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display: 'inlay-fix'东北菜与川菜厨师因红烧肉做法问题互殴(转载)
　　原标题：辽厨被川厨指不对味大打出手　　被川菜厨师说自己湘菜做的不对，辽菜厨师抬手就是一巴掌搧在对方脸上。　　俩人在后厨好一顿掐，连给顾客做菜都不顾了。　　8月8日这天是星期六，又赶上立秋，本溪的各家饭店是相当的火，　　本溪崔东地区的一家“大馆子”生意更是火爆，说它是“大馆子”，那是因为这家饭店菜品相当的全，什么辽菜、鲁菜、湘菜、粤菜、川菜、沪菜，各流派厨师就有20多人。　　顾客多，厨师自然就忙，这不，一道“毛氏红烧肉”的单子下来，辽菜的王厨师赶紧忙活。　　其实，这道“毛氏红烧肉”属于湘菜，平时都是由专门的湘菜厨师做的，可当天湘菜厨师休班，王厨师只能顶上。　　虽说不是一个菜系的，但王厨师还是有板有眼地做好了这道菜，正准备让服务员端上去，旁边的陶厨师说话了：　　“这菜你就放一个红辣椒啊，那味能对吗？”　　这陶厨师是做川菜的，王厨师平时就和他不对路，这时听他一个川菜厨师说自己湘菜做的不对，也没给他好脸，当即顶了回去：　　“你当别人都跟你一样啊！一盘菜放半盘辣椒。咱这是东北，东北人口味没你们那么重。”　　听王厨师这么一说，陶厨师着急了：　　“放辣椒是我们川菜的风格，你们东北人吃不了辣的，不代表这个菜不能放辣椒。毛氏红烧肉讲究的是油而不腻、辣香适口……”　　絮絮叨叨讲着的陶厨师没想到，王厨师根本就没心思跟他探讨技术，而是直接一巴掌搧在他脸上：　　“哪那么多屁话，单子都成摞了，赶紧做菜去！”　　这一巴掌搧得可不轻，陶厨师的脸当时就肿了起来。　　要说这陶厨师还真是个“技术流”，王厨师在“学术”上对他的轻视让他觉得比肉体的痛苦更不能忍受，愤怒地上前和王厨师继续掰扯川菜、湘菜和辽菜的不同。　　王厨师则继续嗤之以鼻。　　于是两人很快扭打在了一起，别的厨师赶紧过来拉架，后厨一片大乱。　　这边后厨厨师打架的、拉架的、看热闹的乱作一团，半天也没出去一道菜，前边的顾客可就不乐意了。　　被顾客催着上菜的大堂经理跑到后厨一看这场面，鼻子差点没气歪。　　赶紧劝吧，没人听；“威胁”说要扣奖金，也还是没人在乎。　　大堂经理一怒之下报了警。　　崔东派出所值班民警了解情况后，现场给俩厨师做了调解，双方同意都不再追究此事，王厨师赔给陶厨师医药费1000元。
　　一个不想当湘菜厨子的川厨不是个好辽厨
　　毛氏红烧肉放一半辣椒？我在韶山确实没吃过哦？难道到难道毛氏红烧肉改做法了吗，明天去毛家饭店看看吧
　　狗屁！没吃过川菜的人以为放辣椒多少，是评判川菜的标准？！错了！麻、辣只是川菜之两种味道，甜，酸，苦，咸都是川菜的基本味型。不懂，就别出来瞎掰掰了。什么东北菜猪肉炖粉条，在东北的历史就100年左右，源于四川婆娘带到东北的川菜：蚂蚁上树，就是宰肉馅偷懒，改成肉块而已！　　
　　啊？红烧肉放辣椒吗？妈呀，没这么做过啊
　　@薄荷油条 　　好厨子，够获业　　坏人品，差修养
　　@薄荷油条 　　好厨子，够敬业　　坏人品，差修养
　　川人的B脸直逼呆蛙，难道宇宙不是棒子造的，是你四川人造的
　　不错！他们都很敬业，高度的投入有些脾气可以理解，当然平等交流也是一种办法。我们的厨师都很优秀，他们的菜肯定都好吃。
　　@u_15-08-13 22:52:00　　川人的B脸直逼呆蛙，难道宇宙不是棒子造的，是你四川人造的　　-------------------------　　川人草了你老妈了是吗，几句话就让你老妈高潮了？　　
