暑假马上就来了，想在广州靠自己不通过中介找份包吃包住的工作，比如说去餐厅做服务员，商店做导购，接触_百度知道
暑假马上就来了，想在广州靠自己不通过中介找份包吃包住的工作，比如说去餐厅做服务员，商店做导购，接触
想在广州靠自己不通过中介找份包吃包住的工作，比如说去餐厅做服务员，接触性大的工作最好，商店做导购暑假马上就来了
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我不信女生在广州不通过中介就找不到工作
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出门在外也不愁以前做过服务员和做过营业员，现在本人在做服务员，突然觉得餐厅服务员没有那么好做怎么办，超市营业员好_百度知道
以前做过服务员和做过营业员，现在本人在做服务员，突然觉得餐厅服务员没有那么好做怎么办，超市营业员好
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出门在外也不愁酒店促销员培训教程
促销工作日程
一、早例会制度
1、所有促销人员定期或不定期进行促销技能培训、产品知识讲座
1）每天8:00准时开例会，若组织培训，时间可适当的提前
2）哪些酒店需要送酒
3）兑换礼品
4）收集日报表&&&&&&&&&&
5）解决促销员在酒店所遇到的疑难问题及市场信息反馈
6）提出直岗所发现的问题
2、每天修正促销员的站姿及一些形象不规范的动作等
3、提出案例进行适时培训
4、对新招收的促销人员必须进行系统培训
5、每个月集中一次
可以安排在每个月最后一个星期天进行，对一个月业绩的汇总和下个月的安排，表现优秀者提出表扬，有差距者在分清主、客观原因后，帮助她们树立起信心。
二、查岗：（定期、不定期查）
目的：促销主管以增强与酒店方客情关系为主，监督促销员为辅。
1、中午&&&&&&&&&
查一些就近的酒店
2、晚上&&&&&&&&&
安排路远一点的酒店
主要是和酒店管理者交流一下，了解情况，以便更好地安排工作。
酒巷酒业酒店促销员管理制度
就客户（酒店）与消费者而言，促销员是公司的形象窗口以及产品象征代言人，因此拥有一支高素质的促销队伍势在必行。
一、形象定位要规范（走姿、站姿、服装、促销素质等）
1、站姿：收腹挺胸，两眼平视前方，两肩平行，提臀，两手自然放于小腹前，右手握拳，左手搭在右手上，两脚成丁字形，左脚在前，右脚在后呈稍息状态。
2、走姿：收腹挺胸，两眼平视前方，两肩平行，两手臂自然下垂摆动，行走时两脚平行，最好成“一字步”。
3、服装：保持工服整洁，无污垢。
4、发型：干净无头屑，长发应扎高或盘起，无碎发。
5、淡妆：修眉（眉与眼角成135度）先用棕色后黑色勾唇形（唇线与口红、着装颜色一致），打少许粉。
6、鞋袜：肉色连裤袜，黑色中跟皮鞋。
二、掌握餐饮业务流程
1、餐饮服务流程基本掌握点：
酒店服务员的工作，促销员要熟悉且会操作，维护好与酒店经营者及服务员的客情关系。
2）为客人找到适当的位置。
3）拉椅让座：递香巾—上茶—上开胃碟—上筷套—铺口布—点菜—点酒水—送单—撤筷套—斟酒（注：拿酒水时要询问一下是否打开）—上菜—上主食—送果盘—买单—送客（慢走，欢迎下次光临）。
报菜：从高价到低价（先荤后素）。
三、餐饮基本技能、技巧：
1）托盘：平稳，左手托，五指张开，中间留空隙
2）斟酒：酒标务必面向客人，食指竖直，从主位开始自右旋转倒酒（注意盛酒器皿的正确使用）老酒巷系列酒正确开启方法：略。
3）勤换骨碟、换烟缸
4）上菜、换菜，动作规范标准
四、促销工作流程
1、上午10：50进入酒店，向主管部门报到。
2、换装、化妆、换衣服。
