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交易是门科学 贵在稳中求胜
　　他是资深外汇、黄金分析师，对外汇、黄金等有着深入研究，对经济数据、市场行情有着独特的研究造诣；他是和讯财经、新浪财经等多家财经网(,)站特约撰稿评论分析师，不仅技术分析功底深厚，还擅长用逆向思维来把握市场群体心理反应，捕获市场机会；他曾任职多家黄金外汇投资公司职业操盘手、首席分析师，有自己独特的“观阵、布局、用兵、制胜”的科学战略系统。他就是资深外汇、黄金分析师孙建发。
　　很高兴本期《钱生钱》邀请到分析师孙建发，下面我们就一起走近孙建发，看看他有哪些关于投资的心得分享给大家。
　　《钱生钱》：很高兴孙老师能接受我们的采访，您能先简单做下自我介绍吗？
　　孙建发：读者朋友们，大家好！我叫孙建发，是一名职业外汇、黄金交易者、分析师，目前任职于国内某投资机构，主要做投资者教育指导工作。
　　《钱生钱》：您是什么时候进入外汇、黄金投资行业的，在您看来这个行业最吸引您的地方在哪里？
　　孙建发：我是在2008年一个偶然的机会进入了这个行业，当时就被这个行业深深吸引。要说起这个行业最吸引我的地方，个人认为主要是外汇、黄金市场的交易规则：第一，外汇、黄金市场24小时开盘，全天均可交易，中国人可以选择白天工作、晚上交易，这样的交易不会影响工作。第二，T+0交易，随时买卖，可以更好的控制风险。第三，双向买卖，涨跌均可盈利，没有熊市牛市之分，每时每刻都存在机会。第四，无庄家控盘，交易量巨大，实为全球最大的投资市场。第五，交易成本较低，没有印花税、个人增值税等。第六，交易品种相对单一，而且依据性较强，外汇、黄金市场交易的是全球货币之间的汇率。第七，杠杆的运用可以提高资金利用率，实现以小博大的目的。第八，外汇、黄金市场所有的新闻消息公开透明，在这种情况下可以尽情的发挥个人操盘技术。
　　《钱生钱》：作为一名有交易经验的资深分析师，您能给投资者介绍一下您的交易理念和交易风格吗？
　　孙建发：先来说说交易理念，在资本投资市场中交易理念很重要，我曾不止一次的问过很多业余投资者什么是交易？得到的答案五花八门，交易就是开仓平仓，交易就是买涨买跌，交易就是买进卖出等等，我当时哭笑不得，试问如此浅显的理解能做好交易吗？
　　在我看来交易是一门科学，而这门科学融合了战略系统和市场行为两个方面，它融合了说和做两个看似简单却又很难知行合一的两个方面，洞察时局（观阵）、战略决策（布局）、执行计划（用兵）、完成交易（制胜）无不展现的淋漓尽致，所以把交易和古代的行军打仗做比较一点也不夸张，而我个人正是把这种思维理念应用到交易当中。
　　再来谈谈交易风格，多年的实盘交易让我有了自己的交易风格，我个人相对比较稳健，但心理承受能力特别强，正所谓“计划交易、交易计划”，我在做交易之前会将所有可能发生的风险列出，在自己完全能够承受的情况下按照自己的交易系统操作，这样的交易相对比较轻松，先不谈盈亏（因为盈亏是由市场决定的，所谓成事在天），风险却是牢牢把控在我手中的（所谓谋事在人），这样按照自己的交易系统操作就会比较理性了。
　　《钱生钱》：和A股交易相比，您觉得外汇、黄金交易的优势在哪里呢？
　　孙建发：其实在谈到外汇、黄金行业吸引我的地方时，我已经就外汇、黄金市场的交易规则做了简单的说明，相信从这些交易规则已经看出了外汇、黄金交易的优势。简单来说和A股相比，外汇、黄金交易的优势主要体现在五个方面。第一，交易时间：A股每天交易4小时，外汇、黄金每天24小时不间断交易。第二，交易方向：A股只可做多，外汇、黄金多空双向均可操作。第三，交易制度：A股为T+1隔天买卖，外汇、黄金为T+0即时交易。第四，庄家控制：A股容易受大财团或者机构操控，外汇、黄金没有庄家操控。第五，风险程度：A股风险程度适中，外汇、黄金风险程度偏低，因为可以自行控制资金利用率和盈亏。
