小型儿童餐厅解决方案（投资额在50-300万，面积在150-300O）-儿童餐厅
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小型儿童餐厅解决方案（投资额在50-300万，面积在150-300O）
儿童餐厅网在结合近五年的咨询经验，对现阶段儿童餐厅按照投资额大小分成三个类型的儿童餐厅，即：投资额在50-300万之间的小型儿童餐厅；投资额在300-1000万之间的中型儿童餐厅；投资额在1000万以上的大型儿童餐厅（泛儿童餐厅，既儿童综合体验乐园）。针对不同金额的投资者，提供不同类型儿童餐厅的解决方案，通过基本概念、项目描述、公司筹备、市场策划、品牌设计、选址、装修、运营筹备、信息化实施、市场推广、投资与财务核算等方面进行阐述和说明。让投资者对儿童餐厅投资与项目实施有一个完整的感知认识。方案中，配有大量的精美图片和财务核算表格，可以在儿童餐厅投资者在投资之前，就能迅速了解项目实施的各个方面。
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小型儿童餐厅解决方案（投资额在50-300万，面积在150-300O）
字数：71982字
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All Copyright (C)导读·Introduction 有时候，走遍大街小巷的边边角角，只为寻找那一味最正宗的特色小吃。有时候，走进城市的购物中心里，只为寻找一个更加惬意的就餐环境。舌尖的感觉和身心的体验，总是驱使我们走向更加舒适的状态。如今，舌尖将会把我们带向何方?现在，购物中心可以给“吃货们”什么样的吸引力呢?未来，购物中心的餐饮热度又如何维持?环境注重用餐感受卫生安全更有保障商业体的“开业潮”点亮了城市，同时也影响了我们的消费习惯。商业改变生活，总会给我们带来很多期待，尤其是餐饮。就餐环境也成为消费者选择的重要因素。一般来说，购物中心对入驻的餐饮企业，都有严格的要求，而品牌餐饮在卫生管理上也更加规范化。今天开业的各大购物中心，对于整个环境的舒适度，大家都有目共睹。即使外面炎炎夏日，或是瓢泼大雨，只要走进购物中心，一切都归于凉爽和舒适。因此，购物中心是一个可以“遮风挡雨”的地方，没有路边的小餐饮店那么“简单粗暴”。值得一提的是，在购物中心里，空调设置、卫生条件、排烟系统、排污系统等，都有很好的管理规范，势必给消费者更好的用餐体验。位置交通便捷快速树立约饭标杆“购物中心的消费环境比街面上的要好很多，除此之外，好的位置也是餐饮店非常重视的，对于消费者来说更有识别性。”一家连锁餐饮店的负责人表示。小编注意到，购物中心与餐饮店实际上也是相互选择的过程。商业体在引进餐饮店时，对餐饮品牌、种类等方面是经过精挑细选的，要匹配项目的整体定位。对于餐饮店而言，商业体也是一个平台，好的项目可以促使品牌提升知名度，得到更好的发展。当购物中心与餐饮品牌达成一种“共识”，消费者对“位置”的关注度会提升到一定的高度。位置则代表了交通的便捷性，更代表了一种辨识度，于是，“位置”也成为我们选择购物中心吃饭的原因之一。约饭，在朋友、同事、家人之间，早已成为生活的一种方式。有时候，大家会比较“痛苦”，约在街边的一家餐厅，大家不一定很容易就能找到，约好的朋友导航过来绕了好几圈才找到。“容易到达”“容易找到”是位置带来的优势，而购物中心等商业体在选址上都有严格的把控，几万甚至几十万的商业体量，以及独特的建筑外形，让很多购物中心都成为了“约饭标杆”。