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灌县老妈串串香加盟，管控食材成本
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（原标题：灌县老妈串串香加盟，管控食材成本）
餐饮业日常运营的成本中，食品货物采购占比最重。控制住采购成本就能控制住运营成本。餐饮业要求源源不断的食品货物供给，以满足餐厅日常运转。前期采购规划、采购渠道、食品加工、后期储藏，把控这一系列过程，就能有效控制住餐厅日常运营成本。
采购前应参考餐饮近期销售状况，精细分析产生此状况的原因。例如餐厅运业额近期下滑，但是每日点火翻桌的桌数不变。这说明餐厅现在提供的食材消费者并不青睐。为什么以前青睐，现在不呢?是季节变化引起饮食口味变化?还是近期食客类型改变了(如甲级办公大楼新建，大量高端人才流入)?依据具体原因，规划食材采购种类及数量。
采购时应集中采购渠道，最大限度压低供货成本。货物质量不一，从多处供货商采购能最大限度保证食材新鲜，但是费用较高。应多方调查，找出能最大限度满足食材新鲜度，又能一次性提供多种时蔬的供货商。一般选择两三家供货商即可。
采购回来的食品应全部加工，然后尽快分区冷冻储藏。全部加工而不是部分加工是为了灵活应对客流量忽高忽低的变化。在急需食材供给的时候能快速取出给食客享用，在不着急食材供给时最大限度保证时蔬新鲜。
采购各个环节会发生的情况应事先分析，才能有条不紊的应对突发状况，并最大限度控制餐饮成本。据餐饮业食品调查发现，“灌县老妈砂锅串串香”固定采购渠道只有两家，其食材新鲜，种类多样。价格低于普遍餐营业采购价。而且后期加工储藏快速卫生，保证时蔬新鲜品质。据悉“灌县老妈砂锅串串香”正开启招商加盟，目前加盟店已2300家，相信在其优秀的餐厅运营指导下，灌县老妈加盟店的数量将持续上升。
本文来源：山西新闻网-山西晚报
责任编辑：王晓易_NE0011
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灌县老妈砂锅串串主要使用的是竹笆板来作为整个装修的主题，所以装修费用非常低，不用管以前铺面是砖墙，还是只用水泥抹平的，只需用竹笆板钉上去就可以，不仅极大的节省了
解尝尝味道屋串串香做错巴适
屋头串串香的运营技巧和灌县老妈砂锅串串香各有特色，但我还是觉得屋头串串香的更好!
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灌县老妈砂锅串串香可以加盟吗？老妈砂锅串串香加盟要求有哪些？
提问者:北秋悲|浏览次数：658|提问时间：
灌县老妈砂锅串串香可以加盟吗
灌县老妈在各级政府有关部门的支持下，在兄弟企业的交流中，灌县老妈人紧紧抱着一团，秉承“灌县老妈，香飘万家”以人为本，养生食品”之经营理念。灌县老妈人在技术上做到不断创新、不断升级，在质量上做到精益求精，在经营理念上，不断学习、不断实验，灌县老妈依托于各种资源成功的在神州大地奇迹般的一夜崛起近百家的加盟店。弹指一挥间，响誉祖国大疆南北。成为国内最具有实力的串串香连锁加盟企业之一，加盟商遍布神州大地，真正的做到“灌县老妈，香飘万家。老妈砂锅串串香加盟要求1、老妈砂锅串串香加盟商要具有一定的经济能力，能够保障店面的正常运营;2、对该行业有一定的认知，能吃苦耐劳，能全身心的投入到店铺的管理中;3、认同老妈砂锅串串香加盟品牌的经营模式、服务理念、技术;4、老妈砂锅串串香加盟商要有强烈的创业精神，良好的组织协调能力;5、不从事违法或败坏社会道德风气的活动;6、能够接受老妈砂锅串串香加盟总公司的技术指导以及各项制度条例，自觉维护品牌形象;7、身体健康、无疾病、无不良记录。创业成功提示：现在加盟总部正在火爆招商，只要你对这个项目感兴趣，欢迎你到f600创业问答平台咨询，您也可以通过在下方留言咨询，项目负责人会在第一时间免费为您提供最专业的在线创业答疑，同时公司金牌团队将为你制定个性化的最好创业加盟方案，让你轻松赢在起点。
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加盟费用：1-10万元
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成立时间：2014
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　　灌县老妈串串香 项目简介　　经典美味的小吃，给大家带来诸多的享受，也让大家的味觉不断得到满足，给大家带来更全面的体验。灌县老妈串串香为大家带来更为经典的串串香美食，它有诸多的食材，让大家可以尽情选择。时尚美味，更多精彩，灌县老妈串串香让你尽情享受！　　餐饮小吃子在市场上是非常多的，一些小吃品牌因为自身实力雄厚，因此它能够获得更多的市场空间！灌县老妈串串香隶属于成都麻辣联盟餐饮管理有限公司，是一家快速发展中的集调味品研发、生产、品牌连锁加盟、学员技术培训、物流配送为一体的餐饮管理及咨询的专业公司。　　品牌的来历也是非常具有传奇性，它丰富的品牌文化，在市场上引起了诸多消费者的共鸣，让大家对品牌可以快速接受！灌县老妈砂锅串串香起源于素有“天府之国，掌上明珠”之称的中国道教文化发祥地—四川·都江堰。灌县老妈砂锅串串香发展至今已有20余年历史，总店位于都江堰外北街。在经过灌县老妈三代人的潜心经营探索，从早期在都江堰杨柳河边上的路边小摊做到今天公司化经营，是都江堰较早把串串香“登堂入室”的串串店！　　每个小吃品牌在发展的时候，都会有自己的理念，品牌不同，它的发展理念也就有所不同。为了让品牌获得更大的发展，灌县老妈串串香以灌县老妈砂锅串串香的精髓为依托，成都麻辣联盟餐饮管理有限公司的旗下品牌“灌县老妈砂锅串串香”在国内众多加盟品牌中异军突起，为加盟者搭建了一个坚实的创业平台。　　灌县老妈串串香品牌优势　　市场优势：一个品牌，如果它的人气很高，而且具有一定的知名度，那它在市场上的发展空间是会不断扩大的！灌县老妈后人在祖辈留下的宝贵配方基础上吸收川、渝两地多派串串底料秘方，独创老妈特色养生锅底。它秉承做绿色食品的经营之道，遵循市场发展规律，灌县老妈已遍布大江南北！　　服务优势：品牌要给客户提供好的服务，客户获得好服务，对品牌才会信任。这样，品牌在市场上的发展才能更加全面！在串串香事业与火锅行业日夜激烈竞争的这几年中，灌县老妈打破传统经营模式，进行资源整合，优化进货渠道减少中间环节，在保证质量的前提下，有效大幅度的降低成本让利于消费者！它在服务上不断的进行自我提高，向同行业标杆兄弟企业学习交流，在味道上，老妈人不断创新、不断改良、与时俱进！　　理念优势：每个品牌都会有自己的经营理念，理念正确，符合市场发展的需求，品牌的市场才会更加巩固！灌县老妈人在技术上做到不断创新、不断升级，在质量上做到精益求精，在经营理念上，不断学习、不断实验，灌县老妈依托于各种资源成功的在神州大地奇迹般的一夜崛起近百家的加盟店。　　不同的小吃，不同的口味，不同的享受，灌县老妈串串香给大家带来全新的体验和感受。它的食材非常丰富，可以满足更多人对口味的需求，在市场上是很受欢迎的。时尚小吃，经典小吃，灌县老妈串串香给你带来更多奇迹！
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