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四特酒业有限公司―20年珍藏版四特酒
产品类型:白酒
产品名称:20年珍藏版四特酒
制 造 商:四特酒业有限公司
香 &&&&&&型:
规 &&&&&&格:
酒 精 度:
包 &&&&&&装:
净 含 量:
20年珍藏版四特酒介绍
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp 四特酒有限责任公司,创建于1952年。至今,已发展成为.集科研、生产、销售于一体的全国知名酿酒企业,公司占地面积39万平方米,拥有员工2000余人。公司先后被评为中国食品工业百强企业中国饮料制造业纳税百强企业全国食品工业优秀龙头食品企业等荣誉称号。进入新世纪以来,公司经济效益保持了快速稳健的增长步伐,各项指标位居全国白酒行业前列,居江西白酒行业之首。公司生产的四特牌四特酒,历史悠久,文化底蕴深厚。自建厂以来,四特酒沿袭千年古法酿造,以整粒大米为原料,大曲为糖化发酵剂,采用传统的续渣混蒸,三进四出操作,老窖固态发酵生产工艺,经贮存、勾兑等多道程序精工酿制而成,形成浓头酱尾清中间的特香型白酒。1959年周恩来总理在庐山品尝四特酒后,赞誉它清香醇纯,回味无穷;1972年邓小平同志在樟树考察时,赞扬它酒中佳品,味道独特。目前,公司正着手打造四特两城建设工程,该工程位于江西省樟树市阁山镇,总规划面积2000多亩,预计总投资15亿元,包括科技工业城、酒都文化城。其中,科技工业城包括科研中心大楼、物流培训中心、产业链集群中心、生产中心等建设项目;酒都文化城包括仿古酿造城、生态景观、酒文化节广场、酒文化风情园、酒文化休闲中心、中华酒文化影视拓展基地等建设项目。公司目前生产的四特牌四特酒主要产品有:包括四特珍藏系列、四特天工古酒系列、四特东方韵系列、红色经典系列、四特15年陈酿系列、9年陈酿、5年陈酿,四特老窖系列等多个品种,形成了满足各阶层消费群体的产品结构。凭借其独特的口感和卓越的品质,四特系列产品得到众多消费者的青睐,畅销全国20多个省市自治区,被誉为江南第一名酒。&nbsp&nbsp
四特酒业有限公司现面向全国诚招各区域战略合作伙伴!公司对合作伙伴要求:1、具有:行业内人事或有一定经济实力的自然人,有良好的商业信誉和行业口碑。2、具有:认同公司的产品品牌和先进的经营管理理念。3、具有:酒类或食品饮料行业营销经验和操作经验 。4、具有:良好的开拓市场能力,完善的终端网络和流通网络。5、具有:对本产品的市场开发资金和周转能力。6、具有:一定的物流配送能力和仓储能力。公司对合作伙伴的支持政策:1、严格的区域保护:每个区域只设定一家品牌代理商,严禁串货。2、良好的价格保护:按公司设计的价格通路进行酒水市场销售,确保酒水经销商的利益。3、强大的人员支持:公司派驻专职业务员帮助经销代理商开拓酒水市场和维护酒水市场,实行跟踪服务。4、巨大的促销支持:终端营销产品,公司不定时开展多种形式的促销活动。5、广告品牌支持:适时进行广告品牌宣传活动,结合促销活动进行媒体宣传、扩大产品认知度。6、年终奖励政策支持。
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四特酒宣传单图片
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关&键&词:四特酒宣传单 四特酒 四特酒画册 15年陈酿 青龙四特 金满仓酒 青花窖藏 典蓝四特 美金窖藏 吉钟四特 江南四特 东方韵国韵 东方韵弘韵 东方韵雅韵 四特酒标志 邓小平 周恩来总理 花纹背景 画册设计 广告设计 矢量 CDR
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四特酒多少钱一瓶
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52度 500ml 145元/瓶 125元/瓶四特酒东方韵-弘韵 (特香型) 52度 228元/件 送礼佳品四特酒 五年陈酿 (特香型) 45度 500ml 98元/瓶四特酒(特香型) 九年陈酿 特香型 45度/件四特酒(特香型) 52度 88元/瓶50元/件 68元/瓶 6瓶/瓶四特酒(特香型) 四特老窖 45度 460ml*6 36元&#47四特酒(特香型) 古钟瓷 52度 460ml*6瓶 32元/瓶四特酒 三星四特 45度 460ML/件 500ml/瓶 80元/瓶(特香型)四特酒(特香型) 1898东方风范 52度 500ml*6瓶 110元/瓶四特酒(特香型) 1898总理纪念版 42度 500ml*12瓶 150元/瓶 6瓶/瓶四特酒(特香型) 五星四特 45度 460ML/瓶 6瓶/瓶(特香型)四特酒 四星四特 45度 460ML/瓶 5瓶/瓶四特酒(特香型) 1898中国之星 52度 500ml/瓶四特酒十五年陈酿(特香型)45度 818元&#47