配套提供免费停车位多业态组合消费至于约饭的时候，最苦恼的就是找停车位。在路边的餐饮店吃饭，随意在路边停，被贴上一张罚单，弄不好一碗米线吃出几百块钱来。如今，很多餐饮店都入驻购物中心，停车位也成为抢夺消费者“芳心”的重要法宝。如果每个商业体都设置了充足的停车位，就很容易解决了停车难的问题。除了停车服务之外，购物中心还可以为消费者提供多样性的消费选择。在购物中心里，餐饮只是其中的一种业态，服装店、书店、化妆品店等分布在不同的楼层，这是沿街餐饮店不能相比的。在点餐排队的时候，消费者可以在这些店里进行自由消费，打发排队等候的时间。在实地走访中，小编注意到，在晚饭高峰期，海底捞、南翔馒头店等多个餐饮店门口都排起了长队。一些消费者领了号码牌之后，并没有坐在店门外等，而是悠悠地到楼下逛了起来。团购点餐看看性价比好吃不贵可以选环境、位置、服务是我们选择到购物中心就餐的重要原因，但方便快捷是互联网时代的一种消费方式。对于购物中心的餐饮店来说，团购消费早已成为一种习惯。美团、百度、大众点评等平台在全国各地得到普及，推出了美食、电影、酒店、旅游等方面的大幅度优惠，影响并改变着我们的消费行为。在身边的很多朋友都表示，几乎大部分的购物中心都有餐饮店在做团购活动。在去吃饭之前，很多人都会选择在团购平台上预先进行选择。通过团购的形式，菜品、评价都一目了然，对比之后，按照好吃不贵的原则，可以选择性价比更高的餐饮店。团购的平台非常多，而团购的方式也多种多样。套餐的种类、优惠的方式，大大降低了点餐的花费。实际上，购物中心的消费已经变得大众化。餐饮与互联网的结合，促使购物中心这个平台的覆盖面更广，消费的活跃度更高。味道菜系种类多元化打响舌尖争夺战在一个购物中心里，十几家甚至几十家的餐饮店分布在两三个楼层，集中度比沿街的餐饮店要高很多。在有限的空间和时间里，各家店的菜系、口味都有明显的特征，挑选起来很方便。从小编走访的情况来看，购物中心川菜、粤菜等菜系的餐厅较多，比如俏江南、老东粥皇、表哥茶餐厅等。此外，还有海底捞、城市花园、鱼游天下、小天鹅、傣妹等火锅店也已经入驻。近几年来，百合天心、樨行纪等自助素食店也纷纷出现在购物中心里。“味道”成为打响舌尖争夺战的重要武器。中式菜并不能完全挑逗吃货的舌尖，为了提升餐饮的吸引力，很多购物中心也开始“洋气”起来，异国特色的餐饮店遍地开花。西餐厅、意大利菜、日本料理、韩国料理、泰国菜、越南菜等频繁出没在购物中心里。业内人士认为，购物中心餐饮菜系、种类的比例，要搭配得当。基于周边居住人群的消费特征调研情况，以及餐饮品牌分布的情况，去选择相对更具有吸引力的餐饮品牌，才能打好“舌尖”之战。合作餐饮租金水平逐渐提高收益与人气兼收从目前的情况来看，消费者对餐饮的环境、位置、服务、味道等方面提出了更高的要求。这些要求，把餐饮的“体验”提升到了更好的状态。随着更多商业体的开业，从路边餐饮店到购物中心餐饮店，我们的消费习惯也逐渐发生了改变。“到购物中心吃饭，早已成为一种趋势。”业内人士表示，餐饮对人流的拉动性非常明显，消费的频率也比较高。对于购物中心来说，人流就是财流。餐饮业态是购物中心吸引人气的“利器”，同时，餐饮的租金收益也是业内热议的话题。有人认为，由于餐饮的承租能力不是很高，随着餐饮业态比例的提升，有的购物中心甚至超过了40%，进一步压缩了零售业态的比例，进而影响了购物中心的租金水平。一般来说，餐饮业态在购物中心的分布都处于较高的楼层，租金的收益比低楼层的租金要低很多。现在餐饮业态运营得不错，租金水平已经逐渐提高，高楼层的一些餐饮品牌甚至超过了零售业态。餐饮与购物中心的结合越来越紧密。