　　克服贪婪恐惧 力求知行合一
　　《钱生钱》：在交易方面您有什么宝贵的经验与其他投资者分享的吗？
　　孙建发：成功的交易主要在于建立适合自己的交易系统，而这种交易系统必须是效率性高、成功率高、复制性强。我的交易系统分三个部分：第一，趋势研判：趋势是市场运行的主观方向，也是一笔交易成功与否的先决条件。第二，资金管理：交易者是元帅，资金就是你的将士，如何做到用兵制胜就看怎么布阵了。第三，自我约束：很多业余交易者都难以做到知行合一，人性的弱点注定了交易的失败，贪婪、恐惧是众多投资者走向成功最大的敌人。说起来简单，但是要做到做好，那可正所谓是难于上青天，希望广大投资者朋友能够体会其中的用意，早日到达成功的彼岸。
　　《钱生钱》：优秀的操盘手，是极其稀有的资源，投资者为了赚钱，纷纷复制优秀操盘手的交易策略。您觉得这种模式如何？
　　孙建发：这种复制优秀操盘手的模式是可行的，但要有自我判断能力，因为只要是人就会有弱点，交易也会有高低谷，能够扬长避短是很好的。
　　《钱生钱》：外汇、黄金通常采用交易制度，而保证金制度具有一定的杠杆性，您如何看待杠杆交易的利与弊？
　　孙建发：杠杆比率是决定某个市场是否值得投资的重要因素之一，因为交易者可以通过对杠杆的运用来量身定做暴露于风险的程度。外汇、黄金市场的杠杆使交易者具备了根据市场波动获取最大盈利的能力，同时也使得小额投资者可以进入到这个原本属于大投资的市场。但杠杆是一把双刃剑，它能使投资者迅速获利，也很容易使投资者快速亏本。但要记住一点，只要控制好仓位，杠杆就是一个非常好的工具。
　　《钱生钱》：很多投资者的情绪很容受到盈亏状况的影响，赚了很开心，亏了很沮丧，您是否能分享一下营造平和投资心态的心得？
　　孙建发：这样的心态是一个初入市场投资者必须要经过的，也是常人难以战胜的情绪。想要克服这一心态确实难了点，但只要能在交易前将所有可能发生的风险因素都一一列出，并认真对这些风险因素加以分析，确定自己能够在自己的承受范围之内去交易。另外在交易之前一定要做的一件事情就是计算值博率。试问一个人做事如果连最坏的打算都想到了，那他还有什么做不到呢？
　　《钱生钱》：日，黄金交易所推出黄金和衍生品市场的人民币基准价交易，这意味着，国内黄金供求关系将以人民币的价格直接反映到“上海金”价格中。在您看来，这是否意味着中国市场对国际金价的影响会进一步加强？
　　孙建发：是这样的。随着“上海金定价”的推出，无疑将拓宽投资者投资黄金的合法途径。如果没有上海的定盘价，投资市场就很难摆脱国际影子市场的命运，国内价格难以反映国内市场供需水平，增加了市场的不公平性，会给投资者、生产者、消费者带来极大困扰。“上海金定价”可能成为人民币计价黄金的一个权威价格，直接影响到整个市场产品设计和嫁接渠道，对丰富国内黄金投资品种、更好的理顺消费价格参考标准等，都有很重要的意义。“上海金”的推出是一个重大事件，但不一定会马上反映到黄金价格波动，长期肯定会对国际金价产生影响。
　　人民币贬值或继续
　　《钱生钱》：上次美联储后，市场判断美元将时隔多年进入加息周期，美联储似乎一直在引导大家对加息的预期，但却迟迟不行动。您觉得美联储在7月下旬的议息会议是否会加息？
　　孙建发：我个人认为美联储7月下旬加息的可能性不大，上个月非农数据非常差，加之脱欧对全球经济影响仍有待观察，美联储需要在未来有更多更好的数据支撑加息，也许会在下半年有一次加息预期。
　　《钱生钱》：现在市场上有分析人士看空人民币，宣称年底人民币兑美元将贬值到6.76，关于近期人民币兑美元的走势您怎么看？
