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　　看过很多关于执行力的书，也听过很多关于执行力的演讲，不外乎，什么是执行力？如何具有执行力？当然，在培训师的神乎奇迹的演讲中，让所有在场人员心潮澎湃一回，然后普遍认同了执行力的重要性。于是，散场，各回各的办公室，各做各的事。于是，也萌生了我也想根据自己的工作经验，来总结一下，我所认为的执行力，于是，有了下面的文章，聊以慰籍自己和同仁。下面小编分享王品台塑牛排的执行力。
　　谈执行力不如谈谈制度。在我看来，新加坡那些公司，或是日本的公司，执行力必然比我们好很多。其中，最关键的是&&制度严明！现在也还在到处流传，同样在大街上吐痰，新加坡政府如何处理，而中国政府如何处理的问题。或许您会说，国情不同，中国人口太多，地方太大，经济发展的不平衡等等。对！没错！您说的太对了！这些也的确让我们无法想新加坡那样的小国一样的才如此严格的措施。但是一个企业呢？？呵呵，那总该可以借鉴一下了吧，难道也有那么多理由？回头看我们的公司制度，多数都是贴在墙上，给人欣赏！要么就是惩罚那些员工的工具，管理人员可以适当宽松！没有这些制度，还谈什么执行力？谁会去执行？谁愿意去执行？您怎么自己不去执行？
　　谈到这个，我特别想说一个我在北京王品台塑牛排的案例。王品台塑牛排集团下属9个子品牌，例如西堤牛排、王品台塑、丰滑火锅等等。这是个真正的台湾品牌。真正的沿袭台湾人的服务理念，远非国内那些上岛咖啡、两岸咖啡、迪欧咖啡之流可比。记得当时，受训时开门迎客的第一句：&早安！您好欢迎光临！&记住哦，这里是用早安，因为在台湾比较习惯用早安，大陆习惯用早上好。于是，本人总是犯错，说成早上好，当时，自己还是以经理的身份异地受训，如果在上岛咖啡系统仅仅是坦然笑之，甚或&这样也行，也对&之类。但是在王品台塑牛排会得到一次严厉的批评，甚至惩罚（在王品台塑有少量特色的体罚）！这仅仅是培训的一个小小开始，后面的严格可想而知，由此也看出了，王品台塑牛排凭什么在北京大众点评网上&服务最佳&排名前三名？！
　　谈执行力不如谈谈行动力。记得一次在一次培训讲座上，老师就讲到学习力和行动力这两个概念，我觉得很好。在我看来，这两个词远比执行力高明得多！执行力更像是个名词，而行动力更像是个动词！从实际的结果上来，往往都是动词造成结果的发生！看看我们那公司的那些大大小小的会议，口号，标语就知道！多么需要人去实际的去做点事情！所以，我认为从入职培训就开始培训基本功很有必要，并且要实干，踏实干！按标准干！有效率的干！所以，在王品台塑牛排的培训课程上，强调示范，演练这两个重要原则。示范能充分显示培训师专业水平，并且这个示范不是象征性的示范，而是绝对的高标准的示范出专业动作。是一个绝对专业并且严肃的示范过程！而在我看到很多单位中的教练员示范过程，却极不严肃模棱两可，仅仅象征性的做作动作而已，如此学员也仅仅是象征性的模仿而已，没有深入的体会如何能够标准的执行，同时没有深入体会，反复练习如何能够习惯标准执行呢？演练也是如此，王品的演练是严格的，一个动作错，一个表情错，都要批评甚至惩罚。而我们很多公司的员工演练常常笑声不断，如同儿戏。所谓养兵千日，用兵一时，日常如此，关键的时候自然也很容易掉链子！！
　　谈执行力不如谈谈管理素养。执行力，执行力，到底是谁该有执行力？或许您会说，肯定是员工啦，因为他们是执行者啊，他们不执行谁执行呢？错，错，错！大错特错！我们以军队来说，最重要的执行力不来自于士兵，而是来自于那些班长！组长！排长！董存瑞是班长吧？黄继光是班长吧？甚至大兵瑞恩都不是对最底层的士兵对吧？由此，在大谈特谈执行力的时候，要看看自己是否真正具有执行力，看看自己的管理团队是否具有执行力。在我看来这就是一个专业的管理人员应有的素质啦。也就如同军队上的执行命令的素质，和完成命令的素质。如果那些班长，排长，组长手底下没有两下子的话，不会带出好兵！所以，执行力更多的是对于那些不同层次管理者而言，各个阶层的管理员都把执行力作为自己应有的素质来培养的话，员工自然也有自行力了！
