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来源：金错刀（ID：ijincuodao)
　　作者：金错刀
　　实体店现倒闭潮，看到有个老板吐槽：月售2580个包才够交房租。
　　今天讲一个实体店的碉堡案例，关店很少，一年创造了近百亿人民币的利润，人均创造利润堪与阿里巴巴比肩，有116万人民币。
　　这就是实体店超级爆品、零售行业的标杆――7-ELEVEn。
　　首先要纠错的一点是，7-ELEVEn现在只有这一种拼写方法，很多文章写成7-ELEVEN，或者7-Eleven或者其他，都是不正确的，最新的商标只能写成7-ELEVEn。
　　为什么这么设计呢？原来7-ELEVEn了解到，在华人地区（尤其是台湾）的民间说法是因为风水的因素。大写N的最后一划为往外，表示散财，而小写n的结尾为往内，表示会吸引钱财进来。如今7-ELEVEn风靡全球，其实单单从这个小细节中就能看出端倪，刀哥今天就讲讲说说这个品牌能成为全球最爆的便利店背后的故事。
　　提到7-ELEVEn，似乎怎么也绕不过一个人：铃木敏文，他被尊为7-ELEVEn之父，以至于很多人把这家公司当成一个日本企业，在反日情绪高涨的时候还得被迫歇业，但事实上7-ELEVEn的发源地并不是日本，而是从1927年在美国德克萨斯州创立的。
　　7-Eleven经历了近90年世界经济多个高峰低谷周期，也经历了在美国市场的衰落和重生。7-ELEVEn的名称源于1946年，意思是营业时间由上午7时至晚上11时。时至今日，已改为24小时全年无休营业。
　　在零售业有一种说法：“世界只有两家便利店，7-ELEVEn便利店和其他便利店”。
　　而7-Eleven日本公司8000多名员工，居然创造了近百亿人民币的利润，人均创造利润堪与阿里巴巴比肩，有116万人民币。
　　从杂货店到最大便利店，从差点倒闭到统治全球，7-ELEVEn到底靠什么？
　　美国人差点葬送了7-ELEVEn，一个日本人如何起死回生？
　　美国南方公司最初只是一家在全美各地开设连锁店铺的制冰公司。一个偶然的机会，南方公司旗下的一家店铺老板接受了顾客的建议，开始在店内售卖冰块的同时销售面包、牛奶等食品，结果大获成功，从而形成了后来风靡全球的便利店的雏形。
　　然而，就在南方公司伴随着美国都市化进程成功地将门店覆盖到全美各州，使其成为世界上最大的便利店连锁品牌之时，它却改变了经营路线，此举连连遭遇滑铁卢。遭遇危机主要来自于以下几个因素：
　　不坚定，80年代便利店竞争的白热化和郊外大型购物中心和折扣店的涌现，错误地采取价格折扣的形式仓促应战，结果必然是使便利店的竞争优势丧失殆尽。
　　不极致，7-ELEVEn虽然是便利店，但没有把便利这个概念打穿，可替代性高。
　　不单纯，首先是在都市市场开发的失败，接着失去理性的参与投机浪潮。
　　缺乏创新，靠着最初的华丽转身实现，但是随着规模扩大，面临着创新乏力的问题。
　　1973年11月，日本人铃木敏文提议的York Seven成立，并与美国南方公司签订协议经营便利店。7-Eleven便利店最初拷贝了美国南方公司的模式。
　　1987年，美国南方公司多元化扩张失败，并在3年后申请破产。随后，也就是1991年，日本最大的零售企业伊藤洋华堂购买了这家公司73%的股份，成为美国南方公司最大股东。2003年，日本7-ELEVEn总店数首次突破一万家。30年来，日本7-ELEVEn几乎等于一天开一家店。
　　和美国不同，日本7-ELEVEn始终坚持船小好调头的街边便利店定位，应充分遵循差异化经营理论，不要和大超市大商场拼品种(库存)，拼打折(资金)，而应该采取严控库存、小批量进货、单品管理、24小时营业，永远以顾客的立场去思考问题，养成发现顾客需求的经营意识等措施，兢兢业业地经营了下去。
　　铃木敏文的核武器：极致差异化。
　　7-ELEVEn定位特别明确，不是百货商场，不是大型超市，不是折扣店，就是便利店，首先将便利二字诠释到了极致，没有大超市琳琅满目的商品、没有折扣店诱人的价格，但是拥有其他商超难以匹敌的便利。
　　在早些年，的年轻人和上班族开始把邻近的 24 小时便利店视为“自家的另一个冰箱”。如今7-ELEVEn提供的服务已经早已超越了当初的服务范围，从最开始的 24 小时营业，到支付水电煤、甚至是保险、税金等各类非公共事业费，以及开设 ATM 机，收发快递，到现在的送货上门，日本便利店把“便利”几乎做到了极致。
　　从消费行为来看，高达八成的消费者在购买商品的同时还抱有其他目的，比如打印、缴费、取钱等等，几乎是一站式生活服务。这些店内服务不仅增加了顾客的到店频率，也确实拉动了商品销售额的增长。
　　面对日本老龄化的趋势，便利店推出了很多针对老年人的服务，部分便利店与地方政府签订了体检合作协定，市民可以通过便利店预约体检，或者在便利店附近配备的体检车和体检帐篷完成体检。
　　变态一招：破坏性创新
　　铃木敏文最强悍的能力就是破坏性创新，他经常说这样的话：“经验是阻碍改变的绊脚石”、“不要到其它便利商店观摩”、“不要教育培训手册”.....
