场坝旧貌　　老水城中学旧貌　　观音阁旧貌　　东门附近老城墙&&在这个城市生活了二十多年，于我，已经占去过往生命时光的四分之一，并且还将继续在这里生活下去。这个城市和生我养我的村庄一样重要，一样浸染了我的思想、生命和灵魂。我已经是一株从贫瘠村庄移植到城市这盆五光十色盆景里的植物，不得不在这里站稳，向深处扎紧自己的根，向空中伸展自己的枝桠。&&我生活的这个城市就是水城。早期拍摄的水城老城和钟山水城老城航拍图拍摄于1955年的水城老城东门囗一角“水城”因常受水患影响而得名，其实，关于“水城”，还有另外一种称谓——“荷城”。据史料记载，水城的城池好似荷叶浮于水中，所以得此美称。除了地名的来历，水城老城还有很多鲜为人知的故事，比如，一般来说，以前的城都有四门，但水城老城因为特殊的地理条件，仅开东、南、西三门，唯独北门不开。城似荷叶浮于水中 “水城”又有“荷城”美称通过查阅一些真实的史料，了解到关于“水城”的另外一些说法。一种说法为：“凤池河自城西二分，各绕城垣南北于城东合流远去，城在一河环绕之中。河宽五丈余(约17米)，水质清澈，游鱼可见，鹅鸭嬉戏，荷菱蔓生，是保护城池之屏障，称护城河。”第二种说法是水城也叫荷城，据说当时土匪猖厥，城里人为了防匪，就在城周围开了一条小河道，把水城河的水引入，称之为护城河，平时护城河的水很小，缓缓由西向东流入母河，东门外设有一个闸，如遇紧急情况，把闸一关，护城河的水很快就涨起来，同时在东北面入城的主干河道段有一个吊桥，平时吊桥放下供人行走，有紧急情况时，吊桥拉起，想进城就不那么容易了。当护城河的水淹起来的时候，站在高处远看，城就像一朵荷花浮在水面上一样，故得名荷城。有资料记载：“城垣四周，野田平畴，广阔余至数里不等。或因天雨水涨，或因截流御‘敌’，均可导致城外一片汪洋。平时，平湖无际，波光粼粼，天光水色，浩渺莽莽。近椭圆形的山城，街若脉，垣若边，似一片荷叶浮于湖面，故‘水城’又有‘荷城’之美称。”所以说“荷城”是水城的别称，这个形象而美丽的名字，起源于清朝雍正年间。故水城县、水城特区、六盘水市等县、特区及市的名称均与“水城”相关。水城老城仅开东南西三门 为何唯独北门不开？水城于清雍正十一年(1733年)建就土城，城墙高一丈(3米多)，厚六尺(2米)，周边长三百七十二丈(1240米)。清乾隆二十四年(1759年)改建石城，城墙高一丈五尺(5米)，厚八尺(约2.7米)，周边长四百五十丈(1500米)。城墙上建垛口六百四十八个，开东、南、西三门。东门曰“挹晖”，南门曰“启文”，西门曰“景成”。其意分别为：开东门，舀入阳光，水城旭日东升，阳光普照；开南门，即打开文化之门，让水城文化繁荣，文明进步；开西门，水城前景美好，社会景气，风景优美。清光绪元年(1875年)，通判陈昌言在三城门之上方修建城楼，东曰“春熙”，题匾“关迎紫气”；南曰“向化”，题匾“风清禹甸”；西曰“桂馨”，题匾“水月光澄”。其意各为：东楼春光明媚，欢喜和乐；紫气东来；南楼晴朗无云，风调雨顺，五谷丰登。西楼如八月桂花，香气广布，似夜月映水，明亮清澄。各楼皆为二层，高三丈二尺(10米许)，中为厅，旁为室。有民谣里唱：“好个小水城，四方开三门……”，“水城”为何不开北门呢？清总督张广泗在建城时有地课云：“癸水绕东城，永不遭刀兵”。意即：不开此门，让水从城北绕向城东，城永远不会遭兵火之患。我国古代有所谓“门北开，取肃杀就阴之义。”《淮南子、兵略训》云：“凿凶门而出。”凶门即指北门。如清朝修北京城时，城北设“德胜”和“安定”两门，出师争战，走德胜门，凯旋班师，入凯旋门。可见“水城”的主持修建者，以北门主凶，不开北门，为水城百姓用心良苦。儿时，尚见城北有皂角树数株，大数围，龄过百年，挺拔苍翠，荚片累累。老人说：“城北无门，种此树，刺若万箭，荚似刀阵，可镇兵火之灾……”。意即北虽无门，仍有防御举措。再就是：我国地处北半球，太阳是由南向北斜射地面。