新疆干果如何走好品牌路 新疆干果市场调查
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业内资深人士、新疆九鼎盛和果品经营管理公司总经理曹阳说，“新疆干果”历来只是一个大的区域品牌概念，以至于消费者购买新疆干果产品时，极少关注具体的企业产品品牌，企业也因为在市场上只要打着“新疆干果”旗号就好卖，而不注重品牌的建设。
原标题：新疆干果如何走好品牌路 新疆干果市场调查
天山网　　
日 11:29:06　　
干果市场新疆都市报讯（记者王默 黄平 见习记者黄锴摄影报道）新疆素有“瓜果之乡”的美誉，截至2013年底，新疆优质林果种植面积突破2000万亩，列全国第6位，有效株数13亿株，果品产量预计超过800万吨，年产值可达350亿元。目前，自治区已拥有果品贮藏保鲜与加工企业达230家，精深加工产品有400多种，注册企业品牌200余个，涌现出了西域果园、八大怪、玛格丽特、丝路语果、天山娇、和田玉枣、丝路雪、金色疆南、刀郎大枣等诸多品牌。但是，新疆丰富的林果产品资源和优良的品质，是否让新疆的干果品牌在全国市场中表现出众呢？记者在调查采访中发现，虽然新疆干果一直以来在全国市场上都很畅销，但是不同企业不同品牌的市场表现却差异很大。新疆干果的好日子“新疆的干果（品质）应该是最好的吧，尤其是大枣、核桃和葡萄干。”来自广东湛江的吴先生在乌鲁木齐国际大巴扎对记者这样说道。这几乎是所有新疆干果经营者的共识，但是当记者追问他知道多少新疆本地干果品牌时，他却出人意料地回答：“好像不少，但印象都不深。”当我们听到“新疆的红枣太好了”、“新疆的葡萄干最好吃”这样的赞美之词，的确让新疆的业界人士骄傲和陶醉了好多年。新疆园艺所所长卢春生说：“新疆的地域环境造就了新疆干果尤其是红枣个大香甜，这种品质上的优势是国内其他省份无可替代的。于是也造就了新疆干果的整体市场品牌，让人一提到新疆就知道新疆的干果好。”业内资深人士、新疆九鼎盛和果品经营管理公司总经理曹阳说，“新疆干果”历来只是一个大的区域品牌概念，以至于消费者购买新疆干果产品时，极少关注具体的企业产品品牌，企业也因为在市场上只要打着“新疆干果”旗号就好卖，而不注重品牌的建设。卢春生说：“造成这种现状有三个原因。一是从企业到个体经营户，躺在大区域品牌下以卖原料及粗加工产品者占到整个干果行业的七成以上；二是内地市场长期形成了只认新疆这个大区域品牌的习惯；三是原料充足，使得大多数干果经营者缺乏危机感。”采访中，记者在北园春干果市场见到了经营干果生意已经七年的江江干果行王老板，他说：以往每年总可以销售30至40吨产品，收益还不错，但最近两年销量有所下降，很难再往上提升了，感觉压力越来越大。尽管楼兰红枣、若羌红枣、和田玉枣、哈密大枣等产品已经具备了一定的知名度，但是远没有达到真正的品牌化经营。在新疆各类特色林果产品展销会上，来自内地的经销商们告诉记者，尽管新疆的干果品牌越来越多，但在内地叫得响的品牌还不多。这导致了许多外地企业来疆收购原料进行深加工，拿着新疆的产品打造自己的企业品牌，客观上也削弱了新疆品牌的知名度。
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&&&&&亚心网讯（记者古丽尼尕尔&艾则孜 李瑞摄影报道）在乌鲁木齐市金银路和后泉路交界处，有座三层高的大楼，上面有&东环大市场&字样，这座楼与后泉路两侧的干果商店，组成了新疆最早最大的干果市场。
&&&&&早在1991年，这个干果市场在现在市场斜对面的马路上，当时叫做穆斯林巴扎，有近五十家干果店，是从当时的二道桥市场延伸出的市场。&负责管理东环大市场的新疆宁夏湾投资开发有限公司负责人那吉米丁&吐尔地介绍说，当时的穆斯林巴扎都是平房，1996年因城市规划需要，搬到现在的东环大市场位置。
