在餐馆内杀牛违法的吗_百度知道当街杀牛羊 集贸市成屠宰场
原标题：当街杀牛羊 集贸市成屠宰场
日前，哈尔滨市香坊区成高子镇的居民向记者反映，在当地的集市上，有几个经营鲜肉制品的商贩，为了吸引更多市民购买，用车拉来牛、羊、猪当众屠宰。一时间，集贸市场变成了屠宰市场。4日9时许，记者来到香坊区成高子镇看到，这里的一条路已经被商贩挤占，购买年货的市民人头攒动。在路北侧一个卖羊肉的摊床前，卖肉的男子正在用刀熟练地对一只已经宰杀的羊进行扒皮。摊床旁的地上放着一个羊头，附近还有一个装了很多鲜血的铝盆。在这个摊床的后面，一辆三轮车上还拴着3只羊。据这名杀羊的商贩介绍，马上要过节了，现在一天可以杀五六只羊，而这些羊是从外地购买的。距离这个杀羊的摊位不远处，一口大锅冒着热气，地面有很多鲜血和猪毛，一位市民在这个摊床前买走了一个猪头。不远处，一个卖牛肉的摊床前挤满了购买牛肉的市民。摊床的下面，赫然摆着两个血淋淋的牛头，摊床的后面，摆放着两张牛皮，地面上已经被鲜血染红了一大片。在另一处羊肉摊床前，一名男子正在给一只已经没有头的羊扒皮，地上还铺着一张羊皮，旁边一个大盆里面装满羊的内脏。不多时，这名杀羊的男子，手里拎着羊的胃，把里面的东西倒在了摊床后的地上。在这个羊肉摊床后方，一辆货车上还有两只活羊。见记者拍照，杀羊的男子一边用刀剔着羊肉一边说：“有啥可拍的，为了让老百姓吃上放心肉，自己养的羊现杀现卖。”记者观察这几个现场宰杀摊床，地面都是鲜血淋淋，牲畜的粪便也被倒在了附近的地上。周边的居民说，要是在夏天，这些屠宰摊床四周全都会被血腥味和粪便味充斥。据知情者介绍，这个集市上常年有人现场屠宰牲畜。一名学生家长说，孩子在附近学校上学，有几次孩子晚上做梦大哭起来，说是梦见了宰杀牛羊的。从那以后，每当送孩子经过这里的时候，他都会尽量用身体挡住屠宰的地方。记者联系了成高子镇工商管理所，据该所一名工作人员介绍，这个集贸市场归成高子镇政府执法局管理。随后记者多次拨打该镇执法局电话，均未联系上相关工作人员。据了解，日起实施的《黑龙江省畜禽屠宰管理条例》规定，未经定点，任何单位和个人不得从事畜禽屠宰活动。□记者 王承旺 文/摄▲一只没了头的羊，商贩正在扒皮▲商贩熟练地操作▲血淋淋的羊头▲车上等待宰杀的羊▲牛头摆在地上▲地上铺着扒下的羊皮
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导读：动物包括人类，有食物链一说。按照食物链细化，我们人类处于食物链最最顶端，啥豺狼虎豹非洲狮全不在话下，只是我们人类暂时还没功夫吃了它们。但在动物界，老虎狮子则属于食物链的最顶端，而像鹿啊、兔子啊，野鸡啊，傻袍子啊，以及猪马牛羊等等吧，这些食草动物则始终处于食物链的最底层。野生的，按照现在文明社会要求，最起码只要躲过食肉动物的残酷凶猛，基本也就没啥大事发生。可如果不是野生被人类圈养的，那可就不好说了。除了马骡子驴一部分牛基本用于干活外，其它猪牛羊鸡鸭鹅等，无论有人职守放养还是集体圈养，最后都是我们人
动物包括人类，有食物链一说。按照食物链细化，我们人类处于食物链最最顶端，啥豺狼虎豹非洲狮全不在话下，只是我们人类暂时还没功夫吃了它们。但在动物界，老虎狮子则属于食物链的最顶端，而像鹿啊、兔子啊，野鸡啊，傻袍子啊，以及猪马牛羊等等吧，这些食草动物则始终处于食物链的最底层。野生的，按照现在文明社会要求，最起码只要躲过食肉动物的残酷凶猛，基本也就没啥大事发生。可如果不是野生被人类圈养的，那可就不好说了。除了马骡子驴一部分牛基本用于干活外，其它猪牛羊鸡鸭鹅等，无论有人职守放养还是集体圈养，最后都是我们人类盘中餐腹中肉。我有时因此也做自我批评，甚至见到经常被我吃的牛啊羊啊猪啊鱼啊啥的还有些不好意思。可嘴一馋，往往也就控制不了自己对大鱼大肉的欲望。如果眼不见就无所谓了，可有时真要看到杀生的血腥场面，难免有些自责并于心不忍。可换个角度一想，我不吃别人还要去吃的，于是，我也就随大流消费了。其实，杀猪宰羊，就我个人经历来说，下乡插队四年也曾经充当过杀猪的帮凶(哈)。具体就是协助贫下中农实施逮捕，然后用力拽个尾巴搭个边啥的，紧接帮忙按倒或踩脖子或掐大腿，最后操刀我从来不干，实在没人也就是再端个大盆接个血或掏个肠子肚子或烧开水拔猪毛。我多少也算个文化人，咋能干这事?还不是因为自己那阵儿给生产队喂半年猪，我不帮忙谁帮忙，我不下手谁下手啊。至于宰羊，我从来没参与过更很少亲眼看过。要说，有些事儿不一定需要全透明。这不，前几天，我去靠近河北山海关的辽宁绥中小河口西沟爬长城。路途中不仅遇到一车处于蜗居状态的羊儿，而且还在山区拍下了杀羊全过程。