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江西四特酒有限责任公司
四特酒有限责任公司简介
&&&&& 四特酒有限责任公司座落在中华酒文化发祥地之一的赣中腹地――樟树,这里有新石器时代和殷商时代的远古文明,这里依山傍水,有峰峦叠嶂、山川秀丽,被唐高宗御赐敕封为“天下第三十三福地”的阁皂山;这里有水质清澈、奔腾不息的赣江大川;这里交通便利,自古有九省通衢之称,今有京广、浙赣铁路穿城而过,105国道、赣粤高速公路贯通南北;这里毗邻中国最大的淡水湖-鄱阳湖,鱼米之乡,粮源丰富;这里四季分明、雨量充沛、土壤肥沃,酿酒条件得天独厚,四特酒就是这块神奇而古老土地的结晶。&&&&&& 樟树酒文化源远流长,底蕴丰厚,向上可追溯至年前,在筑卫城遗址(新石器时代)、吴城遗址(殷商时代)中,出土了大量的陶皿、青铜酒器,打破了“商文化不过长江”的论断,列入“十五“期间全国50处重大遗址保护单位。历史上不知有多少文人墨客在赣中大地上饮酒赋诗,留下众多传世佳作。唐高祖李渊之子元婴,在任洪州刺史时,临江建造滕王阁,大宴宾客,初唐四杰之一的王勃酒后挥毫写下“落霞与孤骛齐飞,秋水共长天一色”的绝句。白居易在江西任江州司马时赋诗感叹“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无”?宋代学者朱熹有阁皂山诗曰:“一樽底处酬佳节,俯仰山林慨古今”。南宋著名爱国诗人陆游在江西任官时曾咏叹:“名酒来清江,嫩色如新鹅”(樟树市原名清江)。明清之际,原樟树镇为江南四大名镇之一,与景德镇齐名,酒肆药行遍布城中,酒文化更是声名远播。&&&&& 有诗曰:四特,开瓶壮怀激烈,细品柔肠百转;神,浮游于物外;形,若出水之芙蓉;酒体,饱满似中秋之月;酒香,清幽如深涧之兰;酒色,晶莹若千年之玉;入口绵软,浓而不烈,有若江南出浴之少女。&&&&& 四特酒以纯正大米、优质大曲为原料,汲取地下矿泉酿造、久贮而成,以风味独特著称于世。二十世纪八十年代,经现代高科技手段检测,各种微量元素的富含比剖析和精密测定,四特酒与众不同,自成江南一大流派。在我国白酒香型分类上独树一帜,被国家轻工业部确认为“特香型”,并制定为国家标准,是我国白酒百花园中的一朵奇葩。&&&&& 建国以来,四特酒以其优异的品质,先后评为省优、部优、国优。并被认定为“中国驰名商标”,“国家原产地保护品牌”。四特酒有& 幸曾先后受到党和国家领导人的赞誉而闻名遐迩,1959年8月周恩来总理在庐山品尝四特酒后,赞扬它“清香醇纯,回味无穷”;日邓小平同志在樟树考察时,喝了四特酒,赞誉它“酒中佳品,味道独特”。日,江泽民总书记在南昌品尝四特酒后,满意的赞之“名不虚传,上等好酒”。&&&&& 四特酒有限责任公司自1952年重新组建以来,经过几代人的艰苦奋斗努力拼搏,现在已发展成为一个占地面积39万平方米,拥有职工2300多人,固定资产8亿元,年生产白酒能力3万吨,融科、工、贸于一体的国家大型酿酒企业,主要产品有:20年限量版、20年珍藏版、15年陈酿、青花瓷天蓝、青花瓷旭红、五星、1898纪念版、经典、三星、至尊、红酿、红石窑、天地醉等及子品牌“四特福”等涵盖高中低档,高中低度系列,深受消费者喜爱,畅销全国并远销东南亚、韩国、澳大利亚、港、澳、台等国家和地区,被誉为“中华名酒”。
52度二十年限量版&& 3888元/瓶
45度二十年珍藏版&& 1188元/瓶
52度经典十五年陈酿& 588元/瓶
清香醇纯五千年四特酒历史探究之一
&&&&& 四特酒是我国知名白酒品牌,特香型的卓越代表,以“清香醇纯”享誉华夏。2004年,四特酒有限责任公司对其历史进行充分考证,发现四特酒的发展竟和华夏文明同步,具有五千多年的历史,远远早于中国白酒鼻祖杜康。四特酒,称得上是中国最古老的白酒。吴人酿酒& 有稻为根&&&&& 1.3万年前的远古时期,中国江西赣江鄱阳一带有一支以狩猎为生的部落,这个部落在围猎时经常多人高声呼喊发出“wu、wu”音以惊吓动物或招呼同伴,故自称为吴部落,吴部落的族人则为“吴人”。&&&&& 在赣鄱流域的哺育下,吴人经过漫长的狩猎生活之后,逐渐从山洞走进平原,尤其是吴人的先民在1.3万年前发现并改良了野生水稻和发明了制陶技术之后更是发展迅速,使得吴部落很快发展成为一支富庶、强大的部落。经过不断发展,吴部落逐渐进入了一个新的文明阶段――三苗酋邦。&&&&& 在甲骨文中,“苗”字专指在水田萌发和生长的禾苗(水稻),“三”在古代是个约数,三苗则是多苗,吴人从部落到酋邦的变化中以“三苗”为称,主要是因为自己对水稻的图腾崇拜,所以“三苗”泛指以水稻耕作为特征的南方部族的联盟,三苗酋长还自称“有苗氏”,这都和他们最早进行水稻种植有关。&&&&& 作为南方稻文明的发源地之一,三苗酋邦逐渐发展成为一个庞大的稻文化圈。据《尚书》、《山海经》、《竹书纪年》等记载,三苗鼎盛时期的联盟酋长为蚩尤,蚩尤有81个兄弟,是九个部落(九黎或者九夷)加72个氏族族长。