　　管理素养就如同，军队中的士兵自然而然的把服从命令当成天职一样的理念！并且所有的素质可以培养的，那些制度就是培养大家拥有良好素质的工具。如同刷牙，每天都要刷，有一天不刷就不舒服一样。从日常的工作，甚至生活习惯来培养良好的管理素质。例如，家里面整理得井井有条的人，办公室自然也整理得井井有条等等。
　　看看我自己工作之外的几个小习惯：
　　1、每天把明天要做的事情列到小字条上，督促自己执行并努力完成；
　　2、每天学习点外语，都促自己学习外语；
　　3、遇到不错的管理文章，收集起来，细细品味，然后再写点读后感；
　　4、遇高人，不交，必失之；
　　5、经常做做廓胸运动，简单活动一下；
　　6、工作中，生活中经常以月或是年为单位，设定点小目标，并努力完成它们；
　　7、工作完了，必定收拾好工作用具，并归位。
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同日式寿司和美式寿司的区别，市场定位不同罢了，全熟的牛排并不能构成抨击的理由。
为让知乎更显逼格，不与点评为伍，我从经营者的角度为大家相对全面的分析下王品以及它的餐点们。&br&&br&&br&利益相关：处于潜在竞争关系，也因此会控制不住想吐槽，当然不会无中生有地贬低，我尽量客观表述。&br&&br&信息来源：早年上大学时在王品卧底过，餐厅最早的主厨也是从王品挖过来的，&br&&br&另13年后不再密集关注王品，所以依然停留在13年前对王品的看法。&br&&br&&br&-------------------------------------------------------------------------------------------------&br&&br&&br&如果你留心，王品菜单翻开第一页是他们的传奇小故事，王永庆老先生招待外宾吃不惯血淋淋的西式牛排，老王的三姨太，哦不，夫人，跟厨师密谋了一道惊天动地的全熟牛排——香香卤牛腩 ，哦不，台塑牛排。&br&&br&而台塑牛排，借由戴胜益先生的王品集团发展之下，已经成为中华特有的一道牛排了。&br&&br&然而，卤肉，却是大部分人对台塑牛排的吐槽。&br&&br&早年在王品打过工，有遇到吃完反胃狂吐的客人，也有道道必点台牛，有下飞机赶过来只为打烊前吃得到台牛的客人。&br&&br&所以，这种东西说实话，真的是仁者见仁的问题。&br&&br&就我而言，虽然现在无感，但是我最早吃台塑牛排的时候，真的感觉不错，我不知道为什么会有这么多人觉得难吃，有些回答甚至令人怀疑他到底有没有吃过，一种“王品餐点在我眼里就是渣，可见我有多高大”的感觉扑面而来。&br&即便是大众点评，西餐厅里面综合评价很多城市王品都是长期排前列的，不信你去搜一下。&br&虽然我非常希望王品被黑得不行，甚至就此关门倒闭。&br&但还是希望公正公平的看待，如果说是不够好吃，不符合价格倒是可以理解，但是有如此之多的“很难吃”，真是让我诧异，真的是有那么难吃吗？&br&&br&----------------------------------------&br&&br&&br&台塑一整块干下来，确实太腻了，所以建议双拼，有海陆和陆陆。&img src=&/cca62e6bd229a_b.jpg& data-rawwidth=&882& data-rawheight=&926& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&882& data-original=&/cca62e6bd229a_r.jpg&&&br&&br&&br&真正比较坑的有&br&&img src=&/e2b66a6fd160ea443dd4469_b.jpg& data-rawwidth=&892& data-rawheight=&944& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&892& data-original=&/e2b66a6fd160ea443dd4469_r.jpg&&&b&无酒精的是雪碧和浓缩汁兑的。