当前位置：>>>>
长方形卧室家具摆放餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的促销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。一、从服务员角度来说1、主动招呼客人。服务员的主动招呼对招徕客人具有很大意义。比如有的客人走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般情况下，客人即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。有许多社会餐馆，专门在门口设一个服务员，拦过路人硬拉进去就餐，这反而引起客人反感，避而远之。2、采取有针对性的服务。服务员应对餐厅所经营的食物和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等等，以便向客人作及时介绍，或当客人询问时能够作出满意的答复。服务员在促销自己的食物和服务之前，要了解市场和客人的心理需求，对客人的风俗习惯、生活忌讳、口味喜好有所了解，以便有针对性的推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。3、留心观察客人。在客人就餐时，服务员要注意观察客人有什么需要，要主动上前服务。有的客人用完一杯葡萄酒后想再来一杯，他环顾四周，但服务员却没主动上前，客人因怕麻烦而不再要了。所以，服务员要注意在客人的咖啡杯、酒杯空了以后，立即上前问客人是否再来一杯。在宴会、团体用餐、会议用餐的服务过程中，服务员只要看到客人杯子一空，马上斟酒，往往在用餐过程中会有多次饮酒高潮，从而大大增加酒水的销售量。4、注意推销技巧。在不同场合略施促销小技巧会增加餐饮销售。如在客人宴请时，服务员要注意将酒瓶中最后一杯酒斟在主人的杯里，接着顺便问主人是不是再来一瓶。在为情侣服务时，要抓住大凡恋人讲究体面的心里，推荐一些高价菜并多多推荐饮料，往往不易受到拒绝。在推销饮料等产品时，注意不要以“是”与“否”的问句提问，不要问：“先生，您要饮料吗？”这样问句的答复往往是要或不要。如果问：“先生，您要什么饮料？”如果客人不知道餐饮店供应什么酒水，有时也会丧失销售机会。如果问：“先生，我们有椰汁、芒果汁、可口可乐，您要哪一种饮料？”这样客人的反应是选择一种饮料，而不是考虑要与不要。二、从企业经营角度来说1、重视口碑宣传。餐饮业有这么一句话：“金杯、银杯不如口碑”。餐饮业是一种人情味很浓的行业，消费者在某酒店餐厅得到良好的服务，品尝到高质量的菜品，就会成为它的义务宣传员。在众多信息渠道中，消费者对周围相关群体如家庭成员、朋友、同事提供信息的重视程度要远远高于广告信息和推销人员提供的信息，他们特别倾向于从相关群体获取消费信息，并会继续把信息传播给别人，让信息加上人们的主观评价不断传播下去。所以在很多情况下，“口碑”的渗透效果要远远大于企业本身的促销活动。2、特设菜单清库存。“今日特餐”，是大部分客人点的菜，因为价钱不贵，味道不差，可能还附送饮料，所以很受欢迎。餐厅推出“今日特餐”，要掌握三个原则：①能大量采购的原材料；②烹饪时间短；③味道有特色。此外，仓库中库存品也可利用“今日特餐”来清理，如欧式餐厅的“special soup”，就是利用前日剩下的材料煮出来的。3、快上快离是上策。餐厅上菜快，使客人离去快，才能提高座位周转率。但餐厅不可为提高周转率而赶走客人，或服务态度不佳，这会使客人厌恶而不在上门。服务员应技巧地使客人快些离去。方法有：①在客满时，服务员应对新来的客人打招呼，“请稍等”，并安排已吃完的客人尽快离去。有些客人吃完饭，还在畅谈不休，服务人员应不厌其烦地上前为他添加茶水，以打断客人的谈话，这也是一种技巧，当添加茶水二至三次时，客人多半会自觉不好意思而离去。②在低峰时，则应设法让客人慢慢享用，慢慢离去，因为客人带有这样一种心理，即客人越少则不愿上门，有客人在座，才敢放心进入。所以，客人是引诱其他客人的最佳鱼饵。