宰客手段花样百出一餐人均200元 农家乐如何乐？_中国经济网――国家经济门户
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宰客手段花样百出一餐人均200元 农家乐如何乐？
　　原标题:农家乐,如何乐?(倾听&行进中的基层回声)
　　农家乐是一种在回归乡土和自然中获得身心愉悦的休闲方式。玩的、吃的、住的都是农家就地取材,且价格低廉,因此农家乐深受城市消费者青睐。但20多年来的迅猛发展,也逐渐暴露出不少问题,比如服务不规范,欺生宰客时有发生,农家乐正遭遇前所未有的&成长中的烦恼&。
& &　 &五一&将至,本报记者到辽宁本溪、北京怀柔、西藏拉萨倾听游客和从业者心声。
& & 　辽宁本溪水洞附近农家乐
& & 　宰客花样百出　一餐人均200元
& & 　4月19日,从北京来本溪旅游的孙先生遇到了一件烦心事:孙先生一家三口在本溪水洞附近的一家农家乐消费,四个简单的土菜要价近千元。为此,记者又跟随孙先生进行了一次实地调查。
& & 　车刚刚停到景区停车场,七八个四十岁左右的妇女就围了过来:&老板,看完水洞到我们家吃饭,都是农家菜,安全卫生还便宜。&&来我们家吧,我们家的羊都是现杀的而且野菜也是刚采摘的。&&来我们家,我们家的土鸡做得特别好吃。&&&&别看这些人这么热乎,那都是为了赢得咱们的好感。他们还会带路甚至免费送一些特产。&果然,一位自称是绿色家园老板的妇女拿出了一袋榛子,&都是自家种的,你们带着随便吃。&据停车场保安介绍,每天都会有四五十人在这里拉客,旺季会有两百多人,要是去购物区购物,他们还会帮着讲价,但其实摊点都是他们开的。
& & 　游览结束,送榛子的妇女再次来到车前:&我们家的羊今天刚刚杀完,鱼也有十几种,价格便宜还免费送一道特色菜。不满意就走人。&说着,她跳上车带起路来。
& & 　来到饭馆,记者要求拿出菜单点菜,老板娘一笑:&我们这农家乐各个时节的菜品不一,价格也有变化,农村人也不咋识字,没有菜单。你们到后厨随便点,价格绝对便宜!&在后厨,记者看到一小盘切好的羊肉,一个盆里泡着不少被店主称为山野菜的绿色植物。&老板,来我们这一定要吃笨鸡炖蘑菇和炒笨鸡蛋噢,要不你就白来东北啦。&店主热情推荐,还端出了一大铁盘已经炖好的鸡。孙先生悄悄说:&谁知道这些肉都是啥时候的,而且是不是土鸡和笨鸡蛋谁也说不清。等一会儿还会给你推荐野生鱼和野鸟呢!&话音刚落,店主就从里屋取来一盘子已经褪完毛、类似鸽子的东西,&这是我们本溪特有的野鸟,昨晚刚刚用网子粘下来的。还有我们河里特有的野生鱼,一条二两左右。保准你们吃了还想吃。&
& & 　记者一行五人点了一盘炒笨鸡蛋、一盘土鸡炖蘑菇、四条二两多的小鱼、一盘山野菜、一份手撕羊肉、每人一碗羊汤。待饭菜上桌,记者发现菜的分量都很小,刚刚看过的大铁盘也不见了踪影。&下次再来水洞,你们别去售票点买票,我们家每张能便宜三十多块呢。&老板很热情地说。吃完饭结账,只见老板娘在一张纸上开始算起账来:&一份土鸡150,四条鱼167,一份羊肉88,羊汤是每位88。一盘炒鸡蛋50,山野菜80。&当我们表示价格有些贵时,老板笑容一收:&抓紧结账,你们都吃完了还想赖账不成?后面人还等着呢,我们这都是这样!&此时,在门口迎客的男子也走了过来:&痛快地吃完走人,别在这惹事。&
& & 　&这里离市区较远,很多人游览完水洞就到了吃饭时间,只能在这里用餐。&曾经在这里开过店的朴师傅说,&没有几家店老老实实做生意了。&湖南来的王先生曾因为菜价和店主有过冲突:&我点了六个菜花了两千多,当我和店主理论时,三四个壮小伙就把我围上了,让我快点吃完走人。我还曾打电话投诉过,可没人给我任何反馈。&
& & 　来自沈阳的刘女士平均两周左右就要带客户来一次本溪水洞,她说:&别看这些店不大,可是价格却比沈阳的高档酒店还高,每次六七个菜就要两三千。&