&&&&&那时我有个35平方米左右的店铺，干果种类没现在多，店铺每月房租150元，现在市场内20平方米的店铺每月租金都要4000多元。&经营二十年干果生意的买买提艾力&买合苏提说，上世纪90年代，市场内只有三四种葡萄干，核桃、巴旦木和红枣等也分别只有两三种，大部分干果货源来自和田、喀什等地，干果主要向疆内销售。
&&&&据买买提艾力介绍，上世纪90年代，葡萄干的价格每公斤在3-10元，核桃12-20元，红枣10-35元，巴旦木15-25元。现在，葡萄干的价格在30-70元，最贵的是一种叫香妃的无籽大颗葡萄干，从哈密进货，每公斤能卖到70到80元。目前仅葡萄干就有近二十种。
&&&&核桃价格在40-60元，普通核桃根据其外壳是否经过水洗划分为两种，还有一种薄皮核桃。
&&&&红枣价格每公斤40多元到150元不等。最贵的红枣是和田大枣，也叫和田玉枣，是内地游客最喜欢购买的商品之一。
&&&&巴旦木有近十种，价格都在50元左右。
&&&&葡萄干、核桃、红枣是市场里销量最大的四种干果，还有一种从塔吉克斯坦等地进货的蜜枣也很受欢迎，每公斤在20元-65元不等。
&&&&&上世纪90年代时，市场干果货源较少，大部分来自老家或比较熟悉的朋友那里，现在进货渠道多，哪里的干果好就从哪里进货。&买买提艾力说，市场内的葡萄干主要来自吐鲁番和哈密等地，核桃主要来自喀什、和田，红枣主要来自和田、哈密，巴旦木主要来自喀什。市场的客人以内地游客为主，只有在节假日时才会有一些本地客源。
&&&&&从东环大市场出货到内地的干果占全疆出货干果的60%，每年至少有两万至三万吨葡萄干发往内地，红枣也有两万吨左右。&那吉米丁说。
&&&&吐尔逊江&买提明在东环大市场开干果店已有四年，在经营过程中他已熟悉了不同消费群体对干果的需求。
&&&&&本地的买家喜欢价格中等，比较常见的干果，如马奶子葡萄干，没炒过的巴旦木和正常大小的红枣。而内地游客喜欢形状大一些，颜色特别，性价比较高的干果。&吐尔逊江说，像薄皮巴旦木这样容易拨开，里面有两个果仁的巴旦木就较受欢迎。
&&&&吐尔逊江曾经从事过玉石生意，后来听说干果生意较好，便开始做起干果生意。生意好时，每天的销售额在2000元左右，每月能卖出1000多公斤干果。
&&&&目前，在东环大市场有五百余家干果店，为疆内外游客提供了优质的干果，种类多、品种好等都成为这家干果市场的优势。
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本周热门资讯排行讯（记者 李想）通过飞机空运，只需4个多小时，吐鲁番新鲜上市的甜瓜、西瓜，就能进入北京市场……
随着新疆时令瓜果的陆续上市，不少果商抓住空运速度优势，将地产瓜果运往高端市场，赚取更多利润。 “前两天，我们发出去的吐鲁番薄皮甜瓜，估计已经摆上了北京市民的餐桌。”
5月29日，新疆晨星长丰商贸有限公司采购主管朗朝林告诉记者，尽管采用成本较高的空运，但却比两天三夜的汽车运输节省不少时间，只有持续稳定地供应新鲜的新疆地产水果，北京、上海、成都等地的大型商超才愿意签订采购或联营合同。
记者采访了解到，一直以来由于新疆地产水果附加值较低，难以承担过高的运输成本；另一方面在运输和搬运过程中易于破损，因此客户很少会大批量采用航空运输，所以，新疆西瓜一般都采用陆路运输，只有少量杏子、哈密瓜、葡萄和香梨会根据市场需求采用飞机空运。
据北园春水果批发商胡月介绍，汽车运输水果到北京一般每吨费用在800元以上，合下来每公斤运费0.8-1元；空运100公斤到1吨，运费一般在每公斤2元-4元。相比之下航空运费较高，但在竞争激烈的市场中，越来越多的果商更看重空运的速度。