3、11：00准时进入前厅到吧台询问酒水储存情况（有什么酒有多少酒），看一下公司的展示物品是否在酒店陈列（有样品、宣传画），是否摆在柜台、酒店内的最显要位置。
4、11：10上岗，与服务员一起等待客人来临（在客人一进门就能看到的地方，最好避免站在吧台前、包厢入口）在客人与服务员的后面进入服务区。
5、介绍酒水
1）点时：谢谢、请稍等、拿酒（询问打开可以吗）、开酒、倒酒
2）不点时：没关系、打扰了、欢迎下次来品尝我产的产品
6、售后服务（反馈意见：先生，打扰一下，请问您喝过我们的酒之后，有什么感觉？）
7、下班时间到吧台看一下酒水储备情况，填报表，向主管部门打招呼，签署意见。
一、介绍酒水：（一般点完菜后点酒水）
先生（或小姐），晚上好（中午好），打扰了，我是酒巷酒业的促销员，您现在看到的是我们公司新上市的产品，老酒巷酒是古井镇酿造的美酒品牌之一。采用独到的酿造技术，口感独特，先生，晚上是否有意品尝一下。
二、与酒店经营者、服务员如何处关系：
1）与服务员：帮做事（耐心、细心、关心）。
2）与主管部门：了解他们的心态（活泼而不失稳重，不乱说话，对他们表示尊敬，嘴勤、会笑）。
3）对消费者：和气。
4）眼勤、口勤、腿勤、手勤。
三、注意事项：（在酒店内）
1、与人相处时注意分寸。
2、不和酒店内任何人员发生争执。
3、不与酒店男性员工过分亲密。
4、工作时间内，不与酒店及人员有任何经济来往。
5、工作时间内，不要随便答应任何承诺。
（托辞：到公司看一看，尽量争取）
案例分析：（消费者所提出的问题解答）
1、不愿尝，也不敢尝
先介绍产品（突出古井镇酒文化），由于是新上市的，质量没话说，再说酒的好坏是要品尝一下才能知道，而且我的酒确实不错。
2、喝过不好喝，口感不好，头疼
1）喝过在口感上有什么不适？如有，我会向厂家反应，我们这么久了，这种反应倒没听说过。
2）可能工作太疲惫，没休息好，或是第一次品尝我们的酒，一时还不能适应这种口味，下次就不会了。
3、我习惯某种品牌，不喝别人的酒
那就更应该品尝我们的酒，了解一下我们的酒的口味，俗语说“知己知彼，方能百战百胜”，这样会更有利于你们的工作。
4、促销的酒肯定不好
您可能误会了，市场上任何新产品都会通过促销来打开市场，透过人力、物力、财力进行宣传以拓展它的知名度，只有您喝过以后，才能知道好与坏。
5、为什么叫“老酒巷系列酒”，语言简洁的介绍含义及命名。
据地方志记载：“距谯西北四十里，有一古镇，以酝酿而名，九街十八巷，皆前店后坊，无比繁华，时人俗称：十里酒巷、又称老酒巷”
。“老酒巷”是千百年来，人们对古井镇绵延数十里酿酒作坊的一个简称，她是古井镇千年酿酒历史的缩影，是中国第一酒镇品质的保证。
来自古井镇的老酒巷系列酒，拥有悠久的酿酒历史、精湛的传统工艺、独特的酿酒环境，其特点是纯粮酿造。入口绵甜、回味悠长，饮后不口干、不上头。
&6、你叫什么名字？
我是促销老酒巷系列酒的，所以您可以叫我“老酒巷小姐”或“老酒巷妹妹”，先生，如果您喝我们的酒，如此一喊便能找到我。
7、要便宜的，这么贵
我们的酒是新上市的，它以高品质、中等价格面向消费者，一份价钱一份货，酒质肯定没错，买我们的酒您是不会后悔的。它的口感只有尝试了以后才知道是否值得。另外我们有小瓶包装，您可以品尝一下，或者喝过感觉不好可以打折（此话慎重）。
8、某某酒（特指一品牌）与老酒巷酒哪个更好
怎么比呢，口感都是不错的，某某酒不错，我们的酒目前反应也很不错，我是做这种品牌的，所以我更相信自己的产品，不妨，尝试一下我们的酒吧！
9、我只喝“某某酒”
您真的很有品味，某某酒的确不错，而我们的老酒巷系列酒更是技术独到，老酒巷系列酒是新产品上市，质量肯定没话说，您不妨尝试换一下口味，也许会更适合您的口感，喝酒肯定要选择最适合自己的口味的。