　　孙建发：《华尔街日报(,)》撰文称，英国退欧公投之后，人民币也正在悄然贬值。这一轮贬值并不仅仅是针对美元，美元兑人民币中间价已经超过6.68，同时人民币汇率指数CFETS也跌破了95。在资本外流压力缓解后，人民币贬值的积极影响需要关注。央行引导人民币兑美元中间价下行，有利于减少兑非美货币的汇率波动。因此人民币兑美元和人民币汇率指数双双贬值，既可以看做是被动的，也是看做是顺势而为的。我个人对于人民币兑美元的走势依旧是看空的，近期仍有可能向0.1474下探。
　　《钱生钱》：当今世界各国多以美元、英镑等货币为外汇准备，但布雷顿森林体系崩溃后，一定数额的美元不能够再兑换一定重量的黄金，美元的发行不再以等额的黄金储备为基础，更多的是以国家信用为基础。信用货币的发行很自由，具有很大的不稳定性，在您看来在信用货币体系下，世界经济是否会因为过度依赖某一国的货币而面临巨大的风险？
　　孙建发：这是很有可能的。教授做客首期“复旦兴业问学讲堂”的时候对虚拟经济视角看汇率做了很好的讲解。虚拟性表现在以下几点：第一，货币的发行不再以黄金和美元储备为基础，以政府的信用为基础。第二，货币本身的价值没有客观标准，通常用购买力作为衡量指标，但其购买力在不断变化，货币的价值也时刻处于变动之中；第三，货币本身成为一种商品，汇率的变动会造成套利机会；第四，出现大量以汇率为基础的金融衍生品，进一步虚拟化，容易成为投机工具；第五，汇率成为各国间政策博奕的工具。这已经很好的说明了这个问题的根本所在。
　　《钱生钱》：当前市场上一些公司在积极的“拉”投资者去炒外汇、炒黄金，您是否可以分享一些挑选优质平台的心得给大家？
　　孙建发：当前市场上外汇、黄金平台可谓是黄河泛滥，当然这些平台也是良莠不齐，在这里我不方便针对具体平台做评价，但投资者在挑选平台的时候一定要谨慎，要从平台的监管、服务、背景、稳定性等做出理性的选择，必要的时候可以向专业人士咨询了解。
　　《钱生钱》：您听说过大象理财网吗？这里聚集了中国最棒操盘手，他们可以在瞬间募集到自己的所需要的资金，发布自己擅长的理财产品，比如股票产品、外汇产品、黄金产品、债券产品等等。盈利后，按照事先约定的分成比例，和合伙人分成。您觉得这个网站怎么样？
　　孙建发：有所耳闻，听说大象理财网隶属于神州汇龙资讯科技有限公司，是专业从事业务的网站，主要为境内个人或企业投资者提供全球优质金融资产配置服务。我觉得目前很多业余投资者缺少的是专业性，能够搭上专业人士的顺风车还是很好的，而大象理财网的合伙分成正好做到了这一点，所以这个网站还是很不错的。
（责任编辑：张功成 HN092）
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凡尘丶5450
　　梁山智有吴用，道有公孙，武更是好汉如云。英雄如雨，却以宋江为首。蜀国谋赖孔明，勇让关张，却以刘备为王，东木西金，南水北火，却以戍土居中。何也？
宋公明为人沉稳，刘备做事敦厚，戍土谦稳厚实，终脱颖而出，施展风采，各得其所，故曰：为人沉稳，稳中求胜，吉。
沉稳从志而来。一个人若没有远大的志向，只沉迷于现实的花花世界之中，自然无法拥有沉稳的性格。班超投笔从戎，志在报国，在对匈奴一战中从容不迫，沉稳冷静，终弘扬国威，不教胡马度阴山。林则徐斩钉截铁，志在禁烟，在与洋人交涉中不卑不亢，稳中含刚，终虎门销烟，让洋人胆战心寒。有远大的志向，眼光便放得远，心胸便沉稳下来，故曰：非有志者不能稳也。
沉稳从难而来。一个人若没有经历无数的挫折与磨难，身陷蜜水与襁褓之中，自然无法拥有沉稳的性格，一遇困境，便心浮气躁，岂能成所谓大事者哉。君不见文王拘而演《周易》，仲尼厄而作《春秋》，左丘失明厥有《国语》，孙子膑脚《兵法》修列。没有经历磨难，便无法形成沉稳的性格，也就无法取得辉煌的成就。始皇建秦以来，不居安思危，身陷声色犬马，终心浮气躁，毫无沉稳。一夫作难而七庙隳，身死人手，为天下笑。倘若秦王不念纷奢，经历磨难，以求沉稳，则可递三世以至万世而为君。