& & 　据常在这里带旅行团的当地人小吴介绍,本桓公路路两边的农家乐大约有一百多家,如果上边检查,这些饭店都会事先得到通知把菜单拿出来,平常游客根本看不到菜单。店主们还会和旅行团的导游搞好关系,有时候一个导游提成就有上千块。记者还发现,很多饭店的门口还停着不少车,但仔细一看车又都存在着不同程度的损坏。&因为很多游客都会到门口车多的饭店吃饭,不少店主就出低价购买报废车,再喷漆整修放在门口,为的就是吸引游客。&小吴说。
& & 　北京怀柔八宝堂民俗旅游村
& & 　人诚信环境好　回头客真不少
& & 　八宝堂三面环水背靠山,是京郊独具特色的民俗旅游村。宿小勇是村里30家农家乐经营户之一,&我家每年餐饮接待2000人次,节假日入住率100%,有时还需要提前10天左右预约呢。&
& & 　3年多的经营,宿小勇用&有苦也有乐&来概括。&苦的是游客集中时我们没有足够的地方接待,游客不情愿走,我们很为难。乐的是结识了很多朋友,很多是&回头客&。&
& & 　&山水和住宿都是一样的,我最花心思的就是美食。&宿小勇说,&我们家很多菜都有讲究。精品栗香肉等都是专门花钱去外面学回来反复尝试、研究而成。&
& & 事实上,白河湾的美景是天然的,但发展旅游的诸多条件却是后天的。57岁的村党支部书记王凤森在白河湾土生土长。他介绍,过去村里人就靠种地和外出打工过生活,居住条件也不好,厕所和鸡圈鸭圈都在院里,&还能指望谁来旅游呢&。2006年,得益于政府的生态搬迁和泥石流防治搬迁项目,八宝堂村民搬迁集中居住。王凤森说:&新建房子时就有搞民俗旅游的想法,统一规划设计,盖的是明清韵味的青砖青瓦院。&
& & 　政府投资整治了长16.5公里的白河湾,沿线修木栈道和观景点,免费向游人开放。宿小勇说,他们每年还能接受四五次免费的接待礼仪、厨艺、客房规整等技能培训。
& & 　白河湾一条沟5个行政村,有4个在发展民俗旅游。村里人体会到了发展农家乐的好,也意识到发展好农家乐离不了好的生态环境也离不了诚信。&我们这儿的生态林都有专人管理,还有人负责村里的卫生。&宿小勇说,&作为经营者就要明白咱是挣钱而不是抢钱。一盘菜如果只值10块钱,就不能打着纯天然的幌子变成几十块钱。&
& & 　游客多了,道路就显得窄了。每逢假日,进村道路就有点堵车。
& & 　&我们盼着能把路加宽点。&王凤森说,村里还设想建设一些文化、娱乐设施,让游客除了&看乡村景、吃农家饭&还有更多休闲选择,但农家乐都是一家一户的分散经营,村里缺乏资金,希望政府在新农村建设中予以支持。
& & 　西藏拉萨等地家庭旅馆
& & 　风格民族化　设施现代化
& & 　近年来,西藏旅游的持续火爆带动了家庭旅馆业的发展,不少外地人来西藏特别是拉萨开家庭旅馆。既有&东嘎&&西措&等洋溢着民族风情的藏式家庭旅馆,也不乏&时光里&&在路上&等有诗意色彩的家庭客栈。家庭旅馆成为内地游客进藏住宿首选。广州来的霍小姐走出火车站便来到了位于罗布林卡路上的&西措&家庭旅馆。&我是在网上预订的,家庭旅馆费用比较便宜而且装饰上各有特点,不像宾馆那样千篇一律。&
& & 　在拉萨市色拉南路附近的一栋民居里,重庆小伙张雪雄正在收拾自己的&缓归&客栈。去年,他以每年7万元的租金跟房东签了10年的合同,租下了这栋500多平方米的二层小楼,整理出16间客房。
& & 　在拉萨开家庭旅馆,需要办:消防证、卫生证、营业执照、税务登记证和特种行业经营许可证。旅店业属于特种行业,家庭旅馆也包括在旅店业内。由于张雪雄租赁的房屋结构有些问题,在改造合格之前,他的特种行业经营许可证批不下来。此外,为了确保游客安全,公安部门还要求家庭旅馆等安装视频监控系统。&这样我们就放心了。万一发生偷盗事件或旅客落下东西,我们也说得清。&虽然一套系统花了8000多块,但张雪雄认为这个钱花得值。
