订婚宴酒席须知十件事
订婚宴酒席须知十件事
订婚宴酒席须知十件事
婚礼宴席的选择和安排是婚礼中的重要一环，如何找出称心如意，有档次有品味的酒店，就需新人们好好地充电喽!
　　恭喜婚庆温馨提示您：无论怎样精打细算，在婚宴上超出预算的事还是时常发生的，怀着“宁可吃点亏，不能丢面子”的心理是很容易任由宰割的。所以订酒席时绝不要掉以轻心，稍有不慎，就会掉入陷阱。以下是恭喜婚庆为新人订酒席提供的的10件建议：
　　以下是预定酒席及写菜单时要注意的地方：
　　1、一般选择结婚旺期来结婚，通常要提早订位，尤其是一些热门地点甚至要提早一年或以上预订。
　　2、设宴订位时，对主家席要有明确的要求，其他客人则没有特别限制。
　　3、建议预先为宾客安排位置，避免到时由于忙乱而安排失当。特别某些亲友间可能存在感情不太融洽的，或较疏离的避免误会情况发生，最好先系统一点预先编排座位，分配台号，使宾客各入其位，万无一失。
　　4、预订酒席时，必须在订单上列明设宴的厅房名称，以免日后位置太挤或席位分散也投诉无门。
　　5、菜式方面，内容应向宴客部详细查询，注意一些虚张声势的字眼，例如《吉祥海上鲜》或《龙凤百年好合》等，要清楚订明菜式内容。鲍鱼或鱼翅、乳猪是全只还是部分，均要清楚列明。
　　6、订席时，别忘记安排一间新人休息室，以及问明有没用保险箱设备等。新娘房不应距离设宴地方太远，面积也不宜太窄，问明有每月提供挂放晚装礼服及烫衣等设备。
　　7、清楚问明每项服务收费价格，如茶水、开瓶费、啤酒、汽水、席前点心及林林总总服务费等。
　　8、交订金前应问明如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时，订金将如何处理，还有是否要赔偿损失，千万不能忘了索取订金收据。要清楚席数可增减的数额和余下酒席的处理方法。
　　9、预算设宴席数要考虑客人的出席率，以免到时由于宾客不足或超出，出现一些尴尬情况。
　　10、各项收费及服务范围应白纸黑字详细列明，切勿口头承诺。
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馆藏&19014
TA的推荐TA的最新馆藏　　婚宴是整个婚庆消费的重头戏，由于新人忙得顾不上婚宴的质量，一些黑心的经营者便趁机钻空子，采取克扣菜品、偷梁换柱的把戏揩油。
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　　陷阱1：套餐比单点贵
　　细心的市民魏小姐发现，婚宴套餐比根据普通菜单单点还贵。魏小姐最近正在联系酒店预订明年的婚宴，她发现婚宴上一道“百年好合”的菜要28元，而同一道菜在普通菜单上叫西芹百合，只要18元。整个婚宴中有6道菜都是“甜蜜蜜”、“珠联璧合”等陌生的吉利菜名。详细询问酒店服务人员，她发现这些吉利菜和普通菜的做法一样，只是起了一个吉利名，价格就跟着翻番。如果单点这些普通菜，一桌能比婚宴套餐节省60多元。
　　陷阱2：更换婚宴位置
　　而前不久结婚的蒋女士，订婚宴时详细地询问了菜品，对于婚宴的位置只是大体看了看，觉得在大厅中举办婚礼很气派，就交了定金。结果结婚当天，大厅的位置被另一对新人占据，她所订的婚宴被移到了酒店的一角。突然换位置让蒋女士觉得很憋屈，但由于当初签合同只说明了座数，没约定具体位置，蒋女士只能吃闷亏。
　　陷阱3：二次消费猫腻多
　　此外，一些新人提醒，预付婚宴定金时一定要详细的核实酒水、餐具是否包含，包含多少，这些都要在合同上详细注明，以免出现二次消费。张女士说，去年她举办婚宴后，与酒店结账时，价格比合同约定多了300多元。酒店工作人员称，宾客使用的是一次性餐具，每套要多收一元钱。因张女士没有事先告知酒店使用普通餐具，酒店就按照惯例给宾客上了一次性餐具。
　　陷阱4：克扣菜量
　　一位酒店的经营者透露，新人结婚时太忙乱，很少注意到菜品被人动了手脚。克扣菜量是一些不法酒店最常用的方法，一个盘子中少装几只虾，本来做10份的菜装了11盘。
　　<b陷阱5：上菜速度慢，以坏充好
　　此外，婚宴上菜太慢也有猫腻。婚宴一般都在一个小时内，有的酒店开始几道菜上得很快，最后几道菜之间间隔二三十分钟才上桌，有的宾客等不及就提前走了，酒店就可以省下最后几道菜。此外，该经营者还透露，新人订婚宴时，最好多要清蒸做法的菜，少点一些红烧菜。有些不良酒店常常把快死或已死的水产品掺入婚宴的大量菜肴中，以红烧掩盖臭味，蒙混过关，甚至用一些剩菜偷梁换柱，红烧后混入婚宴菜品中。