　　铃木敏文所建立的“单品管理”概念，英语世界甚至以“单品管理”日文发音创造了一个新的名词“tanpinkanri”。“单品管理”，就是要依据假设来订货，做到不论哪件商品要进多少，总公司都能应付，以此来掌握畅销商品，排除滞销商品，他要求每一个店员都要汇报每一件产品的情况，那些不好卖的东西要迅速清除。这是一项复杂的工作，但的确能提升利润率。
　　再比如，7-ELEVEn收银环节快速对顾客信息进行录入也是达到了“变态”的级别，键盘上标注了顾客的年龄信息，比如老男(老女)56↑；壮男(壮女)36-55；青男(青女)19-35；中男(中女)13-18；小男(小女)↓，店员结账时会将这些性别年龄等特征录入系统，反映出每个产品在不同时段的销量以及受欢迎人群。这样一个简单的动作甚至可以代替复杂的顾客问卷调查。
　　对用户“变态”级的研究
　　能说的出来的就不叫秘密，之所以叫秘密，只不过是把握了常人不会注意的细节，加上对顾客心理揣摩到极致而已。7-ELEVEn对细节把控简直是变态级。
　　可能很多人会觉得，在便利店吃顿饭多少有点凑合的感觉，但在日本7-ELEVEn，即便是一碗便利店出售的泡面，也是通过员工自己泡水、试吃，找到了最佳口味的水量，然后贴上一个标签贴告诉消费者怎么泡。让顾客感受到“高品质的食物”。
　　零售是一个关乎细节的行业，当我们这样思考问题的时候，必定会把各方面的细节做得越来越好，坚持下去就形成了企业的核心竞争力。
　　1.占便宜心理。沙县小吃卖的有单个的卤蛋，7-ELEVEn超市也卖单个的鸡蛋，都是一块五一个，但是沙县小吃的鸡蛋都是最小的，而7-ELEVEn的鸡蛋都是挑的最大的卖给顾客。
　　在“现金返还”活动中，顾客需要去收银台付账，然后去服务台领取返还现金，人多时还得排队，这对于顾客来说比直接打折要麻烦的多，但是，对顾客来说“现金返还”却比打折更具有吸引力。
　　2.陈列潜规则。7-ELEVEn为了尽量有效的利用店里有限的空间，会在种类丰富的主力商品中选取最受欢迎的几款，贯彻货架优化战略，从而实现更高的营业额。就能提高自身表现力，更有效的发挥其魅力。
　　一种可以热销的商品，经过优化后在货架上摆放二十个，就能够卖出十几个个以上，如果只在货架上摆放三四个，就很容易因为不起眼而被消费者错过，变成滞销品。
　　再比如，在店内相距较远的地方设置两个货架，而另一个货架上则只陈列了精选出的6种果酱。一个货架满满陈列着品种齐全24种的果酱。
　　结果表明，购买陈列6种果酱货架上的果酱的人数更多。在铃木看来，陈列24种果酱虽然也包含了潜在热销品，但由于实在太多，使顾客眼花缭乱，单件商品的表现力不足，绝大数顾客对麻烦的“选择题”敬而远之，而最终造成顾客流失。
　　3、价格的秘密。铃木敏文认为，较之“极端价格”，“中间价格”更受欢迎。比如，同一个品牌的脱毛膏，店铺中陈列38元和88元两种价位，理所当然，38元的脱毛膏比88元脱毛膏销售的好，但当加入108元的脱毛膏时，88元的脱毛膏则成为了三种商品里最畅销的。
　　铃木敏文说：“现在的消费已经完全进入心理学的领域，而不是经济学”
　　乔布斯都服了，将他视作疯子
　　铃木敏文，应该算是零售界神级人物，被乔布斯视作疯子。
　　控制人，而不是控制机器
　　日本7-ELEVEn有一套GOT订货系统，这套系统提供门市有关订货所需的情报，包括天气和温度、单晶资料、该地区的活动和商品电视广告等。铃木敏文却认为，太方便的订货系统，会让门市订货人员不再花心思关心四周大环境的变化。
　　越是精致的系统，越容易在环境有变动时，产生僵化现象。
　　再比如，7-ELEVEn在日本超过一万家店，店铺经营指导员有1200人。东京的总部，每周举办超过1200人的全国会议。路途过远的店铺指导员，还要提前一天住到东京市。每次会议内容大同小异，这样的会议，近30年来已经举办1300次。一年大概要花费30亿日圆。
