杭州夜市小吃街油炸小吃收入怎么样

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-01-28 16:47 标签： 台湾夜市小吃
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杭州夜市小吃刮起“台”风
本报讯 想要了解台湾美食？夜市或许是最快的途径。今年以来，台湾夜市成了杭州人热议的名词，盐酥鸡、蚝仔煎、爱玉冰……台湾夜市小吃对我们已不再陌生。一位业内人士表示，台湾许多知名夜市都蕴含着多元、丰富的特色小吃，而且台湾各地有着名气响亮、必尝的伴手礼食品哦。
错过了中秋节在城西银泰城的台湾士林夜市美食节不要紧，10月12日之前，运河上街还有来自台湾新北市树林大安花园夜市团队组织的“台客yes来自湾湾的美食”。
别以为台湾夜市只有那些“老传统”，台湾人对夜市的品质也在不断提升，比如爆浆鸡腿卷，新鲜鸡腿肉用鸡皮包住，利用炭火烧烤，一个鸡腿卷可以吃到一整个鸡腿的精华。炸牛排原是东欧匈牙利、奥地利与捷克的招牌名菜，老板简师傅靠着从年轻时开始累积的铁板料理手艺，将炸牛排变成了自己的拿手绝活，用独门秘方腌制过的进口顶级沙朗牛排， 裹上蛋汁与面包粉高温油炸50秒，搭配生菜和丰富的酱汁――独特胡椒盐、泰式酸辣酱、风味芥末酱、蜂蜜茄汁酱，形成多层次、不同风味口感的创意料理。
据悉，接下来在庆春广场、吴山广场都将陆续有台湾夜市上演。 本报记者 陈婕
(编辑：ZheWoJia)
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【杭州】——奋不顾身才扎的进去的夜市美食街&
&写的我压抑又郁闷，因为吃的不爽！
而在这一次吃完后才发现我打印和手写的四五张计划和攻略全部忘记在小厨师海鲜馆了。这样接下来的时间只能信马由缰的乱窜了，真是没想到多亏了把计划和攻略给弄丢了，才有了后面一天半的精彩！
我们住的地方离火车站步行大约十来分钟，在江城路和望江路交叉的地方，实际是在望江路的如家宾馆。
在攻略丢掉的第二天早晨，我们沿着望江路往北走，不多远就是“胡雪岩故居”的站台，一直往北走，经过一条横跨在河上的桥后就是中河南路的高架，在高架下面的路上就可以看到古色古香的楼阁若干，在路西边最醒目的是镇海楼。
好运就是从发现镇海楼开始的。穿过高架下面的道路，在镇海楼对面就是鼓楼，鼓楼下人来人往，好不热闹。此时是白天，到了晚上就更是热闹无比了。
在鼓楼的对面就是美食街，白天去的时候人挺少的，不过不用怀疑美食街这三个字，到了晚上就是另一番景象了。
街道不宽，但是很干净，两边是很有年代感的梧桐，初冬的阳光洒在身上，暖暖的。
不是饭点的时间，在这里随便逛逛也很舒服的。这里人们的生活节奏普遍比较慢，大步流星走着的我看起来像是去打狼。这是一个充满了人间烟火气息的地方，在这里你就特别的想去生活，本来就很雅致的走廊上又吊着错落有致的常春藤，看似无心却特别的养眼。
白天在这里时凭着直觉就觉得这里晚上肯定很热闹，于是天一黑我们就杀过来了。
先去鼓楼，从鼓楼的城门下穿过，门外人熙熙攘攘，门内热闹非凡，门内就是吴山夜市了。
看这个嵌在墙里的自行车和楼梯，像不像看老电影的感觉？
还有门和窗户，洗手的水池，烧水的煤炉，虽然都是嵌在墙里的，但看起来仿佛能推门而进，推窗而看一般。
这家饭店的名字倒是没怎么注意，一看到它这么古色古香的布局，顿时眼前一亮！
夜市里的人非常多，街道的两边都是仿南宋年间的古建筑，灯火通明。
这里中外结合，古今结合，走在其间，仿佛穿越。
夜市里有很多平时我们都司空见惯的吃的，比如，炸螃蟹，烤肉串，糖葫芦等等，在没有看到下面这个招牌之前我一直都是两只眼睛亮晶晶的到处看，随便逛。看到这个招牌之后我的眼睛就从亮晶晶变成发光了！
吴山酥油饼，而且还是皇帝吃的饼！口气蛮大的嘛！给我也来一块，看看皇帝老儿吃的味道如何？
这是一个像斗笠一样的饼，看起来是油炸出来的，吃之前要在斗笠的内部先涂上薄薄的一层糖粉。酥油饼果然很酥，当然也很油，很香脆。糖粉的作用真是神奇，本来这种饼吃起来应该是一兜油，很腻的感觉，但是加了糖粉之后就是酥甜酥甜的口感。
轿子。旅游区的轿子见得多了，但是像这样金碧辉煌，几乎完全还原的还是第一次见到。有人在里面坐了拍照，三元一次。
这是传统手工艺品：面塑，栩栩如生。还有糖人，可惜我拍的糖人完全跑焦，模糊一片。