　　亲们，你们遇过这种婚宴的陷阱吗？　　克扣菜量、二次消费猫腻多、更换婚宴位置、套餐比单点贵....。。　　甚至还有我们没有发现的猫腻，快来说说你知道的婚宴猫腻吧~~
　　婚宴猫腻多。。。
　　服务员偷酒
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酒楼违约办婚宴，这婚宴能拒付吗
福建－泉州&08-28 07:43&&悬赏 0&&发布者:黄传榴 & 回答:(0)
2013年11月中旬，当过厨师的亲戚介绍我到益源大酒家南门店找益源大酒家股东王冬春洽谈置办我进城打工的大龄小儿子的婚宴。双方议定价格每桌750元，议定桌数为16至18桌，宴席用餐时间为日中午。
然而到那天中午，我的客人陆续到齐后，原定安排16至18桌，益源大酒家只给安排14桌，我当场要求益源大酒家的服务员增加桌数，这些服务员相互对看一下，有一个伸了下舌头，我先后催了二次都不被采纳。最后只能有的桌坐十一、二人，当吃包子、对虾、毛蟹时，造成一些人吃不到。很显然是益源大酒家备料不足。
当吃到那巡三宝梗（羹）时，其味已变质臭酸。
原约定所出的猪脚肉不染色、每桌2斤3两（这是王冬春与另一个我不知名的益源大酒家方老板事前介绍说这是益源的规定），上桌的猪脚肉却是被染成红色、碎碎的、混有菜渣，瘦肉很老、发硬，每桌份量不足一斤，好几桌没有一段猪脚节，益源大酒家把猪脚肉染色的目的就是把回收来不同颜色剩肉染成统一红色。
原约定每桌出进货价为每斤65元、出售价130元、10头一斤的鲜活鲍鱼加工的芙蓉红豆中鲍（在订餐时，益源大酒家王冬春曾当我的面打电话找活鲍鱼供应商问价），益源大酒家出来的却是手指头般大小，鲍鱼肉与壳分开，一小撮鲍鱼肉放在窄底盆中蒸蛋上，鲍鱼壳与肉大小相差很大。许多人当场就看出这些鲍鱼是每头只要几角钱至多一元多钱、一桌只要几块至十几元钱的小鲍鱼干通过发泡加工的。益源大酒家为欺瞒我，把先前别人吃过丢弃的垃圾——鲍鱼壳围放在碗盆的上周边。当场有许多人看到这么不卫生而不敢吃。
菜单上的顿（炖）原味参鸭汤是什么样的？益源大酒家采用一大脸盆汤水，放入少量有馊味的鸭肉，让客人吃时象大池子捞鱼。益源大酒家掩盖变质食物的这种做法是我第一次见到的。
婚宴结束后，我忙于送客，酒家趁我不了解合同祥情的大儿子去签单时，每桌金额抬高30元，共抬高420元。
由于是婚宴，不爱闹事，当时没报12315，又因无准备把菜的照片照下来。
在婚宴后的第二天，我找益源大酒家投诉，并对了菜单，我没有加菜和增加酒水什么的，当场提出三点要求：1、查看当天进货账单；2、察看厨房制作过程及用餐监控录像；3、叫厨师来说说良心话。益源大酒家方推说仓管人员和厨师都不在，没有钥匙，答应过后打电话通知我。我多天没能接到益源大酒家电话通知，便主动打电话找益源大酒家方王冬春咨询，王冬春说是给我减30元（菜单抬高的部分），什么内部处理、给我再减500元、再办一顿宴请以挽回我的声誉，但婚宴具有不可复制性，我无法接受。过后再两次电话沟通，益源大酒家虽答应我上面三点要求，但至今没能兑现。（有电话录音）
四年多前，我妻患上食道癌，术后没有作任何放化疗，都是靠自己研究买药服和注意生活细节，虽然自己掏钱没向新农保再报销一分钱，如今康复效果大大优于医生说的预期效果。因此我研究认为回收的剩菜含有大量的亚硝胺等有害物质，亚硝胺是强烈致癌物；别人吃过的鲍鱼壳垃圾含有许多口水与病菌、病毒，虽然这些食物吃下不一定马上发病，但对身体会造成隐性伤害。国家食品药品监督管理局颁布的《餐饮服务食品安全操作规范》第二十二条烹饪要求中规定，（一）烹饪前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹饪加工。（二）不得将回收后的食品经加工后再次销售。益源大酒家以变质或回收的食品供应消费者，把垃圾摆上餐桌，不但造成违约，也是对消费者人格尊严的侮辱，更是对消费者及百多客人的人身故意伤害。
本来我与益源酒家素不相识，更没得罪过益源酒家任何人，我做人理念是不主动惹事，以免给对方造成不良影响，只希望通过双方协商以求解决，但至今一年多未果而未付款。