在果商紧抓空运商机的同时，各大航空公司货运部也开始忙碌起来。
新疆机场集团公司货运市场营销室主任罗英对记者说，今年他们在保证运输质量的同时，不断加大运力，在空运旺季，大客户航空运价平均每公斤1.8元，这一价格，凸显了快速的空运优势。
南航新疆分公司货运部也在为新疆刚上市的瓜果进军内地市场提供快捷的运力服务。不仅从西瓜的收运到装机，一路提供“绿色通道”服务，目前乌鲁木齐至北京等航线，每天还有一架A330宽体飞机执行航班，此机型飞机一次最少能装载货物15吨，其先进的装卸设备将货物在运输过程中的损失降为最低。
“这段时间，我们接到的空运货单主要是甜瓜、西瓜和少量的杏子，都是本地大型水果经营商的订单。”一位在新疆做了5年出港货运的代理商告诉记者，这几天，货运装卸工人忙不过来的时候，他自己也充当了装卸工。
据这位代理商介绍，目前，仅乌鲁木齐市出港的货运代理公司就超过15家，每年夏天，主要做地产新鲜水果和快递的空运，到了秋天和冬天，就以空运新疆干果和快递为主，从往年空运行情来看，水果和干果的空运量各占全年空运量的30%。平时与海航、国航、东航和新疆机场集团公司合作最多，消费城市以北京、成都、上海、深圳和广东为主。
据了解，2010年新疆共有4302吨的新鲜水果通过南航货运源源不断地运往内地。今年，南航将加大对新疆飞机运力的投入，让内地消费者和新疆人在同一时间品尝到地产的时令水果。
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限量版冰糖心苹果、正宗库尔勒香梨、甘甜多汁的石榴、甜度最高的木纳格葡萄、饱满清甜的薄皮核桃、品种多样的新鲜红枣。。。。刚刚运到广州琶洲，周五开箱，等待你第一时间赶来品尝地道“新疆味“ ---2015新疆特色林果产品（广州）交易会“周末（11月13-15日）琶洲盛大开幕熟悉我们的朋友都知道，“新疆特色林果产品(广州)交易会”今年已经是第七年在广州举办，这个一年一度集展示、推介、销售为一体的新疆林果盛会汇集了新疆不同区域、不同地州的500多种特色林果产品，是无公害、绿色、有机、生态健康、注册果园产品的最大盛会。提到新疆，巍峨的天山、无际的戈壁、浩瀚的沙海，古老的丝绸之路经过千百年的沉淀，创造出灿烂的西域文明，也孕育出瓜果之乡的甜美。“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，叶城的石榴人人夸、库尔勒的香梨甲天下，伊犁苹果顶呱呱……,”新疆“瓜果之乡”美名享誉中外，与美国加州、地中海沿岸、大洋洲、南非和中亚并驾齐驱，成为世界六大果品生产基地。
秋天正是新疆各种水果上市的时候，“7月份苹果还没成熟，就被抢订一空”是我们听到来自阿克苏温宿县红旗坡农场果农的喜讯， 以下就给大家介绍三天展会期间最地道最热销最新鲜的新疆水果、干果。阿克苏冰糖心苹果阿克苏冰糖心苹果主要产于新疆阿克苏市，冬季严寒，果品病虫极少发生，昼夜温差大加上被无污染的冰川雪融河流浇灌，形成了世界上独一无二的“冰糖心”冰糖心苹果果核部分会有透明现象，俗称“糖心”，肉质咀嚼后基本无残渣，口感脆爽，甜度高、水分足并且富含丰富的维生素C、纤维素、果胶等。阿克苏冰糖心苹果采摘时间严格控制在每年10月25日之后，每年的11月到次年4月，是吃冰糖心苹果的黄金时段。因此展会期间展出的均为刚刚摘下树的最新鲜冰糖心苹果。库尔勒香梨除了苹果，享誉全国的库尔勒香梨也是新疆的一大特色新疆库尔勒是香梨的原产地，其他地区出产的香梨都无法与之媲美，库尔勒香梨因具有浓郁而独特的香味而得名，每到成熟采收季节，满园飘香，香气四溢，引得蜂飞蝶舞，乐得果农陶醉，游人忘归，这是目前国内外梨品种中独一无二的。