当年的蚩尤就是携带三苗先进的青铜文明背靠九夷将稻文化的重心不断向北推移,很快和中原炎黄两帝统领的麦文化形成了冲突。&&&&& 在冲突中,黄帝利用水攻攻打蚩尤,蚩尤则“造城以守君,筑城以卫民”,但最终还是落败。据现在樟树市当地文博人员考证,今天樟树市的“筑卫城遗址”就是蚩尤在筑城保民时留下的遗迹。&&&&& 战乱打破了三苗酋邦原本宁静的稻文化家园,许多三苗部落开始四处迁徙以躲避战乱,这便是三苗的第一次迁徙。但三苗吴部落仍然扎根在今天樟树市吴地这块土地坚强地繁衍,并将所有的精力定格在农事上,以期储备力量东山再起。在樊城堆遗址当中,我们还能看到5000年前吴人先民收获的稻谷,充分展示了吴人先祖在农业技术方面的先进程度。水稻的丰收为酿酒提供了很好的条件,吴人也给后人留下了其最为神秘的文化符号――酿酒。&&&&& 从筑卫城和樊城堆中出土的陶器来看,当时的簋已经十分普遍。筑卫城的红陶k,属于大约5000年前的新石器时代晚期物品。此k三足鼎立,三足尖的间距大体相等,它表面比较粗糙,没有纹刻。k表现了远古吴人的智慧,从粗糙的制作工艺来看,应该是吴人早期的酒具,而且在全国来说,也是最早的酒器之一。&&&&& 作为樟树先民吴人饮酒的一个主要酒具,k代表了现在樟树酒文化的最早历史。正是由k开始,樟树的先民吴人开创了一个具有丰富内涵的酒文化历史。
45度十五年陈酿& 498元/瓶
53度五星& 398元/瓶
52度青花瓷(天蓝) 368元/瓶
52度青花瓷(旭红) 328元/瓶
四特酒历史探究之二
&&&&& 鱼女仪狄& 献酒成祖&&&&& 三苗酋邦失败后,三苗的大多部落再次离开三苗土地向东、西、南迁徙,彻底被大禹武力瓦解,这便是历史记载的三苗第二次迁徙。作为组织者的三苗吴部落依然坚强地固守吴土,但是从来没有忘记失败的耻辱,尤其黄帝的水患和大禹利用天灾进攻,更是给三苗吴人播下了刻骨铭心的仇恨。在没有强大武力可以和大禹对抗的情况下,吴部落酋长决定用计谋取大禹天下,以便为先祖亡灵复仇,于是神奇的酒和传奇的仪狄便登上了历史舞台。&&&&& 仪狄从何处来?&&&&& 历代文献对仪狄惟一的记载是,仪狄是上古时期一个十分漂亮的鱼(渔)家姑娘,擅渔猎。那么“鱼家姑娘”的背后隐藏着什么样的历史含义呢?吴方言中“鱼”与“吴”读音完全相同,至今古音仍然保留,更为神奇的是,甲骨文中“吴”字的字形与“鱼”字的字形居然几乎相同。&&&&& 筑卫城水路城门的出口发掘了一艘用石刀、石斧制造的古舟,完全验证了5000年前吴人的渔猎。可见,当年的吴人从狩猎到植稻后,还在赣江鄱阳湖流域广泛捕捞,可为仪狄佐证。&&&&& 《太平御览》记载说:“仪狄始作酒醪,变五味。”“醪”是一种浊酒,是用稻米经过发酵加工而成。可见当年的仪狄是稻文化的继承者。&&&&& 汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明:“昔者, 帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,曰:‘后世必有饮酒而亡国者。’遂疏仪狄而绝旨酒。然而大禹自己却难以抗拒吴酒的美妙,于是晚年便假狩巡之名去东海之滨寻找传说中的酒,最终仙逝杭州湾的绍兴会稽山。&&&&& 禹死后,其统治分崩瓦解,吴人献酒乱政的阴谋得逞。为了不让阴谋被识破,吴部落酋长便封藏起这段历史,只是将秘密传给惟一的王位继承者。&&&&& 据说大禹畅饮仪狄之酒时被孙子太康偷喝了一小口,所以太康便永远忘不了此酒的美妙。但是大禹的禁酒令却一直让太康对酒生畏,直到太康成为君王时,他才取消禁酒令,下旨造酒,于是才有了杜康的出现,夏王朝才有了自己的酒。所以先秦文人在记载造酒历史的时候尊重历史现实,便不得不说“一曰仪狄,一曰杜康”。&&&&& 因为仪狄在杜康之先,所以传统上中国酒历史都将仪狄奉为中国酒祖。&&&&& 仪狄的使命完成了,大禹在明白酒要亡国的同时,自己就因寻酒而仙逝。让禹没有想到的是,太康就因为酒而差点让后羿灭国。更让禹没有想到的是自己的第14代子孙夏桀正是因酒而亡国。
52度1898纪念版& 218元/瓶
45度经典& 168元/瓶
50度红石窖 148元/瓶
四特酒历史探究之三
&&&&& 佳酿祭祖& 四特得名&&&&& 炎黄时代,图腾文化十分浓厚,是一个部落或者酋邦的标志。《述异记》云:“蚩尤氏人身牛蹄,四目六手,耳髻如剑戟,头有角,与轩辕斗,以角抵人,人不能向。”因为自己的先祖和牛有着千丝万缕的联系,三苗吴人便以牛为图腾,不敢忘祖。&&&&& 在夏王朝存在的时候,吴人先祖时刻保守“仪狄献酒”的秘密,从此贵族不再造酒,造酒只在民间进行。后夏为商灭,压抑多年的三苗吴王立即祭祖,告慰先祖蚩尤、民族英雄仪狄和世代保守秘密的先王神灵。当时的吴王下令所有吴城民间的酿酒师傅,一定要酿造出上等美酒祭祖,但是上等的好酒从何而来?&&&&& 此时的吴王想起了老吴王临终前的遗言,夏灭可掘先祖封存遗迹。吴王于是在这个遗迹上得到了吴部落贵族先祖的“酿酒图谱”。