如今，益源酒家把去签单的我儿子告上法院，我要求追加被告得以法院准许，现在我还有机会维权吗？
附：1、订菜单（已被法院收取，但没开收据）
2、 电话录音光盘
3、 电话录音文字整理。
4、 证据清单
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人气：12753婚宴取消 1000元押金不给退 需根据合同约定处理－维权－齐鲁晚报网
婚宴取消 1000元押金不给退 需根据合同约定处理
预订了婚宴，并预交1000元押金，后因个人原因取消，申请退款时却遭拒，近日，家住临沂市区的王女士遭遇了此事，烦恼不已。&距婚礼还有很长时间，菜也还没准备，婚宴取消，对酒店也没造成什么损失，押金却不退，太气人了。&25日，王女士拨打热线反映。
据王女士介绍，9月17日，她在位于市区蒙山大道与成才路交会处的一家酒店订了一套婚宴酒席，准备在10月12日宴请亲朋好友。&当时我们也不知道来多少人，具体桌数啥的都没协商，就先交了1000元押金。&王女士说，后来因感觉场地较小，她和家人协商后打算更换酒店，&为了防止时间耽搁长了不好，9月21日我就给酒店打了电话，将退婚宴情况给他们说了，工作人员称让我过去办理。&
王女士告诉沂蒙晚报记者，由于后来一直上班，期间她就没有过去。9月25日上午，趁着休息的时间，她就和家人一起来到酒店申请退款。&我交纳的是餐费押金，收据上写得很清楚，又没在他们那里办婚宴，按理说应该退还。找到酒店申请退款，对方却称押金不予退还。&王女士说，对此十分不理解，就询问原因，&称预订的酒席如果随意退，会给酒店经营造成损失。距婚礼还有几天，菜也还没准备，我这是提前来退，怎么可能对酒店造成损失？多次沟通，对方就是不予退还，太霸道了。&
随后，记者根据王女士提供的电话联系了该酒店，听完情况介绍后，其负责营销的宋经理表示，预订婚宴并交付押金后，因个人原因取消属于对方违约，不予退款。&根据酒店的规定，在喜宴之后，交付的押金才会退还，但这是其个人原因造成的，属于对方违约。&
宋经理称，当时该客户看完场地后，感觉可以，才交纳的保证金，把这个厅定了下来。&既然客户定下来了，我们就得给留着，没法再把场地对外出租，但到时如果空闲的话会造成损失。而且该客户订婚宴的时候，我们就给其说明白了，如果预定的婚宴取消，保证金不退，因此1000元的保证金不予退还。&
对此，沂蒙晚报特邀律师姜涛称，定金和押金不同，如果支付的是定金，当事双方可根据&定金罚则&解决，即支付定金方违约，定金不退，若收取定金方违约，则需双倍退还定金。押金则是担保物权的一种，具体的讲是质押担保的一种特殊形式，即为了担保债务的履行，债务人或者第三人将一定数额的金钱或者等价物移交债权人占有，在债务人不履行合同的债务的时候，债权人可从押金中优先受偿。同时，根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国担保法〉若干问题的解释》的规定：&当事人交付留置金、担保金、保证金、订约金、押金或者订金等，但没有约定定金性质的，当事人主张定金权利的，人民法院不予支持。&因此，本案中出现违约时，需根据双方合同约定进行处理，没有书面约定的，根据违约方给对方造成的损失多少定责。如果双方没有约定，消费者又在合理的时间提出，对方没有造成损失的，押金可以退还。
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责任编辑：孙同
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08:27:59&&&来源：&&&评论： 点击：
合肥婚庆公司-热词：
订婚宴需要签合同吗？需要注意哪些问题？一年一度的结婚吉日在新人的眼中已经有目共睹的，婚宴酒店在大家公认的好日子里人山人海的，忙得不可开交，因此对于新人而言，提前进行婚宴预订就显得十分关键。那么当签
订婚宴需要签合同吗？需要注意哪些问题？
一年一度的结婚吉日在新人的眼中已经有目共睹的，婚宴酒店在大家公认的好日子里人山人海的，忙得不可开交，因此对于新人而言，提前进行婚宴预订就显得十分关键。那么当签订婚宴合同的时候，新人又需要关注哪些问题呢？有哪些问题需要提前弄清楚?下面手牵手小编来给您讲讲：
　　菜单调整的余地是怎样的?
