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饿了么说自己要找十万人兼职送外卖
人人都想做一个行业的 Uber，也许没那么容易。
过去的几天里，一则“饿了么将被京东收购，并入京东到家”的传闻在朋友圈流传甚广。昨日，饿了么在北京举行了一场小型的媒体沟通会，中心思想就是“我们不仅不会卖，接下来几个月还要放大招”。
1 月，饿了么。但过去几个月以来，外界看到的还只是补贴、补贴和补贴。
而外卖大战一直没有解决的问题仍然是那一个：什么时候能让用户在饿了的时候吃上饭？为一顿饭等上 40 分钟甚至 1 小时并不是可以接受的体验。
那些靠着外卖平台订单量迅速增加的中小型餐厅基本不可能满足速度的要求。送餐时间一般集中在午饭和晚饭的那几个小时，在这高峰时段，需要特别多的配送员才能保证送货及时，而这些配送员在非高峰时段又特别容易闲置。这些都是对餐厅外送服务提出的挑战。菜品从餐厅出发，送到用户手中的这个过程，才是影响外卖行业的关键一公里。
这一公里，饿了么想用众包的社会化物流来解决。”众包“物流的概念与 Uber 等专车服务的模式类似，餐厅发出配送订单，兼职配送员收到系统分配的订单之后，去餐厅取餐，将外卖送到用户的手中。
于是餐厅并不需要雇用专门的人员来送外卖。在接单的时候，他们是外卖配送员，在不接单的时候，他们可以是其他物流的快递员，是社区里没事遛弯的大爷大妈，甚至是在写字楼工作的白领。
用首席战略官康嘉的话说，它们将建立一个给餐厅提供运力的平台，理想的状态就是在餐厅想使用更多配送人员的时候，能够“召之即来挥之即去”。
康嘉表示，在接下来的 2 - 3 个月里，饿了么希望能够找到十万配送员来兼职送外卖，通过一个叫蜂鸟配送的平台。
蜂鸟配送是饿了么最近为配送员推出的一款应用。配送员手中如果有同一栋楼的五张订单，可以在应用里一次性选择”已到达“，后台会通知用户下楼取餐，而餐厅和平台都能够管理订单的状态。目前在这个平台上已经有 1 万多配送员。
饿了么目前的配送是由三种不同的方式完成：
小型餐厅，送餐范围仅在餐厅附近有限范围内，基本是餐厅自己的员工进行配送。
饿了么自己的团队，负责“品牌馆”的配送。品牌馆是饿了么与中高端餐饮以及连锁餐厅合作推出的。自营配送团队现在只覆盖了北京和上海，两个城市加起来，“骑手”的数量大约有 2000 人。
第三方物流公司，比如达达物流、风先生都是饿了么的合作伙伴，这些未来可能会接入“社会化物流”的平台。据康嘉介绍，目前有二十多家合作伙伴正在洽淡当中。
康嘉表示，与京东、腾讯和大众点评这三家大的战略投资方的合作，在今年都会深化，接下来几个月会有“大招”。
京东日前已经开始招聘社会化物流人员，用刘强东此前的话来说就是”让广场舞大妈来帮京东送快递“也不是不可能。说不定饿了么真的希望调用社区里的大爷大妈来帮忙送外卖。
但是在正常吃饭的时间招募人们来兼职送饭，需要每单付出多少额外的奖励才能刺激他们持续这习惯？
专车、上门清洁、搬家、美容这些服务之所以能够采用抢单的模式进行“众包”，说起来还是因为单笔收费较高，提供服务的人抢起单来是有动力的。
外卖本身的性质决定了订餐的人不会愿意付出太多配送费。Uber 模式在外卖行业，对参与者是否有意义，仍然值得怀疑。
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“饿了么”惊现黑心作坊 看完你还会饿么？
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近年来，越来越多的消费者通过外卖订餐网站，可以足不出户享受到各色美食。这是饿了么网上一家名为“大众家常菜”的店，网上有门面、有大堂、有后厨，菜品也非常丰富，网上登记地址是通州区翠屏北里21号楼。”　　饿了么通州北苑区域配送团队负责人：“五个店的餐都是从这里出。