沉稳从无欲而来。孟子曰：“无欲者，可王矣。”无欲就是没有私欲，作大事者，不能因蝇头私利而毁坏全局，只有这样才能练就出沉稳的性格，赢得最终的胜利。如来佛祖抛除私欲，性格沉稳，终修成正果，普渡众生，诸葛孔明淡泊明志，宁静致远，终运筹帷幄，功成名就。有了私欲，心中自然无法沉稳下来，遇事则慌，处事则乱。霸王以一己私欲，赶走亚父，气走韩信，终被困垓下，遗憾千古，长使英雄泪满襟。霸王之败，后人哀之。后人哀之而不鉴之，则必使后人而复哀后人矣。
宋公明以沉稳之心赢得了好汉的拥护，刘备以沉稳之心赢得了半壁江山，而自然界的大山以沉稳的性格也在四季中变化出不同的色彩。让我们拥有一颗和大山一样沉稳的心吧，在我们的人生中也变化出不同的色彩来。
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（原标题：价值挖掘 稳中求胜）
凭借对行情的准确判断和稳健的操作，在去年市场大幅波动的背景下，万家稳健增利基金依然为投资者获得了12.34%的投资回报。而业绩的上乘表现，也让万家稳健增利摘得了“2015年度开放式债券型金牛基金”奖项。
万家稳健增利基金经理唐俊杰表示，在下半年的投资操作中，依然会把严防死守信用风险摆在投资的最首要位置，适度提高高等级债券的配置仓位，积极参与长久期利率债的波段操作，在风险可控的前提下获取最大投资收益。
准确把握机遇
在2015年，万家稳健增利基金由于对债券以及可转债行情和机会的判断相对准确，在净值波动率相对较小的同时，获得了12.34%的投资收益，领跑同类型产品。
唐俊杰告诉记者，之所以能在去年获得这个业绩，主要是通过以下三个操作策略来实现的：第一，审慎的信用风险理念，通过严苛的信用风险评估体系，坚决回避信用风险相对较高的投资标的，因此持仓债券没有任何一个出现信用问题或者违约的情况；第二，对于长久期利率债的行情走势判断相对精确，采用较高仓位且坚定持有策略，获取了较高的资本利得；第三，对于可转债的择时也比较得当，在股市顶部区域几乎全部安全获利了结，并且在后续的反弹中成功适度抄底，也获得了较好的投资回报。
事实上，严控风险、精准判断是唐俊杰一直以来的特点。“我的个人的投资理念是稳中求胜。比如在2013年，市场对于资金面和债券行情走势一直比较乐观，我们及时察觉到货币政策取向的变化以及未来债券市场去杠杆的风险，果断地将基金的仓位和久期降低至最低水平，留存足量的高流动性及短久期的资产，很好地规避了年中由于‘钱荒’带来的利率风险和流动性风险。”唐俊杰说，“又比如在2015年，进入二季度后，权益市场受火爆行情的推动，非理性的迹象越来越明显，估值出现了显著偏离基本面的过度投机状态，市场杠杆率也在不断抬升，监管层也是不断强化警示。据此，基金在稳健理念的指引下，在可转债投资标的上日益谨慎，不断降低仓位，在行情相对高位时将仓位降低至极低的水平，同时将个别有安全边际的可转债转股在其反弹后全部获利了结，不但基本规避了净值波动风险还获得了较好的投资收益。”
严控风险寻机会
对于下半年的债市走向，唐俊杰表示，下半年的行情会出现一个阻碍、两个风险、三个利好，将会呈现出震荡慢牛特征。
唐俊杰指出，具体而言，在当前债券收益率业已接近无风险利率，高等级债券的期限利差、信用利差以及资金利差都接近了极限的水平，而央行的货币政策依然保持偏稳健的取向，导致无风险利率中枢没有明显下移，所以其未来依然是债券收益率大幅下行的最大阻碍。
唐俊杰进一步指出，两个风险中，一个是信用风险，当前很多信用风险并没有充分暴露，收益率的补偿也不够充分合理，未来在经济下行周期中依然是债券投资的最大风险和挑战；另一个是政策去杠杆的风险，由于大家对于债券中长期趋势相对乐观，在相对充裕的流行性环境下，很多非银机构杠杆率相对较高，而监管层对于该现象也有所察觉，只是出于金融体系稳定以及稳增长需要的考虑，预期不会采取过去剧烈的去杠杆方式，但是依然存在引发债券市场波动风险的可能性。