10、我们自己带酒，不需要你们的酒
先看一下带的什么酒，而后介绍老酒巷酒，实在不行，希望下一次带的是我们的酒。在超市、批发部购买也是很便宜的。
11、喝啤酒，白酒喝多了头疼
先生，今天天气很好，喝点白酒也不错，不妨尝试一下，再喝啤酒也不迟，而且我们的产品纯粮酿造，窖香浓郁，入口绵甜，口感纯正。
酒店促销员管理条例
一、劳动纪律
1、按时上下班，不准迟到，早退或旷工，不准私自调换促销地点及休息时间。
2、要服从促销主管安排和工作调动，要及时优质地完成分配任务，不准出现工作思想不集中，拖拉，懒散的现象。
3、在促销场所：要礼貌待客，微笑服务，要遵守促销场所相关规定，不准人为损坏酒店设施。
4、无论促销效果如何，都要微笑面对顾客，争取留下好印象；取得客人好感。
5、上班时不准私自和朋友长时间聊天，打电话，不准窜岗和擅离职守。
6、不准拿酒店客人遗留物品，发现遗留物品应主动上交酒店领导。
7、上班时不准翻阅书报，做与促销无关的事件。
8、促销人员在宣传自己的产品时，不得贬低其它同类产品。
9、不得泄露公司有关销售、促销活动及营销策略。
二、工作时间
1、促销工作时间：上午11：00-1：30&&
下午5：30-8：30
2、促销员每月四个调休日，如：有特殊情况须提前一天提出请假申请，经过促销主管批准生效，否则作旷工处理，连续两天或两天以上者，须提前一星期以书面形式申请。
3、病假须出示病假条和病历卡，并经促销主管批准生效，否则作旷工处理，除急诊外均要提前请假，不准电话请假或代请假。
4、根据工作需要，促销主管要适当调动促销员的工作酒店，各地促销主管要根据促销酒店市场发育程度，及时调换促销员开发薄弱酒店市场，实行轮换促销。
三、激励制度
1、上班迟到、早退者，公司发现一律负激励10元/次，二次20元，以此类推；酒店领导投诉一律负激励20元/次；迟到、早退要以到达酒店或离开酒店为准。
2、不准让人代为请假或让电话留言请假，负激励50元/次，连续三次予以开除。
3、对公司的例会和培训会不及时参加，迟到、早退或旷工者，处罚参照第一条和第二条。
4、每天未能按时日报和促销礼品使用情况的，负激励10元/次。
5、没有认真填写、及时上交酒店销量报表的，负激励20元/次，虚报销量的，扣发当月工资并开除。
6、与促销主管顶撞，不服从安排或私自换班，负激励20-100元/次，造成恶劣影响者，给予扣除当月工资并开除。
7、不遵守酒店规章制度，不配合酒店做好对客人服务工作的，以及与客人和酒店工作人员发生争执的，受酒店领导投诉的，视情节轻重负激励50-100元/次，造成恶劣影响者，给予扣除当月工资并开除。
8、不允许兼职，如发现此行为则视情节轻重，给予扣除当月工资并开除。
9、不得泄露公司有关销售、促销活动及营销策略，如发现此行为一律辞退。
10、对举报其它促销人员业务人员有违反公司制度的人员，予以奖励（根据激励制度制定）。
11、辞职须提前10天写出书面申请，否则不予办理任何工资等费用结算。
企业员工行为规范（促销人员）
1、拥有健康的体魄与良好的作息时间；
2、注重个人修养，不沾染恶习；
3、按时按量完成公司任务，清楚使命；
4、要清晰明白所代理的产品知识；
5、与老顾客建立友好的客情关系；
6、积极扩大新客源；
7、密切观察市场新动态，及时反馈其它酒类情报信息；
8、协助业务员预防本酒店货款呆帐发生；
9、妥善处理顾客建议，树立主人翁意识。
促销人员的形象要求
一、服装整洁，穿戴整齐，一律淡妆，并按公司规定佩带标志。
二、接待顾客时做到仪表端庄，语言优美，面带微笑。
三、保持良好的精神状，做到精神饱满
四、促销人员思维敏捷、口齿清晰，说普通话，语调柔和，注意礼貌用语。
酒巷酒业促销员疑难解答
一、酒店安排促销员推销别的产品怎么办？