　　同价换菜是婚宴菜单调整的基本原则。上海的婚宴菜式主要分为本帮和粤式两大类，为了菜肴更加丰富，酒店可以为新人在不同套系的菜单中进行一定量的调整，如果以低价菜换高价菜或加菜，就必须弥补差价。在大多数社会饭店的菜单协商也是这个原则，不过在社会饭店的菜单定制可以更加凸现个性化。
　　未成年的小孩是否也按一人标准算?
　　大多数酒店的婚宴预定里有一条是&每桌十人&，或者直接将单价设定为按人头收费，这时新人就需要具体了解未成年的小孩是否也按照一人标准收费，因为有些菜肴是按人数上的，即便小孩的胃口小，也属于酒店的标准婚宴服务之内。而在一般餐厅，这个问题就比较好解决，有时候一张桌子挤11个成人的情况也会出现，小孩就不成问题了。
　　订满指定桌数后可以争取哪些更多优惠?
　　对于酒店或饭店来说，可以摆放30桌以上的宴会厅如果只承接了10桌婚宴毫无疑问单位利润便下降了，新人的婚宴套系也很难得到升级优惠，十桌起订的原则也源于此。如果新人的邀请人数能够超过200人，就一定要记得以此为自己争取更多的优惠，比如婚房能否从普通房升级，停车位能否适当增加数目，畅饮的饮料酒类品牌是否可以调整等等。
　　畅饮的条件是什么?
　　指出一般预定满10桌以上，软饮料和指定品牌的啤酒便可以畅饮，桌数是由各个酒店按照自己的情况来设定的，不同价格的套系有时也会有一些差别。不过大多数酒店还会限制畅饮的时间，比如两小时，三小时之类，如何争取最大优惠需要凭借自己的口舌和头脑，一般饭店通常没有这样的限制。
　　万一宴会厅被占用，或者不能及时空出来怎么办?
　　这个问题主要发生在国宾馆，也是准备预定国宾馆的新人必须提前做好心理准备的一个问题。常规的解决方法是酒店会在同一集团的酒店中另行安排宴会厅，尽量确保新人的婚礼如期举行，这些内容会出现在婚宴销售合同中，新人在签订前一定要和酒店尽可能多地将细节和弥补细节确定。
　　开瓶费到底能不能免?
　　根据现在的行情开瓶费一般很难免掉，可以协商的只是具体价格，而且也不必拘泥于这项费用可否减免，要在别的方面争取优惠来弥补，这里贵点，那里便宜点，说不定算算差价也就心理平衡了。
　　预定桌数发生变化怎么办?
　　预定的桌数有时可能会发生变化，一般需要和酒店商量备桌的费用，备桌只需缴纳少量服务费，如不用不必另交钱。
　　夏季优惠、午宴优惠如何争取?
　　对于7-8月份的炎炎夏日来说，酒店一般都会适当地对婚宴预定给予优惠条件以吸引更多新人。午宴因为时间制约，也会给新人适当优惠。但这些优惠不是硬性规定，需要新人自己洽谈，不过在这两种情况下争取优惠相对要容易一些，是不应该错过的机会。