三个利好则主要包括：第一，基本面重回疲态，通胀压力回落，基本面对于债券走好的支撑明显增强；第二，供需关系相对改善，债券的供给高峰在二季度后相对回落，需求在下半年也会有所改善；第三，由于全球避险情绪浓重，对于高等级债券类资产需求将会持续增加，国内高等级债券资产收益率相对于国外利差明显。
“因此，我们在下半年的投资操作中，依然会把严防死守信用风险摆在投资的最首要位置，适度提高高等级债券的配置仓位，积极参与长久期利率债的波段操作，在风险可控的前提下获取最大投资收益。”唐俊杰说。
本文来源：中国证券报·中证网
责任编辑：王晓易_NE0011
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融慧财经：美容消费成热点 谁能稳中求胜
作者：佚名&&&
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　　中国经济似见回稳，加上居民收入持续增加，中国居民在本土、网上购物及出外旅游三方面刺激全球消费市场。另一方面，美容消费市场向来波幅较低，在欧、美政治风险未减的前提下，令相关消费股成为稳中求胜之选，而化妆品销售遍及港、澳及国内，拓展网购业务的莎莎(00178.HK)，值得伺机收集。
　　全球领先的地产专业服务公司仲量联行上周发布最新的《全球零售热点》研究报告显示，亚洲正成为全球零售业扩张的主要市场，其中中国在亚太区发展最为迅速。该报告指出，全球零售业增长最迅速的首20个城市中，有12个位于亚洲，其中8个在中国，而未来10年，全球零售版图将发生重大变化，快速增长的中产阶级将成为吸引零售商扩张进驻这些新兴市场的最大动力。
　　至于在芸芸消费品类别之中，摩根士丹利早前报告指出，美容类增长最稳固。其中，中国市场持续增长，并有望在今年超越美国，成为全球最大的美容消费品市场。
　　回顾莎莎的收入，主要来自香港及澳门。香港零售销售额表现看似疲弱，但跌势主要来自受累国内反贪腐的“珠宝首饰、钟表及名贵礼品”类别，反观“食品、酒类及烟草”类别早于今年3月起，同比已连续6个月出现正增长；而包括化妆品、中药的“其他消费品”类别也今年3月起至今，除了5月份，同比呈现正增长。由此看来，香港中低档零售已见回稳。
　　再者，莎莎2016/17财年首季(今年4月至6月)营运表现已明显改善，香港及澳门同店销售同比下跌4.8%，跌幅明显较上一季的17.6%大幅收窄，改善主要原因是国内客人流有所上升所带动，其交易宗数上升2.7%；首季港澳总交易宗数同比上升0.6%，也有回稳迹象。
　　此外，在黄金周的七日(10月1日至7日)，到访澳门旅客总人数为115万人，按年增8%。其中国内旅客达97万人，按年增6.9%。这些数字除了利好濠赌股，也对莎莎的澳门业务带来益处。
　　摩根士丹利早前报告除了认为莎莎的经营困境有所缓和，也指出其港澳同店销售增长转趋稳定，加上受惠品牌市场分散和减税等因素，令国内业务也出现曙光。该行更将莎莎评级由“减持”上调至“与大市同步”，并料年每股盈利复合增长，由之前-3.2%调升至5.5%。
　　走势上，莎莎在7月未能站稳3.4元水平回吐，幸而上月中回吐至2.8元水平(即6月上旬至中旬重要阻力水平)，便再以大阳烛止跌回升，除了反映成功将2.8元水平由阻力化作支持力，也显示该次调整已完成及要展开新一轮升浪。
　　然而，在港股近日的调整市之中，莎莎只作小型上落整固，上周四(13日)更破位而上，除非香港中低档零售数据有再次转差的情况，否则莎莎今年内有望向下一个重要阻力4元心理大关进发，分析人士建议可候3.41元或以下收集，初步目标4元，止损位3.1元。
责任编辑：cnfol001
