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微博互动赚吆喝 情侣卖卤味年入100万
商报记者 衷敬睿　　清晨6点，沈凯就开始了一天的繁忙工作，按照网上订单开始炒菜、做卤味。8点，女朋友马艺桐也起了床，并和沈凯一起分装成品、打包发快递。10点，沈凯出门买第二天的食材，马艺桐开店迎客。晚上7点，关店吃饭。半小时后，两人一起去超市购置调料。之后马艺桐回到店铺继续守着网店旺旺并统计订单，沈凯则制作卤水直到晚上12点。　　自从这家名叫“皮皮卤”的网店开张后，马艺桐和沈凯每天的日子几乎都是这样周而复始，而店铺年营业额超过100万元则是对两人最大的回报。“我和沈凯都是能吃苦的人，未来一定还会走得更远。”马艺桐昨日在接受商报记者采访时说。　　从一只辣子鸡起家的卤味小店　　家住北碚的马艺桐在和男朋友沈凯一起创业之前，都是全职白领。因为不喜欢朝九晚五的工作，再加上沈凯拥有一手好厨艺，2011年10月两个人辞职在家里开起了快餐店，专门为周围写字楼里的白领送中晚餐。沈凯做菜，马艺桐送餐。　　半年后，两人都感觉到送餐的客户群太窄，无法完成自己的创业梦。“因为凯哥的卤味做得一级棒，卤料都是自己配料制作的，在朋友圈子小有名气，当时我们就萌生了干脆开个淘宝店销售自己做的卤味熟食的念头。”马艺桐告诉商报记者。　　于是，“皮皮卤”淘宝店在2012年6月成立了。两人用5000元的本金买回简易真空包装机和真空包装袋，再买了一批食材原料和作料，马艺桐和沈凯的卤味网店就算开起来了。万事开头难，两人之前都未接触过电商，所以一切的学习都从百度开始。而开店初始，“皮皮卤”只有辣子鸡一个品种，凑不齐十个产品，连网店都开不起。　　“当时不懂包装也没什么钱，所以买回来的真空包装袋都是卷状的，还要自己裁剪、封口，之后不断学习如何经营淘宝、装修网店、售前售后。因为没请人帮忙，所以一切都是亲力亲为。”马艺桐说。　　到了8月，网店慢慢进入了正轨，马艺桐开始增加网店的卤味品种，这就有了如今的“皮皮卤嘻嘻”淘宝店。直到现在，皮皮卤依旧是当天做菜当天发货，同城的当天就能吃到新鲜卤味。“名字的由来是偶然想起，皮皮鲁西西，觉得又可爱又能吸引人。”　　互动积攒第一批客源　　即使沈凯的卤味口感一流，颇受朋友好评，但“皮皮卤”作为一家名不见经传的卤味小店，想要在偌大的网上江湖里闯出一番属于自己的天地，并没有马艺桐和沈凯想得那么简单。　　“最开始我们觉得凯哥有手艺，做的卤味好吃，自己生产也不会有食品安全问题，肯定能热卖。结果店铺开起后才发现，没有名气的网店几乎带不来人流量，只有之前吃过我们快餐的老顾客会来购买，最开始一天大概就只能接十来个订单。”马艺桐有些感慨地说。　　为了将网店推广出去，招揽第一批顾客，皮皮卤做的第一个活动就是微博转发试吃。马艺桐回忆道，“规则挺简单的，只要关注皮皮卤的微博，转发再@好友，就能获得免费试吃的机会。”　　没想到微博互动的效果出奇的好，转发人数达几百人。活动结束后，马艺桐发现网上订单量已排到了三天之后。于是，马艺桐和沈凯察觉到电商中巨大的客流量，当即决定结束快餐生意，全职做卤味网店。而这批关注了皮皮卤微博的顾客，也为其日后积累下了第一批回头客。　　尝到了微博推广带来的甜头后，马艺桐之后每有一件新品上市，都会做试吃活动。她认为，试吃既能查看顾客对新品的反应，还能为店铺积攒人气、拉拢顾客。　　