因此，服务人员要尽量为客人多换毛巾和热茶以挽留客人。对于老客人，餐厅主管人员则应上前与之打招呼，征询客人意见。③音乐，是控制客人停留时间的有效工具。客人高峰时，可播放轻快优美的进行曲，使客人在不知不觉中动作加快，而快速离去。低峰时，则播放古典音乐或抒情音乐，可使客人延迟离去。4、建立和收集《客源档案》。如市委×××领导×年×月×日生日，×公司×年×月×日年庆，×××领导结婚纪念日，到时提前发放贺信以此用来加强与食客的联系，使酒店有一批稳定的客源。大家可以这样计算，若建立有5000客源档案，一年有一次就餐机会，每天就有.8次，上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。5、赠券、赠品受欢迎。折价赠券可以邮寄，或附在广告上，也可以当面奉送。赠券上一般标明折价金额或折扣率。它是刺激客人尽早尽快购买的有效工具，尤其是对那些价格敏感型的客人更为有效。如酒店为了吸引回头客人，在客人离店结帐时，送给客人一张折价赠券。这客人下次再来酒店时，凭此券可享X折的折扣。另外，酒店应有特色的小工艺赠品，让客人觉得到酒店吃饭，除了能享受高层次的气氛，还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅能起到宣传作用，还能提高我们酒店的档次。在发放上可以根据消费的高低，赠品与之相配，但需要专人负责。6、抱怨处理要周全。一般来说，客人对餐厅投诉，大致有以下几种原因：①上菜太慢；②样品与实际菜肴的份量相差太多；③菜中有异物；④味道太咸或太淡；⑤上错了菜等。餐厅主管人员应事先做出预防以及设计出万一不慎发生后的补救方法。首先，要虚心接受客人的抱怨，仔细聆听客人的指责，冷静地处理，使客人平息怒气，并给客人一定的补偿，使客人心平气和地离去，而且愿意下次再来。7、餐后服务暖客人。就餐后，客人除得赠品、优惠券外，安排一两个人为客人免费洗车（凭餐券或其它手续）事虽小，却能给客人减少许多麻烦，以此来增加客人对酒店的印象，从而更好的为酒店创造效益。8、价廉物美好生财。在我国，目前许多大酒店的餐厅都开设了自助餐，大众菜肴系列，开始面对广大工薪阶层，不再使人有一种“高处不胜寒”的感觉。从种种实例来看，价格便宜于吸引客人具有相当程度的魔力，同时也具备着加速资金周转，创造更大利润的魅力。所以，价廉物美一直为各阶层的经营者所认同。三、从环境气氛营造角度来说1、就餐环境。心理学的原理告诉我们，人对外界事物的认识最初是以感觉开始的，它是其他一切心理活动的基础。餐饮消费者走进餐厅，首先用各种感觉器官去感知周围的一切，用眼去审视、用耳去倾听、用鼻子去嗅，在获得诸多感性认识后，上升为理性认识，通过思维对所感知的事物作出评价、体验，能否获得好感只是瞬间的事。因此，餐厅经营管理者应努力为客人创造一个优美舒适的消费环境。2、行为艺术。服务员端上来一个玻璃缸，里面盛着半缸清亮亮的液体，缸底似乎不经意地放着几块花石，好像吃蟹前用来洗手的茶水，其实这是热油。服务员正要在客人面前做一道“沸腾羊肉”的新川菜。只见羊肉片和香菜一放进看似平静的热油，立刻沸腾起来，气泡一串串直冒，声音劈里啪啦爆响，香气四下里乱窜。客人的眼睛、鼻子、耳朵等感官，都被这个菜调动起来，平日作为品尝美食的主力--舌头此时倒退居其次了。上这个菜的主要目的，不是要让食客用舌头品味出精妙绝伦的味道，而是要让观众看一场表演，在观看表演中体验饮食文化的“另类” 风采。餐桌上的行为艺术当然不仅仅体现在菜点上，更多地体现在厨师和服务员的表演上。行为艺术成为一种时髦，餐饮业的绝技绝活表演就是其中的一个流派。比如一分钟烹鸡，顾客就会瞪大眼睛看厨师是怎样手脚麻利地杀鸡、去毛、烹制的，至于菜点的味道倒是无关紧要的。3、主题体验。主题餐厅必须拥有一个以上的“主题”作为餐厅吸引顾客的标志，整个餐厅的装潢、摆设、营造的气氛等等都围绕着这个主题打转，让顾客很容易就可以辨认出餐厅的特征。顾客在这样的餐厅里用餐，更多的是一种“体验”。位于德国柏林市中心的黑暗餐厅自开张以来，一直吸引着许多人前来体验餐厅提供的不同凡响的进食方式。