因而，餐饮的火热程度，不仅为购物中心赢得了人气，同时也逐渐提高了收益的比重。品牌连锁餐饮品牌成阵营经营是一门艺术从购物中心的开业情况来看，小编也注意到一个现象，购物中心的餐饮越来越注重品质，连锁餐饮、品牌餐饮大规模扩张。一方面，这些餐饮品牌拥有一定的知名度，可以更快地被消费者接受。另外一方面，连锁餐饮店有良好的管理系统，拥有比较强的生存能力。餐饮的品牌之路已经走向了“正轨”。从海底捞、绿茶餐厅、外婆家等众多连锁品牌餐饮在全国各地的进一步普及，把很多名不见经传的餐饮店逐渐淘汰。此外，购物中心与餐饮店的合作周期也发生了改变。在黄金地段，餐饮店一般是一年一签。而在大多数购物中心里，以往是8年一签，现在大多是3-5年。如果经营状况比较好，餐饮店就可以跟购物中心续签。如果实在不适合，餐饮店就可以在较短的周期选择退场。如何经营好餐饮品牌，已经成为一门艺术。规模的扩张，并不是单纯的“野蛮生长”，消费者会做出选择，商业地产也会做出选择。连锁品牌餐饮的认可度越来越高，人气也越来越旺，如何匹配商业地产的定位、客群至关重要。面积中小型餐饮渐成主流灵活经营有弹性以往，吃饭讲究的是“高大上”“大气”，因而大面积的餐饮店随处可见，尤其是在北上广深等一线城市的购物中心里，超过上千平米的餐饮店非常多。近年来，大型餐饮店受到场地面积以及市场消费的制约，发展相当受限。随着商业模式的转变，追求精致、精细的餐饮消费成为市场的主流。在购物中心里，200-300平方米的中小型餐饮店非常普遍。业内人士认为，这样的经营模式也将成为餐饮店扩张的形式，有效提升了经营的灵活度。现在成长起来的是80后、90后一代，他们是消费的主力军，追求时尚化、个性化也是他们的消费特点，对生活品质的要求也提高到了一定的层次。从购物中心的角度来说，大型餐饮店一旦撤离，将会造成大面积的店面空缺，对商场的运营整体影响非常不好。而对于两三百平米的店面，在短期内更换商家也比较容易，招商难度也比较小。从餐饮店经营的角度来看，店面面积的缩减，是控制运营成本的一种方式。对于很多连锁餐饮品牌来说，中央厨房的管理模式，可以减少厨房的使用面积，提高店面整体的经营收益。轻餐饮快速化时尚化成标签消费者价格敏感度不高在购物中心里，我们常常流连于众多的餐饮店之间吃饭。有时候，很多人却更喜欢去一些“小店”进行消费。所谓的“小店”，无非指的是轻餐饮店，以经营饮品、点心、小吃等类型的餐饮为主，面积在50平方米左右，大多都是敞开式的店面，可以分布在购物中心的过道上，或者某一个特定的区域。轻餐饮给消费者带来的体验是更加休闲、惬意，消费奶茶、甜点等餐饮可以消磨时间，同时也是年轻消费群体的潮流。鲜芋仙、哈鲜族等饮品店逐渐成为购物中心热闹的一角，泡芙、爆米花、蛋糕等小型甜品店的人气也非常旺。轻餐饮的魅力在于现做现卖，并且速度很快，多偏于甜味，可以让消费者不需要花费太多的时间，并得到甜食的“犒劳”。我们常说，吃糖可以增加幸福感，甜味食品也有相同的功效。“消费者对轻餐饮的价格敏感度并不高。”业内人士表示，轻餐饮在标准化的管理下，对品质把控得比较好。此外，轻餐饮的环境非常适合年轻一族，可以当做稍作休息的场所，同时也是一个聊天交流的平台，具有时代的特征。轻餐饮作为时尚餐饮的典型，可以根据购物中心的特点，进行一定比例的提升，可以更好地提升消费的活跃度。趋势挖掘餐饮新鲜度延长消费保鲜期毋庸置疑，连锁餐饮品牌的快速扩张，造成了购物中心餐饮的同质化现象越来越严重。购物中心对餐饮品牌的需求与同质化的产生，似乎存在着一定的矛盾。那么，未来将如何走出这种困境?“开发商应该多往外面看，需要去挖掘更多的品牌商家。”业内人士指出，连锁餐饮的大量拓店，造成了商业地产招商的雷同性很突出。