　　一般人认为这样的会议就是劳民伤财，但铃木敏文认为，面对面的沟通，比通过电脑网络、电话的沟通有效。现场的气氛通过视频或者电话会议的形式是无法展现的，现场绝对强于层层传播的效果。
　　极度苛刻的管理
　　7-ELEVEn专门印制了“待客行为效果表”，要求每一位店员不折不扣地做到：顾客结算时，必须高喊“欢迎您”；面对顾客时，同事之间不能窃窃私语，不能随便聊天；要清楚地说明每件商品的名称、价格，同时结帐；确认顾客预交款时，在未完全算完帐之前，不能把预交款放进收款机；在顾客购买盒饭或食品时，要询问“需要加热吗”；加热后的商品必须手持交给顾客，以保证商品是温的……
　　极度苛刻的管理正是7-ELEVEn丧心病狂的用户体验的保证。
　　今年4月7日，83岁的铃木敏文他召开发布会宣布辞去董事长和首席执行官职务。这代表着7-ELEVEn铃木敏文时代正式成为过去时。
　　7-ELEVEn已经成为现代零售的典范，从门外汉到零售巨鳄，铃木敏文一手打造了7-ELEVEn独特的零售哲学，不受互联网冲击，这也是线下实体店的升级路标：
　　不追求销售只在意产品，
　　不关注对手只关心顾客，
　　把一切细节做到变态级！
　　这样的企业能不成功吗？
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金融小故事，有趣又有料鲜奶吧加盟店的利润能有多少-商务服务
鲜奶吧加盟店的利润能有多少
发布时间： 18:59
& & & &以前的时候说过鲜奶吧的市场行情，今天再为大家来介绍一下加盟的利润。全世界75%的牛奶是鲜牛奶，无防腐剂添加剂的，绿色食品是咱们的追求，鲜奶会代替加防腐剂的盒装牛奶仅仅时间上的问题罢了，合其客鲜奶吧的牛奶跟酸奶是完全的没有任何添加剂的，这样的产品在这个添加剂横行的时代是非常不简单的，但我们却一直都能够保持这样的产品。 &
& & & &鲜奶吧的牛奶进价通常在2元钱左右每斤，咱们的单卖价格一般都是在6—8元，会员卡报价是5-6元，跟蒙牛伊利是相同的报价（每盒2.5/半斤）除掉电费赢利仍可保持在50%以上，酸奶的赢利最高能够达到60%左右，其他产品大致如此。当然，根据当地市场行情的不同，价格也是有变化的。
& & & &鲜奶吧加盟店的经营方式主要是靠会员，即是居民的订奶业务，每张卡最少在100元，大约都是在200元的左右，每个鲜奶吧选址好的话，周围小区多，而且只有你一家店的话，把客户稳定在500户以上是并不艰难的。 & & & & &500户的会员费用就是十万，合其客鲜奶吧计算，只要办理过订奶业务的，90%以上的客户都是稳定的，不会退费，只会续费，这样的话会保持每月五万的会员充值进账，再加上会员不止会拿奶，还有汉堡，薯条，冷饮，面包，冰激凌，奶昔，这些并不会少多少。所以说合其客鲜奶吧加盟店的赢利是很大的。 &当前位置：
> 开一家手工酸奶店的利润有多少？
开一家手工酸奶店的利润有多少？
内容来源:3158招商加盟网
酸奶在中国大受广大消费者们的喜爱，炒酸奶更是作为一个新星产品，在中国逐渐流行起来。许多企业家、创业者会问，开一家手工酸奶店的利润有多少?加盟扶持、优势怎么样?这不是什么大问题了，下面，就由小编来为您解答下吧。开一家手工酸奶店的利润有多少?包您满意的啦。主要用的是意大利手工酸奶工艺，现做现卖，十分新鲜，另外，它还研制出优质的“低脂低糖冰淇淋原料”，让所有人从此没有脂肪之忧。酸奶采用纯天然食材，无有害品添加，无脂、无糖、低脂、低糖、高纤维，富含维他命、活性菌及抗氧化剂。其营养为牛奶的2.8-3倍，在人体内的消化率可高达95%以上!开一家手工酸奶店的利润有多少?小编私底下进行打听得知，差不多是年赚五六十万的。酸奶的高效抗氧化、调节代谢，强健骨骼、美容养颜。零色素、纯蜂蜜、鲜果汁、生态茶，拒绝一切有害添加剂。店铺的装修时尚，使用现代化风格，黑白相间的色调给人高雅悠闲的感觉，鲜丽的雪白色给人带来清凉，大而显眼的冰淇淋模型，让人似乎真的来到冰雪的梦幻国度。好了，以上就是开一家手工酸奶店的利润有多少的问题的解答了，大家是不是有所了解了吗?如果不是很清楚，请大家关注我们的微信平台公众号，或是登录官网，留下您的联系方式，我们的工作人员会在第一时间联系您的。责任编辑：浅语落尘