& & 　而在林芝地区的波密县开办家庭旅馆,只需到县工商局申请店名,具备卫生、消防条件,在旅游局备案即可,政府甚至提供无息贷款。在鲁朗镇,几乎家家户户都办起了家庭旅馆,而且每家的门前必有艺术体木牌。在村民格桑家里,从北京来的两个青年男女正在品尝着当地特产藏香猪。&这里的家庭旅馆都是用木头制成,与大自然融为一体。我们感到心情很愉悦。&男青年小李说。昌都地区八宿县然乌湖边的村子,家庭旅馆较多,一些是在当地干部的帮助下开办的,要求的条件自然不会苛刻。
& & 　作为相对季节性的旅游地,家庭旅馆的收益自然也体现了季节性。来自陕西的康阳说,每年冬天他的家庭旅馆就关门歇业,自己也回到老家。&冬天西藏没什么游人,所以我们就放了长假。现在到了4月,店里已经住上了好几个客人。&康阳说。
& & 　马上到来的旅游旺季让张雪雄很期待:&一张床位50&60元,一间屋子就是200多元,一年收入应该能在15万元左右。夏天的时候,我打算在院里安上幕布,晚上给游客们放电影。&然而,有不少家庭旅馆就指望着旅游旺季发财,因而提高入住价格,这让家庭旅馆的价格优势荡然无存。
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　　编辑：贺翠蓉
责任编辑:牛志峰
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百亿俱乐部的乐与忧
　　2010年中国投资环境的微妙变化对跨国公司到底意味着什么？请看《环球企业家》的独家调查发现
　　文& 黄河
　　对不少跨国公司来说，他们在中国市场的2010年，可能是一个值得留下深刻印记的年份。这一年，他们刚刚从全球性金融危机中苏醒过来，第一次发现在中国市场耕耘了二十多年后，对这里依然感觉陌生。
　　证据来自数位跨国公司全球CEO罕见的在各种不同场合发表的同一言论：在中国做生意变得越来越难。在此前后，一系列公司案例如谷歌退出中国大陆市场、惠普遭遇信任危机等，头一次向西方投资者显示，东方这块市场还存在很多以前都没有想到过的“雷区”。
　　在连续数年成为仅次于美国的全球第二大FDI吸引地后，中国在投资者心中失去了它的魅力吗？为了回答这个问题，《环球企业家》今年8月对30余家在华跨国公司“百亿俱乐部”的成员进行了问卷调查，这些销售额超过100亿元人民币的公司涉及到了金融、IT科技、快速消费品、零售、制造、健康医疗等产业以及多元化领域。最终《环球企业家》调查结果发现，跨国公司正处在一个“爱恨交织”的矛盾状态。
　　一方面，这些公司在被问到自己所处行业和领域生意是否越来越难时，有65%的公司认为这个说法成立，认为做生意并没有变得困难的公司只有40%。
　　另一方面，他们依然表示会对中国市场加大投入，其中愿意增加研发、销售和人员投入的占到了60%。有70%的公司更希望提升中国区在全球的地位，愿意保持现状的只有5%。
　　这样的情况或许是短短二十多年跨国公司在华历程中第一次遇到。虽然过去也有一些企业发过牢骚，比如从2008年开始，跨国公司不再享受15%营业所得税的优惠待遇，而是和所有中资公司看齐，实施两税合一。当时就有一些企业私下表示没有做好准备，但是却没有像现在一样“集中公开爆发”，而且也没有像现在一样对中国市场的重视和依赖程度越来越高。
　　期望过大
　　在了解为何跨国公司处在现在矛盾状态之前，我们不妨从一位“老外企”的故事开始――他1984年加入美国一家食品公司在华的分支机构，随后的26年职业生涯一直在这家公司度过，见证了跨国公司在华必须经历的几个阶段。
　　最初，他对一切感到新鲜。政府对外企持有欢迎的态度，敞开大门制定了一系列优惠政策。尽管实际到操作层面，很少有真正既懂中国国情又熟悉跨国公司游戏规则的人士。“这对大家来说是个朦胧期，但感觉有学不完的东西。”他说。这段时间大约从1980年代初期到1985年，而他自己所在的中资公司每天最重要的任务就是培训。