解决思路：如果不是我们的竞争产品可以大包大揽的推，没问题。如果老板要求推销竞争产品，可以采取下列两种方法：
1、（对老板说）我们公司有规定，绝对不能推销竞争产品，推销其他产品没问题，我可以帮你的忙。
2、实在拒绝不了时，可以表面上应承，给老板一个面子。实际上不推销，到时候以“酒不好销”或“我对这个酒不熟悉，不知如何推销”搪塞。
二、老板经常刁难促销员怎么办？
解决思路：要让老板不刁难,须解决三个问题：第一,主动与老板搞好关系，经常夸老板能干；老板在场时,要特别勤快,多帮老板干活；第三、合适的时候告诉老板，我今天帮老板推销了多少高档酒,帮老板推销了多少菜。至于在老板生意不好或心情不好时，说几句难听话，只有随他去，不要太在意。
如果老板看不惯促销员，经常故意刁难，可以换一个酒店。
四、怎么知道应该向客人推销什么档次的酒？
解决思路：
分析思路：如果向客人推销白酒的档次不合客人的心意，促销十有八九要失败，因此，不可为了得到高提成一味向客人推销高档酒。促销员要切记两句话：推销成功率比推销酒的档次重要。了解客人对档次的要求是提高成功率的基础。
从下列几方面可以基本了解客人喝什么档次的酒：
1、根据客人点菜的档次和金额可以大致猜出喝酒的档次。一般来说，点什么档次的菜喝什么档次的酒。
2、根据客人的议论猜测喝酒的档次。客人从落座到点菜过程中，可能会议论以前喝过什么酒，从中可能猜出一些意向。
3、根据客人的身份猜测喝酒的档次。
4、根据主客之间的关系猜测喝酒的档次。如果主客之间是老朋友，喝酒可能不太讲究；如果一方有求于另一方，则喝酒的档次高。
5、如果对档次判断不准，可以拿2—3个品种，让客人选择。
五、促销时除了向客人介绍酒的特点外，还应向客人介绍什么？
解决思路：还可以从酒文化和酒的象征功能方面进行介绍。
1、酒文化。介绍我国酒悠久的酒文化。
2、象征功能。不同档次的酒有不同的象征意义，如高档酒是身份、地位的象征；低档酒则物美价廉、实惠。
六、如何引导客人品尝我们的酒？
分析思路：品酒需要引导。消费者不是行家，再好的酒，没有行家的引导，也难品出酒的独特风味。因此，成功的向客人推销我们的酒后，需要引导客人品尝。品尝共分四步：
第一步：观。（将酒倒在透明玻璃杯中，玻璃杯不能有油污）从酒杯侧面看，老酒巷酒晶莹透亮，质感很细腻，无沉淀感，无浑浊感；从酒杯内壁看，酒珠能挂杯。
第二步：闻。（将酒杯放到鼻子前闻数秒钟）老酒巷酒有一股酒香徐徐送入鼻腔，酒香有一种缭绕不断的感觉，酒香持续时间长，香味稳定。
第三步：品。（用嘴唇接触酒杯，品一点点，不要急于下咽）老酒巷酒香迅速充满口腔，感觉很饱满，1—2秒钟后，鼻子里有共鸣香味；老酒巷酒后味还有点甘甜的感觉。
第四步：回味。（将酒下咽）感觉老酒巷酒回味悠长，酒香持续，有余味。有时有淡淡的苹果香味，有时有淡淡的核桃香味。
通过上述几个步骤的引导，客人就真正品尝出老酒巷酒的特点。客人以后喝酒时还可能教给其他客人。
七、其他服务员不会介绍我们酒怎么办？
解决思路：有三个方法：
第一、遇到合适的客人时，让其他服务员叫促销员；
第二、促销员向客人推荐老酒巷酒时，让其他服务员跟着学，次数多了自然就会了；
第三、利用一切机会向服务员介绍我们的老酒巷酒。
八、怎样才能让其他服务员帮助促销员推销我们的老酒巷酒？
解决思路从三方面入手：
第一、要给她们适当的利益。服务员们收入较低，她们协助推荐老酒巷酒后，要给她们一些钱（或小礼品）。
第二、从感情上关心她们。服务员们大多数来自贫困的农村，出门在外，无人关心，地位低，经常受客人的气。如果我们在适当的时候关心她们一下，会从心理上拉近与我们的距离。毕竟人是有感情的动物。
第三、教会她们如何介绍我们的老酒巷酒，提高她们推荐的成功率。
九、客人对促销反感怎么办？
