大家介绍点好吃的菜，怎么做的请讲解详细谢谢。
大家介绍点好吃的菜，怎么做的请讲解详细谢谢。 5
银雪鱼 

备料时间：9分钟 

烹调时间：6分钟 

原料：雪鱼、芦笋、彩椒、葱姜水、鸡粉、料酒、鸡蛋、盐 

做法： 

1． 鸡蛋去蛋黄，留蛋清。 

2． 雪鱼切成块，用盐、葱姜水、鸡粉、料酒腌一下，然后裹上蛋清，用微波炉高火蒸5分钟。 

3． 芦笋去老皮，用水焯熟铺在盘中，将蒸好的鱼放在上面。 

4． 彩椒（如果喜欢吃辣，辣椒也可以）切成碎丁，用少量油煸一下，撒在鱼上即可。 


鲜蘑炒腐竹
　[用料]腐竹200 克鲜蘑菇150 克青豆50 克味精1 克花生油50 克淀粉20克清汤200毫升料酒5克姜1克精盐3 克
　[制作]
　　①将腐竹用水泡软后放入锅内煮熟捞出后沥去水分切成寸段备用将蘑菇洗净后泡浸1 小时捞出切成丝备用
　②在锅内放油烧至八成热时放入姜末煸炒后加料酒清汤精盐拌炒几下下腐竹青豆鲜蘑菇小火煨入味后加入味精淋上淀粉盛盘即可
　[功效]可补益脾气清热解毒健身宁心且鲜蘑菇还抗癌的作用

◎ 黄芪冬瓜汤　　
[用料] 冬瓜400 克洋菇150 克 黄芪22.5克当归2 片枸杞7.5 克鲜香菇3～4 朵冰糖150 克
　　[制作]
　①洋菇鲜香菇洗净氽烫;冬瓜洗净去皮及籽切成4 厘米长3 厘米宽的大块备用
　②黄芪当归放入锅中加入4 杯水烧煮30分钟滤出药汁备用
　③冬瓜放入锅中倒入药汁大火煮滚改中火煮约30分钟加入鲜香菇洋菇及枸杞续煮5分钟最后加入盐调味盛入碗中即可端出
　[功效]此汤极具滋补功效能消除疲劳促进血液循环利尿消肿且无油脂适合减重者食用

◎ 烧茄子　　
[用料]茄子3 个猪肉70 克植物油50 克味精2 克汤200 克辣油3 克酒10 克砂糖10 克酱油10 克醋5 克淀粉5 克大蒜1 片葱30 克
[制作]
①将猪肉切成丝浇上酒酱油淀粉拌匀;葱切成段;大蒜捣碎;将每个茄子切成4等份将油烧至八成热时放入茄子炸去水分捞出备用
②放入大蒜炒至溢出香味再放入猪肉葱茄子旺火炒熟加辣油砂糖醋味精汤缩汁即可出锅食用
[功效]有补气益肝的作用

◎ 酸辣黄瓜　　
[用料]嫩黄瓜500克虾皮25克精盐10克花生油50 克红辣椒4 个花椒10 克醋50克白糖40 克味精适量
　　[制作]
　①将黄瓜洗净后切成段备用
　　②将花生油烧热放入花椒及红辣椒稍炸片刻后随即倒入切好的黄瓜段拌炒并加入糖盐味精拌匀炒熟后连汁带黄瓜倒入大碗中放入醋和虾皮腌泡24小时后可食用
[功效]可健脾胃助消化生津液 

丝瓜炒毛豆 
　　主料： 丝瓜、毛豆 
　　调料： 精制油、盐、糖 
　　厨具： 平底不沾锅 
　　做法： 
　　1.丝瓜去皮， 洗净切滚刀块，用盐腌制10分钟，放盐量为一菜的量。 
　　2.锅烧热放油，同时放丝瓜、毛豆、少许糖、两调羹水，盖盖，大火, 3分钟即可起锅装盘。


韭黄牛肉片 
　　主料：牛肉(菲利150g)、韭黄(50g)； 
　　调料：精制油、小苏打粉、生粉、胡椒粉、老抽酱油、盐； 
　　厨具：平底不沾锅； 
　　做法： 
　　1. 洗净韭黄， 切成4公分长段，待用； 
　　2. 洗净牛肉，切成薄片，加精制油一条羹，加小苏打粉少许(约两粒黄豆大)，拌韵，放冷藏室1-2小时； 
　　3. 开炒前，从冷藏室取出已醒好的牛肉，加入0.5ml老抽酱油、盐、生分拌韵； 
　　4. 热锅下油，(双排小火)二成热放入牛肉翻炒，至牛肉变色(约3-4分钟)，放入韭黄，改大火，翻炒1分钟起锅，装盘。 
　　注：小苏打粉在西药房有卖的