　　东北人草泥马比 老子在北京见一个东北狗打一个，草泥马的　　
　　东北菜懂什么饮食 笑话 　　辽菜？头一次听说 很有名吗？很好吃？
　　地狱无门你自来投
　　东北人对吃的确实没南方讲究，拉起来就是大锅炖　　
　　四川东北红烧肉我都喜欢！安逸！贼啦好吃！
　　我真就是纳闷了，我们东北爱吃什么菜管你们什么事？？？楼主都说了20多个厨师菜系很多。你们喷东北菜是什么心态呢
　　你们这帮地域狗，是不是当太监当上瘾了啊！！！
　　这一顿挑拨， SB们才掺和进去，口味不同，你掺和个几把！ 打架论打架， 菜系论菜系！
　　尼玛，看个新闻都能吵起来，个个都是厨子吗？
　　在北京，　　北京人房子都不愿意租给东北人。
　　把地域去掉。　　两厨师因菜品做法起分歧，了宿怨动手起纷争。　　动手前没谩骂，没讽刺，那么谁不对就很清楚了。
　　我要异地点粽子和豆浆估计会被咸党当异端烧死。
　　不管哪里的红烧肉，我的要求很简单一定得是甜的　　
　　东北人就是蛮夷　　全部去死
　　惊现地域狗
　　红烧肉不就是料酒酱油，还有这么麻烦。。。
　　链接呢？　　
　　请停止地域歧视！！！
　　台灣紅燒牛肉笑而不語XD
　　这也特嘛代表地域狗的经典了，川人口爽，湘人手爽。
　　各种内斗。。。
　　大真是用生命在研究“吃”这种艺术。
　　这俩厨子都有毛病。　　任何菜系肯定要根据当地口味而适当的改良，才会符合当地人的口味，不然谁去吃？这一点东北厨子说的没错。四川厨子教东北厨子湖南菜该怎么做就是找事。　　东北厨子动手打人也是毛病，不搭理他就完了。
　　我擦，东北酸菜是四川泡菜演变来的？？？　　我宁愿相信是东北人从朝鲜族那里学来的。话说东北人从朝鲜人那里学来不少东西呢，比方说酷寒环境种水稻。　　至于猪肉炖粉条，山东我不知道，也是我们河北这边常吃的菜，只不过我们叫“炖菜”。东北人都是山东河北人的移民嘛。　　猪肉炖粉条源自四川的说法纯粹扯淡，说法是薛仁贵被发配到东北带去的。老大，唐代东北还没开发呢好吧。
　　不为菜谱玩命的厨师不是好厨师。。。
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1.蔬菜小炒：酸辣大白菜、炒空心菜、蒜蓉生菜、豆芽炒韭黄、干煸四季豆、苦瓜藕丝、虎皮青椒、酸辣土豆丝、手撕包菜等。
2.禽蛋小炒：水炒鸡蛋、番茄炒蛋、丝瓜炒蛋、洋葱炒蛋、青椒炒蛋、等。
3. 豆制品小炒：麻婆豆腐、肉沫豆腐、香辣豆腐干、蒜苗炒干丝、木耳烧腐竹等。
4. 畜肉小炒：鱼香肉丝、回锅肉、水煮肉片、糖醋排骨、猪肝西芹、火爆腰花、麻辣肚丝、水煮牛肉、小炒黄瓜牛肉、宫保鸡丁、辣子鸡丁、啤酒鸭、韭菜炒鸭肠等。
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口味：酸甜味
湘式酸泡菜的制作材料：
主料：胡萝卜250克,白萝卜250克,绿豆角250克,黄瓜250克,圆白菜500克。
调料：黄醋50克,白糖50克,白酒100克,精盐150克,花椒5克,温开水2500克。
湘式酸泡菜的特色：
味似荔枝，酸甜清爽，咸鲜适口。
教您湘式酸泡菜怎么做，如何做湘式酸泡菜才好吃
1.将主料择洗干净，切条、块，晾干表面水分。
2.将泡菜坛消毒、洗净、搌干（使之无油污），下入温开水及调料，下入加工好的主料，密封浸泡3-5天即成酸泡菜。
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