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——访中国调味品协会副会长兼秘书长白燕2012’中国（国际）调味品及食品配料博览会（简称CFE2012）将于日登陆广州锦汉展览馆，作为目前全国最专业的调味品展会，CFE每届展会主题都紧扣行业热点，为调味品行业的生产、管理、销售提供借鉴意义。2009年，针对金融危机的爆发，CFE2009提出了“转危为机 持续发展”的年度主题，倡导企业积极应对金融危机带来的威胁与不利影响，变被动为主动，切实做好基础市场，在危机中寻求机遇；2010年，针对经济转暖，国家一系列调控措施的实施，CFE2010提出“应时而变 重塑战略”的主题，倡导企业关注行业竞争力格局的转变，积极调整和完善企业的发展战略，转变企业增长方式和策略；2011年，在国家提出“轻速度，重模式”发展战略，国内的行业竞争格局更加复杂的情况下，CFE2011提出“产业升级 创新共识”的主题，倡导企业达成共识，完成食品安全、商业模式、竞争战略、品牌及渠道建设、人员素质以及资本结构的升级。2012年，CFE提出“精准定位 稳中求胜”的年度主题，又将为行业提供什么样的指导意义？为此，记者采访了中国调味品协会副会长兼秘书长、中国调味品经销商会会长白燕女士：记者：白会长您好，首先，非常感谢您在百忙之中接受我们的采访，我们知道，CFE每届主题的提出，都以战略的高度，切合了行业的最新形势，为调味品行业的企业提供了指导意义。2012年，CFE确定了“精准定位 稳中求胜”的年度主题，是基于什么样的背景和条件呢？白燕：正如您所说，CFE每届主题的提出，都结合了当前的经济环境和行业形势。以2011年为开端的“十二五”期间，将是中国经济面临着大调整和大转变的时代，“轻速度 重模式”将是中国经济的发展方向，也将是中国调味品产业发展的方向。与2011年相比，2012年经济形势将更加复杂，更加严峻。首先是国际经济环境的影响加大，欧洲债务危机给全球经济的复苏带来了更多不确定性，在全球经济低迷的大背景下，中国出口增速将明显降低，无论是国际贸易环境、经济环境还是政治环境，均为比较艰难的一年，在出口整体下滑的大背景下，调味品行业很难独善其身。其次，从国内的经济环境来看，内需存在着下行压力，通货膨胀将会长期存在，债务危机、流动性危机将在企业中大范围存在。从微观的行业现状来看，通胀导致的原材料、人力成本等要素成本上涨将成为企业发展的阻力，行业同质化竞争，产品低水平重复，微利格局也必然将长期存在。在外需减少，内需亟待开发，成本增加的大环境下，调味品企业想要发展，就必须关注整体环境的变化与影响，适时调整企业的发展步伐，稳步发展，将有限的资源运用到最需要的地方，切不可在没有准备的情况下，盲目扩张与投资。“精准定位 稳中求胜”正是在这样的背景下提出。记者：如您所说，“稳”将是您给绝大多数企业的建议，您将“精准定位”放到了“稳中求胜”的前面，是否认为“精准定位”正是“稳中求胜”的关键因素？白燕：面对当前复杂的局势，“稳”是发展的前提，只有保证稳住现有市场、现有成果才能在稳中求发展，稳中求胜，而“精准定位”正是企业“稳中求胜”的关键。定位理论的产生，源于人类各种信息传播渠道的拥挤和阻塞。有人用媒体爆炸来形容现在的广告环境，而调味品是一个完全竞争的行业，行业进入门槛较低，消费者的可选择性非常大，用产品爆炸来形容也不为过。在媒体爆炸、产品爆炸的双爆炸时代，定位就显得非常必要。曾经的“彩电大战”为我们提供了经典的借鉴。1999年以前，国内的彩电品牌可谓发展蓬勃，由于缺乏准确定位，产品同质化严重，引发了为期两年的价格大战，国内的大多数品牌利润骤减，亏损频传，康佳、TCL以及曾经的霸主长虹均传出大面积亏损，而定位“画质好”的松下，“音响强劲”的东芝等洋品牌则成为当期赢家。由此可见，“精准定位”常常是企业险中求胜的关键。定位理论之父杰克•特劳特认为，定位就是令你的企业和产品与众不同，形成核心竞争力，对受众而言，即鲜明地建立品牌。因此，定位包含了企业的战略定位和产品定位两部分，二者相辅相成，互为补充。