经营一家牛排连锁品牌加盟店需要注意什么？
　　现如今，西餐.牛排逐渐被国人所熟知并深受喜爱，在国内餐饮的地位越来越高，西餐牛排店成为许多创业者的首选。那么经营一家牛排连锁店需要注意些什么呢？下面就由咖蜜儿小编为大家简单介绍一下。
　　1. 了解当地的文明，文明是决定当地是不是合适开西餐牛排店的前提。你需要知道：大家对西餐类餐厅的热爱程度及认可度；
了解当地市场，包含当地的消费水平，收入水平，外部餐饮环境的氛围，就餐消费额等状况，并客观的评估是不是合适开设西餐牛排连锁店，合适开设多大的，什么层次的店等等。
清晰核算出开店所需资金额或是计划出资的金额，假定你计划出资10万，那么请你准备至少11万资金，避免在出现意外情况或其他开支。（这是意大利出名交易商罗伯特J告诉我们的经商原则）。
　　４．挑选合适店面。一个好的选址已经注定你将成功一半，你在选址的时候，需要依据你的餐厅所对应的目标客户来挑选，同时留意店面周边环境，并观察这个店面是不是能够开设餐饮类餐厅（有的城市对餐饮类店面的开设有相关规定，比方居民楼下不许开设餐饮店等）。
　　5.运营执照的办理可以和装修一起进行，运营执照的办理详细情况可咨询当地工商部门。装修之前请先咨询卫生部门，了解对厨房的排污等要求。
　　6.招聘员工也可以和装修一起进行，拟定有关准则和人员组织，并给予必要的训练。
　　7. 当装修竣工，设备和人员到位的状况下，可以试营业10天左右，发现有疑问当即改善。
正式运营后，需要将一切的事物量化和标准化，这样能够方便办理。标准化的办理是保证产品质量和店面长期可持续发展的关键。
　　9.要明白运营西餐店更重要的是建立一种交易模式，而不仅是依赖于产品自身。
　　10.要了解你的竞争对手。
　　11.要知道谁是你的客人。要断定客人主体，才能对计划去完成消费者需求。
　　12.订价。一个合理的定价标准也是你成功的重要法宝。
　　13.品牌定位是店面运营好的关键。
　　以上就是咖蜜儿对于经营一家西餐牛排连锁店需注意事项的简要说明，相信大家对上面的内容应该也有了一定的了解。祝大家早日创业成功！
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　　做餐饮，表面上卖的是菜品，是服务，然而这一切上层建筑都是由准确了解和把握顾客的消费心理来决定的。只有符合消费者需求的餐饮产品，才有未来，才有盈利可言。今天为你介绍日常餐饮顾客的四大消费心理。
　　结合“咖蜜儿”连锁西餐厅的热卖程度与火爆经营状况，我们可以看出，和餐饮经营密切相关的消费心理有品质心理、求廉心理、从众心理和光环效应四种。不同商圈的顾客，因消费能力、宗教习俗、生活习惯、社会地位、教育程度不同，其消费心理的趋向不尽相同，经营者应根据具体情况，区别对待。
　　一、品质心理
　　品质心理是当前高档消费人群的主要心理状态。在消费能力已经不是问题的时候，对品质的追求成为高消费人群的主要向往。“咖蜜儿”旗下项目的每一款产品，都是按照标准化操作流程制作的高品质菜品，产品研发到市场反馈，处处体现着菜品的品质。除了菜品的品质，环境的品质同样是消费者看中的。前卫时尚的装修风格，往往能吸引犹豫的消费者。目前，国内的餐饮市场在消费形态上两极分化极其明显，具有品质心理的顾客群，随着新生有产阶层人数的增加，正在不断增大。
　　二、求廉心理
　　求廉心理是普通消费人群的共同心理状态。在品质得到保证的情况下，菜品物美价廉更能得到消费者的认可。在城市化进程明显加速后，城市变大，人的活动区域成几何级数放大，导致外出就餐人群总量和人均就餐次数迅速增多。越来越多的各种消费人群同样只增不减，在外就餐成为日常消费行为。消费次数增加，但个人收入基本恒定，单位消费额度必定有所控制。求廉心理的广泛性，对于餐饮企业制定经营策略而言至关重要。
　　三、从众心理
　　从众心理是餐饮顾客的一个观望性消费心理状态，“大家的选择一定不会错”是从众心理的典型心态。对于餐饮行业一类的感性产品，个人情感的好恶是决定是否购买的重要因素。毕竟，餐饮产品不是机械、化工一类的理性商品，完全由性能、材质决定。顾客对餐饮产品的态度，除现场亲身体验外，还要考虑其他人的口碑和选择。他人是否认同，其重要性甚至要高过自己的认知。一般情况下，和大多数消费者保持一致才是对的。
　　四、光环效应
　　光环作用心理是现代餐饮的规律性体现。顾客越来越喜欢到个性突出、口味独特、品质稳定、服务良好、价格适宜的连锁品牌餐厅就餐。连锁品牌餐厅给人的第一印象就是它的品牌，在在一点上的过人之处会让顾客得出“其它方面都不错”的印象，这同样是影响消费者进店消费的重要心理。
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开西餐牛排店怎么样？开店宣传很重要
　　各个地区咖蜜儿生意都不错，在这些成功店面的背后，不仅仅是总部雄厚实力的扶持，更重要的是每一家成功店面自己的努力，日常的宣传推广工作一定要落到实处。在以下几个方面的宣传中下足功夫。