在经营方式上，商家的密集程度应该加以控制，对选址的标准可以更高一些。因此，商业地产对商家的吸引力还有待提高，很多全国甚至国外的品牌商家还没有进入当地市场，关键是如何去挖掘。很多购物中心提高了餐饮业态的比例，引进的餐饮商家也非常多，但并不是越多越好。同质化的东西是活不长久的，有特色的东西才能够脱颖而出。在北京、上海等一线城市，排队吃饭已经是家常便饭，而在二三线城市却成为一种奇怪现象。一些购物中心的餐饮店在开业期间非常火爆，但是维持的时间并不是很长，这只能说明两个问题，一是餐饮的新鲜度不够，二是餐饮的保鲜度不够。当排队吃饭成为一种常态，餐饮的新鲜度和保鲜度能够保持下去，才能真正走出同质化的局面。来自：中华名吃学院汇聚了“亚洲设计之父”、格林木购物中心主案设计师、大阪阪急梅田主案设计师，丸井0101系列主案设计师等一大批商业设计大咖的“和桥设计汇”，是业内活跃度最高的“技术交流与案例分析”微信群。亲爱的设计师们，现加微信lichenchen1986，输入“名字-职业-和桥设计汇”验证，即可由管理员亲自拉你入群，这么高端的待遇，还等什么，赶紧加入我们吧！和桥设计汇　
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在小吃街开了一家小餐馆，房租越来越高，生意越来越差，主要做家常菜和快餐类，生意火爆了三个月之后就迅速冷淡了！没有任何特色也是最关键的原因！可是什么才算特色？一趟街，有火锅有烧烤有卤菜有川湘菜，还有麻辣烫，有汤，有粥！真的想不出该怎么改善！却又不甘心结业！有没有人可以帮帮我
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如果是我，我会这样做：1.收集小吃街各商户的产品及价格；2.从收集资料里找出品类盲点(相信我，一定有)；3.找到品类盲点中与自身资源(含内外部)匹配的品类；4.规划好转型至该品类的可操作的制高点；5.集中资源穷尽所能做好推广与亮点。一般这种情况，1-2天就能够知道是否可行了。如不可行，立马闪；如可行，不消多久，一定会有商家跟进，所以需要立即先筹备下一轮调整方案。然后根据实际情况，把对手拖死，再进行下一轮。几轮下来，就没有多少人敢跟着你这么玩了。在剧烈变动的环境中，能够生存下来的不是最聪明的，也不是最强壮的，而是最灵活的。 -- 达尔文祝 好运！
就题主所提的问题来看，其实还是有很多可改变的价值1.小吃街—一个小吃街的形成一般不是政府规划就是市场刚需推动形成的，所处的商铺位置人流应该不低。2.生意火爆3个月—代表了开业前期的人气应该不差，如果缺乏客户粘性，应该在自身的产品种类、品质以及服务上进行检讨，很明显没什么回头客。3.整条街什么都有了——火锅、烧烤、卤菜、川湘等，很明显就题主所给到的信息而言，这条小吃街的定位很清楚，都是以特色风味的低价产品为主，题主的快餐、炒菜似乎很难凸显优势。如果题主希望将业绩整体提升，本人有如下建议题主尝试下1.调整产品结构，将目前炒菜、快餐大幅度降低，推出一些具有特色的产品，例如烤鱼、小龙虾、牛蛙等产品。建议可以借鉴上海以前彭浦夜市的一些小吃产品2.如果您的门面宽度足够，建议将您调整的产品进行一些现场展示，例如烤鱼活鱼自选、干锅牛蛙活牛蛙自选或者是直接在门口有一些直接制作的，从而吸引过路客人。3.形成一些特色后建议通过当地美食媒体—电视、报纸或者是微博、微信等进行一些软文炒作，从而吸引当地美食爱好者的关注。由于缺乏您商铺位置等一些关键信息，只能给予以上建议，希望对您有所帮助。