&/b&&br&&br&&img src=&/d6eceb55b7eee16b4bcfdf_b.jpg& data-rawwidth=&882& data-rawheight=&948& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&882& data-original=&/d6eceb55b7eee16b4bcfdf_r.jpg&&&b&干冰的价格比你喝玫瑰露来的贵。。。&/b&&br&&br&&img src=&/e200d65dfa217dbc194417bb_b.jpg& data-rawwidth=&886& data-rawheight=&966& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&886& data-original=&/e200d65dfa217dbc194417bb_r.jpg&&其实这个是沙拉里面，品质是比较高的，非黑，真的褒扬，这&b&可能是你在国内能吃到的最好的生菜和凯撒酱，王品这个生菜的供应，业内无解。&/b&&br&&br&&br&白金卡送的红酒不要喝，成本之低，酸勾兑的，这个是不小心跪到键盘打出来的。。。&br&&br&卫生方面，我洗了估计有一个礼拜的杯碟了，杯碟主要的消毒方式是滚烫的热水。。真的很烫，很痛。厕所很干净，尿槽基本每位员工都有舔过，你信吗？这是真的。。。见评论&br&&br&&b&一头牛只供六位客&/b&&br&&br&牛鞭店不服，一头牛只供一位客呢。&br&&br&不过说句公道话，王品的台塑牛排的牛肉品质比市场上八成的西餐厅来得好。我自己拿同样品质的货，根本就没法拿到那样的价格，对于其它业主而言，唯一的解决方案就是。。。不卖台塑牛排。&br&&br&还有。。。。&br&产品方面待更新&br&------------------------------------------------------------------&br&&b&管理&/b&&br&毫无夸张，由于王品的加入，人才培训的输出，大陆餐饮的整体西餐管理水平起码快了好几年。&br&&br&王品的基因很有日企的感觉，精细化管理，标准化高，号称西餐厅的肯德基，有人说这不是埋汰麦当劳吗，&br&其实我是觉得还没到麦当劳那个水准。&br&&img src=&/830b44e2_b.jpg& data-rawwidth=&654& data-rawheight=&915& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&654& data-original=&/830b44e2_r.jpg&&&br&&br&&br&&br&王品在大陆注册的是西提餐饮管理有限公司，老板戴胜益先生我觉得倒是值得很多餐饮业的同仁学习的地方，有本书叫做:&img src=&/c551ba126bc4d2e1d576ada6_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/c551ba126bc4d2e1d576ada6_r.jpg&&&br&大陆没有发行和出版，除了繁体看得比较累，还是很值得一看的。&br&&br&服务方面：&br&营销方面：&br&人资方面：餐企校招是王品在这个人员流动极大的行业里能够不断补充人力的有生力量&br&很多地方，一时写不完，明天继续补充，先跳到我自己重点想表达的：&br&&br&&b&