咸蛋黄南瓜 

备料时间：5分钟 

烹调时间：15分钟 

原料：南瓜、咸鸭蛋3个、西兰花 

做法： 

1． 西兰花洗净，切成大朵，用水焯熟，待用。 

2． 南瓜去皮，切成均匀的块。 

3． 咸鸭蛋从中间分开，取出蛋黄，根据自己的口味加入调味料调成酱，抹在南瓜块上，上锅蒸15分钟即可。


鲜淮山炒花枝 

备料时间：5分钟 

烹调时间：3分钟 

原料：鲜淮山、墨鱼、草菇、胡罗卜、葱段、盐、味精 

做法： 

1． 山药、胡罗卜去皮斜切成片，墨鱼切片，草菇从中间分开。 

2． 锅里放入底油、油热后将葱段放入煸出香味，然后将草菇、胡罗卜、山药、墨鱼片放入入，迅速翻炒几下，加入盐、味精即可出锅。 

的感言：我从不吃兔肉，还好你没有兔肉 相关知识
其他回答 (3)
你好！ 

这里是家常菜菜谱：（有做法） 
/JiaChang.asp

谢谢！ 


这些都很全的，而且很多带图的，你看起来更直观，我就不给你粘贴上来了。如果你觉得太多就看前几个网站吧，我平时都是看这几个学做菜的，现在厨艺进步了不少哦！ 
如果你想家常一点的做法，这个博客不错，文章也很好，不过更适合女生看是有关男女关系的，不知道你是不是女生啊.cn/u/相对美女私房菜。她做的菜很随意，好多自己创的。 
我列了很多网站，觉得看不过来的话就看前面的吧，那都是我平时常去的网站 


http://www.li20.net/viewthread.php?tid=163245&extra=page%3D1&page=1跟我学——家庭美味食谱三百五十款(不断更新中) 
这个网站很好，都是全程图解的制作过程，中式的西式的菜肴都有 

http://www.poptool.net/life/menu/3/川菜菜谱大全（有200多种，分川菜经典，川菜名菜，大众菜，特色菜几个类别） 

.cn/营养·美食频道_新浪生活_新浪网（这里有视频，更容易学） 
/ 中国烹饪网 
/每食中国 
/ 巧手美食网 
/food/新华网-美食频道 
/cpdq/index.php?PHPSESSID=f76d3e47d6f6ba044bd1a中华食神网--&菜谱大全 
/cindex1-new.asp?tab=&menuid=216[彩味轩] 美食,菜谱,化妆,美容,服饰 （这个网站的美食论坛也好棒，好多有用的东西，值得注册的，免费哦~~~~） 
/program/ttys/01/index.shtmlCCTV-生活频道-天天饮食 
/f32- 分享互联网社区 & 饮食文化 

/吃四方美食天地-美食菜谱，家常菜谱 
http://www.eatworld.org/餐饮世界网 
/veget/index.asp 内容很全，菜单很多，总有一款适合你的，呵呵。有成品图和制作流程说明。 
http://www.hightaste.net/recipe.htm香港的网站，繁体字。有菜谱制作方法没有图片说明。 
.cn/pg/572/ ; 
除了素食食谱还有其他饮食健康指南。 

百姓厨房 
/c41p9.aspx 
全方位的菜谱网，内容比较多，菜谱也比较齐全。除了素食也有其他食谱 



黄瓜的几种家常菜做法 
.cn//ca504926.htm 

几种家常菜的做法: 
/bbs/ftopic592.html 

一些家常菜的做法 
/Article_Print.asp?ArticleID=796 

大河论坛-食在中原-几种家常菜做法 
.cn/dhbbs/dispbbs.asp?boardid=194&id=190379 


茶陵论坛-[讨论]茶陵家常菜做法 
/clbbs/printpage.asp?BoardID=18&ID=1079 

几道家常菜做法 
/cgi-bin/topic.cgi?forum=6&topic=31 


3种湖南家常菜的做法 
/food//content_2285369.htm 

几种东北家常菜的做法 
http://66.98.194.105/china/chat/food/messages/823.html
辣白菜焗蟹盒
原料：梭子蟹、鲜虾、植脂黄油、辣白菜、芦笋、洋葱、

