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周黑鸭与绝味鸭脖争霸 引众风投大佬“围啃”图上市
摘要稍稍了解武汉鸭脖市场的人都知道——周黑鸭和绝味走的是门店专卖连锁的路子，众多精武主攻的是商超礼品市场。再要细分，周黑鸭搞的是百分百直营，绝味的加盟店占比超过九成。“各个品牌都在相互渗透，只是主营方向不同。”业内人士指出。
　　有的争抢商超礼品市场，有的专攻门店连销地盘;有的图谋加盟扩张，有的一心稳步直营。谁优谁劣?众说纷纭。
　　唯一可以确定的是，“地盘”才是硬道理。谁的地盘抢得快，占得多，谁就把握了市场先机。于是，各路诸侯，各显神通，也由此演绎了精彩的“模式秀”。
　　【渠道】主导混战的潜规则
　　稍稍了解武汉鸭脖市场的人都知道——周黑鸭和绝味走的是门店专卖连锁的路子，众多精武主攻的是商超礼品市场。再要细分，周黑鸭搞的是百分百直营，绝味的加盟店占比超过九成。“各个品牌都在相互渗透，只是主营方向不同。”业内人士指出，这一营销方向和渠道的区别，导致了各个卤鸭品牌的发展模式出现明显差别，甚至成为了左右这场争霸战的最大“潜规则”。“我们的销售主要来自门店，商超里的真空礼品类产品我们也有，但占比并不大。”周黑鸭副总郝立晓介绍，周黑鸭的迅速壮大，与坚持稳步推进直营店战略关系密切。在武汉市场上，绝味门店不如周黑鸭多，但在全国市场上，绝味的门店已超过5000家，10倍于周黑鸭。
　　众多精武系在门店数量上处于绝对劣势。“加起来也顶多只有周黑鸭的一半左右。”丁卫国表示，精武系的销售主要靠商超礼品，确实是不争的事实。
　　还有一个重要的差别在于，商超里销售的多是真空类产品，因为保质期长，所以适合作为礼品和商品销售;而门店销售的多是散装现卖类产品，保质期不过几天，卖不动就得回收处理。明眼人一望可知，真空包装类产品的经营风险，要比散装直销产品小得多。
　　但现实耐人寻味，迎难而上的却偏偏是周黑鸭和绝味，取得巨大成功的也是他们。对此，郝立晓的说法是：“食品的关键是品质，而品质取决于企业的控制手段，直营是确保品质的最有效手段，所以周黑鸭坚持直营就是坚持品质第一的理念。”
　　业内人士指出，真空包装产品要延长保质期，不管用哪种保鲜手段，都会不同程度牺牲产品口感。另外，通过商超销售产品，看似省了自建渠道的麻烦，但代价却异常沉重，受制于人不说，现在一些商超等营销渠道抽取的相关费用，实际上并不比开店来得少。自己开店比进商超强，这点也得到了鸭脖老板们的一致认同。
　　【效率】小店铺“气死”大酒楼
　　街头上的鸭脖店，不管是哪个品牌，大的不过一二十个平方米，小的甚至只有几个平方米。但就是这样一批面积不过十平方米，人员不过二三个的小店，一年的销售额是多少?