首先，一定从顾客心理出发去想问题，而不是说自己应该如何如何。顾客为什么要出来吃饭？1，想吃顿好的2，想跟喜欢的人一起吃顿好的3，想跟朋友一起聚会吃顿好的4，想感受下在家里没有的感觉顾客为什么选择你们的店吃饭？1，味道很不错，很适合他2，价格很不错，消费性价比高3，体会下不一样的环境4，体会下不一样的服务5，离他比较近，很方便6，已经熟悉了，不想换以上是按照重点次序排列的。等你揭开了这几道题，你就知道餐饮该如何做了。当然对于这几个题，有很多人有不同的看法，因此将餐饮的定位也就做的不同，像程大个小火锅的定位就是“小而美”，小就是小格局，小情怀，小运营，美，就美在有别于其他的格调之美，布局之美，运营之美。有很多的餐饮店都只追求外在的创新，但是红火一阵后立刻被遗忘，冷落。每一个餐饮品牌，一定要有一个自己独创的最核心的产品作为立店之本，而不是一味追求外在形式。包括我遇到一些加盟者，他们觉得考察一个店是否有竞争力，先看人家“好看”不，而且只是着眼于“好看”，事实证明好看的店大多不好吃，我说的大多，当然还有少数做的都挺好。餐饮的定位不是你想要个什么东西，就定个什么，而是要通过你的目标客户来定位。我一直倡导的”小而美“餐饮定位就是为老百姓提供优质的餐饮，老百姓也需要有品味和品质的餐饮，但是不要搞的那么高大上，定价那么高，大家都不敢消费了。还是那句话：餐饮面向老百姓消费才是永恒的。记住一句话：为老百姓提供优质的餐饮。
呵呵，楼上相左的两份建议都各有道理，但是适合楼主的是什么呢？楼主提到，生意火爆三个月迅速回落，说明最本质的问题在于，没有老客户回流！那么一定有客户不满意导致不来的理由，可能是口味，份量，服务，环境这些方面的细节！快速挖掘出问题点改善，不断从客户身上找灵感超越现在的自己，做到了，你就活下来了，可能还会活得很好。
做一道最用心、最精致的菜，让这道菜成为招牌菜；做一碗最用心、最精致的汤，让这碗汤成为招牌汤；
改作自助式快餐。
和楼上仁兄的想法正好相反，我觉得你应该找出小吃街上和你位置比较近的生意火爆需要排队的那个品类，然后迅速跟进。推广也很直接，雇人发传单截人流，或者竖个大牌子。总体目标就是抢生意好的饭店的生意。餐饮不比其它行业，消费需求基本是固定的，一个人什么情况下会吃什么东西基本不变。顾客会愿意换个店尝试下类似的东西，但一般不会换新口味。生意火爆的业态一定就是最能满足当地需求的业态，在业态丰富的小吃街创新是本身就是风险极大的方案。
没有回头客，你还没发现什么导致的吗
餐饮，焦距用户需求，面对市场竞争，妄想脱颖而出，必须亮剑。用户关注点1、价格2、卫生(健康)3、服务4、味道5、优惠(能否占便宜)商家主要点1、定位(菜的品类、目标人群及其属性、价格区间、地段特点)2、概念(我的菜健康无忧、我的菜与众不同、我的菜营养均衡)3、营销(社会化推广、传单、会员，周三晚上半价、微信订阅号推送、关系营销、定期造爆点)4、服务(海底捞过度服务聚目光惹话题提升知名度、不满意免付钱、帅哥美女服务员、惹回头率与话题点、对于有联系方式的用户定期邮件或电话访问询问意见并给点小便宜)5、是否提供外卖服务（用什么包装?送货员的服务质量、男或女?美男或美女?）6、菜的口味、新菜研制构建长尾(试吃服务取反馈，优秀厨师聘请)7、额外卖点(饮料)8、是否愿意短期赚小钱提服务引流量、后期慢慢赚钱？===================未审核通过的时候我吐槽一下知乎=====================你最讨厌的一点就是提醒我上面的文字里面“部分内容可能包含不宜公开讨论的政治内容，暂时仅自己可见，请修改或耐心等待审核。”，真不知你怎么搞的....???