　　随着人才的逐步到位，从1985年到1990年，跨国公司也开始找到了感觉，政府也将优惠政策更加明朗化，比如确定跨国公司的营业所得税是15%，远远低于民企的33%，也低于很多其他国家的税率。这让跨国公司开始把中国当着投资热土，各路资金不断涌入，甚至还包括不少国内资金在海外换了身份再回流的情况。
　　再到后来，1990年到2000年左右，跨国公司在华逐步摸索出了合适的做法，如开始独资浪潮，让全球的管理方法论进入中国的分支机构，而这位“老外企”也由最初中资公司的员工变成这家食品公司全球数万名子公司的一员。跨国公司在华大规模普遍盈利的基础也由此打下。
　　接下来跨国公司进入了在华的“黄金十年”，不仅为总部的全球性生产基地布局做出重要贡献，而且也逐渐成为利润主要来源地之一。相应的，本地人才受到重用，地位逐步擢升。这位“老外企”成为公司在华的副总裁，主管的领域从人力到市场、商务拓展不等，甚至还管理过一段时间的工会建设。
　　但突然间，在去年金融危机来临时，一切都发生了改变。
　　这位“老外企”到美国总部开会，发现不仅会议规格缩减了不少，而且压在自己和同事头上的任务也一下增多了不少。总部给出的理由是：全球经济不景气，但中国还在保持GDP的稳定增长，是时候让中国市场发挥更大作用了。
　　随后的情况却是所有人都没有料到，这家公司并没有看到中国市场带来的利好，相反是各种麻烦接踵而来。在2010年，为了扩大市场份额，这家公司意欲并购一家本地的食品企业，但一连串的政府批文让人头疼。要进行渠道下沉时，又遇到了一群“凶猛”的台资企业。至于高管，本来总部计划多任命几位华裔中国区高层，但猎头公司找了几个月后推荐的人才都不合意。“今年的确和往常不一样，有太多不顺了。”这位“老外企”对《环球企业家》感慨说。
　　这段简史或者能说明跨国公司真正复杂的心态所在――他们在华投入了二十多年，刚刚进入了丰收期，在遇到全球金融危机后需要中国市场发挥更大作用时，结果却不如人意。但为了继续完成任务，又不得不继续在中国市场投入下去。
　　真正的问题是，这些跨国公司该采取什么样的思路继续下去呢？
　　“如果把中国看做一个股票，最好的态度还是长期持有。”西门子中国区CEO程美玮对《环球企业家》给出了答案。
　　抱怨所在
　　不过对大多数人而言，仍需清晰化的是什么样的跨国公司到底在抱怨什么？
　　在今年上半年和年中，一些跨国公司在各种场合表示对投资环境不满的时候，很多人认为这可能是一些多元化企业才会遇到的特殊情况。例如，通用电气涉及的风能领域受到国家政策影响较大，而西门子的高铁项目也因为利益博弈而最初并没有如意。但根据《环球企业家》此次调查发现，实际情况并非如此。
　　一些不用与政策或者政府部门有日常紧密联系的跨国公司，同样也感受到了投资环境的变化。比如在快速消费品领域，有60%的公司认为来自本地对手的竞争变得激烈，这使得他们做生意并不如以前顺利。
　　而在这两年增长速度较快的零售行业，实际也因为政策影响而放慢了脚步。例如，根据《外商投资产业指导目录》以及《外商投资商业领域管理办法》规定，在华拥有店铺数量超过30家，销售药品、粮食、植物油、糖、等且产品来自多个供应商的不同种类和品牌的连锁企业，其外资比例不得超过49%。这意味着沃尔玛、家乐福要不断扩大规模，还需要找到合适的合作伙伴来共享利益。在本刊的调查中，所有认为生意越来越难做的跨国公司中，来自零售行业的公司占到了20%。
　　在同样热门的医疗健康产业，跨国公司也遇到了麻烦。最初很多公司认为医改给自己带来了巨大的机会，尤其是在医疗器械领域，高端的产品几乎由西门子、飞利浦和通用电气占据主要市场。但是他们也发现，国家食品药品监督管理局和国家质量监督检验检疫总局以及中国海关总署，有时会造成重复监管的现象，这造成了一系列不必要的麻烦。