调料：盐、白葡萄酒、韩国辣酱、
做法：

1、将梭子蟹蒸熟，自己先吃，把壳和仅存下的一点蟹肉留下待用。

2、鲜虾去皮留尾挑虾线，用盐白葡萄酒腌渍，芦笋切段辣白菜切丝，洋葱切末，蒜拍碎。
3、锅内放黄油融化后煸香洋葱、蒜碎，放入大米，加少许水边煮边搅拌。

4、芦笋在开水里烫熟捞出。

5、即将熟的米饭里放入鲜虾、韩国辣酱，辣白菜丝拌匀至鲜虾成熟变色，撒入仅剩的一点蟹肉拌匀。

6、将米饭放入蟹壳中，撒少许奶酪粉，放入提前预热的烤箱，上下火200度烤5分钟，装盘时用芦笋点缀。撒少许熟黑芝麻。


鹌鹑蛋银耳炆兔肉
原料：西芹 兔肉 熟鹌鹑蛋 银耳 小红椒 香菇 香葱
配料：盐 辣豆瓣酱 淀粉 、鸡汤、白糖
做法：
1、 将兔肉放入酱油、盐、淀粉腌制。
2、 西芹切菱形块，蘑菇切成4瓣，小红椒切丁
3、 将西芹、银耳、蘑菇焯一下水捞出待用
4、 锅中煸香香葱煸炒辣豆瓣酱出红油，将兔肉炒至5成熟，放入、香菇、银耳、西芹、小红椒一起下锅炒熟，放入熟鹌鹑蛋，加入鸡汤煨15分钟。
5、 淀粉 盐糖和水调芡汁，倒入锅中勾芡，装盘即可
都说小鸡炖蘑菇好吃，这兔肉炖蘑菇也吃的满口留香，对了这鹌鹑蛋实在是好吃一口一个，银耳咯吱咯吱的比汤里软不拉几的好吃多了，香菇软糯弹牙吸进了兔肉的香味，一口下去都是汁，太想来碗米饭了，哈哈时尚美食新主张。

鹌鹑蛋：鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美，誉为&动物人参&。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 &卵中佳品&之称。熬夜熬的是精气，调养精气得吃人参。人参太贵，就吃鹌鹑蛋吧。

银耳：银耳每百克含蛋白质5 克，脂肪0.6 克，钙380 毫克，磷250 毫克，铁30.4 毫克，还含有碳水化合物、维生素B1 、B2 等多种成分。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。被人们誉为“菌中之冠”。

兔肉：在日本，兔肉被称为“美容肉”，它备受小妞们的青睐。兔肉之所以具有美容的作用，这是因为兔肉富含卵磷脂、多种氨基酸、蛋白质、维生素E、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素E、锌、铁、钙等多种对人体有益的营养物质 

鳕鱼荷香蒸豆腐
原料：鳕鱼、南豆腐、干荷叶、大葱、香葱、红椒、竹笼屉 
调料：美极鲜酱油、盐、胡椒粉、白葡萄酒 
做法： 
1.鳕鱼去皮去骨切丁，用厨房纸吸去水份，用盐、白葡萄酒、胡椒粉腌渍10分钟 
2.豆腐切成大块放在荷叶中，加盐。包好放入整过蒸2分钟，蒸进清香的荷叶味。 
3.鳕鱼放在豆腐上包好荷叶入蒸锅蒸3分钟，让鳕鱼与豆腐完美融合。 
4.大葱白切丝，锅里放少许油煸香，放入美极鲜酱油，白糖 胡椒粉盐、调成蘸汁 
5.将鳕鱼调整放在豆腐上，撒上葱花、撒上红辣椒丝，淋上汁即可食用。

水果米饭碰——菠萝蔬菜饭 
特色： 
嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。 
用料： 
大米 200g 
菠萝罐头 1/2罐 
火腿 1块 
时令蔬菜 适量 
油、盐 少许 

做法： 
1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。 
2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。 

小贴士： 
用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。

田园小炒 
　　主料：西芹、鲜蘑菇、鲜草菇、樱桃番茄、胡萝卜， 
　　调料：精制油、盐； 

　　做法： 
　　1.西芹切成4公分段，其他切成片； 
　　2.热锅下油，即倒入所有主料，加盐，一调羹水，加盖，大火二分钟，起锅装盘。 
　　特点： 菜色清爽，上口，一改蔬菜的单调。 