这里我想对王品说一些我的鄙见：&br&&/b&&br&1、服务固然是王品一大优势，但已经是曾经了，现在多元化和走心的服务涌现越来越多，王品大陆水平跟台湾执行上还是有一段差距，过于流于表面和形式，企业文化洗脑水平真的要向党学习，另外装修环境真的需要改进，近几年开的新店，依然土的不行，如果非要说目标客户就是那些壕，那也太低估现在壕的眼光了，在除了钱还是钱的壕的世界里，壕的品味提升速度真不是其它群体所能企及的。&br&&br&
2、如今餐饮发展之快，不进则退，五年时间足以翻天覆地，我相信国人的饮食习惯和水平也在日益提高，愈加与国际接轨之势，观念已经不能只停留在创造“中国人口味的全熟牛排”了，其实全球化的加速进展，对牛排的喜爱并非停留某个民族或某个国家所特有的，所谓的国人不适应“血淋淋的牛排”，那是因为没有吃过真正好吃的牛排，没有哪个国家的人生来就喜欢吃“血腥”的东西，但真正体会到高品质牛肉在高超烹饪技术之下，那满口来自牛肉锁住的特有的肉汁香气，真会让人觉得，当人类真好。&br&
这个意思并非让王品摈弃台牛的意思，本身一大特色是好处，&b&但不能代表你的全部&/b&，不能以一道“招牌”而掩其它之短板，应该借用自身渠道之优势和成熟的研发团队，可以在纯正西式牛排餐的开发上下功夫。作为连锁高级西餐厅，让国人有机会品偿真正意义的牛排，不失一件善事。&br&&br&3、品质橄榄球的问题：&br&王品是真的有用还不错的料在主食上面，但是配餐水平真的跟不上主食，大部分客人是吃的出水果的好坏，面包的好坏。所以水果用什么，不用西瓜哈密瓜，就用贵的，比如车厘子，进口莲雾，等少见的，因为客人很好判断这些东西贵不贵。&br&麻蛋水果都用这么好，牛排也一定不差啊！羊毛出在羊身上。&br&（客人来用餐，享受的是一整套餐点，是综合的东西，举个例子，macbook pro 同价格的其它笔记本产品，其硬件如cpu、显卡、硬盘等肯定能甩它好几条街，那为什么rMBP依然如此受到业界的认可呢，因为现在笔记本真的不能用跑分来评判它的高低了，电池的续航，视网膜屏幕，键盘背光等，这些对日常的使用影响不大吗？我更倾向于对整体使用体验的评判，产品是整体而非某个牛逼的配置。）&br&&br&&br&&b&同时借此给从业者，尤其高档餐饮同仁的建议： &br&&/b&&br&
王品早期凭借优秀的管理和产品高标准，迅速在大陆市场铺开，然而，由于规模之大，应该说是之臃肿，王品在产品研发、管理等方面的改进越来越滞后，所谓船小好调头，这也正是给我们后来者有可能居上的机会。&br&&br&
我在之前的答案强调过，餐厅的产品永远不仅仅是菜品，而是进餐厅那一刻起，所见所闻所听，从点餐、用膳到结帐，整个环节下来才是这家餐厅的产品，才是顾客所完整体验的产品，我们经常听到提高ＵＥ，其实永不止在互联网上，在各行各业，尤其在我所认知的餐饮行业，这个往往被业主忽略的点，其实才是核心的东西，真的应该被重视。&br&&br&
另外决定顾客体验的本质，是那些千万个小细节组成的，除了提高菜品本身之外，还要从消费心理学，消费行为学，经济学等许多方面加以考虑的，而有这等视野和高度的人，在餐饮这个古老且在中国整体水平又底的行业里，更是百里挑一，而这等人才的凤毛麟角，正是阻碍餐饮业发展的重要因素之一。&br&&br&
关于互联网衍生的某思维虽然已经被说滥，物极比反，以致抬黑，但餐饮行业，不得不说，如若你真要进入这个行业，请装上产品经理的脑袋，才有可能在这摩肩接踵的餐饮之林，有一席立足之地。&br&&br&-----------------------&br&&br&&br& 关于牛排可以参考&a href=&/SwanRestaurant/& class=&internal&&做一道美味的牛排（一） - 爱.美.食 - 知乎专栏&/a&&br&&br&本文部分内容引自&a href=&/question//answer/& class=&internal&&如何开一家适合小资的高级餐厅？&/a&&br&&br&我确实之前在王品干过&a href=&/question//answer/& class=&internal&&如何理解「职场需要熬」？&/a&&br&&br&以上观点仅从业经验，个人观点，不具备指导意义，仅参考