分析思路：这种情况很常见，应以平常心对待，情绪上不要受影响。可以这样说：“我给您介绍一下，您喝不喝都没关系。”如果客人执意拒绝介绍，只有作罢。
成功案例：某促销员针对客人反感促销的情况，采取先读酒单，再介绍酒的办法，效果很好，读酒单时并不是按酒单上的顺序，而是按自己的想法读，先读知明度很高，但客人不怎么喝的酒，比如茅台、五粮液等，第四或第五种酒读自己的酒，然后顺势推销。
由于增加了读酒单这个缓冲环节，推荐老酒巷酒时客人不觉得突然，比较容易接受。
十、有些酒店服务员少、懒，什么事都推到促销员身上，怎么办？
分析思路：实际上，这对我们促销员是一件好事，可以增加促销的成功率，一般来说，促销员既点菜又推荐酒时，成功率较高。但当客人较多时，应以促销为主，不忘本职工作是什么，千万不能成为全职服务员。做服务工作只是我们联络与客人关系的手段。
十一、促销前如何融洽气氛？
分析思路：如果一开始就向客人推销老酒巷酒，显得太生硬，推销成功率不高。因此在推销前要做一些前期工作，融洽气氛，然后顺势开始推荐。可以做下列工作融洽气氛：
1、帮助客人脱外套，挂包。
2、帮助整理桌上的餐具。
3、帮助客人倒水、点烟，主动让客人就座。
4、如果客人中有孩子，可以逗小孩玩，或夸奖小孩聪明、漂亮、调皮（提示：客人最喜欢别人夸自己的孩子）。
5、协助客人点菜。
十二、客人没明确说喝还是不喝，似乎在犹豫，怎么办？
解决思路：犹豫说明不反对，此时不要再征求客人的意见，应假设对方已经同意，直接把酒拿过来，对客人说：“我把酒打开吧！”或“我把酒给你们倒上吧！”或者“先拿一瓶还是拿两瓶？”
成功案例：某促销员推荐某种酒时，客人坚持说只喝五粮液，促销员说喝不喝都没关系，介绍完了，客人都没说话，于是促销员说：“我去拿酒杯吧！”顺势就把酒带进去了。客人见如此，没再说什么，喝起了促销员介绍的老酒巷酒。
十三、怎样与服务员配合做好促销？
解决思路：促销员与服务员应该相互帮助，促销员应帮助服务员点高档菜（有些服务员的收入与客人消费额挂钩，有些高档菜专门提成），服务员要帮助促销员推销老酒巷酒，促销员与服务员一起唱双簧，效果肯定很好，一般来说，二人配合促销比一人促销效果好。
成功案例：某促销员与服务员的关系很好，形同姐妹，其他服务员一见有高档顾客，就立即叫促销员去推销，成功率很高，并且在客人很多，促销员忙不过来的情况下，服务员能主动为我们推销老酒巷酒。
十四、客人说你请客我就喝，你不请客我就不喝，怎么办？
分析：客人这样说有两种可能：第一，与促销小组开玩笑；第二，不想喝，找个借口。
1、（开玩笑式的）老板，你这么支持我，我挣钱了，一定请你的客。
2、（开玩笑式的）没问题，今天就算我请客。（实际上客人绝不会真正让你请客，结帐时你不在现场就行了）。
十五、客人要促销员陪喝酒怎么办？
分析：这种情况通常发生在客人酒喝得较多时。如果不喝，让客人没面子，下不来台，应巧妙应付。
回答：有很多种办法，可以用一种或同时用几种。
1、“现在是上班时间，严禁喝酒，否则，不仅要扣钱，工作出没有了。请体谅我们的难处，我们找份工作也不容易。”这是让自己处于同情地位。
2、“我对酒精过敏，大夫说绝对不能喝酒。”这是给自己一个借口。
3、“如果不是上班时间，我一定陪你喝。”这是给对方一个面子。
4、“我把这杯酒敬给我们今天最尊贵的客人。”实在推托不了，可以转敬其他人。
5、“老板正找我呢。我先去一趟再来。”找个借口开溜。
6、先与服务员商量好，遇到这种情况让服务员当“托”。让服务员大声说“老板正发脾气呢，还不快点去。”
7、实在不行了，只有少喝一点，但要装作被酒呛得不得了的样子，一直呛着走出去。
8、客人喝到兴头上，或正在比酒量时，尽量不要到酒桌上去。
十六、酒店老板要促销员陪客人喝酒怎么办？