吴王令酿酒师傅依据“酿酒图谱”的古法取阁皂山的九龙泉水和当地的优质稻米,经过九九八十一天方才酿出了一懈蚀济谰啤&&&&& 然后吴王携吴民杀四头健壮的公牛,敬美酒祭祀先祖神灵,祈祷先祖保佑吴人崛起。时有酿酒官询问酒为何名?吴王答曰:此酒和四特(古时,吴人将健壮的公牛称为“特”,四特即四头健壮的公牛)同等珍贵,即名“四特”。四特酒因此得名。&&&&& 好一个四特!四为东、西、南、北四方,乃扩张之意,有王者之气;特为公牛,乃三苗吴人图腾,有霸主之势。&&&&& 时至今日,在樟树市还有一尊酒价值四头牛的民间传说,或许这个传说正是源自吴王“四特酒贵”的文化符号;同时,在四特酒的故乡樟树市还流传着有关“酿酒秘笈”的传说。说是先祖积德遇仙,得到为玉帝酿酒的酿酒秘笈。或许这个流传了几千年的民间传说正是吴部落酿酒祭祖悲壮故事的神话延续。&&&&& 商行仁义& 四特名扬&&&&& 夏为商汤所灭,建立商王朝的成汤深知三苗吴人的野心,于是派使臣出使吴城,希望能永世修好。吴人恨夏朝,应该说是商汤为三苗吴人报了仇雪了恨,于是吴人在商汤仁义的感召下甘愿成为商的方国(臣服于商王朝的国家或部落)。根据考证,今天的吴城遗址可能就是当年的方国都城。&&&&& 和商朝的睦邻友好让吴人再次得到了和平的田园生活。这次吴人将自己的四特美酒献给商王,不是要诅咒商汤的后人亡国,而是心甘情愿对商王朝仁义的臣服。&&&& &四特美酒献给商汤之后,很快被商贵族追捧,吴城的四特美酒很快供不应求,于是吴人的方国都城――吴城被商贵族誉为“酒都”。从吴城遗址出土的觚、尊、爵、械榷嘀志破骼纯矗馊说笔钡哪鹁萍际跻丫宙凳欤贫疾⒎峭接行槊&&&&& “臣”是商朝管理王室各项具体事务的官员,有百工之长的司工,掌粮食收藏的啬正,掌畜牧的牧正,掌狩猎的兽正,掌酿酒的酒正等等。从吴城遗址发现的“臣”字陶片或许正是商朝酒正“臣”子在吴地酒都取酒时留下的痕迹;或许这个“臣”字也印证了吴人甘心称臣商王朝的宽阔胸怀。&&&&& 从今天吴城出土的青铜器来看,吴城的青铜器具有自己独立的文化风格,但是也受到商文化的影响。今天这些锈迹斑斑的青铜,完全见证了吴城作为酒都和商王朝千丝万缕的历史史实。&&&&& 美酒传承& 楚辞为赞&&&&& &历史的脚步不断向前,人类总是用新的发展覆盖过去的陈迹。公元前1046年,周武王通过“牧野之战”大败商军,逼得商纣自焚而亡,青铜时代的商朝被另一个强大的王朝――周所取代。&&&&& 此时的“四特酒”已不仅仅是吴城或樟树的四特酒,“酒都”名声的传播,产量的增加,使“四特酒”开始走向更为广大的区域。到了东周,即历史上的春秋战国时期,樟树范围内的这一方吴土一而属越、一而属吴、一而属楚,而“四特酒”随着这些不同分封国所统领的范围而越传越广,随吴入江浙,随越入闽粤,随楚入两湖。&&&&& 各国势力在争夺鄱赣流域的此消彼涨中,为酒成仇,“酒都”吴城成为各国争抢的宝地,“四特酒”与“酒都”之名也深深地植入江南各地的文化当中。&&&&& 到了战国时期,作为“战国七雄”之一的楚国实力最为强大,将“酒都”吴城及其周边地区据为己有,并令吴城常年进奉“四特酒”供楚国贵族阶级享用,“四特酒”遂成为楚国的国酒。楚国上层社会奢华风雅的饮酒礼仪给“四特酒”提供了一个展示自己独特风格的舞台,同时也在促使“四特酒”不断向前发展。&&&&&& 屈原年轻时作为战国末期楚国贵族的一员,也时时沉醉于“四特”的酒香之中,抒发着自己希冀楚国永远强大的情怀。在《楚辞》的《招魂》篇中,屈原描述贵族宴饮四特酒时的场景,就以一句“挫糟冻饮,酎清凉些;华酌既陈,有琼浆些。”表述楚国贵族们饮“四特酒”时心醉神怡的风雅和情怀。
52度三星& 128元/瓶
四特酒历史探究之四
&&&&& 结缘道教& 声名远播&&&&& 公元前221年,秦国第一次在中华大地上建立起了一个统一的封建制国家。秦在当年的吴地即现在的樟树境内正式设立了新淦县。&&&&&&汉朝为巩固封建制度,在樟树先后设立新淦县、新城县、宜春县、建城县、汉平县。此时樟树普通百姓的私有财产增加,生活条件有了一定的提高。在这种情况之下,“四特酒”冲破了贵族阶层独享的局面,开始走向民间。&&&&& 东汉时期,樟树境内的贵族们使用的酒具是玉器、瓷器,而普通老百姓则普遍采用价格低廉的陶制酒具,“双耳陶杯”是这个时期樟树百姓饮酒的主要酒具之一,代表了当时樟树民间酒文化的兴起。&&&& “双耳陶杯”采用当地的红土烧制而成,表面覆釉。其形状扁平,成椭圆形,长边两侧各有一耳形手柄。双手拿杯一饮而尽是当时喝酒的方法,体现了古人豪爽的酒风。民间的酒具材质普通,外形简单,缺少了贵族酒具的精美,却更体现了一种实用性,与普通百姓的生活方式融为一体。&&&& 享受到了美酒的香醇,普通百姓生活的改变也促使他们开始追求精神的安慰和寄托,神与仙是古人精神寄托的主要方式。在这种情况之下,以“炼丹成仙”为主要内容的道教开始创立并迅速在全国发展起来。&&&& 张道陵是道教的创始人,原名张陵,字辅汉,是大汉王朝重臣张良的八世孙,东汉沛国丰县人。本来是太学书生,生性好学,博采五经,七岁时即能通《道德经》,天文地理无不知晓,长为博学之士。