为让知乎更显逼格，不与点评为伍，我从经营者的角度为大家相对全面的分析下王品以及它的餐点们。利益相关：处于潜在竞争关系，也因此会控制不住想吐槽，当然不会无中生有地贬低，我尽量客观表述。信息来源：早年上大学时在王品卧底过，餐厅最早的主厨也是从…
不是王品的粉丝，但是觉得大家黑的有点不公平。 不喜请折叠。&br&&br&有些黑的人有几个并不是很合理的误区。&br&&br&把王品跟普通的西餐厅，比如上岛啊，绿茵阁啊，王品是好太多了。其实我神烦上岛这些西餐厅，包括有些比较贵的，阴阴暗暗的地方没几个人，一大块牛扒放在铁板上加上一坨意面。在外国就跟咱们中国人吃回锅肉盖浇饭的感觉差不多。这也是我愿意去王品的原因之一，至少是算靠边的真正西餐的方法在吃。而且干净亮堂。面包啊汤啊餐前酒啊，像模像样的，只是所有菜都按照中国人吃法改良了。说实话我第一次吃还在想，真厉害啊，食物的本地化做成这样不容易。（但台塑牛排这个菜绝逼不是西餐，就跟外国老卖左宗棠鸡一样）&br&&br&至于好不好吃，我觉得不错。不能比特别贵的，三百这个价格，完全是好吃的。是三百块一套套餐，有一大堆东西（不是上岛那种套餐就是面粉汤和牛排）。真的可以知足了。汤和巧克力拉瓦做的水平真的不错。&br&&br&&br&把王品跟高档一点的西餐厅比，也不太公平。高档的西餐厅比如上海广州的，人均绝对不能三百块吃那么大一堆东西。要是在英国这边儿吃米其林，你肯定不抱怨吃撑，恨不得食物只占盘子的十分之一不能更多。这一点大家其实凭心而论，如果正宗的西餐厅那样的吃法，是绝对不会受众群广泛到做起连锁，大家还在这讨论。如果你想吃西餐，大可以到很高档正宗的去吃，但是你就想吃点跟中餐不一样的，王品其实还不错。西提也可以。&br&&br&还有大家觉得是土豪装逼的地方有点。。真正土豪的地方，三百块真的一道菜都不够（但我能举例子的大部分都是中餐厅）。&br&&br&&br&首先我想反驳答案中，批评王品不是真正的牛排。其实人家广告上正儿八经说着自己是全熟牛排，是做给不喜欢吃传统生牛排的人吃的。你明明喜欢吃三成熟，非要跟它较劲真没办法。还有没吃过就开始黑的，这样真的好么。&br&&br&还有王品这种号称自己高端，或者所谓土豪的装潢，其实并无可厚非。大部分豪华中餐厅的装潢其实都挺豪华。它也是一种营销。其实抓着一个营销概念反复强调给消费者造成一种品牌印象，是所有品牌都会做的事情。没有必要冷嘲热讽那个一牛六客的问题。&br&&br&还有一点不公平，就是大家其实给很多没有吃过的人造成误区，我看很多人都开始以为那牛排卖三百多，其实不是，是整个套餐卖三百。说真心话，坐在舒舒服服的环境里，干净的盘子，良好的服务，从面包前菜汤牛排吃到甜点，你在任何一个中高档的西餐厅点这么多，都要三百块或者不止。&br&&br&既然它最初就是给不爱吃生牛排的人设计的，那么设计成套餐让不熟悉西餐的人一套吃下来，其实挺细心的。&br&&br&最后，针对有些答案，吐槽干冰啊，南瓜啊，觉得一点东西装模作样的不值得。还是要解释一下，西餐跟中餐不一样。我是百分之百比较爱中餐的。但是在英国法国这边也吃了不少好餐厅米其林。由于西方人对食物的做法想像力不太丰富，他们非常喜欢在食物的视觉上下功夫。&br&&br&我给很多外国朋友看过王品的食物图片，不说味道，但是他们都觉得光从摆设上来看，算得上是个好档次的餐厅，像最高票里面有一张图，是服务标准的图。请问真的三十块钱的餐厅愿意设置那么多服务标准考虑你吃东西的感受么。&br&&br&答案里有的人可能觉得不值得三百块。但是大概外国人的概念里，服务啊，视觉效果啊，厨师的心意啊，环境啊，都是值得多付点钱的，如果只算它牛肉南瓜的成本，有点不公平。米其林餐厅的评判标准里，这些占了很大的一部分。所以也有不少外国人爱去好吃又没那么多讲究的店，好吃还便宜点。看大家的需求了。花了那么多钱去吃，又喊着菜品装逼，岂不是很浪费钱。&br&&br&但是王品后来的价格的确有点离谱，为了走高端印象价格也走高很多，不太聪明。再贵一点，大家就更愿意去更好的餐厅了。毕竟开在商城这些地方的餐厅都还是属于中端。&br&&br&回答这么多只是觉得很多答案对王品不太公平。但也可能大家在的城市不一样有偏差，有的地方的确服务菜品都不好。只是看着黑它的答案几乎占了全部。辩解的也没人点赞。可能我的也没。哎。
