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作者：半夏
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近半散装熟食不合格 周黑鸭绝味有问题
时间： 20:10:26
　　记者从广州市工商局网站获悉，该局公布了2013年第一季度流通“环节糕点、散装熟食食品”以及“超市散装熟食食品”两份抽检报告。结果显示，周黑鸭、绝味等品牌的鸭脖以及华润万家、百佳等超市销售的多种散装熟食都存在微生物超标的问题。
　　市工商局介绍，近期委托检验机构重点对全市面包店、鸭脖店等销售的糕点、鸭脖、豆腐干等食品进行了抽检。共抽取样品49批次，涉及皇后、美心、圣安娜、久久丫、周黑鸭、绝味等品牌，检验项目包括标签、酸价、过氧化值、山梨酸、苯甲酸、柠檬黄、日落黄、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、脱氢乙酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等，经检测，实物质量合格33批次，实物质量合格率为67.35%。
　　市工商局还委托检验机构重点对全市华润万家、百佳、吉之岛、好又多、沃尔玛、易初莲花等大型超市等销售的散装熟食食品(熟肉制品、酱腌菜、包子、糕点、凉拌豆干、凉拌海带、凉拌素菜)等食品进行了抽检。共抽取样品98批次，检验项目包括苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等，经检测，实物质量合格54批次，实物质量合格率为55.1%。从抽检结果看，散装熟肉制品、酱腌菜、包子、糕点、凉拌豆干、凉拌海带均存在质量不合格问题，尤其突出的是凉拌豆干、凉拌海带，均仅有1批次合格，批次合格率分别为6.7%和10%。
　　目前，市工商局已对检测不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。工商局也呼吁消费者购买时要注意，无论在大超市还是小商场，不要购买散装的即食食品，尽量购买预包装的，如果一定要购买，也要经过加热烹调后才食用。同时，尽量不要买散装的即食食品，尤其是裸露于空气中，销售人员没有佩戴口罩及手套而直接销售的即食食品。南方日报
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熟食类除了 绝味鸭脖还有什么好的。
想开个熟食类的店子，久久，不能再开，问下还有其他好的品牌没有，本地已经有了，绝味鸭脖，周黑鸭个人觉得不好
提问者采纳
湖南湘春酱板鸭
提问者评价
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其他3条回答
楼主是在哪里啊？我在我们家附近看到一家鸭脖店叫绝一味，口味蛮好香甜麻辣，看你个人觉得怎样，如果好记得给我加分哟。
江安路那一截
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出门在外也不愁>> 周黑鸭怎么了？哪些熟食不合格？
周黑鸭怎么了？哪些熟食不合格？
来源： &&&&&&编辑：马丽娟&&
内容提要：烧鸡烧鸭、鸡翅鸡腿、肉串叉烧糕点……当你大块朵颐时，是否想过这些熟食的安全？据透露，对于散装熟食的抽检，广州市工商局将从原来每年抽检三次，增加到每季度抽检一次。
　　周黑鸭和绝味鸭脖细菌最多
　　记者了解到，工商局此次重点对全市面包店、鸭脖店等销售的糕点、鸭脖、豆腐干等食品进行了抽检，共抽取样品49批次，涉及皇后、美心、圣安娜、久久丫、周黑鸭、绝味等品牌，经检测，实物质量合格33批次，实物质量合格率只有67.35%。其中，周黑鸭、绝味等品牌的鸭脖分别存在大肠菌群和菌落总数超标的问题。
　　华润万家百佳散装熟食上黑榜
　　在“超市散装熟食食品”抽检方面，该局则重点对全市华润万家、百佳、吉之岛、好又多、沃尔玛、易初莲花等大型超市等销售的散装熟食食品(熟肉制品、酱腌菜、包子、糕点、凉拌豆干、凉拌海带、凉拌素菜)等食品进行了抽检。经检测，实物质量合格54批次，实物质量合格率仅有55.1%。其中，华润万家、百佳等超市销售的多种散装熟食都存在大肠菌群和菌落总数超标的问题。
　　记者了解到，工商局已对检测不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。
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