渐渐的，凭借网上互动以及老顾客的口口相传，皮皮卤很快就在重庆的私家卤味里做出了名气。不到一年时间，店铺已快逼近2皇冠。　　“淘宝上什么都有，私房菜也不例外。我们的卤味算是本土卤味在淘宝上经营时间最短的皇冠店铺。"皮皮卤"一直实行订单制，客户下单后我们才会采购食材。不仅如此，我们的实体店每天也有大量客户购买，因为只有沈凯一人做菜，所以每天都供不应求。”马艺桐说。　　10个月的营业额破100万　　马艺桐告诉记者，去年8月，为了让顾客亲眼见证卤味的干净卫生，他们专门开了一家实体店，既可以让顾客上门查看，又能实体销售。　　开“夫妻店”将近一年，沈凯一直负责买菜做菜，马艺桐则负责其他相关事情。“凯哥每天上午买菜，下午准备材料，晚上制卤水。我就在旁边剪鸭舌头，剪辣椒。但这样一起创业，虽然辛苦却是幸福的。”马艺桐说。　　让马艺桐感到骄傲的是，皮皮卤的经营为这近一年来的辛苦交上了一份满意的成绩单。皮皮卤成立近10个月，已经为马艺桐和沈凯带来了100万以上的营业额，而在重庆的私家菜里，“皮皮卤”也做出了自己的品牌和拥有了忠实的顾客。　　眼看今年8月，“皮皮卤”即将迈入双皇冠，马艺桐和沈凯也有了自己人生的新打算。“我的生日在8月，所以我希望在那个月结婚，和最爱的人一起完成人生第一件大事。”　　而谈到“皮皮卤”将来的发展，马艺桐告诉记者，“我们准备今年下半年开个私房卤味店，接受上门用餐的客户。到时候还会再请厨师来帮忙。”她又补充道，“我和沈凯有一个5年计划，希望明年能在重庆开"皮皮卤"的直营店和加盟店，而且希望开一家店。”　　商机　　二手车买卖“触网” 电商掘金旧车市场　　商报记者 张凯　　今后，市民买二手车或许将更多依靠网上购买。随着汽车后端市场逐渐成为汽车产业掘金的核心，传统的二手车交易模式也正迎来商业模式的巨大变革。其中，方便、透明的二手车电商模式逐渐成为各大车商的重点关注内容。　　二手车电商兴起　　昨日，记者从中国汽车流通协会获悉，去年全国共交易二手车479.14万辆，同比增长10.60%。全年交易金额2636.26亿元，同比上涨25.01%。其中，二手车交易网络平台为全国二手车交易量贡献了宝贵的1%份额。　　二手车电商的兴起，很大一部分原因是整个二手车交易市场的勃兴。中国汽车流通协会副秘书长昨日接受商报记者采访时表示，根据国内1亿辆车的保有量、平均一辆车交易金额5万元、一辆车交易3次计算，中国二手车市场的规模就是15万亿元。10年后，中国汽车保有量将达到3亿辆，二手车的市场规模将是45万亿元。　　面对这一巨大的商机，网上拍卖平台中具备一定规模的有优信拍、车易拍、即时拍3家，而他们也展现出迅猛发展的势头。以车易拍为例，其2012年年交易额已突破10亿元。而优信拍总经理戴琨在接受媒体采访时表示，目前该平台每天竞拍次数在90次左右，成交率达到65%。　　此外，巨大的市场蛋糕也让很多车商颇为心动。前不久(,)保险集团宣布将投资10亿元筹建二手车电商公司。此外，广汽、一汽丰田等车商亦纷纷开设二手车官方网站，而这类网站相当于“网上4S店”，作为4S店二手车服务的网络延伸。　　赢利点在何处？　　沈荣表示，传统的二手车交易模式，低价收车高价卖车是二手车交易的普遍获利手段。这就导致二手车交易信息不透明、诚信缺失等问题，也让二手车经营主体难以形成，制约了二手车市场的发展。　　而二手车电商的盈利则是靠收取卖家的检测费或者交易的佣金。沈荣表示，相较于传统二手车交易的不透明现象，二手车电商会对每台车辆进行各项指标的详细检测，让买家迅速了解该车的具体车况。这其中的检测费用可以通过向买家收取。其次，相较于吃差价，二手车电商更多的是通过收取双方交易的佣金盈利。这就摆脱了为卖高价隐瞒车况、擅自抬价的行业陋习。　　本地一位不愿透露姓名的车商告诉记者，通过和4S店联手，二手车交易可以为4S店的置换市场提供大量客源，其中的比例分成也是很多二手车电商的主要赢利点。