不是王品的粉丝，但是觉得大家黑的有点不公平。 不喜请折叠。有些黑的人有几个并不是很合理的误区。把王品跟普通的西餐厅，比如上岛啊，绿茵阁啊，王品是好太多了。其实我神烦上岛这些西餐厅，包括有些比较贵的，阴阴暗暗的地方没几个人，一大块牛扒放在铁…内容字号：
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王品台塑牛排：食品广告的非主流套路
编辑：文静
最近，一套十分独特的平面广告投放到《第一财经周刊》，进入我们的视线。作为食品广告，画面上没有任何相关的产品，而是通过三个人物肖像以及个性的文案向受众传达信息。进而使其在同行业的广告中显得独特起来。这套广告便是王品台塑牛排的最新平面稿。
&王品台塑牛排父亲篇
&&王品台塑牛排客户篇
&王品台塑牛排妻子篇&
广告看似与品牌毫不相干，但透过&只款待心中最重要的人&可以了解到，创意的着力点放在怎样点醒消费者上。用创意代理公司的话来说，&王品的目标客群都有着很高的智商和阅历，要打动这样一群人反而需要用最克制的形式和最质朴的文字。&&因此创意代理公司决定选用具有典型意义的正面人物肖像作为画面主体，让人物上方的文案成为沟通的主体，在文案里制造错觉和反差，简短冷静但又值得回味。&与此同时，我们可以看出，这套广告在文案的设置上使用了鲜明的格式化文本。也许为二次传播做下伏笔。能否遂愿，受众的反应如何，尚需时日来验证。 &创意公司：Verawom （）
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第九章 消费沟通与消费心理 消费心理学(第二版_肖涧松)电子课件.ppt23页
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消费心理学――高等教育出版社 第九章 消费沟通与消费心理 目 录 第九章 营销沟通与消费心理 第一节
营销沟通概述 第二节
销售服务与消费心理 第三节
营销关系与消费心理
知识练习与思考 能力培养与训练
导 入 案 例 星巴克发起社会化营销活动“抬头行动”
营销沟通概述
一、营销沟通的含义 营销沟通是指企业或营销人员通过一定的媒介，将企业和商品信息、思想和情感传递给消费者的过程，并寻求信息的反馈以达到相互理解，达成共同协议，进而实现商品买卖的过程。 （一）营销沟通传递信息、思想和情感 （二）营销沟通是双向、互动的反馈和理解过程
（三）营销沟通是为了一个明确的目标而达成共同的协议
营销沟通概述 二、营销沟通的渠道 （一）广告媒体 （二）人员推销 （三）电话 （四）公共关系
营销沟通概述 头脑风暴及应用 访问你周围的同学，他们在进行以下产品和服务消费时，营销信息沟通的主要来源是什么？ A、就餐
B、服装 C、洗发水
销售服务与消费心理 一、售前服务与消费心理 （一）售前服务的含义 主要包括货源组织、商品运输、储存保管、再加工、广告宣传、拆零分装、柜台布置、橱窗设计、商品陈列、咨询、培训等服务工作。
销售服务与消费心理 （二）售前消费者心理分析
1. 多样性。 2. 时尚性。 3. 可诱导性。
（三）售前服务心理策略
1. 建立目标市场服务档案，把握消费者心理需要。
2. 最大限度的满足消费者的相关需求。
3. 促使消费者认知接受商品。
销售服务与消费心理 二、售中服务与消费心理 （一）售中服务的含义 热情地为消费者介绍、展示产品，详细
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