　　经多方求证，记者了解到，以精武路对面的店铺为例，有的品牌可在同一地段连开多家小店，一年可以销售上千万元。
　　在武汉，年销售能过一千万元的酒楼，经营面积都上千平方米，人员配备更是高达一二百人。“真是口水直流，人比人要气死人。”武昌一家中型酒楼的老板感慨：“那些鸭脖店门面租金高得吓人。我好多次跑到一些鸭脖店前去观察，一个顾客三就买走一百多元的卤味熟食是常有的事。天，这都是现金流啊，一样是生的做熟，真比我们强太多了。”“做这样的生意，有一个前提，就是门面得在最繁华的商圈。十多年前，当有卤鸭店开进繁华商圈时，在很多人眼里，一定是疯了，但事实上，这是商家对自己产品拥有绝对自信的表现。”老巷口精武投资公司董事长苏德涛说。“卤鸭店此举确实是开创了一种饮食行业赢利效率极高的经营模式。”在武汉市协会副秘书长李旺林看来，此前很多精武鸭脖的老板多固守在精武路上自家的房前屋后，图的就是不交房租。可精武路人气再旺，也无法和繁华商圈相提并论。“除经营模式外，借脑借力的思维不同，融资能力带来的扩张速度不同，才是决定性因素。”一位知情人士还这样评论。
　　【突围】风投“围啃”图上市
　　精武系的心态变化，记者就有深刻体会。十多年前，汤腊九直接拒绝了记者采访，“赚得够多了，不需要宣传”。
　　不争的事实是，如今的精武系已错失最佳成长期，再回首却已是百年身。细品原因，汤腊九的故事便是生动的注解。
　　眼见着各路英豪大赚其钱，汤腊九后来又主动找到记者，推销其连锁品牌。好景不长，汤腊九新开的几家连锁店开张不过数月，他自己便已销声匿迹。再见他时，他满脸不甘：开店数月便赚了几十万，我想再快点，多开几家店，可缺钱，于是去了澳门一趟……
　　缺钱!靠自身积累扩张的速度太慢。这是一个无法回避的现实。但当年同样缺钱的周富裕却走了一条和别人不同的路。用一个如日中天的品牌和股份吸引了大量合伙人，最终脱颖而出。最近三年，周黑鸭每年的增长都超过了50%，和周黑鸭同期进入市场的绝味已在全国拥有5000余家店，年收入已超30亿。都是主攻门店连锁，周黑鸭拒绝加盟，绝味则是“直营+加盟”。
　　眼见对手靠加盟不断扩张，周富裕称仍会坚持直营。“周黑鸭所有门店通过每天数次配送，可实现每个店面食物零库存管理。在食品连锁行业，直营是控制品质的最有效手段。虽然扩张较慢，但可确保顾客买得放心，吃得安全。”“单论利润，直营店一般会是加盟店的3到5倍。不过，扩张速度更是连锁企业需直面的重点。”周富裕也坦言。
　　种种迹象表明，眼下，行内领军者似乎都选择了同一条道路——三年前，继广东煌上煌获得投资之后，开始入股周黑鸭，绝味鸭脖也已获得复星风险投资。而同一时期，久久丫、汉口精武、零点食品等企业也在与风投密切接触，一些鸭脖企业更是出现了被多家风投“围啃”的现象。
　　方向似乎已经很清楚：行内企业已竞相展开上市融资，以求占得更多市场份额。未来谁能率先上市融到真金白银，就有可能会成为决定最终成败的分水岭。
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周黑鸭连锁店分布 相关的信息
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周黑鸭30元代金券，18...需要购买的请加扣扣群：暗号：得意
数量有限，手快有，手慢无
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周黑鸭30元代金券，18元/...出周黑鸭30元团购券
18元可以买30元商品
信誉有保障...武汉周黑鸭
湖北周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业，其前身为“...武汉世纪周黑鸭食品有限公司”。公司位于湖北省武汉市江岸区谌家矶大道72号，建筑面积8000平方米，现有职工近3000人，年...加工生产鸭类产品5000吨以上。2008年5月经报请湖北省工商管理局批准，更名为“湖北周黑鸭食品有限公司”。主要经营“周...黑鸭”系列产品，目前在武汉市区内拥有40家直营门店，基本遍布武汉三镇一类商圈，产品享誉全江城。
1995年周...富裕开始从事卤制品行业，1997年周富裕自行研发出“周黑鸭”的配方，很快“周黑鸭”以“入口微甜爽辣，吃后回味悠长”的独特口...味赢得了广大消费者的认同，同年第一家“周记怪味鸭”专卖店在航空路电业集贸市场开业。
2004年周富裕正式确定“周记黑鸭...”品牌并进行了商标注册申请，统一识别方法，2004年3月“周黑鸭武广一店”开业；6月，“周黑鸭广埠屯店”。
2005年...周富裕向国家商标总局申请了“周黑鸭”35类的注册商标，2007年至今周黑鸭已申请了29类、31类、40类和43类商标。...