分析：酒店老板让促销员陪酒，一是为了多卖酒多赚钱；二是为了让客人高兴。尽可能拒绝，实在拒绝不了时，要学会演戏。
解决办法：
1、拒绝的方法：“我们公司有严格规定，促销员绝对不能喝酒，我也不会喝，让我喝，肯定出洋相，我们促销员找份工作不容易，请你理解我们的难处。”
2、演戏的方法：装作一点都不会喝的样子，勉强沾一点酒，做出呛得不得了的样子，憋一下气，让脸发红，然后大口大口喝茶，乘机走出包房。
十七、几个酒厂的促销员同时促销怎么办？
解决思路：具体如何应付，可能千变万化，我们只能提出几种思路。首先不要胆怯，要敢于及时上去促销；第二，要看准点酒人是谁，焦点人物是谁；第三，促销时要不紧不慢，不给对方提供机会；第四，如果你拿着菜单、酒壶或酒杯，就比对方有更多机会；第五，比对方先进去，就有更多机会；第六，如果能叫出客人的名字、官职，就有更多的机会；第七，即使客人决定喝其他牌子的酒，也应坚持介绍我们的酒，可以这样说：“喝不喝没关系，这么好的酒不给你介绍一下真可惜。”
十八、其他厂家有几个促销员，一个把门，一个促销，我们的促销员进不去怎么办？
解决思路：把门不让你促销，但总不能不让你去服务吧。你拿着酒杯（或酒壶、菜单）就很容易进了。
十九、客人说XX酒含铅量大怎么办？
1、一般人不知道酒中含铅，提出这个问题的人显然是受了报纸的影响。
2、消费者肯定不知道酒含铅量高，这可能是客人有意试探，或拒绝的借口。
回答：先生你还真内行，大多数人都不知道酒精中含铅，啤酒、葡萄酒中也含铅，国家标准是XX毫克/斤，老酒巷酒只有国家标准的1/6，是所有白酒中含铅量最低的。我们说老酒巷酒“买着放心，喝着放心”就是这个意思，先生，给你来一瓶，放心喝吧！
二十、客人说：“酒太贵了，要60多元？
类似问题“我喝XX酒都差不多，老酒巷酒怎么这么贵呢？”
分析：客人提出这类问题有几种可能：
1、客人点的菜不贵，促销员推销的酒太贵了，客人接受不了。如果是这种情况，应换便宜一点的酒，因此，促销时要特别注意“看菜点酒”。
2、说酒贵只是一个借口，是不想喝老酒巷酒。
3、信口开河，没话找话，随便说说而已，这种情况最多，没必要回答。
回答：可以有以下几种回答方式：
1、先生，我看你们点的菜，我觉得喝这种酒最合适。
2、先生,您经常喝酒,是行家,酒分头酒、中酒、尾酒，我们这种酒是专家从一窖酒中选取中间最好的一部分，量很少，而且还不是每窖酒都有，非常珍贵，平均每吨酒只能提取20—30公斤。
3、我们这种酒是用30年以上的窖酒调制的非常珍贵。
二十一、客人说XX酒是勾兑的怎么办？
分析：所有酒都是勾兑的，自古以来就是如此，只不过勾兑的酒基有差别，有的是用食用酒精勾兑的.客人受媒体的误导,以为勾兑的酒都不好。
回答：很多人对勾兑有误解，我给您解释一下。勾兑是我们的一个行业术语，它指的是白酒的一个生产工艺。茅台、五粮液也要经过勾兑。没有经过勾兑的基酒是不能喝的。老酒巷酒全部是用自己酿造的原酒调制的，我们有好几个酿造厂，不像有的厂是收购小酒厂的酒，或用食用酒精勾兑。
二十二、客人说高度酒是纯粮酿造的，低度酒是勾兑的。类似问题：客人说，现在流行喝高度酒。
分析：这可能是客人想喝高度酒的暗示，如果老酒巷酒品牌有高度酒，应立即推荐高度酒；不过原酒是不能直接喝的，要经过调制，调制时酒含量不一样，就形成了高度酒或低度酒。
二十三、客人说：“喝老酒巷酒次数多了，想换一换新品种。”
分析：提出这个问题有几种可能：
1、客人确实有求新求异的心理需求，我们要把换品牌变成换品种。
2、这可能是客人拒绝促销的借口。
解决思路：第一步：请问你以前喝的是老酒巷的哪种酒——了解对方是真喝过还是找借口。
第二步：请问你对老酒巷酒的感觉如何？
第三步：尽可能把换品牌变成换品种。