后弃官悟道,创立道教,俗称“五斗米教”。张道陵升天之后被封为正一真人三天法师,统御六虚,被后世人尊称为“张天师”。&&&& 在成仙之前,张道陵曾遍访天下名山,苦觅得道之法。后来到有“酒都”之称的樟树,禁不住四特美酒的诱惑,在阁皂山下大醉三日,酒醒之后感觉华盖通明,神清气爽,顿悟“道、天、地、王(人)”的道教“四大”精髓。此后,张道陵在龙虎山筑庐而居,以在樟树醉饮四特所悟道法,潜心修炼,最终羽化成仙。&&&& 张天师因醉饮四特顿悟得道结缘四特酒,此后道教中又有一传奇人物葛玄也因为四特酒与樟树结下了不解之缘。&&&& 葛玄,字孝先,东汉末年至三国时吴国丹阳人。出身宦族名门,生而秀颖,性识英明。自幼好学,经传子史,无不博览,十五六岁名震江左,性喜老、庄之说,不愿仕进。十多岁时,俱失怙恃,深感人生无常,乃发心学道。最后终得修炼成仙,被封为“太极仙翁”,世称“葛仙翁”。&&&& 葛玄炼丹的一项重要方法就是“以酒合药”,因此,他遍访名山大川寻找炼丹之所,来到有“酒都”美誉的樟树后,葛玄立刻就被醇香四溢的四特酒吸引了,当其再看到仙气缥缈的阁皂山时,葛玄决定在阁皂山下凿丹井,建洗药池,潜心炼丹修道。葛仙翁亦在阁皂山开坛收徒,其以四特酒炼丹、合药的方法也流传开去。随着道教的发展,葛仙翁的弟子遍布中国各地,四特酒的名声也愈传愈远。&&&& 葛仙翁在阁皂山以酒合药,不仅让四特酒名声远播,还带动了当地药材业的发展。樟树作为中国“药都”的基础正是奠定于此。从此,四特酒与道教、中药结下不解之缘,“仙酒”亦成为四特酒获得“酒都”称号后又一个独有的荣耀。
50度至尊 116元/瓶
50度四特酒2000&&&&& 86元/瓶
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四特酒历史探究之五
&&&&& 聂友射鹿& 箭酒传奇&&&&& 三国时期,樟树属吴国豫章郡下的新淦县。作为千年酒都,樟树是吴国的主要酒产区,有“仙酒”之誉的四特酒更是贵族高官饮用的主要美酒。&&&&& 关于四特酒,《搜神记》中记载了一个“聂友射鹿”的神奇的故事,这个故事让四特酒更增添了一层神秘的色彩。&&&&& 吴国著名大将聂友是豫章郡新淦人,聂友奉命率兵攻打儋耳(海南岛),但是海面波浪滔天,寻常战船根本无法过去。聂友听说家乡赣江边的樟树林中有一修炼成精的白鹿有驭水之法,而此白鹿性嗜酒,于是聂友便命人在白鹿经常出没的樟树林中放了一坛上等的四特酒。一天晚上,白鹿为酒香所诱,来到了酒坛边。聂友刚想上前询问造船之事,谁知白鹿见人之后受惊,拔腿便跑。聂友紧随其后追赶,眼看白鹿就要消失不见,情急之下,聂友张弓搭箭朝白鹿射去。白鹿带箭奔逃,聂友追上前去,却不见了白鹿的踪迹。&&&&& 聂友命士兵继续搜索,发现射出的箭正插在一棵巨大的樟树之上,箭口处还有汩汩鲜血流出。聂友知有神异,便在樟树前摆上等四特美酒设坛,祭树三日,然后伐之造船。用这棵大樟树所造的船踏波逐浪如履平地,为聂友后来平定儋耳诸岛立下赫赫战功。&&&&& 田园归隐& 酒诗抒怀&&&&& 中国几千年的灿烂文化,离不开酒,中国文化中弥漫着一股浓浓的酒香。诗、酒、文人,三者相依,成为中国文化中的一道独特景观。爱酒成痴、被后人尊称为“酒圣”的大诗人陶渊明便是这道文化景观中的一个典范。&&&&& 陶渊明,又名潜,字元亮,谥靖节,别号五柳先生,祖籍宜春,生于南北朝的战乱时期。眼看朝政日非,“不愿为五斗米折腰”的陶渊明,在彭泽县令的位子上只呆了一个月便辞官归隐。&&&&& 陶渊明就隐居在距离樟树不足百里之地的南山脚下。“童仆欢迎,稚子候门。三径就荒,松菊犹存。携幼入室,有酒盈樽。”这就是他辞官归隐之时的心情写照。&&&&& 樟树秀美的山水和闲适的生活给陶渊明以诗的内涵,而樟树盛产的四特酒让嗜酒如命的陶渊明才思喷涌。陶渊明这样描述自己写诗时的情景:“余闲居寡欢,兼比夜已长,偶有名酒,无夕不饮。顾影独尽,忽焉复醉。既醉之后,辄题数句自娱。”在陶渊明的《五柳先生传》中,他写道:“性嗜酒,家贫,不能常得;亲旧知其如此,或置酒而招之。造饮辄尽,期在必醉。即醉而退,曾不吝情去留。环堵萧然,不蔽风日;短褐穿结,簟瓢屡空,晏如也!常著文章自娱,颇示己志。忘怀得失,以此自终。”&&&&& 回乡归隐的岁月里,陶渊明写下了大量的诗篇,其中尤以写酒的诗最多。生当乱世,怀才不遇,又有什么能够比美酒更能一解心中的郁结呢?而盛产名酒四特的樟树,更是给了陶渊明一个安顿心灵的绝佳之处。真不知道是美酒造就了诗人,还是诗人成就了美酒。&&&&& 陶渊明曾作《饮酒》诗二十首,“寒暑有代谢,人道每如兹。达人解其会,逝将不复疑;忽与一樽酒,日夕欢相持。”“送俏铮段乙攀狼椤R货涠澜『郧恪!薄安痪踔形遥仓镂螅朴泼运簦浦杏猩钗丁!&&&&& “运生会归尽,终古谓之然。世间有松乔,于今定何间。故老赠余酒,乃言饮得仙。试酌百情远,重觞忽忘天。天岂去此哉,任真无所先。云鹤有奇翼,八表须臾还。自我抱兹独,oa四十年。形骸久已化,心在复何言。”这是陶渊明的《连雨独饮》。“心在复何言”,默默无语当中体会到的是化然物外的超脱,一切有如禅宗的拈花微笑。&&&&&& 诗人借酒抒怀,透过这诗、这酒,我们仿佛依然能够与一千多年前的诗人对话,真切地感触到诗人的心灵与灵魂。