我本人不同意二楼的说法，如果说看别人生意好就抢着做，这其中的风险不是太大就能说明的，确切的说是以卵击石，不自量力。试想别人生意为什么火爆？其中必有原因，你只是看了个表象，餐饮业最主要就是味道，很有名气的小吃基本都是有独家秘制配方和过人之处，恰恰就是味道吸引顾客，如果你觉得比人家做的好，那么你就试下，反之，，，，后果可想而知。
我个人经营中小型饭店也有些年头了、在赔了多年后也多少总结出些这方面的经验、首先是产品的定位最为关键、你要挣那些人的钱、这就需要你去认真地考察、确定经营的产品是否合适、装修的定位也很关键‘尽量装出来避免不文不类、高不成低不就、经营中学问就更大了、对待客人就如大人待小孩一样不腻不烦、晚辈待老人一样细心真诚。;
既然是火爆几个月生意才渐渐萧条,说明了什么呢/
1、从经营时间上来看、 你的产品定位没有问题。
2、你在前期的经营中最大的可能是产品出品没有控制好。
3、前期经营中服务可能也会出现问题，如今的服务要讲究人情化服务、因人而异、贴心化要让客人内心真正的感受到你的尊重、不需要你太高标准的服务。
4、最后最重要的一点结账要灵活、宁可一桌赔钱也不能去得罪一桌客人、俗话说的好好事不出门、坏事传千里、人脉是一点一滴积累起来的、有了人脉就有钱可挣、细水长流、什么事情都得看远点······
餐饮总而言之是要靠回头客吃饭的，不是路边摊天天都是新客户。一个商品的价格取决于商品的品相，口味，分量，口味是最重要的。既然是餐饮就有送餐，每到店里打包带走的客户一定要放外送卡菜单的。多少钱起送拉到你承受力最低限度。等到一定时忙不过来看是增加人数还是增加起送金额。快餐自然是米饭为主，米饭煮出来一定不要太糟糕。建议用压力锅分开煮再大锅保温，保证米饭比别人好吃。更多的煮米饭好方法如果你需要我会再告诉你。还有特制香料加哦。地理位置改变不了，房租上涨你制止不了，市场变化你预测不了，但你唯一能做的就是产品升级增加回流客。祝你成功！
自古我们都说餐饮业是勤行，所以说没有充分的思想准备，不要冒然进入这一行，没干过这个的，你就是写了10万字的计划书都没用，实际跟想象的完全是两码事。现在好多人都觉得餐饮很好做，其实不是的，做餐饮要面对方方面面的事情，各种各样的困难，要开好一家餐饮，首先要支找一个门面，而找门面要注意以下几点，第一是店面本身的情况：其实很多看似繁华的黄金地段，都是政府在拆迁计划内的。有的黑心业主便在门口贴上转租的告示，意图捞一票走人。因此，在租店面之前，一定要对店面的情况作一番仔细的调查了解。第二是房东的背景：找到店面后别太急，最好先从侧面打听到真正的房东，对其背景情况基本了解，觉得可靠后再进行接触。另外，一旦谈成功，也要注意必须正式签协议并要求到房产所有者那里更改租赁人的姓名。第三是同业竞争情况：主要是经营业绩的情况、商品的价格水平。考察同一地段同类商店的经营业绩，可以初步测算出租此店面可能产生的利润状况;而考察他们的商品价格水平，是为了据此确定自己今后的商品价位。。