故古人定“五行”时，称南方丙丁火，炎热，色红，属“阳”称北方壬癸水，寒冷、色黑，属“阴”，致有北门“肃杀就阴”之论，这应该是“水城”不开北门的主要“理论”依据。水城是平地建城，城在水中，四周皆山，东走安顺，北去毕节，西通威宁，南达盘县。在南北窄，东西长的梭形地貌中，南北两路翻山而至距城近，东西两路只能沿山修筑，否则就要在水中修路，这不但费钱、费时、费工，且对征地养护等都会有麻烦，也不利城池的防守。故原进东门的路系东西沿山修建，分别经大水井和冒沙井与北路在官厅汇合后，再由北向南田坝转东即可入东门，一门比多门易于防守。再说，既然城池是一种防卫设施，修水城的目的在于保卫衙门机关，大官小爷，武器房，地方巨富的安全，时城内居民仅2000余人，商贸往来主要在场坝，留三门既不影响城内的生活供给和对外交往，还对节约投资、巩固城池都有好处。水城自1760年建就石城到1950年近200年的时间，城墙基本保护完好。在几次较大的战争中，临近县城无一不破，唯水城独保。味缘老水城烙锅(wylsclg)　
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在这个城市生活了二十多年，于我，已经占去过有人说烙锅的起源是贵州水城，烙锅起源于贵州的六盘水所辖的水城地区，由于水城地区位于贵州西部，地势海拔比较高，
人会变老，食物却历久弥香。烙锅，蕴含着水城人独特的饮食文化，那可劲的烫、过瘾的麻、诱惑的辣在烙锅辣椒是一种有特殊用途的调味品，烙锅起源于贵州六盘水地区，就是把各种原料用一种特制的砂锅以前读书的时候，每到放暑假，盟妹子都会和老爸老妈一起回一趟老家。现在工作了，一直没有时间回去，都快忘了小时候苗家水花酒产于大方县八堡乡，是适合一年四季饮用的工艺酒饮品。水花酒是用糯米酿制而成，酒色成金黄色半透明体，泛wylsclg介绍贵州六盘水的特色美食及优惠活动！热门文章最新文章wylsclg介绍贵州六盘水的特色美食及优惠活动！【图】烙锅_贵州六盘水特色小吃_123美食网
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特色小吃：烙锅
分数：　评论：5篇
烙锅属于的特色小吃，如果你品尝这个小吃，欢迎对此小吃，。
　　水城的烙锅被称为“西部一绝”。　　其实就是平底锅里刷上油，将洋芋、臭豆腐、肉类和各种蔬菜放在上面烙制。　　吃的时候老板会给客人发一个围裙，边烙边吃，充分享受自己动手的乐趣。　　值得注意的是辣椒面的配制要控制好比例，烙蔬菜与肉类时还要注意区分火候。“老城”是最出名的一家。
5楼 河水 发表于
19:19&非常好吃，还不贵4楼 123网友 发表于
20:42&在上海的朋友想吃贵州水城舌尖上的烙锅吗？上海市松江区车墩镇北松公路4588号近车峰路B凌大酒店马路斜对面。3楼 123网友 发表于
12:25&老城不知道现在还在不2楼 123网友 发表于
19:47&老城不是一家而是一个地名1楼 123网友 发表于
18:25&共有点评5篇　
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六盘水市辖钟山区、六枝特区、盘县、水城县四个县级政区，位于贵州省西部，界于北纬25°19′44"-26°55′33"...&
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aikang12911
回答不好 希望你还采纳
“到六盘水不吃烙锅是一种遗憾”，这是到过贵州省六盘水市的人发出的感叹。烙锅吃法特别，烙制后各种主料原味鲜美，2003年，烙锅在中国首届
你也太能吃了吧！
方子中红枣含糖份，不太适合糖尿病人的
沈阳和大连均为副省级城市。
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