“周黑鸭”为保证产品质量和品牌维护一直保持着“不做加盟 不做代理 不传授技术”的直营理念！
2011年，\"周黑鸭\..."被认定为\"中国驰名商标\"，为武汉市唯一一家荣获中国驰名商标的食品加工类商标品牌!为了实施企业的发展规划，湖北周黑鸭...公司在商标境外保护上也未雨绸缪，分别将周黑鸭商标在中国香港和澳门特别行政区以及台湾地区，在马来西亚、新加坡、澳大利亚等国...成功注册，同时对已经被认定为湖北省著名商标的周黑鸭正继续加大商标宣传力度，并随着全国更多城市分公司和专卖店的建立进一步...扩大宣传范围，促进商标的知名度与美誉度不断提升。周黑鸭3年开出400家直营店。
历经13年的发展，“周黑鸭”成功开发了...适合年轻消费群体的鸭类卤制休闲食品系列，为“周黑鸭”这样一个原创商标品牌塑造了鲜明的品牌个性和独特的产品特色!...不是周黑鸭哦...网上的周黑鸭是真的不。很想吃，但是人不在武汉，在外地基本没看到过周黑鸭的谱子。...看看有需要的吗？收2张周黑鸭的卡，面值100元或200元都可以，我在万松园这边，也可以先加我微信：，注明得意...如题，有的丢过来单位发的周黑鸭的消费卡，因为本人不吃辣的，特向周黑鸭鸭粉八五折优惠转让周黑鸭消费卡，此卡可长期使用，无有效期，面值上的...八折转周黑鸭消费卡，两张五百，无期限，限武昌交易，联系qq:...估计没多少人吃了，所以最近故意弄了个打假的声明做广告……
看了那个声明，通篇都不敢提周黑鸭没掺那啥，一个劲强调...转周黑鸭2张200现金卡，暂定85折，青山自取，或TB链接同城，不包邮/...实现公租房货币化。宿州周黑鸭是“李鬼” 武汉周黑鸭声明未在安徽开店。昨日，国家食品药品监督管理总局发出通告称，在近日组织的...存在涉嫌违法添加行为。通告中，安徽省宿州市的两家“周黑鸭”店在列，已移送公安机关并提起公诉。湖北周黑鸭企业发展有限公司副...总经理郝立晓对此回应称，“周黑鸭”并未在安徽开店。出租车今年安装电子导航地图，打的可自选最优路线了。市民今后乘坐出租车可...，并对1、2、4号线工作日运行图进行细分及调整。为适应线网客流变化，武汉地铁拟从1月22日起调整列车运行时刻。1号线周一...至周五最短行车间隔为3.7分钟;2号线周一至周四最短行车间隔保持在3.7分钟不变，周五最短行车间隔为3.6分钟;4号线周...服务评价、导航等综合功能的电子显示屏。小学课后托管谁管管？校内难继续，校外黑作坊泛滥。“孩子放寒假了，终于不用每天‘翘班...的环卫工人约有1万余名。按照周大姐的说法，未来几天的凌晨将有许多环卫工人步行上班，而这时，仅有少数通宵公交车在运营。在...月20日，微博方面以公告形式确认将开放140字限制，1月28日起对会员开放，2月28日起对微博全量用户全面开放。众所周之...，分别为：安徽省宿州市周黑鸭宿蒙路口店、宿州市徘叟周黑鸭经营店;广东省惠州市惠阳区老铁烤鱼;重庆市合川区小沔镇有名...加鑫饭店、金山区友芹食品店、金山区张堰镇泰山村董吉凯大排档、闵行区圣贤饭店、金山区古莲路南京汤包馆老鸭粉丝汤;江苏省...不同于周黑鸭口味的鸭爪，你吃过吗？
福建特产龙岩泡鸭爪，一个1.5。
龙岩泡鸭爪是一道色香味俱全的汉族名肴。此菜微...请问各位亲，去台湾真空装周黑鸭可以上飞机吗？...周黑鸭霸王的卤水配方哪有学。涟源可以学到周黑鸭技术吗 周黑鸭选用专供白条鸭以数十种中草药卤制，药味入骨，使先前的鸭由白...，入口美妙无穷，妙不可言，肉和骨头都可吃，非常适合啃食、下酒，是难得的休闲美食；【周黑鸭霸王技术培训1580元，包学会...、毛豆、土豆、鸡蛋等的卤制全过程。
山东正宗周黑鸭霸王配方培训中心，周黑鸭头做法培训，郴州鸭霸王鸭掌培训，一对一教学。...周黑鸭培训学习内容：1、周黑鸭技术大全概述；2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；3、所用器具、设备的...包会。
　　经营保障：无需店面，不受环境，地段限制，随处开店，开到哪儿火到哪儿。
周黑鸭霸王的卤水配方哪有学。涟源可以学到周黑鸭技术吗...变黄，再由黄渐渐变黑，成品黑中带黄，色泽光鲜，令人食欲大开；再加入精选上乘辣椒、花椒等调料，甜而不腻，辣而不燥，麻而不涩...为止，一对一一整套技术。】
