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南京大碗皮肚面培训
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南京人眼里,一碗上佳的大碗皮肚面,有着不少“门道”,比如:皮肚既要“泡泡的”吸饱了汤汁,又要“呛呛的”有咬劲;面条分为白色不带碱和黄色带碱的,但是都必须要“硬正”;汤要大,料要足、味要鲜,zuihao在下面条的时候就把辣油放进去煮,这样才够入味。
大碗皮肚面实在。敦厚质朴的南京人,被外地人戏称“南京大萝卜”,因为他们待人真诚,处事实在,不玩虚头,就像南京大萝卜一样脆甜,不空心。而大碗皮肚面zuida的特色也在于此--碗大,面多,汤满,菜足,谢绝表面文章,绝不缺斤少两。我曾经去过一家老南京人甚为推荐的面馆,当我怀着疑虑、沮丧的心情吃完大半碗光面后,才发现一整只猪腰和一大堆配菜敦敦地躺在碗底。大碗皮肚面电话,地址,价格,营业时间(图)-重庆-大众点评网
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