问下心润心杏记甜品怎么样培训有开店的内容吗,教得怎么样?

东莞心润心甜品培训师傅上门指导开店吗?_百度知道
东莞心润心甜品培训师傅上门指导开店吗?
有人了解的帮说下
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有管理甜品店铺的课还有教买材料、定价及开业等相关的,上门好像目前没
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甜品店经营过程中的问题及应对方法
编辑:&& 时间: 17:24:47& 阅读:次
关于甜品店经营过程中的问题及应对方法的甜品店资讯,甜品店经营过程中的问题及应对方法的甜品开店知识,由心润心开甜品店栏目为您整理提供,最新的信息,更多甜品店加盟知识尽在心润心甜品培训网。
下面为你提供此篇文章的具体内容:
随着学员学甜品毕业开店的增多,在经营的过程中也出现了因准备不足而导致的问题。这也是正常现象,毕竟绝大数的学员是第一次开店,对于许多问题没有经验和足够的准备。而且市场是需要培育的,甜品店铺的人气积累是需要一个过程的,但是在这个过程中,我们需要作出一个科学和循序渐进的改进,不断的缩小这个过程。在此,我也把我们在协助开店和上门甜品培训过程中店铺在经营初期出现的各种情况加以分析,以帮助学员的甜品店铺更快的走入正轨。
1、天气下雨:统计进店率,做产品知识和服务礼仪培训,内厨整理原材料分类和半成品储备,打扫卫生死角。
&&& 2、客流很少:统计进店率,分析进店顾客,同时查找原因,看是哪一个方面做得还不足,有针对性的改进。进行发放传单和网络宣传等,扩大知名度。
3、甜品出品不理想:仔细分析不理想的原因,是出品卖相不好看?技术不熟练?甜品店内厨操作不用心?还是原材料变质或质量不高?制定出解决方法和操作流程,并严格执行。
4、甜品店内厨出品慢:仔细分析内厨员工慢在哪个步骤。是半成品准备不足,还是操作不熟练。如果是半成品的问题,做好半成品的储备;如果是操作的问题,要加强练习,对内厨员工进行考核。
5、内外厨配合不好:仔细分析配合不好的原因,是制度的问题,还是员工的问题。大家讨论配合之间存在的问题,通过沟通和班次的调整,利用互补来进行调整。不断优化出品流程,做到简洁、方便。同时进行必要的培训,对员工的配合意识和流程的熟练都要符合要求。
6、知名度不高:在店铺装修阶段就进行网络的宣传,同时还可以进行免费的品尝等一些活动。在开店过程中,进行传单、海报、和折扣等活动,利用一切可以增加店铺人气的活动。
7、每日客流预估量不足(畅销产品备货不足):做好每日客流量地统计,同时也要做好出品销量的统计,有针对性的进行半成品的制作。
8、每日原材料用量和存货不熟:每日进行盘点登记,每周进行一次总结。每周总结会议中通报畅销的出品有针对性的采购。
9、服务员专业知识不足:在培训甜品专业知识后,针对服务员专业知识差的情况,店长在现场做服务培训和在接待每一顾客后,店长帮助总结和分析,从每一次实践中得到提升。
10、服务员服务状态不好:除了在原有的服务制定之外,还要沟通状态不好的原因,是生活还是工作,进行调整、跟进,不能简单、粗暴。&&
&&& 其他各种问题的解决方法在此不一一列举。
以上是我们在协助开甜品店和上门甜品培训过程中的一点经验的总结,在不断的实践过程中我们总结出来一套针对甜品店早期出现的各种问题解决之道,涉及了甜品店早期经营的方方面面,并且不断的实践加以完善,帮助了很多甜品店快速的走上正轨,缩短了解决问题的周期,同时在外面专业知识的帮助下,对问题的解决也少走了不少的弯路。
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开一家甜品店要准备什么
编辑:&& 时间: 14:12:26& 阅读:次
此文章“开一家甜品店要准备什么”详细内容由心润心甜品事业部整理提供,文章来源于心润心部
开甜品店心润心甜品加盟前需要做足哪些准备?众所周知甜品加盟行业在国内已经越来越受大家关注了,同样想加盟心润心甜品店的创业者也是越来越多,开甜品店前需要做足哪些准备成了众多创业者头疼的问题,下面就为大家分析开甜品店前需要做足哪些准备吧。
  只要人多的地点即可开甜品店。最好设在商业区、大型场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾甜品店。
  甜品店加盟首选心润心。心润心是一家专业甜品糖水冷饮小吃特色美食的休闲餐饮培训机构,凭借过硬的产品质量和优秀的管理团队,在这几年时间里,心润心培训中心已教学几百名学员,
心润心不光教学技术,还要让所有学员学习开店管理课程:怎样选址、怎样办证、怎样装修、怎样购买设备及原料、怎样安排工作人员、怎样开业、怎样经营、怎样管理、后续怎样发展等等,此课程不收取任何费用
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在东莞有个心润心甜品培训中心这家教得怎么样?
提问者采纳
师傅教得认真,学的学员也认真,做出来味道是我喜欢的那种
提问者评价
哦,谢谢你
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