战略定位应着眼于建立企业的品牌与形象，明确企业的行业地位和竞争领域；而产品定位应着眼于建立产品的形象与目标市场人群，以合适的包装、价格、渠道、功能及营销表现出现。如饮料业，香飘飘的战略定位为“中国奶茶领导品牌”；IT界，IBM的战略定位为服务业，是IT应用解决方案；通信业，全球通的战略定位是业务与服务领先，动感地带的战略定位是玩转年轻人等。这些品牌通过明确的战略定位，向消费者传递了清晰的品牌形象，使消费者的认知具体化。与战略定位相适应的就是要提供产品和服务，因此，企业的产品定位也要随之建立，使消费者通过实际可接触的产品和服务对该品牌得以完整的体验和认知。如王老吉的“怕上火，喝王老吉”，将其产品定位为“去火”饮料；，白加黑感冒药“白天吃白片，黑夜吃黑片”，将产品独特地定位为“分时感冒药”；海飞丝定位为“去屑”，飘柔定位为“使头发柔顺”等等，这些无不是企业战略定位与产品定位的成功典范。定位战略的选择需要企业根据自身实际与行业的竞争格局来进行，在迎头定位战略、避强定位战略和重新定位战略中选择其一作为本企业的定位战略。迎头定位又称迎强定位，如百事可乐与可口可乐的定位；避强定位是一种“见缝插针”的定位方法，如伊利冰淇淋“优质低价”并具有较强奶香的定位使其避开了和路雪、雀巢等强势品牌的挤压，成功进入冰淇淋市场；重新定位的典型案例之一就是王老吉，由“怕上火 喝王老吉”代替之前“凉茶”的定位，使之迅速推广到大江南北。当然，在调味品行业中，已有一部分的企业通过“精准定位”的品牌战略，取得了较好的销售业绩，品牌形象也由此深入人心，在消费者的认知中建立了稳固的地位。老干妈的辣椒酱，王致和的腐乳走出了单品辉煌的路径，相对一些企业大，产品全的品牌，更有发展的优势；太太乐以“新鲜、优鲜、倍鲜”三鲜锁定鸡精市场霸主地位；加加面条鲜、李锦记蒸鱼豉油成为酱油单品定位的经典；浙江中味在产品线大范围扩张后，放弃大而全的路线，集中力量主推其优势产品料酒，很快取得了不俗的销售业绩；烟台欣和打造“六个月发酵”的“六月鲜”、“六月香”系列产品弥补市场空白点，快速成为行业的亮点。与之相反，一些企业缺乏明确的定位，什么产品都有，但什么也不强，徒多无强，缺乏发展的后劲，这就是定位的模糊与混乱。调味品行业的战略定位尚处于初级阶段，绝大多数企业战略意识依然薄弱，或者有了初步的定位意识，但还没有形成成熟的发展思路。由此的表现就是产品同质化严重，行业低水平竞争激烈，缺乏强有冲击力的新产品。品牌之间界限不清楚，消费者认知程度不够鲜明，就很难取得品牌的长期发展。行业的突破寄希望于企业战略定位的逐步成熟，可以说，许多中小型企业缺的不是钱，是利润，而利润的提高，唯有精准的战略定位最为有效可取。记者：非常感谢您对“精准定位 稳中求胜”的阐述，相信这将为许多调味品企业提供借鉴和参考。我们知道，CFE每届展会都会围绕当届主题，展开一系列主题活动，本次CFE2012是否也会延续以往的做法？白燕：CFE的宗旨是促进产业资源整合，提升企业品牌形象，我们希望，通过CFE这一平台，能够为行业的发展提供最前沿的信息，为企业提供最专业化的指导。展会期间，我们将围绕主题，举办一系列的行业发展论坛和专家讲座，中国调味品经销商商会将在展会同期召开全国调味品产业营销高峰论坛、全国经销商（广州）发展论坛，届时，中国调味品协会将利用自身优势，邀请行业一线的营销精英、管理精英，共同参与到行业的探讨中。此外，我们还将一如既往召开烹饪大赛，行业新产品、新技术交流会等活动，旨在引发调味品行业新一轮的思考。在此，我代表中国调味品协会向调味品业界发出诚挚邀请，欢迎大家参加我们的展会，加入到我们的创新探索行列之中。CFE2012将和全行业人士共同努力。记者：非常感谢您接受我们的采访，让我们一起预祝CFE2012举办成功。
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