四特酒历史探究之六
&&&&& 盛世大唐& 诗酒绝唱&&&&& 唐朝,是中国的黄金时代。唐代的中国也是一个诗的国度,唐诗达到了中国古典诗歌的最高峰。诗与酒就像一对恋人,在此时比以往任何时候都结合得紧密了。&&&&& 不论是长亭送别,还是有朋远来;不论是月下徘徊,还是高楼夜宴;不论是寄怀抒志,还是孤帆羁旅;不论是吴宫燕市,还是大漠穷塞。都少不了酒,也不能没有诗。&&&&& 诗与酒在诗人的身上汇合了:诗是诗人灵魂的独白;酒是诗人灵感的催化剂。酒、诗、诗人,在唐朝这个灿烂的时代,完美地结合在一起,为中国文化谱写了最为绚丽的一章。&&&&& 以酒都闻名的樟树不仅仅是一个能产美酒的地方,酒文化的熏陶,让樟树和四特酒在唐朝这个中国文化空前繁荣的时代也写下了浓墨重彩的一笔。&&&&& 唐元和九年(公元814年),著名诗人白居易就任江州(今江西九江)司马,在这里一住就是四年。在此期间,白居易尤其醉心于四特酒。元和十二年(公元817年)冬天,天气寒冷,有人给白居易送来一坛四特新酒。白居易于是给好友刘十九写了一首诗“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”作为请柬,这一首情味盎然的《问刘十九》道出了诗人对四特的留恋。白居易的后人便在“酒都”樟树之旁定居下来,繁衍生息。至今,这些白氏后人仍居住在樟树附近的侯桥村。&&&&& 唐元和十五年(公元820年),另外一个大文豪、唐代古文运动的领袖之一韩愈也来到了江西,就任袁州(今江西宜春)刺史。韩愈是好酒之人,曾有“有酒不饮奈明何”的千古名句。&&&&& 韩愈在袁州刺史任上仅有短短九个月,为当地百姓做了两件大好事:一件是放奴婢;二是兴书院。由于一心为民造福,韩愈赢得了当地老百姓的爱戴。在其卸任临走之时,百姓夹道相送,对于所送的礼物,韩愈一概谢绝,却惟独留下了一坛四特酒。此后,韩愈仍念念不忘袁州故旧,不忘四特酒,这便有了《酬马侍郎寄酒》这样的感怀之作。&&&&& 唐朝一代名相李德裕,在唐大和九年(公元835年),也被贬至江西,任袁州长史。李德裕到了袁州之后,居住于城北的化成岩。李德裕经常在化成岩邀集本地的士子以饮酒赋诗为乐。化成岩附近有一块石头,名叫“醒酒石”,传说能够醒酒。尽欢之后,喝醉了的李德裕往往就躺在这醒酒石上,而不知东方之既白。&&&&& 在唐朝,不仅仅是文化的空前繁荣,酿酒技术上也出现了一些重大突破。在唐朝以前,酒的酿造一直延用酿造酒的古法,即将大米或糯米蒸熟,加发酵而成。在唐朝,酿酒业高度发达的“酒都”樟树首先出现了蒸馏法酿酒。与酿造酒相比,蒸馏法采用加热的办法酿酒,能提炼出更高纯度的酒,这样酿造出来的酒,酒度更高,香味更浓,而且勾兑的方式更为多样化,能调制出更有特点的酒。&&&&& 在唐朝后期,“四特土烧”(当地人叫“四特土烧”,其它地方亦称“清江土烧”)已见于典籍记载。“烧”为加热的意思,因此,使用蒸馏法加热酿造的酒被称为“烧酒”,也就是我们现在所说的白酒。“四特土烧”的出现开创了中国白酒业崭新的历史。
四特酒历史探究之七
&&&&& 酒都药市& 两宋双璧&&&&& 在樟树,由葛仙翁传下来的“以酒合药”的传统让药酒也成为樟树民间一绝。“药酒不可分”、“药与酒一体”已经成为樟树民间共同的观念。到了北宋时期,樟树的药材与酿酒共同发展,淳化三年(公元992年),樟树设“药市”。“酒都”、“药市”交相辉映,樟树经济盛极一时。南宋诗人宋远写诗追忆当时情景“更与谁题诗药市,沽酒新丰。”&&&&& 唐朝发明的蒸馏酿酒法,到了北宋时期开始逐步取代传统的酿造法。南宋定都临安(今浙江杭州)之后,统治区域限于江南一带,“四特土烧”作为江南烧酒鼻祖,迅速推广到江南的广大区域。&&&&& 宋朝是一个文风鼎盛的朝代,四特土烧与文人的缘分依然像以前一样一脉相承。&&&&& 朱熹,号紫阳,徽州婺源(今属江西)人。他总结了北宋以来理学的所有成就,并由此创立了“闽学”学派,成为理学之集大成者。&&&&& 淳熙六年(公元1179年),朱熹出任南康(今江西星子县)地方官。此后曾先后两次来到阁皂山道德宫讲学。讲学之余,樟树的四特土烧也助朱熹留下了不少诗作。阁皂山鸣水桥处至今留有朱熹的对联“水流激石如飞雪,树影连山欲化云。”另外一首七律《题崇真宫》是朱熹讲学完毕,酒别阁皂山时所做。诗曰:“蹬道千寻风满林,洞门无锁下秋阴。紫台风去无关远,丹井龙归地轴深。野老寻真混有意,道人谢客亦何心。一尊底处酬佳节,俯仰山林慨古今。”&&&&& 淳熙七年(公元1180年),诗人陆游来到江西,任江南西路平茶盐公事。在任上,陆游喝到了来自樟树(当时称清江)的四特土烧。喝完之后,诗人大为赞叹,“名酒来清江,嫩色如新鹅。”虽未亲临樟树,诗人的心早已随四特酒飞到了赣江边。&&&&& 南宋最后一个对四特酒念念不忘的诗人是生于吉州庐陵(今江西吉安)的文天祥。在任赣州知州期间,面对奸臣当道、国之将亡的局面,文天祥忧心如焚。为了寻求心灵的解脱,文天祥多次到阁皂山游览。在阁皂山,崇真宫的孙道长成为文天祥的知交。虽远离庙堂,但是心忧国事,二人常在阁皂山饮酒赋诗,以消胸中愁绪。现在阁皂山鸣水桥上的题字以及“鸣扬万壑,水击千岩”的对联,相传便是文天祥与孙道长一次对饮四特酒,醉后所写。