二十四、客人问：“你们的酒与ⅹⅹ酒相比怎么样？
类似问题：你们的酒好还是xx酒好？
分析：客人问的酒通常是他比较熟悉的酒，千万不能说别人的酒不好。正确的思路应该是：别人的酒好，我们的酒更好。
回答：有二种回答方法：
1、二种酒各有千秋，我们酒的特点是“入口绵，回味香”。
2、xx酒确实不错，您还真有眼光。您是行家，咱们就说行话，尽管从行家角度看，xx酒虽然不错，但后味还有点小小的缺陷，一般人品不出来，您可能早就品出来了。我们酒的特点是“入口绵，口味香”，您先来一瓶怎么样？
二十五、客人说只喝ⅹⅹ酒！
类似问题：最近流行xx酒，我要xx喝酒。
分析：此时千万不能说xx酒不好，否则会让客人没面子。
回答：有多种选择回答，视情形而定：
1、“xx酒流行已经有一段时间了，最近听说有人开始造假，技术监督局和工商局正在查，不知是真是假？我印象中前一段时间报纸上报过光，ⅹⅹ酒有假酒，听说xx酒假酒还不少，我们的酒全部是厂家直供酒店，喝酒不就是讲究喝个放心吗？”（流行白酒容易被假冒，要注意收集这方面的信息，要从爱护消费者的角度善意提醒，但千万不能没有证据瞎造谣）。
2、“真是奇怪的很，xx酒在其他地方很难卖的动，在本地竟然卖的这么好？（这是地方性白酒）
二十六、客人问：“你们的酒怎么没听说过呀？”
分析：这个问题通常发生在新开发市场。
回答：可以有多种说法：
1、我们的酒是老牌子，虽然销量很大，但一直只做老市场，为了保证质量，一直没有扩大产量，最近进行了四期工程扩建，才开始开发新市场。
2、我们以前一直奉行“酒好不怕巷子深”的观念，所以广告做的少一点，你给我们提了很好的建议，我一定反映给公司，不过我们的酒确实不错。
二十七、客人问促销员：“你怎么不推本地酒，尽推外地酒？”
回答：你问的这个问题很有意思，我一直想把最好的酒推荐给最尊贵的客人，我干了二、三年了，客人反映这个酒确实不错。
二十八、酒价这么高，是不是都是你们拿提成拿走了？
回答：要是提成高就好了，您什么时候跟我经理说说，我们基本上拿死工资，每瓶才提成五角钱。
二十九、上次向客人促销不成功，客人再次来了怎么办？
解决思路：1、不要有任何心理障碍，再次去促销，或许能够感动对方。
2、第一次向客人促销不成功，肯定有原因。客人第二次来要总结上一次的教训，换一种方式促销。
三十、客人几次来都喝我们的酒，这次来想换个牌子怎么办？
解决思路：1、老客人来，对客人要特别热情，尽可能称呼客人的名字（最好以官职相称）。
2、如果客人想换个口味，尽可能让客人喝我们的其他品种。
3、如果客人坚持要喝其他牌子的酒，应尊重客人的意见，不要希望客人每次都喝我们的酒。客人喝其他酒时，还要热情服务，给客人留下个好印象，下次可能又会喝你的酒。
三十一、客人问我们的酒有没有假酒，怎么回答？
回答：我们的酒全部有厂家直供酒店，没有经过任何中间环节，假酒进不来，您尽管放心喝。
三十二、你们的酒怎么比ⅹⅹ牌贵几块钱？
分析：提出这个问题的客人肯定对两种酒都较熟悉，而且认为两种酒的档次差不多。
回答：有下列选择回答：
1、我们有专门请专家品尝鉴定过，我们的酒比ⅹⅹ酒档次稍高一点。
2、一分价钱一分货，我们的酒是请全国有名的品酒专家品尝后定的价，确实物有所值。
三十三、客人说以前喝过你们的酒后上头，怎么办？
分析：大多数情况下，这是不愿意喝的借口。可以问：“你上次在哪里喝的？喝的什么酒？”如果确有其事，客人会说出品种，否则是不愿喝的托词。如果实在回答不上这个问题，也可以不正面回答，故左右而言它。
回答：确实是个新问题，我做好几年了，喝我们的酒不过量上头的情况很少见。这样吧您把电话留下来，我跟公司咨询一下再给您回电话。
三十四、客人想喝清香型或酱香型，不愿喝浓香型怎么办？