&饿了么&惊现黑心作坊看完你还会饿么？ 近年来，越来越多的消费者通过外卖订餐网站，可以足不出户享受到各色美食。可是，您可曾想过，订餐网站上一张张绚丽多彩的美食照片，一张张明亮整洁的厨具照片，它们的真实性又有几分呢？请看315记者调查。 为了便于调查采访，记者应聘成了&饿了么&一名配送员。不久便接到了一个名为&速客美食&的配送订单。商家上传的照片显示，实体店面宽敞明亮，灶具规整洁，菜品丰富多样，登记的地址是朝阳区建国路93号院万达广场9号楼B2层。然而，记者接单取餐时，却在店主电话的指引下，七拐八拐来到了通州区杨庄小区一栋居民楼前。 记者：&我到了，你家在几单元门口啊？一单元是吧？ 过了一会儿，单元门开了，一名男子探出身来，将餐袋交给了记者。 速客美食经营者：&你是天天跑吗？现在？对啊，就跑这一块？对!到时候有单我给你打电话吧。& 地址不仅改变了，这个隐藏在居民楼一层的一居室里的店铺，与网络上明亮的店铺照片竟然完全不一样。 这是饿了么网上一家名为&大众家常菜&的店，网上有门面、有大堂、有后厨，菜品也非常丰富，网上登记地址是通州区翠屏北里21号楼。但这家店的实际地址却是西小马庄园小区。而且无论是门面，还是大堂、厨房，都与网上上传的照片完全不一样，这是同一家餐馆吗？ 记者:&叫什么名字?& 大众家常菜经营者：&大众家常菜。& 记者:&是这个吗？& 大众家常菜经营者：&是。& 店面虽然不起眼，但这家店单月网络销量却高达1815单。 这是饿了么网上一家名为&咕咕叫快餐&店铺，每个月的网上订餐量高达2532单。网上登记地址为锦江区耿家巷，但实体店却是在一河之隔的武侯区胜利新村。店家上传的照片，门面和大堂宽敞亮丽，而商家实体店门面狭小局促，店内没有大堂，只有一间20平米左右的制作间。 在&饿了么&的网站上显示，这家网名为&食速达&的商家，菜品色泽艳丽，厨房不锈钢灶具洁净透亮。而实体店的厨房却是这样，昏暗狭小的制作间，墙上、灶台上、饭锅上到处是黑乎乎的油渍;老板娘刚刚从外面买来的火腿肠，用牙咬开外包装就直接分切配到炒饭中;掉进脏东西的饭盒，在桌上磕打一下，就直接装饭;用完盛饭板直接放在全是污渍的锅盖上 食速达经营者：&今年还少呢，没有去年多，赶上去年冬天的时候，一天送四十多来单，跟玩似的。& 调查采访中记者还发现，路旁有一家名为&宏伟快餐的餐馆。在饿了么上的店铺名叫&宏伟餐厅&。灶台就在门口露天摆放，上面布满黑黑的油渍;厨师用脏得看不清原色的抹布，将锅里、锅底擦了几遍，然后又将抹布垫在炒勺上;漏勺就放在脚边的脏水桶上，用时拿起来不加清洗直接使用;菜品出锅时，厨师将手指伸进锅里蘸出汤汁，伸进嘴里尝味道，感觉滋味不够好，又将菜品倒回锅里再次翻炒。 我国对餐饮服务实行许可制度，餐饮服务提供者应当依法取得《餐饮服务许可证》，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放。 2015年北京市通州区开展了无证无照餐饮集中整治，历经40余次联合执法，共关停了1281户无证或卫生不达标小餐饮单位。这条三元路，曾经聚集着多家小餐馆，现在有些门面房上还留有当初悬挂牌匾的痕迹。这些被摘掉牌匾的门面房里，却依然很忙碌。
[责任编辑：晏霏霏 PQ016]
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48小时点击排行我正在开个外卖店，只做外卖，就像，饿了么，点我吧，{最快外卖点我吧}。。。但是我有实体店，我想要一个名字，也想有一句口头禅，就像。点我吧，他们有个口头禅叫。{最快外卖点我吧}这个名字要说出我的经营理念
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我正在开个外卖店，只做外卖，就像，饿了么，点我吧，{最快外卖点我吧}。。。但是我有实体店，我想要一个名字，也想有一句口头禅，就像。点我吧，他们有个口头禅叫。{最快外卖点我吧}这个名字要说出我的经营理念、有何特色，使名字更好的体现。我没有钱找人设计，请你们帮帮我，真心感谢。、急.答案
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私房烘焙为什么那么贵？说出大家的心理话了！
　　私房烘焙坊自述：
　　你是否也觉得我家的东西贵？
　　一个六寸蛋糕卷要100多元？