四特酒历史探究之八
&&&&& 四特土烧& 明著扬名&&&&& 洪武元年(公元1368年),明朝刚刚建立,朱元璋就在现在的樟树设立了临江府。随着明朝统一全国,社会环境稳定之后,以“酒都”和“药市”闻名的樟树经济获得了巨大的发展。到明宣德四年,樟树、临江两镇都成为当时全国33个课税重镇之一,樟树镇并与景德镇、吴城镇、河口镇并称为江西四大名镇。&&&&& 此时的樟树“四特土烧”已经远销江南各地,高居江南白酒的龙头位置。樟树四特土烧的蒸馏酿酒法,经过几百年的发展,已经达到了一个相当成熟的程度。而此时,一位杰出的科学家对“四特土烧”的酿造技术进行了系统的研究。这位科学家就是写下了《天工开物》这部科学巨作的宋应星。&&&&& 通过虚心学习,宋应星了解了四特酒各个酿造环节的技术,并特别研究了四特酒酒的制造技术。在《天工开物》中,宋应星专门写了一章《曲蘖》记述酒母、药用神曲及丹曲(红曲)所用原料、配比、制造技术及产品用途。&&&&& 《天工开物》使得四特土烧的酿造技术由樟树传播到了全国,对中国白酒业的发展产生了深远的影响,国内许多白酒都借鉴了“四特土烧”的酿制技术。&&&&& 《天工开物》是世界第一部有关农业和手工业生产的科学百科全书。一篇《曲蘖》,奠定了中国白酒的规范化和规模化酿造。正本清源& 复兴四特清朝时,樟树保持了明朝的建制,仍设临江府清江县。“酒都”、“药市”依然是樟树经济发展的动力之源。&&&&& 当时樟树码头常常是千帆林立,江边老街的茶楼酒馆并相排列达十几里,且终年座无虚席。樟树的酿酒业不断壮大,镇内的酿酒作坊就已经达到十几家,全镇年产酒量高达200万斤至300万斤。&&&&& 但是一直到清末,传承了3000年的四特酒,仍然是樟树民间众多酒坊产品的统一叫法。虽然从整体上,樟树各家酒坊的四特酒风格基本一致,酒质也都属上品之列,但是难免有一些以次充好的产品对四特酒的声誉产生了影响。在这种情况下,正本清源的任务被一个叫做“娄源隆”的酒坊完成了。&&&&& 清朝光绪年间,有个叫娄德清的小伙子,在当时樟树镇满洲街的一家“万成酒店”当学徒。他聪明好学、勤奋刻苦,很快就熟练地掌握了“四特土烧”的传统酿造技术。他又是一个有抱负的人,决定要干出自己的一番事业来。于是,在积累了几年的经验满师之后,他凭借自己出色的技术能力,与陈源茂酒店合伙经营成立了一家“娄源隆”酒店。&&&&& 初期,“娄源隆”酒店采用“四特土烧”传统的小酿造蒸馏白酒的工艺,虽然酒质优于镇上其他酒店的酒,但是没有从根本上产生差别,因此,酒店的经营也没有太大的发展。&&&&& 为了改变这种局面,娄德清首先从传统四特酒酿造方法中挖掘,不断研究借鉴以前的酿酒法和其他酒家的酿酒法,进一步改进了制、发酵、蒸馏等工艺。凭借自己的经验和智慧,“娄源隆”的酒终于在整个樟树镇中脱颖而出。&&&&& 在娄德清的研制过程中,合作伙伴陈源茂酒店退出,他于是独立经营。凭借新改进的优质四特酒,“娄源隆”的顾客越来越多,销路激增,“娄源隆”名声大振,一跃而成为樟树镇的酒业巨头。&&&&& 随着“娄源隆”的壮大,市场上开始出现了一些冒充“娄源隆”名号出售的四特酒。为了与这些假冒产品区别开来,娄德清便在“娄源隆”的四特酒酒坛上贴上了四个“特”字,表明这是真正纯正的“四特酒”,又表明此酒特别优质。&&&&& 从此,“娄源隆”成为千年酒都樟树四特酒酿造的代表者。“娄源隆”的四特酒销路越来越好,业务迅速扩展到江南各省,成为江南首屈一指的卖酒大商号,并在南昌、湖南、湖北、福建、浙江等地开设了十多家分店。到20世纪30年代,“娄源隆”的四特酒年产量已经高达几十万斤。&&&&& 承前启后& 改进工艺&&&&& 经过民国初年的军阀混战和八年的抗日战争,“娄源隆”的销量受到了较大的影响,到建国前,市场范围基本上收缩到了江西省内,但是四特酒的独特酿造工艺仍然保存了下来。&&&&& 1952年,为挖掘和恢复传统名产四特酒,樟树市国营烟酒专卖公司成立,对“娄源隆”实行赎买政策,筹建了樟树酒厂,开始重新发掘、研制和扩大四特酒的生产。&&&&& 创业初期的条件是艰苦的,物资匮乏、设备简陋,几位创业者在艰难中创造着奇迹。1958年,几位师傅酿成了完全符合传统风味和质量的四特酒。1959年,开始投入大量生产,达到年产四特酒100吨的能力。同年,经国家工商行政管理局批准,注册了“望津楼”商标,开始正式销售望津楼牌四特酒。&&&&& 为了进一步提高酒的质量和改善酒的口味,20世纪60年代,厂里委派几位经验丰富的酿酒师傅对四特酒的酿造工艺进行了多次改良。首先,通过引进和培养多种菌种,制成了具有自身特色的、特有的四特酒酒曲,使四特酒的香味当中融合了多种特种芬芳;然后,酿酒师傅们通过考察和研究,又对传统的砖酒窖进行了改造,采用江西特产的红赭条石垒造酒窖,建造了独特的红石酒窖。此后,四特的酿酒师又通过挖掘传统工艺、考察外部工艺、研究新兴工艺等多种方式,从制曲到最后勾兑等各个环节对四特的酿造工艺进行了多次改进,最终形成了现在四特酒独有的白酒酿造工艺:以整粒大米为原料固体发酵,麦麸、面粉加酒糟做大,使用红赭条石做酒窖。&&&&& 1982年,经国家工商行政管理局批准,四特酒厂正式注册“四特牌”商标。