　　相反，出乎意料的是，来自金融行业的大部分公司认为生意越来越难做的说法并不成立。有65%的金融行业公司选择了此项。尽管一些跨国公司对在华外资法人银行要开展人民币业务仍需要较长时间的审批并需要多个监管部门的批文有一些抱怨，且对银联卡的垄断地位也颇多微词等，但在一位资深业内人士看来，这些都是属于他们可以理解和等待的范畴。随着人民币基金以及QDII的逐步开放，让跨国公司尝到了甜头。“整体来看，在不完全开发的金融服务业领域，给外资带来的好处还是大于他们的不满。”这位人士说。这被认为是该领域跨国公司较少抱怨的主要原因之一。
　　总而言之，在诸多对投资环境不满的细分多选项目中，认为政府采购和其他的政策限制较多的占据了70%，认为受到了自主创新政策的限制为68%，认为地方保护主义严重的占到了50%，这意味着实际跨国公司的诸多抱怨都集中在此。根据历年中国美国商会白皮书的调查也同样显示，今年大部分跨国公司第一次认为如何适应投资环境成为公司在华运营的主要挑战，而以往的挑战更多的是诸如人才培养、知识产权等话题。
　　自我适应
　　如果我们从另一个角度来看为何近期跨国公司抱怨迭起，不难发现这和他们有限的声音传达渠道也无不关系。
　　在被问到如果遇到不公平待遇，一般会采取什么措施解决时，跨国公司仅有的两种方式，一种是通过行业协会或者外商投资协会协调，另一种则是直接向政府部门或者相关机构反映，前一种占据了80%。此外，选择默认结果的跨国公司占据了15%。这意味着跨国公司的声音除了通过一些商会，难以和主管部门做直接的沟通。然而，当一些抱怨出现，声音也难免会被放大。
　　但无论如何，跨国公司从内心还是认为自己有不少优势。例如，认为自身产品和服务依然存在优势的企业占到了70%，而这是他们应对复杂市场环境的最重要武器。此外，他们对市场的把握能力也不会比本地对手差。
　　真正需要跨国公司面对的问题是：在有抱怨又给予希望的情况下，如何去适应新的投资环境变化。好消息是，大部分跨国公司认为需要调整自己。在被问到未来五年是否会主动调整在华商业模式时，有60%的企业表示会，表示不需要调整的只有10%，剩下的决定是视情况而动。
　　这意味着从今年开始，一些跨国公司可能会在华改变策略，由激进变得相对缓和，同时会更多地利用全球化资源来调配中国市场的所需。尽管每个公司都没有统一的发展模式，但当他们被问到未来销售额增长目标时，几乎80%的公司都表示能完成。
　　当然，作为已经在华有二十多年经验的跨国公司，他们也都深知要完成目标并非易事。他们对未来的担心集中在了政策变化(60%)、本地对手的成长(50%)以及一些制度的不完善(35%)上，而这将是跨国公司今后新的挑战。开发区至乐斋展出百名书画家艺术珍品/图 - 新闻中心 烟台新闻网 胶东在线
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开发区至乐斋展出百名书画家艺术珍品/图
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来源：胶东在线
　　胶东在线网4月3日讯　（记者 孙杰）4月3日上午，至乐斋艺术展览中心邀请中国艺术精品推广展示中心、北京名画廊来烟台开发区展览，为全市的文化建设增添了新的亮点。
　　
　　中国艺术精品推广中心现在全国有8家分店，拥有作品数千幅，是全国分店数量之最、经营面积第一的个体文化经营单位。这次展出的150名近现代书画家近200幅作品均为艺术珍品，现代作品来自于历届美展，全国重大书画活动，均为出版物之精品。
　　本次展出的刘大为、王明明、冯远、龙瑞等合作的丈二山水，人物尤为精彩壮观，憾人眼目，受到企业家，收藏家的青睐。
　　开发区至乐斋艺术展览中心展厅面积为400平米，最大可展出22．5米长卷，为我市最好的展厅之一，成立一年来，成功地举办林凡、乔修业、王柏岁、许维新、袁振西迎“八．一”16教授书法联展等展览活动，为开发区的文化艺术事业作出了贡献。
责任编辑：孙杰
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