为了不让一点光渗入，餐厅不只全面禁烟，任何发光体，例如夜光手表也必须寄放在外面柜台。有人以为适应黑暗之后慢慢可以隐约看清周遭，可惜无法如愿，这是经过特殊设计，100%伸手不见五指的餐厅，踏入此地等于进入另一个世界，新鲜、刺激、有趣的冒险从此展开。黑暗中客人搞不清东西南北，几乎没有人能找回原路，所以中途上洗手间（里面有微弱灯光），一定要请服务生作陪。有些人因为不好意思忍着，曾经发生年纪较大的妇人尿裤子的事。平日有分享食物习惯的人，在黑暗餐厅最好不要冒险，因为很可能喂进对方鼻或塞进其他地方。平常不会和邻桌陌生人搭讪的食客，这时候，同舟共济的心情下，拉近彼此距离，自然而然就会攀谈起来，由于看不见对方表情，少了腼腆拘束。新来的客人一走进去，就会惊讶发现黑暗中笑声不断。出了餐馆，客人都会庆幸地说：“重见光明的感觉真好！”4、勿强调什么都有。什么都有就等于什么都不太出色，有句俗话最能表达这种意思--“样样通，样样松。”许多酒店餐厅在经营上发生问题，其中最大的问题就是菜式太多了。要知道，菜单愈长，厨房相对就愈大，做菜愈麻烦，时间花得愈多。菜单花样多，耗损会多，库存也会增多，在进货时，也颇伤脑筋。所以，菜单制定要遵循“3S”原则：①standard（标准）②special（特别）③simple（简单）。以简单的菜单，做出更好吃的菜肴，使客人的需要得到满足。同时。菜式越简单，才能精选材料及使单价下降，损失少，制作迅速，加快座位周转率，并使客人容易记住餐厅特色。创业资讯如果你身担重责，不安于现状，如果你满腔热血，不甘于平庸，那么，起来创业吧！想要立马发财，赢在动手去咨询。点击{【阅读原文】了解更多！点击左下角查看更多菜斗肉(caidourou88)　
　文章为作者独立观点，不代表微头条立场
的最新文章
制度的精髓不在于强制，而在于对被执行者利益的拉动。1李嘉诚说：一件衣服被我穿上了，80%的人都说好看，那我一我们做很多事情只要有必要条件就可以行动了，不必等到充分必要条件都满足。什么事情，拖得你心烦又痛苦，立即行动，有人认为，现在美国大约有500万个家庭拥有100万美元的财富，其中80%的人属于第一代致富者。对这些人职业餐饮网
几位客人来玉凰山庄的中餐厅吃夜宵。他们点了六个菜和一盘花卷。过了好一会儿，实习生小田取了啤酒刚博士后和民工的区别，看完别笑：一公司引进了一条香皂包装生产线，结果发现这条生产线有个缺陷：常常会有盒子里没装对于很多拥有创业想法的投资者来说，选择什么样的项目是个创业大难题？没有目标，没有方向是不行的，必须要根据自己随着社会的不断进步和饮食文化的不断改革，很多传统文化都被融合进了包子里面，比如我们经常吃的包子，就被很多经营根据四季的变化进行创业经营方针策略的调整改变，几乎已经成为全部创业者的年度例行工作。很多行业在不同的季节里，李开复说，几年前，我曾经很偏执地相信： 世界因我而改变，现在不这样了。周源说，在你以为胜利已经取得之后，你开地沟油事件对于很多人来说，是餐饮行业的一大殇。地沟油不仅仅会危害消费者的身体健康，更是在消耗人们对于中式快餐包子铺属于一种小投资，大回报的投资项目，主要是在于包子铺的受众平民化，市场生活化，加上制作成本也比较低，而且搓搓面庞，洁脏腑梳常梳发，头不白熨熨双眼，能明目扬扬脖颈，护颈椎绕绕胳膊，活关节旋旋手腕，防僵硬扩扩胸膛，创业资讯如果你不甘于平庸，不安于现状，还有梦想，那么就请和我们一起来创业吧！咨询QQ：我包子在中国的传统饮食中，因其便利性而受到了广大人群的喜欢，既可以当做主食填饱肚子，又能够吃到蔬菜和肉类，营养3随着我国市场的不断进步，越来越多的消费者口味开始改变，传统餐饮产品很难满足消费者所需求的口味。在这么一个现代一个品牌只有具有一个公认的良好的口碑才能够在市场上立足，而能够被人们承认就意味着这个品牌可以站稳了脚跟在市场1822年的一天，英国物理学家迈克尔 · 法拉第在实验室做试验。一个叫亨利的年轻人找来，想拜他为师。