鸭卤制：鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭掌、鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭架、鸭肠、火腿肠、豆皮、豆干、莲藕、海带... 林小溪，一个人的学费两个人一起学。【套餐优惠：2000元
绝味鸭霸王 湖南酱板鸭】
...在光谷步行街那个店　　周黑鸭是武汉市农产品和食品加工行业第一个“中国驰名商标”。周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和...素食产品等熟卤制品生产的品牌企业，其前身为“武汉世纪周黑鸭食品有限公司”。主要经营“周黑鸭”系列产品，目前在武汉市区内拥有...采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭\"味道的确很好\"，刚入口时\"有点甜\"，然后\"越来越辣\"，吃完了\"嘴边还留...其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。周黑鸭选用专供白条鸭以数十种中草药卤制，药味...，辣而不燥，麻而不涩，入口美妙无穷，妙不可言，肉和骨头都可吃，非常适合啃食、下酒，是难得的休闲美食;另外，周黑鸭肉性凉，...人爱的鸭子美味，风靡武汉三镇，畅销全国。
　　培训内容：
　　1、了解周黑鸭的原料、配料及机器的选取、初加工...与保存。
　　2、周黑鸭选材、配方、配比。
　　3、周黑鸭卤水的制作。
　　4、周黑鸭制作全流程及技巧；
　...入骨，使先前的鸭由白变黄，再由黄渐渐变黑，成品黑中带黄，色泽光鲜，令人食欲大开;再加入精选上乘辣椒、花椒等调料，甜而不腻...有余香\"，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，还因其色泽黄黑而得名，...味道不错，中午吃的，实付2元。另外在百果园买了香蕉，1.6元。就不上图了。不买良品家就转战这两家，态度都蛮好的！
早上9点集合没过早？仟吉家招牌罗宋包，送！
武汉人口味重出门担心吃不惯？周黑鸭鸭脖，送！
出去玩个2天1...宝丰路附近最好！电话我跟老公都超级喜欢吃辣滴，他喜欢周黑鸭/:;，我喜欢精武滴和金童子/:*，每次他都说精武和金童子都冒得他的周黑鸭好吃。...老公也第一次说，他觉得比周黑鸭吃得舒服，口感感觉用料好些！~ /:> 报复社会拉仇恨鸟啊 开始放图！~/:D 另外 嘴哈子...收2张周黑鸭的卡，面值100元或200元都可以，我在万松园这边，也可以先加我微信：，注明得意，如果可以的话今晚就想要...500左右都行，回帖或短消息告知面额和折扣，谢了~好吃…这图好搓…五块钱的“周黑鸭”...如题，能验保真的来卜蜂莲花的鸭翅，像不像周黑鸭？味道也差不多，关键是便宜，还可以散卖…这么多估计五元……周黑鸭好赚钱……...谁有周黑鸭卡，收几张...其实店里还有蛮多的，但是大众点评那个闪惠里面已经显示抢完了。
越来越坑了，以前做闪惠的时候是卖完为止，现在呢，只是为了打广告吧，就拿几份出来做活动。
皇冠蛋糕也是，家门口有个皇冠，本来打算中午去买的，临近12点的时候就显示抢完了，中午去店子里看的时候几乎满满当当的。如题，收周黑鸭代金卷数张，有的抓紧联系我，光谷附近交易。QQ...九折转周黑鸭消费卡两张五百，两张两百，无期限，联系qq:...周黑鸭卡 500元 现 八折出 400元半秋山荷花亭现金券 100元一张有十张 八折出 800元
汉口交易 不接刀 联系电话 ...每次一个人看电影旁边都是啃周黑鸭的{:boy-pick-nose:}{:boy-pick-nose:}...上周一搞说名额没了，今天中午就去了，不错100面值周黑鸭储值卡，4张！一起打包转9折，不议价！怀孕不能吃！...有没有周黑鸭的员工有8折券的？求购！！！...找了半天，没看到周黑鸭