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& & & & & 有很多客户打电话到公司询问开一家鲜奶吧到底需要投资多少钱，河南鲜奶吧加盟哪一家好，鲜奶吧利润空间大不大等一系列问题等，基本上前期所有想开鲜奶吧的都会有这些疑问，我是河南鹏宇企业营销策划的孙经理，接下来我会为大家一一讲解，揭开鲜奶吧的神秘面纱。
1、首先给大家说一下关于开一家鲜奶吧具体需要投资多少钱
开鲜奶吧需要投资多少钱呢？首先，您需要有一个店铺，面积大于12平方米，有店才能做鲜奶吧，前期主要由店铺的租金、转让费、装修费组成，接下来就是整套鲜奶吧的设备费用，鲜奶吧设备一套多少钱呢？目前市面上的鲜奶吧全套的设备费用大概在2万元左右，这个价位的机器性价比是比较高的，加上前面提到的店面租金、转让费、装修等得出结论，一家鲜奶吧的投资大体在5-10万元不等。
2、鲜奶吧加盟到底哪家好点呢？
这是一个新型的行业。从2009年第一家鲜奶吧诞生到其发展至今总共不过四五年的时间，有些加盟商会问我，到底加盟哪一家鲜奶吧好呢，河南鹏宇企业营销策划有限公司是一家本土企业，公司旗下有河南鲜奶吧加盟第一品牌冰点工坊巴氏鲜奶吧，拥有国家专利设备，尤其是公司生产的巴氏杀菌机，酸奶发酵机以时间更短而闻名，节水节能节电节省空间，专业结束人员免费上门培训，从开业寻址，装修，奶源，设备，技术，宣传，经营，售后等一系列问题全程提供支持，专业技术人员免费上门服务，
3、鲜奶吧的利润空间
我们开店最关心的是产品的利润，我们到底能赚多少钱？鲜奶吧里一系列产品的利润是相当可观的，250克一杯的酸奶，成本在1-2元不等，巴氏鲜奶一斤的成本在2.7元-3.5元不等。根据店铺地理位置不同一般最低售价也不会少于6-8元。其他像布丁，双皮奶冰淇淋等产品利润更高。我公司加盟店很多，购买我们设备学我们技术的人也不少。一个店的月营业额可达到10万元以上，这里面的利润也可想而知了。
& & 那么冰点工坊鲜奶吧有什么优势呢？
1、新鲜、牧场直供、巴氏工艺
鲜奶就喝现挤的，酸奶就吃现酿的，这句话道出了部分消费者为何青睐鲜奶吧的缘由。即自己牧场、自己奶牛、自己牛场、自己加工、自己销售，能够做到现产现加工，时间短、奶更鲜、味更好，从乳头到舌头的时间大大缩短，运送和加工一体化生产。
2、纯天然、无添加，原汁原味
使用的奶源很新鲜且保质存放期短，无需添加任何添加剂，不会发生、不存在褐变反应，基本保持了牛奶的纯天然风味，比较接近&原汁原味&。采用酸奶现酿技术，做出固体酸奶、液体酸奶和各种水果、果粒酸奶喝优果乳。
3、营养，健康，安全，卫生
原料奶可追溯，渠道明晰，牛奶的质量可控，对营养指标和卫生指标的监控能够一步到位。独立的国家标准化奶牛养殖场，牛群的健康可控，养健康牛，产优质奶，能够做到优质原料奶专供。全程可监控冷链运输，巴氏低温杀菌，操作全程公开。
4、鲜奶吧工艺，可视化操作间
鲜奶吧普遍采用连锁加盟的形式，加盟店加盟后，从产品制作，到开店经营，事无大小，总部都会手把手的教诲加盟店。模式简单易学易操作，全程按照流程化执行，可全程监控。
& & 2015年最火爆的致富项目----冰点工坊鲜奶吧，欢迎来电咨询，或来本公司参观考察。
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简介：未设置个人简介
奶茶加盟店利润非常可观，珍珠奶茶在销售旺季时其日售奶茶可达2000杯，生意最好每天可以收入4000余元。
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