因库尔勒香梨可食率极高，果核非常小，整个梨几乎都可以吃掉，因此称其“无核梨”，9月-11月是库尔勒香梨出产的旺季，皮薄肉细，果汁清润，甜度高水分足，是秋冬滋润的最佳选择。新疆沙棘沙棘，新疆当地人也称为“宝果”，被日本称为“长寿果”、俄罗斯称为“第二人参”、美国称为“生命能源”、印度称为“神果”。 新疆沙棘具有很高的营养价值，每百克鲜果含量达毫克，是橘子的35倍，梨子的250倍，苹果的400倍，有维生素之王的美称。14日上午展会现场将举行阿勒泰清河县沙棘专场推介，为市民全方位了解沙棘功效做足功课。新疆石榴新疆的石榴,以喀什、和田一带的最佳。石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药。新疆的石榴分为甜、酸两种。甜石榴鲜食口感滑爽甘甜，汁多味浓；酸石榴鲜食果酸味浓郁，回味悠长足可和柠檬相媲美。新疆红枣民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。 取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温热食服，对美容皮肤大有益处。新疆红枣被称为“黄金寿枣”，皮薄肉厚、色泽鲜亮、口感松软、健脾益胃、是女性补血养身的最爱。本次展会阿克苏红枣、若羌灰枣、和田玉枣、喀什大枣都将纷纷大面积展出。市面上如果买到肉干瘪，皱纹深，发酸皮厚的枣就一定不是新疆红枣。
新疆核桃新疆核桃果仁细腻酥脆，香味浓郁，含油率高，品质极佳。其中新疆纸皮核桃品质享誉全国，纸皮核桃皮薄如纸、仁饱满，是消费者抢购的热销产品，核桃不仅有丰富的蛋白质可以增加人体脑功能还能防止动脉梗化，降低胆固醇等等，是上等的健康产品。新疆的核桃产区以阿克苏、喀什及和田等地区为主其中以阿克苏和喀什地区栽培面积最大。新疆枸杞枸杞是新疆优质林果树种，有补肾、养肝、明目、活血、抗癌、养生延年的功效。主要分布在博州和塔城地区，以博州精河县栽培面积最大。新疆枸杞果实鲜红、粒大饱满、皮薄肉厚、含糖丰富和药用价值高等特点，由于新疆具有种植枸杞的得天独厚自然条件，出产的枸杞果实硕大、内质饱满、甜甘美、色泽红艳，不仅外观令人赏心悦目，而且质量更为全国之最。枸杞的食用方法非常简单，可以直接使用，也可以，泡茶，煮粥或烹制菜肴，不仅味道颇佳，营养价值也是非常丰富。 新疆巴旦木巴旦木是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县，其中英吉沙的更为有名。巴旦木营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍，巴旦木中含有丰富的植物油、蛋白质和许多种微量元素，可用于治疗高血压科神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病。现在人想要吃到这么神奇美味的新疆巴旦木，已不是什么难事。来疆旅游时很多旅客都会买一些当地的土特产带给亲戚朋友，如没有时间到新疆旅游的朋友也不必烦恼，品类丰富至正宗的新疆巴旦木展会三天都能找到，只要你来，马上打包带走。请注意，展会期间的展出产品均经过新疆林业厅林果办严格的供应商资质审查，并现场组织巡查，确保正品和品质安全，市民朋友尽管放心品尝放心采购。更多更好的林果精品尽在展会呈现，欢迎广大商家和市民前来品尝, 可不是任何时候都有这么正宗的新疆味在等着你哦， 11月13-15日，带上亲朋好友，前往琶洲广交会展馆C区16.2号馆大大大大....大采购吧！！！先到先得，手快有，手慢无！！！地铁八号线琶洲站C出口直行3分钟电话020-合作或建议，联系QQ：
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