大众活动还是蛮给力的...武昌的店子找了一圈，没有一家奏活动滴，是不是不搞活动了？周黑鸭闪惠5折是不是没有了？看到的是9.5折...家人特别爱吃周黑鸭，每次放假回家都会买的，每次几百块吧，有没有啥周黑鸭活动啥的，周黑鸭有团购之类的吗？...周黑鸭鱿鱼啥时候有货啊？快馋死俺了...现在是不是周黑鸭的店面已经不卖散装了。...最喜欢吃周黑鸭的鸭舌了...买了四袋鸭锁骨和四袋鸭翅膀，另外还有一袋鸭肫，家里人嫌没有礼盒不体面，有没有正好要送人的啊，有人要的话转给你们好了...买了四袋鸭锁骨和四袋鸭翅膀，另外还有一袋鸭肫，家里人嫌没有礼盒不体面，有没有正好要送人的啊，有人要的话转给你们好了。正价买的，便宜转了吧...如题，有的短我，谢谢啦！{:girl-kiss:}{:girl-kiss:}看图，捡了个便宜，买了两个薄饼，只算了一个的钱，更划算！周黑鸭的100元现金卡5张，无有效期，个人觉得比电子券方便，还可以送礼。可直接到周黑鸭各门店刷卡购买，用不完可以留着...下次用，九折90一张。不能卖就送人，周黑鸭大家都爱。
楼下的亲8折就算了，全要85折可以考虑。
面交循礼门附近的周黑鸭...收购周黑鸭代金券，大众九折，低于这个折扣的甩来，加我微信...明早要用，买了带回家的，有优惠的亲快快联系我，我在南湖！！！周黑鸭储值卡
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还剩 3张一起拿的 8折
包邮。 无...利用午休去的，我觉得我也是够拼的{:boy-tease:}，还好两家店隔得近，不然回来真没得休息啊。去周黑鸭，店员很好...前两天朋友圈分享的中商换故怯杏玫模笾诘闫乐芩淖龌疃ジ懔思负兴 鸭脖 鸭翅，去良品铺子整了点零食，下午去中商逛逛 淘淘白菜...刚出门去逛了逛 周黑鸭
它们家东西越来越贵了，半价还是蛮实惠...当前位置： -
周黑鸭与绝味鸭脖争霸
周黑鸭与绝味鸭脖争霸：引众风投大佬“围啃”
有的争抢商超礼品市场，有的专攻门店连销地盘;有的图谋加盟扩张，有的一心稳步直营。谁优谁劣?众说纷纭。
唯一可以确定的是，&地盘&才是硬道理。谁的地盘抢得快，占得多，谁就把握了市场先机。于是，各路诸侯，各显神通，也由此演绎了精彩的&模式秀&。
【渠道】主导混战的潜规则
稍稍了解武汉鸭脖市场的人都知道&&周黑鸭和绝味走的是门店专卖连锁的路子，众多精武主攻的是商超礼品市场。再要细分，周黑鸭搞的是百分百直营，绝味的加盟店占比超过九成。&各个品牌都在相互渗透，只是主营方向不同。&业内人士指出，这一营销方向和渠道的区别，导致了各个卤鸭品牌的发展模式出现明显差别，甚至成为了左右这场争霸战的最大&潜规则&。&我们的销售主要来自门店，商超里的真空包装礼品类产品我们也有，但占比并不大。&周黑鸭副总郝立晓介绍，周黑鸭的迅速壮大，与坚持稳步推进直营店战略关系密切。在武汉市场上，绝味门店不如周黑鸭多，但在全国市场上，绝味的门店已超过5000家，10倍于周黑鸭。
众多精武系在门店数量上处于绝对劣势。&加起来也顶多只有周黑鸭的一半左右。&丁卫国表示，精武系的销售主要靠商超礼品，确实是不争的事实。
还有一个重要的差别在于，商超里销售的多是真空包装类产品，因为保质期长，所以适合作为礼品和旅游商品销售;而门店销售的多是散装现卖类产品，保质期不过几天，卖不动就得回收处理。明眼人一望可知，真空包装类产品的经营风险，要比散装直销产品小得多。
但现实耐人寻味，迎难而上的却偏偏是周黑鸭和绝味，取得巨大成功的也是他们。对此，郝立晓的说法是：&食品的关键是品质，而品质取决于企业的控制手段，直营是确保品质的最有效手段，所以周黑鸭坚持直营就是坚持品质第一的理念。&
业内人士指出，真空包装产品要延长保质期，不管用哪种保鲜手段，都会不同程度牺牲产品口感。另外，通过商超销售产品，看似省了自建渠道的麻烦，但代价却异常沉重，受制于人不说，现在一些商超等营销渠道抽取的相关费用，实际上并不比开店来得少。自己开店比进商超强，这点也得到了鸭脖老板们的一致认同。
【效率】小店铺&气死&大酒楼
街头上的鸭脖店，不管是哪个品牌，大的不过一二十个平方米，小的甚至只有几个平方米。但就是这样一批面积不过十平方米，人员不过二三个的小店，一年的销售额是多少?