第五种是此地不允许 经营餐饮，由于政府或者小区管理部门最新政策决定，或者排放不合理，消防不过关之类的，这些都是非常必要的总而言之，就是签合同时一定要问清楚,觉得有问题的话宁可不要.想找店的一定不可以急.要慢慢找.要同你转的人带业主来带齐房产证,上一手的合同以及身份证等等。还有看中铺以后要多去它周围转转.问问人家这间铺的情况现在再说一下人员管理方面的餐饮员工分好几种，厨房和楼面，采购，外包（此里外包说的不是厨房外包，等会我详细说来），以下注重说几点吧厨房，现在大部分中小餐厅都是由厨师长承包，按所在城市同行的价格谈好来的，这类的话所有的厨师和菜品由厨师长安排，新菜品也是由厨师长按季节研发，包括厨房用品（调料，厨具，粮油），所以这方面你不用太过于粗心，楼面，中小餐饮楼面管理按经理，部长，领班，服务员，传菜员，楼杂，煮饭阿姨经理负责楼面所有人员的工作安排，招聘，比较大的定餐，解决一些突发事件，比如客人醉了吵架打架不愿埋单，或者菜品出现了重大问题之类的部长主要负责员工开会，员工考勤，定餐，卫生检查，其他的不说了，现在说下外包的，外包的话，有飞饼呀，老火汤呀，鱼头王呀，这些的话都有人专门承包的，他们做的菜不多，一般只有一两种，像他们这些菜的话，服务员点都有提成的，一般一到三元吧，餐厅老板是直接抽百分之五十的金额，剩下的有时间再写
对于你的情况，我建议你还是多去一些有用的网站学一下比较好。比如中国吃网，是一个挺好的网站的。可以学到挺多东西，上面还有个资料库，挺多这方面的信息。
现在不管是做餐饮还是什么行业最重要的就是拥有有效的数据，把握好自己手里的每一个资源，只要客人来消费过一次，我们就要让他变成你的老客户，这不仅仅是把味道整好的事情了，而是要自己主动出击，收集每一个细小的细节，让每一个客人在正准备进入你家来消费的时候，就能感觉到初春般阳光的温暖。或许会说这是一个积累的过程，但是要怎么积累就因人而异了。有的人怀旧一点，喜好纸制。有的人新派一点会用数码产品。但是都需要我们人工的输入，其实现在科技发达了完全可以在接入电话的同时自动存入，你只需要简单备注一下就行了。小九Call不知道你有没有听说过，我在这里仔细讲解其功能或许有打广告的嫌疑，如果你觉得我说得有理，你还比较感兴趣，欢迎你的咨询，小刘：
（非诚勿扰）
准备开个西餐店，楼上大婶们的回答及建议，很是满意，我有偷偷保存哦~
我觉得你之前3个月生意好。肯定是有原因的，找一些之前喜欢在你家吃饭的，后来去别家了，问问这些客户为什么没有来你家了。诚心问问人家，还是能得出一些答案的，我是卖粉的，我就是这样做的，希望老板发财
快餐类开到小吃街 不太搭吧
从自身饭店上找问题，看看海底捞，外婆家，那些成功的餐饮企业，无不是味道，服务都做的很好的。
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