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他没玩过微信，不会用淘宝，连产品也是现学现卖，而5个月不到，他却拥有了至少5000个稳定顾客，每月净赚30万。他是如何做到的？
“这是关节病，长时间用这只手回微信造成的。”他将左手的袖子挽起来，给我展示他手臂上的膏药贴。除了看得见的四块膏药贴，其他地方也有膏药贴过的痕迹，稍带着些红点，像是膏药贴久了，过敏导致的。
这位便是我们今天要讲的主角，宋强，一位微商创业者。与大多微商创业者不同的是，他不玩代购，也不玩代理，而是卖自制，名为“麻纠纠”。
“麻纠纠”微店从去年10月开始营业，至今不到5个月的时间，就拥有了至少5000个稳定顾客，每月收入至少30万，并且还将产品卖到了《》栏目组。
那么，宋强是如何做到的？
“麻纠纠”闭关研制记
微商，并非是宋强的第一次创业，在此之前，宋强做过武校散打、定制西服、委托行以及房地产中介等，但据他本人所说，这些都跌跌撞撞，没有成功。后来想到家里有亲戚做了40年的卤菜，于是便想学点手艺，去开个“细水长流”、“稳妥”的卤菜店。
机缘巧合的是，有一次聚会，听朋友说现在流行微信上卖东西，于是宋强就想着在微信上卖卤菜。
然而，光有冒险精神是不够的。
对于从来不玩微信的宋强来说，要在微信上面卖卤菜，更像是一个白日梦！而且，虽说宋强家里有亲戚是做卤菜的，但是他自己对于卤菜的制作过程却是一窍不通。
为了学会做卤菜，宋强就到亲戚家拜师学艺。而在学会卤菜的基本制作过程后，宋强认为自己的卤菜要与众不同才有市场，于是和妻子开始了一段“麻纠纠”卤菜的研制之旅。
据宋强和妻子的回忆，那段时间整天就关在家里做卤菜，不断的试验、改进，一次不行就倒掉再做，连每次用了多少鸭脖、鸭舌、辣椒、油等等，都清晰的记录在案。
为了卤菜的味道能更加完善，所以经常请朋友来试吃给意见，开始的时候朋友们都很热情，到后来一打电话，大家都推脱不来。宋强的妻子也由于每天都吃卤味，受不了，犯了痔疮病。
经过一个多月的折磨，在倒掉一万多元的食材后，宋强终于是找到了理想中“麻纠纠”的味道。
卤菜卖到《最强大脑》栏目组
在朋友的帮助下，宋强开了“麻纠纠”微店，开始试卖，没想到当天就卖了600多元，第一个月卖了大约3万元，第二个月有7万多元，第三个月更多。
不仅如此，宋强还将“麻纠纠”卖到了《最强大脑》栏目组，其实宋强自己也不知道栏目组是怎么知道“麻纠纠”的。
“我也不晓得他们是怎么知道我这个的，我都是后来填快递单的时候，才发现竟然是《最强大脑》栏目组的。”宋强一边得意的说着，一边用贴着膏药的手不停的回复顾客微信。
“麻纠纠”目前的微信好友有接近5000人，北京、江苏、新疆等外地顾客跟重庆本地的比例约各占一半，这么强大的顾客群体，囊括了国内多个省市，这样看来，《最强大脑》栏目组知道“麻纠纠”或许并不稀奇。
微信好友的上线是5000人，再加上微店不能自动改价等原因，宋强决定加开淘宝店，然而事情往往没有想象的那么简单，在淘宝店开业第一天，就被人骗走了上万元。
