信阳粮食局一旦粮烟酒

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-03-18 10:29 标签： 信阳粮食局
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　　为了进一步提高白酒酿造工装甑技术水平，提升鸡公山原酒产量和质量，激发员工学习装甑技术，加强职工队伍建设， 4月26日上午，由鸡公山酒业举行的“鸡公山粮液杯”装甑技能大赛在厂区酿造车间举行。此次活动以导入”90落地”为基础，通过PK形式，提升大家工作的积极性、提高大家的工作技能。
　　此次大赛，鸡公山酒业副总经理朱晓军、鸡公山酒业技术总监柏明华、鸡公山财务总监赵耀、鸡公山行政总监郭宏伟等企业高管出席了比赛开幕仪式。
　　仪式上，郭宏伟、赵耀分别作出了热情洋溢的讲话。赵耀表示，技能竞赛活动是一个展示的平台，通过这次活动，酿造车间的工人们不仅可以展示出自己熟练精湛的装甑技能，同时也是一个同事之间、团队之间增进感情的平台，在活动中，为大家提供一个互相学习的机会。
　　鸡公山酒业技术总监柏明华告诉笔者，酒行业内都知道一句口诀：“产香靠发酵，提香靠蒸馏”。也就是说，酒的香气香味，是要靠蒸馏才能提炼出来，否则，发酵产出了香味成分，也会“丰产不丰收”。所以，装甑技术的好坏，一方面决定着提香的能力，二是决定着产酒的多少。因此，装甑技术的要求是六字口诀：“轻松匀散薄平”；看花掐酒的口诀是：“断花掐酒，量质摘酒，分级贮存”。酒花（晃动酒液产生的泡沫）是判断酒度高低的最快捷的方法。有经验的技师能做得非常准确，上下不差1度。
　　此次鸡公山酒业装甑比赛分为理论考试和实际操作两块，先是理论闭卷考试；然后是实践操作---比赛装甑、抓母糟猜水份、看酒花猜酒度，原酒品质，其中主要比赛内容为装甑和出原酒品质。
　　一位比赛工人告诉笔者，每一甑要求在30―45分钟之间完成装甑，其中穿气、压气要恰到好处，所以，不单单是按时装完的事，要按照“轻、松、准、薄、匀、平”的操作要领才能保证后续接酒的顺利完成。
　　此次装甑技能大赛，为鸡公山酒业酿酒工人搭建了一个展显酿造技艺、交流工作经验的良好平台，营造了比学赶帮超的工作氛围，同时为公司发掘高技能酿造人才、为鸡公山酒传统酿造技艺的传承起到了积极的推动作用。比赛现场通过比赛打分，进一步推进制酒生产的工艺精细化、操作规范化、现场清洁化、生产安全化，有力促进了鸡公山酒产量质量的提升，保障食品安全。
　　鸡公山酒业董事长朱耀辉表示，良好的装甑技术就是鸡公山酒业“酿生态酒、酿良心酒、酿放心酒”的具体表现，通过此次装甑大赛，鸡公山酒业的酿酒工人们技能整体都会得到提升。
　　比赛结束后，鸡公山酒业高层领导为获得冠、亚、季军的酿酒工人颁发证书及奖金。
　　【责编：金宏辉】
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客服邮箱：信阳鸡公山酒业举办2015春季“酝”系列酒订货会
时间： 11:23:14
来源： 中新网河南新闻
信阳鸡公山酒业举办2015春季“酝”系列酒订货会中奖客户领奖
信阳鸡公山酒业举办2015春季“酝”系列酒订货会现场订货
　　中新河南网信阳4月24日电&& 4月24日上午，由信阳鸡公山酒业举办的2015春季酝系列酒客户答谢会在信阳金通大酒店隆重举行。来自全国各地的数百名经销商齐聚一堂，共同交流、分享2014年的成功喜悦。答谢会上，商户们争先恐后订货，为春季、夏季一段时间里，备足货源。
　　“我订十万元的货”，“我来二十万”，……抢先订货的商户们让整个金通酒店沸腾起来。鸡公山粮液酝系列分为三款，即天酝、地酝、喜酝，具有好运、缔结良缘、欢天喜地之意，是馈赠亲朋、喜宴招待之佳品。作为大众消费的酝系列酒，自2013年上市以来，凭借优质的口感和精良的服务赢得广大市民的一致好评。
　　为了感谢广大经销商及商户对鸡公山酒业的关注与支持，鸡公山酒业在答谢会现场还准备了丰厚的抽奖活动，奖品有超大豪华名牌电视机、高档大容量电冰箱以及上等美酒等。除此之外，商户们在现场一边品尝可口的佳肴，一边品鉴上等美酒，同时可观看精彩节目，相当过瘾。
　　“这次酝系列春季订货会我订了30万元，去年订了25万元的货还不够卖。作为信阳本地人，能代理信阳本地酒，非常的开心和自豪。特别是即将到来的茶叶节、五一等节日，大量的外地人到信阳来游玩，都会将鸡公山酒作为一种特产来购买，产品既好喝又有面子，每年这时候都会给我带来相当大的销量，所以这次一定要备足货源。”答谢会上的刘先生说。(张因祥 通讯员 易续震)
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