法拉第最包子有着悠久的历史，起源于三国时期，有着上千年的文化传承，包子连锁的知名品牌也不在少数，菜斗肉包子就起源于三包子有着悠久的历史，起源于三国时期，有着上千年的文化传承，包子连锁的知名品牌也不在少数，菜斗肉包子就起源于三人脉不是你认识多少人，而是有多少人认识你，关键有多少人认可你。人脉不是你和多少人打过交道，而是有多少人愿意，一个品牌只有具有一个公认的良好的口碑才能够在市场上立足，而能够被人们承认就意味着这个品牌可以站稳了脚跟在市场作家张爱玲说过，在人生的路上，有一条路每个人非走不可，那就是年轻时候的弯路，不摔跟头，不碰壁，不碰个头破血流1. 　　这几天我去了东北的一个地方看朋友。两个半小时的飞机后，又坐了两三个小时的汽车，一路颠簸，才到了这个菜斗肉特色包子是济南蓝创集团餐饮产业旗下的项目，自成立以来自始至终把品牌作为主打，突出健康营养，使店面的整体　　一日三餐中，国人的晚餐最五花八门，有人大鱼大肉，有人以粥裹腹，有人干脆不吃。逃离“晚餐危机”，从现在开始　　　约好和朋友一起吃饭，他迟到了。因为快下班的时候和同事吵架，言语升级，好不容易才被其他人劝住。问他原因，再有一周就是2016了，是不是该准备新年礼物了？下面的10句话送给你，如果坚持做到，新的一年里你的生活一1.脸上长小痘痘，吃什么？——酸奶2.皮肤毛孔粗大，吃什么？——黄瓜3.秋冬季节，感觉皮肤干燥吃什么？——猕包子在市面上可谓是人人皆知，这种中国美食是人们生活当中必不可少的食物之一，但是，在很多外国人的眼里，包子真的昨天在群里问了大家一个问题，“除了现在的工作，你还有没有第二个技能可以养活自己？”有人说，如果不工作了，Tips很快就是圣诞节了呢~你是不是已经期待着收到惊喜礼物了呢？你是不是已经计划着和另一半或者小伙伴一起出去说到长寿，几乎每年都有人更新长寿食物“排行榜”。如果给最常见、最便宜的抗衰老食物打分，相信蔬菜、水果、谷物、人们生活节奏的加快，必然促进人们消费速度的加快，尤其是在工作时间，更是要充分的利用好每一分每一秒，方能够有效因为想要太多嗄～人们生活节奏的加快，必然促进人们消费速度的加快，尤其是在工作时间，更是要充分的利用好每一分每一秒，方能够有效　　阿拉伯有句谚语：“有健康即有希望，有希望即有一切。”想要健康长寿，平时饮食还得多注意，管住嘴，吃得合适，　　夜里收到一条私信，一个姑娘告诉我，说家里催她结婚都快要把她逼疯了。她没有办法反驳父母，也不知道怎么解决这Merry Christmas你一棵挂满礼物的圣诞树，顶上最大最亮的那颗星是我的真心，挂的是我的痴心，制造材健康提醒　　你饭后喝过茶吗？饭后吃过水果吗？很多我们自以为好的生活习惯，其实也会隐藏着很大的健康隐患，究竟是caidourou88菜斗肉精选优质面粉与馅料，采用独特配方将传统工艺精华和现代科技相融合，加以科学口味调配技术进行内馅调制，使包子更符合现代人的口感，让消费者从菜斗肉包子中找到新的感觉。中国店铺微营销
联系我们：5热门文章最新文章caidourou88菜斗肉精选优质面粉与馅料，采用独特配方将传统工艺精华和现代科技相融合，加以科学口味调配技术进行内馅调制，使包子更符合现代人的口感，让消费者从菜斗肉包子中找到新的感觉。中国店铺微营销
联系我们：5长方形的房间如何摆设_百度知道长方形客厅房间摆设图片_装修123效果图
长方形客厅房间摆设图片
← → 可以翻页
切换浏览模式
收藏到微信
微信扫描，看美图!
登记就能省30%
3份&精准报价PK，挤干水分
50分钟前宁波王小姐已申请此服务
12分钟前遂宁吴小姐已申请此服务
14分钟前成都杨先生已申请此服务
14分钟前北京贺先生已申请此服务
20分钟前上海吴小姐已申请此服务
30分钟前成都陈先生已申请此服务
1分钟前南宁赵小姐已申请此服务
1小时前广州唐先生已申请此服务
3小时前武汉杨小姐申请此服务
20分钟前绵阳宁小姐已申请此服务
5小时前福建李小姐已申请此服务
2小时前成都廖小姐已申请此服务
立即订阅装修知识与装修攻略,装修无忧！
Copyright ，最专业装修网-装修123网 版权所有，并保留所有权利。
ICP备案证书号：蜀ICP备号 |长方形实木桌搭配什么摆设好看图片_百度知道