“当时有网友来下单，说不知道为什么付不了款，我正在急着看是怎么回事时，叮咚一声，旺旺上一个自称淘宝客服的人，说发现我店铺交易异常，需要输入什么验证码，因为我对淘宝不太懂，加上当时太忙没仔细操作，就按他说的做了，结果导致被骗了1.1万元。”
被骗之后，宋强就加紧了淘宝销售的学习，慢慢有经验了。现在“麻纠纠”每日的订单稳定在一百多单，而且必须要至少提前三天才能订到，其每日收入也稳定在1万元以上，算下来，三十几万不是问题。
然而，宋强月赚30万的成功秘诀到底是什么呢？是不是有什么不为人知的机密？
悬赏20万请网友找添加剂
宋强的回答却是这样的：“其实，没有什么秘诀，可能只是我够真，产品真，心也真。”
在“麻纠纠”开始营业后，为了让顾客能够放心大胆的吃，宋强曾在重庆本地的美食平台上做了一活动，悬赏20万请网友寻找添加剂，这个活动在春节前持续了一个多月。
“我们的产品不会放任何的添加剂，像现在夏天要来了，我们也打算放冰块来保持卤菜的新鲜度。”
宋强不仅不用添加剂，还坚持每天亲自到货源地选择新鲜优质的食材，当日现做现送，不留库存。如果当天有多做的卤菜，把信息PO到朋友圈，不到两分钟就会被一抢而空。快递使用的也是公认最快捷的顺丰快递，保证本地当日送达，外地第二日送达。
在产品做到极致的同时，还需要真诚的服务。“麻纠纠”微店有近5000人，每天从早到晚，微信消息几乎都没有停过。为了能更加清楚的了解顾客需求，完善产品和服务，能第一时间帮顾客解决问题，所以客服的角色一直都是宋强自己在担当，他现在每天回复的微信不亚于2000条，这也是为什么他左手一直贴着膏药，却不见好的原因。
当被问及朋友圈应该发什么内容做营销推广时，宋强这样回答，“现在到处都是细节帝，我把最真实的展现给大家，人无完人，相信大家能理解。”
这也是“麻纠纠”与其他微商最大的不同。宋强每天只发四五条朋友圈，内容主要有两类，一是与“麻纠纠”有关的，比如打单，出货，今日多做的卤菜，下单截止时间等；二是宋强个人的所见所闻所感，比如他今天就发了一条他出去钓鱼的状态。
微营销启示
现在的微商大多是以代理或者代购形式为主，他们将大面积刷屏作为营销手段，殊不知这样的方式早已被顾客所反感，往往落得个被无情拉黑的下场。除了暴力刷屏，目前微商还存在产品跟风、公信力弱、品质低劣、盲目吸粉等问题。
在这样的环境下，微商创业者更加需要将营销回归于理性，而“麻纠纠”的这个微商案例或许可以给其他微商一个借鉴。
选好产品。产品为王在任何商业时代都不会落伍，“麻纠纠”自制卤菜，有着自己的特色和味道，区别于其他的微商。同时宋强精益求精，让产品保质保鲜。所以“麻纠纠”更能为消费者所放心接受。
服务真诚。微商的本质是基于人的生意，而真诚则能打动人。为什么“麻纠纠”的顾客很稳定，就是因为宋强长期的真诚服务，和顾客之间已经形成了信任经济。
杜绝刷屏式营销。“麻纠纠”的微店早已被宋强看做了私人微信，所以他能随性自如的发状态，与顾客像朋友一般畅聊。其实产品最好的代言人就是老板自己，将自身的所想所感所闻注入到产品中，产品才能更好的发声。
但归根结底，新事物总是伴随着所说的：“看不见、看不清、看不懂、来不及”。所以微信对于创业者是商机还是泡沫，只有去尝试，亲身实践，找到正确的微营销路径，才能大有作为。
本文来源：商界
作者：张禄桅
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