经多方求证，记者了解到，以精武路对面的店铺为例，有的品牌可在同一地段连开多家小店，一年可以销售上千万元。
在武汉，年销售能过一千万元的酒楼，经营面积都上千平方米，人员配备更是高达一二百人。&真是口水直流，人比人要气死人。&武昌一家中型酒楼的老板感慨：&那些鸭脖店门面租金高得吓人。我好多次跑到一些鸭脖店前去观察，一个顾客三五分钟就买走一百多元的卤味熟食是常有的事。天，这都是现金流啊，一样是生的做熟，真比我们强太多了。&&做这样的生意，有一个前提，就是门面得在最繁华的商圈。十多年前，当有卤鸭店开进繁华商圈时，在很多人眼里，一定是疯了，但事实上，这是商家对自己产品拥有绝对自信的表现。&老巷口精武投资公司董事长苏德涛说。&卤鸭店此举确实是开创了一种饮食行业赢利效率极高的经营模式。&在武汉市餐饮协会副秘书长李旺林看来，此前很多精武鸭脖的老板多固守在精武路上自家的房前屋后，图的就是不交房租。可精武路人气再旺，也无法和繁华商圈相提并论。&除经营模式外，借脑借力的思维不同，融资能力带来的扩张速度不同，才是决定性因素。&一位知情人士还这样评论。
【突围】风投&围啃&图上市
精武系的心态变化，记者就有深刻体会。十多年前，汤腊九直接拒绝了记者采访，&赚得够多了，不需要宣传&。
不争的事实是，如今的精武系已错失最佳成长期，再回首却已是百年身。细品原因，汤腊九的故事便是生动的注解。
眼见着各路英豪大赚其钱，汤腊九后来又主动找到记者，推销其连锁品牌。好景不长，汤腊九新开的几家连锁店开张不过数月，他自己便已销声匿迹。再见他时，他满脸不甘：开店数月便赚了几十万，我想再快点，多开几家店，可缺钱，于是去了澳门一趟&&
缺钱!靠自身积累扩张的速度太慢。这是一个无法回避的现实。但当年同样缺钱的周富裕却走了一条和别人不同的路。用一个如日中天的品牌和股份吸引了大量合伙人，最终脱颖而出。最近三年，周黑鸭每年的增长都超过了50%，和周黑鸭同期进入市场的绝味已在全国拥有5000余家店，年收入已超30亿。都是主攻门店连锁，周黑鸭拒绝加盟，绝味则是&直营+加盟&。
眼见对手靠加盟不断扩张，周富裕称仍会坚持直营。&周黑鸭所有门店通过每天数次配送，可实现每个店面食物零库存管理。在食品连锁行业，直营是控制品质的最有效手段。虽然扩张较慢，但可确保顾客买得放心，吃得安全。&&单论利润，直营店一般会是加盟店的3到5倍。不过，扩张速度更是连锁企业需直面的重点。&周富裕也坦言。
种种迹象表明，眼下，行内领军者似乎都选择了同一条道路&&三年前，继广东煌上煌获得投资之后，开始入股周黑鸭，绝味鸭脖也已获得复星九鼎风险投资。而同一时期，久久丫、汉口精武、零点食品等企业也在与风投密切接触，一些鸭脖企业更是出现了被多家风投&围啃&的现象。
方向似乎已经很清楚：行内企业已竞相展开上市融资，以求占得更多市场份额。未来谁能率先上市融到真金白银，就有可能会成为决定最终成败的分水岭。
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