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　　户外广告 　　1.操作要点 　　(1)尽量刊登在店面周围醒目位置; 　　(2)如果店面靠里或偏角落的，要在店面所处位置附近的入口处刊登户外广告; 　　(3)户外广告以品牌形象、产品介绍宣传为主，与周围颜色反差大，够醒目; 　　(4)要经常巡视户外广告的照明情况，发现问题及时处理。 　　2.优势 　　(1)户外广告对路过的消费者有一定强迫诉求性质的广告效应; 　　(2)可以在消费者还没有形成明确购买标的时候争取消费者光顾; 　　(3)户外广告能起到为店面指引的作用，使消费者方便找到门店。 　　店面指引标识 　　1.招牌 　　(1)按照总部提供统一标准招牌，易于形成品牌效应; 　　(2)视野要好，前方无遮挡物。 　　2.横幅 　　(1)横幅必须整洁，拉的时候绷直，避免起皱; 　　(2)横幅不能遮挡招牌位置，可略低于招牌悬挂; 　　(3)横幅的字体不宜过小，内容不宜过多，否则顾客很难看清。 　　3.展架　　(1)X展架可放置于店门口醒目位置，多用于促销告知和主力产品介绍; 　　(2)X展架不得占用主要通道位置，避免造成顾客进门的不便。 　　4.可移动灯箱 　　(1)可移动灯箱一般应放置于店外转角处或主要通道口，用于吸引顾客注意到门店; 　　(2)将可移动灯箱放置于楼层扶梯口或入口附近，起到指引作用; 　　(3)可移动灯箱的光源应保持明亮度，光源损坏时应立即更换，以免造成破败印象。 　　5.吊旗 　　(1)吊旗应有序吊放，不能杂乱无章或随意吊放; 　　(2)吊旗内容应简洁，字体不宜过小; 　　(3)吊旗的颜色应与店面整体颜色协调，不宜反差过大。 　　6.海报 　　(1)海报应该用有机玻璃夹板固定进行安装，不应随意黏贴; 　　(2)海报内容应该及时更换，避免内容陈旧和图片发黄; 　　(3)海报的安装高度应与人眼平视高度适宜。 　　派单 　　1.派单的对象 　　(1)派单的对象尽量指向是有购买需求的顾客; 　　(2)在异业联合促销中派单的效果会更好。 　　2.派单的地点 　　(1)附近商区主要交通要口; 　　(2)附近商场入口、人流密集区。 　　小区推广 　　1.小区推广的方式 　　(1)在目标顾客集中的小区内进行推广; 　　(2)与物业公司合作，向目标客户投递宣传品。 　　2.小区推广的注意事项 　　(1)应注意取得物业管理公司许可; 　　(2)注意宣传品的回执性，即顾客持该宣传品到门店购买商品能获得更多的优惠。 　　微信消息 　　1.日常销售时注意获取顾客微信、手机号码 　　(1)通常可以在赠品促销时用赠品登记表获取顾客信息; 　　(2)顾客要求送货上门时，可以获得顾客的手机号码; 　　(3)通过朋友或其他关系获取目标顾客微信和手机号码。 　　2.有较大优惠促销时对目标顾客进行微信发消息，已消费的顾客虽然再次购买的几率低，但是其可以将门店的优惠介绍给其亲友。 　　关注“咖蜜兒”，更多精彩经营管理经验分享给您!　
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　　最近披萨火了，牛排更是畅销，这都要归功于电视剧《好先生》。《好先生》自播出以来备受好评，大众关注度居高不下，主演孙红雷和小鲜肉张艺兴也人气倍增，西餐行业的关注度更是直线上升!最近咖蜜儿西餐披萨、西餐牛排的顾客也水涨船高，生意火得不得了。
　　这部剧看点有很多：有剪着齐刘海的号称“颜王”的帅雷雷和一看就是个“磨人的小妖精”的关晓彤联手霸气父女档!有颜王与“红唇烈女”江疏影畅快飚戏，还要和挚爱前女友车晓与“好基友”王耀庆三人剪不断理还乱，还有呆萌绵羊小艺兴!但是最具看点的还是那满屏的美食美食美食&&&&&&我爱西餐、我爱牛排!《好先生》虽然是都市情感题材，但也号称是国内首部美食类电视剧。
　　颜王帅雷雷亲自掌勺送来了这道“惠灵顿牛排”!
　　《好先生》完美收场，留给大家对剧情无尽的感慨和对西餐美食无限的遐想。我们在有生之年也许去不了美国吃不上颜王孙红雷亲手做的牛排，但是不要着急，咖蜜儿西餐牛排可以圆您这个梦想!全系列牛排食材全部采用纯进口优质牛肉，咖蜜儿独家配方加工腌制而成，特聘绝对专业大师级西餐厨师烹饪工艺技术指导，给你奉上最鲜、最纯正的西餐味道。
　　越来越多的人开始注重饮食健康营养，注重饮食文化和环境，咖蜜儿西餐完全符合当下大众消费者的这种心理。优雅的就餐环境、高品质的服务、专业的菜品制作和超高的人气咖蜜儿西餐越来越火爆，深得消费者的青睐。
　　再转而想想《好先生》里的几个主人公，他们有的家境富裕，有的颇具才华，有的身世坎坷，还有的历经曲折，但都活的各有滋味。小编认为，不论我们处在什么样的生活环境下，遇到怎样的大喜大悲，都不要过度沉浸其中，学会享受生活，珍惜当下，感恩身边的人和物，踏实地过好每一天最重要!咖蜜儿始终坚持将美味与高品质的享受带给广大消费者，让都市人的生活更加丰富精彩!
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