说明：白酒分为浓香型、酱香型、清香型、米香型四种香型。80%以上的白酒都是浓香型，90%以上的消费者都爱喝浓香型酒。酱香型只有茅台、郎酒等几家名酒厂，很多清香型白酒厂已经变成浓香型，比如宝丰酒。遇到这种客人，要改变客人的态度很难，但还是要做一些尝试。
回答：先生，看来您不仅很内行，还很有个性，一般人只知道喝酒，不知道酒的香型，其实，每种香型都有它独特的风味，轮换着喝也是一种享受，这次口味一下浓香型的酒好吗？
三十五、客人问“五年陈酿”、“十年陈酿”、“百年老窖”、“千年老酒”是怎么回事？
说明：“五年陈酿”、“十年陈酿”、“百年老窖”主要是指酒是用储藏多长的时间调制的。基于“酒是陈的香”的认识，很多消费者认为窖长时间越长越好。促销员完全可以因势利导，因此老酒巷有悠久的酿酒历史，窖藏酒的时间长。有些历史很短的酒厂打出“五年陈酿”“十年陈酿”的招牌，仅仅是厂家的宣传用语，并非真是窖藏五年、十年的原酒调制品。
“百年老窖”“千年老酒”是虚数，说明酒的历史很长，并不是说酒在酒窖中存放有百年、千年。
回答：据我们酒厂的一个国家级老品酒师介绍，“五年陈酿”“十年陈酿”是指原酒的窖长时间。用窖长时间长的酒调制的白酒，味道当然好啦。不是有句古话，叫“酒是陈的香”吗（对“五年陈酿”“十年陈酿”的回答）
“百年老窖”“千年老酒”主要是指我们酿酒的历史悠久。现在专家考证出我们酿酒史有4000年。不过我们的这些酒都是用窖藏20多年以上的原酒调制的，品质非常好。（对“百年老窖”“千年老酒”的回答）
三十六、夏天客人要喝啤酒，不愿喝白酒怎么办？
解决思路：客人喝啤酒、白酒或葡萄酒，一般在点酒前会有所议论，如果客人决定喝啤酒，促销员很难改变。这时，造成不能强行推白酒，要尽可能尊重别人的意见。否则，很容易引起客人的反感。当然，如果客人在啤酒和白酒之间犹豫，这时可以大力推白酒。比如可以说：“其实白酒更能活跃气氛。”“真正喝酒的人还是喝白酒来劲。”“啤酒养肚，白酒健美。”“朋友喜相逢，还是喝点白酒有气氛。”“老朋友相见，还是喝白酒能唤起以前的回忆。”
三十七、客人说我们的酒不好喝，要求中途换酒怎么办？
分析：这种情况比较少见，一旦出现就很棘手，造成这个问题的原因可能有四：第一，促销员只顾推销，而没有引导客人品尝；第二，向客人推荐的酒档次太低，客人喝惯了高档酒，喝中低档酒喝不惯；第三，客人对服务不满意，有意找茬；第四，酒确实有问题。
解决思路：首先要理智的问客人换酒的原因。此时客人可能火气比较大，应不急不燥。
1、如果是对服务员或促销员的服务不满意，应主动道歉，哪怕真正的过错方并不是服务员或促销员。
2、酒确实是有问题时，应立即请示领导，尽量挽回损失。
三十八、客人要对奖券，吧台不给怎么办？
解决思路：客人要对奖券，一定要说服吧台。在这种情况下首先要尊重客人，吧台问题可以等客人走后再解决。
三下九、客人要礼品，但这种酒没有怎么办？
类似问题：客人说有礼品就喝，没有礼品就不喝。
分析：提出此类问题的客人，一定是以前喝我们的酒，得到过礼品。不要因这个小问题影响生意。回答：有下列可供选择的回答（或方案）：
1、上次我们是促销时间，所以有礼品，现在促销已经结束，礼品已经取消了。
2、虽然公司已经取消礼品，但既然您已经提出来了，我自己想办法给您找一个。不过这次确实没带，下次您来时我一定给您带来。
四十、客人说你们的酒已过时，怎么回答？
分析：提出这个问题通常是我们的酒曾经流行过，但现在热度已经降温。
回答：别的酒一般只能流行一年半载，真是一年喝倒一个牌子，甚至几个牌子。我们的酒在这是卖了这么多年，一直是流行酒，别的牌子倒了，最后留下来的还是我们的酒。喝我们的酒永远不过时。
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