　　200克一包曲奇才二十几块就要三四十元？
　　贵的离谱？贵的吓人？
　　自己家里做的不是更便宜吗？真是开天价！
　　我只说一次
　　首先，从原料选择一直到制作包装都是自己搞定，用的是进口高档原材料。
　　其次，我不是一个商人，没有经商的天赋，做烘焙分享自制点心只是兴趣，纯属分享，只收取原料和一点时间成本，我只是分享无添加的食物，让大家可以尝到新鲜健康美味的食物，和市售商品没有可比性。
　　再其次，我选的原料绝对是好的，全部是精挑细选尝试几十次甚至上百次才确定下来的，对得起自己的良心，远离化工原料，远离不必要的添加剂。原料方面都是有最好的牌子就选最好的牌子，自己吃的和拿出来卖的没有任何区别，定然不会选择次品。看过别家一个十寸蛋糕才50元，我的原料都不止这个价位！还有买一赠一的，天啊！不清楚都是什么材料做的！
　　黄油我用总统黄油卷，淡奶油我用铁塔，抹茶用宇治，可可粉用188/kg的法芙娜，巧克力也是可可脂含量70%的法芙娜圭那亚巧克力。
　　然后，所谓手工，就是用手做工，大家真的觉得自己在家做的东西真的就应该比市售的便宜吗？手工跟机器批量生产的品质和质感一样吗？独立设计师亲手做出的衣服比工厂集中生产的衣服便宜么？做烘焙的劳动程度并不低。
　　比如做面包，做一次面包做几个真的要花三四个小时，大家可能都不会信吧？用面包机揉面40-50分钟（可想而知手揉是多么的困难），第一次发酵60-70分钟，整形松弛15-20分钟，第二次发酵30-40分钟，烤制20分钟左右。中间还有杂七杂八的环节，也要花掉一点时间。成品是一盘或两盘面包，一个或两个吐司，你说成本高不高？
　　外面的蛋糕也好香，我一个戚风5个鸡蛋，还有50克油，还有面粉，还有糖。17cm直径的中空戚风有人卖55元的，我做这个，我可以接受，我会买。可是没做过的人，肯定会觉得真是tm的贵啊，就一块普通蛋糕。OK，真当烤箱烤50分钟不用电吗？洗那一堆模具不用水吗？做蛋糕的材料都是老天掉下来免费送的吗？！
　　市售中添加泡打粉加一点比酵母厉害的多还松软成本低，材料必然能够决定价格。
　　我的点心都好贵吗？
　　是，确实不便宜。真要多说一句，那是因为我的原料贵。我打黄油都打坏一个打蛋器了，打蛋器难道不是用钱买的吗？市售的都是人造奶油人造黄油，味道更香更香更香！而且更便宜更便宜更便宜！！！
　　健康的动物奶油没有人造奶油颜色鲜亮，微微发黄，而且不好裱花，容易化，市售的蛋糕室温保存一天两天一点都不会融化，可是健康么！
　　挤曲奇要花力气你知道吗？有些方子要使出吃奶的力气的！
　　挤完还要用最适宜的温度烤制，在火热的炉前观察，出炉后还要等着冷却后第一时间密封。
　　我真心希望喜欢吃的自己做！
　　寻找方子，研究最合适的做法，找最合适的包装，这些都不需要时间吗？
　　犹记得，我初学的那几个月，参考了无数方子，尝试求多种品牌淡奶油，时间是那么廉价的东西吗？
　　好吧，其实我就是在售卖自己的时间，然后有些人觉得我这个时间有点贵！！！
　　有人问我反式脂肪酸是什么，大概说下。生产加工的食品为了使食物延长保质期，会使用一种经过氢化处理的油脂。这种油脂可以使食物放置很久不变质，但不能被人体吸收。市面上产品包装注明常见的有：氢化植物油，植脂末，人造奶油，代可可脂，麦琪林，酥油等。这些吃进去就转化不出来，等于慢性中毒！
　　总而言之，我的点心我真的不怕有人嫌贵，我只做给懂的人吃！
　　我不量产，我只分享！
　　因为原料是有价的，所以我需要卖点小点心让烘焙练习能坚持下去，喜欢的人来下单，我做给你吃，其乐融融！
　　下单请看清楚价格，看清楚描述，看清我的原料，别盲目下单不要随意跟从！挑剔的挑刺的，嫌贵的，劳驾了，到别处买去！
　　我爱我的烘焙，我珍惜我的手工作品，只分享给很少的人，哪怕很少！
　　555~真是说出私房烘焙者们的心声了！为私房烘焙鼓掌！
私房蛋糕采用的都是进口烘焙原料，一对一纯手工制作，洛阳烘焙培训主要教授私房蛋糕制作，可以学习马卡龙，韩式裱花，私房甜品，甜品桌等。
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