醉排骨的做法 江汉路有没有店

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-25 10:49 标签： 8元醉排骨
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相关榜单：　　福州菜中醉排骨、佛跳墙、南煎肝、爆炒双脆等知名传统菜肴更是脍炙人口，名扬海内外。对于福州人来说，福州菜中特有的酸甜、鲜香的美味早已深深地印刻在脑海里。　　随着餐饮行业的不断发展，琳琅满目的各色餐厅如雨后春笋般出现。虽然福州地区的许多餐厅都保留了传统的福州菜品，但一方面是烹饪方法和味道都与老福州人印象里的福州菜相差甚远；另一方面福州区域暂时还没有一个以福州菜为主打的餐饮连锁品牌。这些因素，都为“醉得意”餐饮品牌的诞生提供了客观条件。　　根据实际市场调研，针对之前福州餐饮店面存在的问题，井水餐饮策划公司经过详细的分析定位，孵化了以闽菜主流——福州菜为主打产品、还原老福州味道、弘扬福州悠久文化的“醉得意”餐饮连锁品牌。　　井水策划通过对整个餐饮市场的判断分析，根据品类定位理论，并结合“醉得意”实际情况，制定了如下营销策略：　　一、主打“醉排骨”，唤醒福州味　　“醉排骨”是福州的传统名菜。福州人每逢过年过节，几乎家家户户都会做这道菜，无人不知无人不爱，在餐桌上可以说是被秒杀的一道菜。通过“醉排骨”这道福州人印象最深刻、最具福州特色的菜肴，唤醒现代福州人对老福州味道的美好回忆，从而使品牌印象深入人心。　　二、从“醉排骨”到“醉得意”　　井水首席策划总监吴章龙指出：“通过“醉排骨”在消费者心中树立的深刻印象，逐渐让“醉得意”的品牌成为“醉排骨”的代名词。”让人想到“醉排骨”的时候，立马就联系到“醉得意”这个餐饮品牌，从而通过消费者的自我传播，扩大品牌影响力和知名度。　　三、品质与服务兼重　　醉得意创始人的祖辈是福州的民间大厨，旦凡喜事、寿宴都会邀请他掌勺下厨，更有甚者特地拜师求艺，其特点秘制酱料、烹饪方法保证了菜品的色香味。除此之外，醉得意以“微笑”服务为第一，延续以顾客至上的亲民路线，打造中式精致舒适环境，以视觉冲突为亮点，宽敞的空间，干净的环境，独特的摆设，营造醉得意最独特的环境。　　从无到有，是质的蜕变；从有到多，是量的飞跃。从品牌创立到如今拥有5家品牌连锁店面，“醉得意”品牌得到了消费者的充分肯定，在这短暂的时间内能够取得如此的成绩，不仅是“醉得意”品牌的成功，也是井水策划一直秉为餐饮品牌服务、成就连锁品牌梦想信念的最好证明。　　我们有理由相信，在不久的将来，“醉得意”将会更上一层楼，越来越多的人也将享受到“醉得意”的美味和优质服务。　　TIPS:井水餐饮策划总监：吴章龙　　一个杯子的优雅与高贵，不是来自于首次的设计，而是取决于创意后设计中的设计。用不同的角度和观点去看餐饮，以创新的思维去看餐饮中的契机，这是他一直在做的事情，也是他成功的事情。他是中国最早专注于连锁餐饮的策划人，10多年的行业积累和实践让他深刻认识到，餐饮企业成功与否，关键在于定位，定位的成功与否，直接关系到品牌的发展。而商业模式设计的成功与否直接关系到企业的发展与壮大。　　多年来，一直秉着为顾客成就连锁品牌梦想的信念，在开拓市场的同时，为上百家的中小餐饮连锁企业提供定位策划服务。成功的案例不乏其数，如华莱士、淳百味、醉得意醉排骨、玛格利塔披萨、清口清汤面、周麻婆、高更牛排、小叫天泡椒活田鸡、一米香、桥亭11巷……　
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