定食堂承包时，他选择开校务会，选择了一家信誉较好的公司。
　　采访中，记者也发现宝鸡部分高中管理上级并不单一，除了教育局、教育体育局，有的高中还是县委宣传部主管。“不行我们就起诉解约。”昨晚，一高中校长说自己已经被食堂搞得焦头烂额，因为前任的前任选择的公司实在不敢恭维，学生意见颇多。
本报记者 孙元华 文/图
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