昆明哪有鸡柳批发摊的好一点的春卷皮批发

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& 其乐融融 炸春卷
其乐融融 炸春卷
日&&贝太厨房
春卷作为一种传统的节日美食,每当春节时分都会在家家户户的餐桌上粉墨登场。
它虽然身材娇小却又肚大能容多种丰富馅料,无论咸味的、甜味的完全随心所欲。
一家人团聚在一起,其乐融融地动手制作春卷的乐趣远远大于春卷本身带给人们的味觉享受。
1.将平底锅放在火上,用小火慢慢加热至二、三成热,此时用手掌挨近锅底可以感觉到少许的温热,用手指轻点锅底,不会感到非常烫手即可。
2.取1块猪肥肉,将它切成应手的方块形。
3.将猪肥肉捏在手中,趁热在平底锅中均匀地涂抹一遍,或用1小块洋葱头,蘸上少许油,均匀地涂抹在平底锅中。
4.在摊制春卷皮时适量的油脂可以防止面糊粘在锅底不易取下,但过多的油脂也会令面糊不易附着在锅底上,只要在平底锅中形成一层薄薄的油花即可。如果不慎将油放多了,可将厨房纸巾折成数叠在锅中轻轻擦拭,以去除多余油脂。
5.手心向上将和好的面糊全部抓在手中,然后快速翻转手腕,使手心向下,并快速地用面糊在锅中画一个圆。
6.接着马上将面糊取出,并翻转手腕使手心向上,令面糊重新回到手掌中。
7.这时与锅底接触的面糊就会均匀地留在锅中,形成一张薄薄的,直径约12cm的圆形面皮。
8.如果面糊在锅中不够均匀,有漏洞的地方,可用手中的面糊稍稍地补一下。面糊太厚的地方,可用小铲或小勺刮平。
9.只需数秒钟,锅中的面糊就会逐渐变得透明,接着边缘部分又会马上泛白变脆,并开始稍稍地翘起。
10.待面皮的外缘完全翘起时,春卷皮就摊好了,此时用手捏住春卷皮的边缘,轻轻一揭,即可轻松将春卷皮从锅中取出。
11.用以上的方法将整团面糊都摊制成春卷皮,然后放入盘子中叠摞整齐,上面再盖上一块用水洇湿的干净纱布。
摊制春卷皮的成败,完全是靠手掌与手腕配合,灵活地收、放面糊。放面、画圆、收面完全一气呵成,其间不能有半点的懈怠,
否则摊成的春卷皮总会不理想。动作的熟练程度与春卷皮的好坏有很大关系,所以开始时的失败是在所难免的。
千万不要因为受挫而气馁,其实只要坚持做下去,你会发现用不了太长时间,摊成的春卷皮就会又薄又圆,成功的喜悦总会在不远的地方等着你。
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批发 超级越南春卷皮 薄饼皮春卷皮 可整箱批
品牌:33牌
是否进口:否
生产许可证编号QS:
原产地:四川
售卖方式:包装
原料与配料:粘米粉.水.食盐
保质期:720(天)
生产日期:2014
生产厂家:香港刘海记有限公司发行
储藏方法:常温
商品条形码:
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