四特酒历史探究之九
&&&&& 周总理赞& 清香醇纯&&&&& 周总理两次对四特酒“清香醇纯”的评价,也成为中国白酒界的美谈。&&&&& 1959年夏天,中共八届八中全会在庐山召开。当时的江西省省长邵式平将数十坛四特酒送上了庐山。四特酒质量究竟怎样?好不好喝?凡事都考虑得细致、周全的周总理,要先品尝一下四特酒。当邵式平打开密封的酒坛,倒出一杯晶莹明澈的四特酒,递给周总理时,心中不无忐忑。&&&&& 周总理把酒杯举至齐眉处,神情专注地审视了一会;接着,移到鼻下再闻一闻;然后,轻轻地萘艘豢冢菀豢冢赶钙烦⑵鹄础!白芾恚兜廊绾危俊闭驹谝慌缘纳凼狡饺滩蛔∥省&&&&& 终于,周总理灿然一笑:“啊,好,好!江西老表的四特酒果然不同凡响,清香醇纯,回味无穷!”周总理说完,将满满一杯四特酒一饮而尽。&&&&& 从此,四特酒在周总理的心中留下了深刻的印象。&&&&& 上世纪60年代,周总理又一次来到了江西。期间,樟树附近的共青垦殖场举行了一场集体婚礼,为鼓励和提倡新的婚姻观,周总理特意到垦殖场参加了这场婚礼。&&&&& 在举行仪式时,周总理站了起来,向各位新人们祝酒,说道:“今天举行婚礼的各位新人,我祝你们的感情像四特酒一样,清香醇纯!”&&&&& 顿时,场上欢声雷动。&&&&& 小平称誉& 酒中佳品&&&&& 日,邓小平同志前往江西樟树搞调查研究。邓小平乘坐的伏尔加轿车开进樟树城区经过樟树四特酒厂门口,一阵沁人心脾的酒香飘进车内。小平同志对身旁的工作人员说:“这肯定是到了四特酒厂了。”&&&&& 在一上午的调查工作结束之后,小平同志和夫人卓琳,由当时的清江县负责人陈祉川陪同,来到县招待所吃午饭。饭前,在县招待所接待室,陈祉川问小平同志喝点什么酒。当时情境下很少喝酒的小平同志,立即朗声笑道:“到了樟树,当然要喝四特酒喽。”两瓶冰清玉洁的四特酒摆上了饭桌。&&&&& 席上的话题,主要是谈四特酒。小平同志详细询问了四特酒的特点和发展状况,表现出对四特的极大关注。酒过半巡,陈祉川望着小平同志喝四特酒时那有滋有味的神色,问道:“小平同志,我们这四特酒还好喝吧?”小平同志先不回答,他深喝了一口四特,才打着手势,满意地答道:“这四特酒很好,很合我的口味,是酒中佳品,味道独特。”说完,又向在座的人劝酒:“这酒好,这四特好,你们年轻人要多喝几杯,多喝几杯。”&&&&& 小平同志的话,激起满桌一阵欢快的笑声。笑声当中,又留下一段伟人佳话。
四特酒历史探究之十
&&&&& 确定香型& 继往开来四特酒以其独特的酿造工艺、优良的品质,不仅获得了伟人的赞誉,在市场上也有非常良好的表现,但是从建国初一直到1984年,四特酒始终在国家组织的白酒评比活动中未被提名。&&&& &通过研究,四特人最终明白问题出在香型上。当时中国白酒界公认的白酒香型有五大类:清香型、酱香型、浓香型、米香型和兼香型。四特酒虽然品质优良、工艺独特,但不属于以上任何一种香型,而所有被评为国优的白酒都有自己独特的香型。&&&&& 四特酒的香型归属于哪一种呢?&&&&& “四特”首先找到了中国白酒界的泰斗、时任中国白酒协会副会长的沈怡芳。1987年4月,沈怡芳特意品尝了四特酒。经望、闻、品之后,沈怡芳认为四特酒确是好酒,但对四特酒到底应该属于什么香型也颇感迷惘。&&&& &虽然沈老先生一时也难下结论,但由此勾起了他强烈的好奇心。四特酒的香型问题不仅为四特人所关注,也成为沈怡芳关注的一个问题。&&&&& 日,沈怡芳亲自来到四特酒厂进行了考察。通过察看四特酒生产车间和与技术人员的交流,沈怡芳对四特酒独特的酿造工艺有了深刻的了解。对这次考察,严谨的沈先生得出的结论是:“四特酒既不像浓香型,也不像酱香型,清香、米香都不像,是个‘四不像’的酒。所以,应该考虑其他香型。但该定什么香型,现在还定不下来。” 日,周恒刚、沈怡芳、曹述舜、于树民、金凤兰、金佩璋、陶家驰等全国知名白酒专家齐聚四特酒厂,对四特酒的香型进行确认。经过3天的实地考察,在同年4月29日召开的“四特酒风格研讨会”上,专家们最终做出了四特酒香型的结论:四特酒的香型就是“特香型”。同时,专家们还总结了这种香型的风格:“整粒大米为原料,大面麸加酒糟,红褚条石垒酒窖,三香俱备犹不靠。”&&&& &对四特酒“特香型”的认定,确定了四特酒在中国白酒行业的独特地位,推动了四特酒在新时期的发展。&&&&& 承前启后,继往开来。进入21世纪的四特酒迎着新世纪的阳光,乘风破浪,勇往直前。
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