唉，可怜的羊儿呀，你们为我们人类的生存与发展做出那么多牺牲与奉献，末了长大成羊，全都稀里糊涂把自己的小命搭上。无奈啊，羊肉好吃，宰羊残酷啊。看过几次宰羊，宰羊和杀猪一点点都不一样。就说杀猪吧，那猪叫的赶上消防车了，离几里地都能听到。还有，得用绳子把猪嘴给绑上，不然猪劲上来，准咔嚓一下狠狠反咬你几口。羊就不一样了，整个宰羊过程，羊儿充其量只是像绵绵小声来两下。嘴也不用捆住，羊儿就这样低调的来再低调的走入千家万户的餐桌。以下是我前几天去绥中小河口西沟以及路途所见所闻：在与河北山海关搭界的辽宁绥中服务区，前几天因为大雾天气，高速公路一度封路，进出关里关外的车全都憋在这里了。咋，这车?可够拥挤的啊。真是羊挤羊羊压羊啊。挤的挺可怜的。无奈啊，要不咋一提起羊，就马上想到这个成语：沉默的羔羊那。羊都很老实温顺。这只羊发现我在偷拍它呢。心想，能通过你的镜头给我们改善一下居住环境吗?哈这咋的?要干啥??先拍下来再说。咔!拽一只羊腿，这是抓羊的习惯动作。这只羊也挺听话的。我问你们要干啥。两人只是看了我一下没回答。哦。可能要给这只羊调整下座位。果然如此。原来那面太挤，司机们要给这只羊儿换到这面来。这面也不宽敞啊。 儿再老实也不耐烦了，不满意道，你们要把我弄哪去?找到地方了。车箱侧门打开了。这也就是羊儿听话，你要是换一车猪试试，哈够沉的啊。我估计一方面是个头大，另一方面，也不知道羊儿是不是被灌了满肚子的自来水。灌水压秤可以卖个好价钱。看，市场经济大环境下，我也明白了许多潜规则。哈一二三，走你!好容易弄进去了。里面的羊儿在嘀咕，这地方也不宽敞，咋给它弄这面来呢?司机让羊儿都往里面串串，可里面的羊儿一个也没有动地方的，司机急眼了，亲自下手使劲把羊儿往里面推，司机让羊儿都往里面串串，可里面的羊儿一个也没有动地方的，司机急眼了，亲自下手使劲把羊儿往里面推，这只羊儿心里也是气呀，叨咕道，你这不是把我从屎蜗挪尿蜗嘛。旁边另一个没事的司机笑着道，这羊儿不是没想法，只是平时不抱怨而已。哈满满一大车羊儿，也不知道要把它们运到哪去?高速公路正常通车后，再经过1个多小时，我就来到了一个叫西沟的地方。得，正赶上宰羊。称完份量后把羊儿往案子上放。得，羊儿好像特懂事。一动不动等着呢。狗狗在一旁也很无奈，宰羊儿的汉子手握尖刀。真下手啊!唉，没办法，食物链的最底下，羊儿啊，对不起了，您就多理解多包涵吧。狗狗啥都明白。在一旁不叫，就是看。不一会羊儿就玩完了。扒皮。上挂。继续!进一步加大扒皮工作力度!最后一使劲一得瑟!扒皮完活!这还要干啥?哦，掏肚!咔，一刀下去，里面内容全出来了。局部要细工。基本完了，挺大的羊儿，最后肉也没多少。去河边洗肠子下水，狗狗在后面鸟悄地跟着。估计狗狗也是打算混点吃喝啥的。哈
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热门评论19楼25楼2楼多杀点便宜点我拿去给主子吃下水也得便宜卖哦主子好这口4楼6楼
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当街宰杀活牛 南通市场牛肉安全如何保障？
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江海明珠网
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江海明珠网讯（记者 裴元凤）临近春节，各种肉类是大家必备的年货。我们现在都习惯了直接买肉，亲眼看见宰杀过程的机会可不多。今天上午，市区城港路的一处交叉路口，有人现场宰杀活牛，场面还很血腥。
　　在市区城港路和山泉路交叉口，一头自家养的水牛已经被宰杀，地上留有大滩血迹。附近居民现场分起了牛肉。旁边还有一头待宰的牛。
　　牛的主人赵先生说，这两头牛都是自家养的。每年过年前他都会在路口杀牛。现杀现卖，眼见为实，45元一斤的价格卖出，与市场价所差无几，附近的居民们都很乐意在他这里买肉。
　　这个场景吸引了不少市民前来看热闹，有人觉得当场宰杀买肉，热火朝天，增添了年味儿。也有人觉得血淋漓的现场有些吓人。也有人质疑，现杀现卖，牛肉的卫生安全如何保障。
　　按照《动物防疫法》和《食品卫生法》等相关规定，宰杀大型牲畜必须到依法设立的定点屠宰场进行，并办理检疫检验手续，不允许私自宰杀，农村地区自养自宰自食的除外。也就是说，赵先生的这两头牛宰杀后只能自己食用，不能出售。
[编辑：王婷]
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