心情好吃什么都好
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烹饪美食领域专家
& &SOGOU - 京ICP证050897号用excel如何做曲线图？求高人详细讲解，最好有图，谢谢
用excel如何做曲线图？求高人详细讲解，最好有图，谢谢 5
请问高人excel如何做曲线图，急急急！
选中你的数据，然后点击图表向导，就可以啊
你说的太简单了，偶要清楚详细的步础，因为第一次接触excel做曲线图，整个一窍不通。
打开图表向导：选择图表类型，
点下一步，选择数据源，就是你要做图表的数据。
点下一步输入图表标题等表项，
点下一步选择图表保存位置，可以在原表中，也可以插入到新表中。点完成就行了。
提问者 的感言：万分感谢
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编程领域专家
& &SOGOU - 京ICP证050897号剁椒怎么做，有简单点的做法吗？选用的是哪-中国学网-中国IT综合门户网站
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剁椒怎么做，有简单点的做法吗？选用的是哪
来源：互联网 发表时间： 19:15:01 责任编辑：鲁晓倩字体：
为了帮助网友解决“剁椒怎么做，有简单点的做法吗？选用的是哪”相关的问题，中国学网通过互联网对“剁椒怎么做，有简单点的做法吗？选用的是哪”相关的解决方案进行了整理,用户详细问题包括:RT,我想知道:剁椒怎么做，有简单点的做法吗？选用的是哪种辣椒呢?做法能具体的讲解就最好了，因为我是新手。谢谢！，具体解决方案如下：解决方案1： 最好选择红辣椒，像我们湖南本地产的辣椒最好。剁辣椒做起来很简单的1；选择好的本地辣椒。2；洗干净辣椒晾干生水。3；开始剁，粗细由你自己决定。4；剁好后加盐搅匀，盐的分量你可以通过品尝慢慢的加。要比你平常吃菜咸一点。5；找一个塑料瓶【像大瓶装的可乐瓶就可以】或者玻璃瓶洗干净晾干水【一定要晾干水】把剁好的辣椒装入【只要装到瓶子的三分之二处哦】6；放个两三天就可以吃了哦 补充： 夏天只要两三天，冬季时间要长一点才能吃 追问： 这种不放白酒都可以吗？做剁椒就这么简单的么？ 回答： 就是简单啊，你要想保存久一点，可以放冰箱冷藏室就好了。放一年都像刚做出来的。 补充： 我每年都是这样做的 追问： 味道好极了？放咸一点吧？ 解决方案2： 超市都有 做它干嘛 追问： 自己做，干净、放心！其实也是一种好奇心。 回答： 买辣椒洗干净 切碎放在密封的坛子里 里面放盐和少量的白酒 一个月就好了 追问： 就这么简单？？/ 回答： 洗完后要淋干 没什么难的 解决方案3： 材料朝天椒500克，大蒜250克，生姜30克，白糖30克，盐10+5克，味精5克，白酒50毫升做法1、事先将大蒜剥去外皮后洗净沥干水分；再将朝天椒摘去根蒂后洗净沥干水分，生姜去皮后切小块&2、将朝天椒放在干净无水无油的案板上剁碎后盛在一个干净的大容器里，或用干净无水无油的家庭绞肉机将朝天椒绞碎后盛在一个干净的大容器里&3、把大蒜和生姜压成姜蒜泥并和入剁椒&4、在剁椒内加入10克盐、白糖、味精，并戴上一次性手套和匀&5、将和匀的剁椒放入玻璃坛子或玻璃瓶内8分满，然后撒入另外5克盐，最后倒入白酒&6、用保鲜膜和橡皮筋给坛子封口后盖上盖子，室温下发酵半天后移入冰箱冷藏5天后即可开坛食用小诀窍1、制作剁椒的过程中一定要确保无水无油，不然容易腐败&2、白酒最好选用度数较高的白酒，比如56度的二锅头&3、每次取用时都要用干净的工具盛装出来，不要有生水和油污污然而变质材料红尖椒500克（可以根据自己对辣味的接受程度选择辣椒的品种）、大蒜50克、生姜25克（喜欢姜味的可以放50克，原方子就是50克）、盐50克、白糖20克、高度白酒10克、味精5克（我没放，放了味道更鲜美）做法1、将辣椒洗干净晾去上面的水分。&2、然后去掉辣椒把和辣椒蒂，籽保留。&3、将大蒜去皮，生姜洗干净备用。&4、将辣椒一个个放入铰肉机中摇动把手，将辣椒搅成辣椒碎。不能用料理机打辣椒，会成辣椒浆的，不好吃。绞肉机绞出来的的是颗粒状的辣椒碎，没有绞肉机可以用刀将辣椒剁碎成小丁丁状即可。&5、将大蒜和生姜也直接绞成碎末放入辣椒碎中，也可以用刀剁碎大蒜和生姜。&6、将大蒜生姜和辣椒碎拌匀，然后放入白糖和盐拌匀。&7、最后放入白酒拌匀即可。&8、做好的剁椒灌入玻璃瓶中盖上盖子，放入室温中静置3天，然后放入室内阴凉避光处储存，最好放到冰箱冷藏储存，可以放一年以上。吃的时候最好用干净无油无水的勺子盛出一些吃，这样剩下的更容易保存。
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