食堂原材料出库会计分录进库是件数出库是称斤怎么管理

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-04-17 04:34 标签： 原材料出库单表格
食堂管理原材料出库‘三先原则’是什么？_百度知道
食堂管理原材料出库‘三先原则’是什么？
有效期短的先出，易腐易变的先出食堂管理原材料出库的“三先一不”原则是：原材料先（买）进先出，腐坏变质的不出
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严格食堂原材料出入库关&提升食堂服务师生水平――皈山小学食堂原材料出入库经验介绍
作者：djz&&&&转贴自：本站原创&&&&点击数：2320&&&&更新时间：&&&&审核：教育保障中心 [教育装备中心]
皈山小学食堂自2007年自办以来，严格按照上级文件精神做好食堂各项工作，现将学校食堂原材料出入库点滴管理经验总结如下：
1、每学年开学实行食堂原材料供应招标。按上级管理食堂文件精神严格执行食堂原材料出入库制度。
2、学校成立膳管会（教师会议选出），每天对食堂采购的原材料进行验收签字。
3、食堂所有物品，不管大小，都要验收登记入库。（直接进厨的农副产品外）
&& 4、食堂进库物资（包括固定资产、食堂专用器具等低值易耗品、燃料、大米、面食、食油、辅料等）采购回来后，既验数量、又验质量，一切相符者，方可办理入库。
食堂保管员验收过秤，填写入库单（三联单），办理相关入库手续。入库单一式三联，第一联为存根联，第二联交给供应方便于结账核对，第三联记账联转交报账会计作为记账依据。入库单上必需有采购人员、仓管人员、验收人员和食堂负责人（食堂主任）等3人以上签字方为有效，会计凭单登记入账。
&5、当天使用的出库物质 ，应填写出库单（三联单)，做好出库记录。出库单应由食堂管理负责人填写，一式三联，交领料人去仓库领料。一联领料人带回作为物资进入食堂的依据，一联保管员留存，保管员按物资分类定期汇总，做好“发出物资汇总表”连同第三联记账联，并报会计处进行记账。比如，学校大米，每天厨房负责人称好，食堂管理人填好票据等。像油、调味品等物资也是如此处理。
6、每月对食堂原材料出入库进行汇总，填写《库存物资盘存总表》、《进出库汇总表》。并且要求保管员、食堂负责人、校长签字。
7、对食堂进库物质等实行专管，保管员对每件物品都要有明确而详细的记载即登记仓库明细台帐， 没有校长、主管副校长、食堂主任批准，严禁食堂的一切物品拿出食堂。每天的出入库都有明细账，仓库钥匙专人保管（不是领料人）。
8、食堂所有进出库，做到专人负责，各司其职，管物的不领，领物品的不管物等方法，做到没有漏洞。
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