夜市里有很多绸缎庄，还有“胡庆余堂”的旧址，“胡庆余堂”是一个药店，是晚清的浙商胡雪岩创办的，原来叫庆余堂。北有同仁堂，南有庆余堂，都是响当当。因为是胡雪岩创办的，也叫胡庆余堂。在这个夜市上有一面大大的墙上书写着这四个字的正楷，长大约有二十米，我的相机不能完全拍下来，大家想象一下就行。
在一些背旮旯的地方人很少，但是我喜欢带着猎奇的心态去逛一逛，有时候真的会有新发现。比如下图：在一南一北两栋楼之间居然用这样的雕花楼梯以横跨的方式连起来！
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ALT="【杭州】&&&奋不顾身才扎的进去的夜市美食街"
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这是一门很古老的手艺：弹棉花做棉被胎。我们走到那里的时候棉花已经弹好了，正在做棉被胎。做棉被胎的是两位老人，想象着这么厚厚的一床棉被胎钩上被面被里盖起来该多暖和啊！
这是夜市里面最最繁华，最最热闹，一定要有奋不顾身的勇气才能扎进去的美食街！虽然是吃的，不知道为什么在外面看的时候我莫名就想起南宋时候辛弃疾的《青玉案.元夕》：东风夜放花千树，更吹落，星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。
由于人太多，几乎都是被推着走的，所以我都是见缝插针的卡擦卡擦拍照，有一些照片完全模糊，就不贴上来了。这两种汤羹看起来就特别的润口好喝。
田螺，个儿很大。恩，有牛眼那么大！哈哈！
我不热爱米线，不过蟹黄仔我第一次见，看起来都很好吃的样子。不过我匆匆拍了一张照片就继续被推着往前走了。
这些就是比较普通的了，最前边的鱼蛋看起来很滑嫩很弹牙的感觉。
这个黄色的和鸡爪一样的水果我完全不认识，虽然拍糊掉了，也要贴上来求长见识！这货是什么呢？好吃不？
大螃蟹啊大螃蟹！
金华素卷，皮很薄，貌似是豆腐皮里面裹的素菜，记得不太清楚了。
青蓬果，这个绿肯定是天然色素染的，哈哈。
腊肉豆宝，据目测分析，应该是腊肉青豆炒饭，就酱。
吴山夜市很大，逛了一圈，什么都没买来吃。人太多了，一直被往前走，就是看着那些不认识的吃的新奇，倒没有什么买的兴趣了。
这是出来的路，有点像江西这样江南城市的小桥流水，我想如果在静夜里肯定能听到潺潺的流水声吧。
出了夜市，到对面的美食街去。这个美食街有点儿类似学生时代的那种美食街，一个小车就是一个小摊子，挂上自家招牌，悬一个小灯泡，或炸或煮，或煎或炒，或焖或烤，一家一个味，一条街绵延看不到头，不会有人推着你走，遇见心仪的美食可以调好相机，专心拍照。即便如此，我也拍花了好几张照片，说到底还是技艺不精。
说起杭州久负盛名的小吃就不得不提臭豆腐，所谓闻着臭吃着香，我在苏州几乎不吃臭豆腐，真的不习惯那个味道。不过站在这个小摊前，伸直鼻子嗅了嗅，真的是臭香臭香的！没抵住诱惑买了一份，拍特写的时候拍糊了......外面很脆，内里软软，炸好的臭豆腐可以刷甜酱，辣酱，泡菜，香葱，香菜，还有甜不辣酱等等。
在这个旗子前，我停下了脚步，凭直觉，我觉得这个饼肯定好吃！在这个旗子的旁边有关于倒笃菜的详细介绍，倒笃菜是杭州绍兴地区的腌制咸菜的方法，有雪菜和芥菜两种菜，和一般腌菜不一样的是，把菜放到坛子里腌制的时候要把坛子倒过来放，就是”倒笃“，这样一倒腌的废水流出来，带走了不少水里的亚硝酸盐，菜也不容易发酸，自然的干菜香味就很容易出来了。浙江有名的霉干菜就是倒笃菜的一种，很少有人不热爱霉干菜的香味吧？当然倒笃只是这些菜好吃的一个原因，其它比如材料和食盐的配比，腌制的环境也对最终的成品有一定影响的。这家秋梅倒笃菜还是指定的航空专用食品，有在杭州萧山机场坐灰机的童鞋可能会吃到这种美味的小菜哦。
看看这个芥菜，做成饼那肯定特别好吃，我现在看着这个图片，就不由自主的咽口水。
这就是倒笃菜饼啦。饼身热腾腾，软乎乎，里面的馅很多，吃起来特香。呃，我能说我把特写又拍糊了没敢贴上来么？
夜市里还有其它很多小吃，但是，很遗憾的是，我当时急着去一家白天看到的有卖”肚包鸡“的店去吃肚包鸡，可是到那里的时候店里反常的没什么人，还有很多人在抽烟，凭直觉我没进去，然后就回家了，现在想起来后悔的不行！
期待再去杭州！到时候一定饿一整天后奋不顾身的扎进美食夜市里吃个肚饱滚圆！
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