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Copyright @ www.ttjj.org.&&蜀ICP备号去年家里人和别人合伙在三亚开了一家足浴城，位于机场外5公里，凤凰镇上，这个镇上是回民村，回族人比较多，店铺在一个酒店的二楼，酒店旁边有一个清真寺。按照地理位置来说的话，乍一看是不大乐观的。好在装修的时候肯下功夫，硬件和软件都不错，来洗过的人都觉得技术不错，但是因为几个合伙人都是内地的，都没有人住三亚，只是在三亚买了房子，就说那开一个足浴城在旁边，但其实这几个合伙人也并不是很有钱的主，1，200万投进去了，还是想赚钱的。但是大家都想做撒手老板，就请了一个店长在那管理，另外请了我舅舅在那边看店，我舅舅是一介书匠，根本也不会看店，店长也是内地的，做了几个月就走了。现在就我舅舅在看，不会营销，也不会宣传，4个老板有一个宣布退出，并且表示钱也不要了，另外一个说要拿走40万，不管了。其实之前开这个洗脚城，我是不赞成的，因为我大喜欢这个行当，因为我有自己的工作，独立有自己的生活，所以也不能管她太多，她就让我舅舅继续管着，但是我舅舅年纪也大了，听说我最近也是离职了，就老给我电话，说家里的事情，我还是要来管，要来做营销，重新让店铺活起来，是很有希望的，毕竟之前是赚钱的，现在也可以保本。我想想吧，最近正好感情出了点问题，闲置家里也有一段时间了。要不出去做做事情也可以，但是我不知道如何处理一个洗脚城，有将近20个房间，规模算中上等吧，有足浴，按摩，泰式蒸桑拿。现在我妈妈知道我舅舅打电话给我要我过去管，有点担心我去了后太辛苦，所以她建议我过去要不就转让，如果能做活也可以。我现在心里想，先过去看看吧，了解一下现在店铺的生意吧。之前开张的时候我过去过一次。所以，我想问的就是如何营销和管理好一家足浴城，另外如果转让的话，你们觉得有戏吗。
在知乎上一直都是在潜水看帖，今日遇上就是缘分，就把我的第一次给您了，别嫌弃··我是真心的‘’‘’‘’‘’希望对您有帮助。。。好吧我们来说正题，一个足疗店能不能经营的成功有几个不可缺少的先决条件：1.选址：如果选择的地方潜在消费能力，停车是否方便，招牌显示位置是否明显等因素都会影响生意，这部分已不可逆，就不多说了。2硬件：你说很ok，，，，我也不多说了3软件：这里面包含了很多内容，在没谈管理之前先回答您关于营销的问题，营销是一个战略经营概念 ，竞争十分激烈的市场环境里，传统的营销观念已经不能适应市场竞争的需要，足疗店受到外部驱动因素诸如对手、经济和市场的压力，也面临自己内部组织变化的挑战———相关利益者、员工和组织文化的新变化等，营销已不再是有关销售、广告甚至像由Jerome?McCarthy（麦卡锡）提出的4Ps———产品（Product）、价格（Price）、销售渠道（Place）与推广（Promo-tion）所包含的狭窄内容了，具体的营销方案是多变的要根据实际情况制定。。。。其实最好的营销就是口碑，在没有做好管理，抓好自己的服务之前玩什么招都是错的，来消费的人来的越多死的越快也越彻底，，，，，所以管理很重要，，，，管理很重要，，，，，，管理很重要，，，，，，网上说重要的事情要说三遍如果真的想管理好自己的店建议您找一个专业的人，常言道隔行如隔山，就算你在其它行业是精英放到这里还未必能做好----至少在短时间之内您掌握不到要领，当然您找人未必也一定能找到一个合适的，这时候考验您这个boss的时候到了，考验您的眼光和胸怀：这年头鱼龙混杂，为了拼搏明天有人做几天服务员都可以到其它地方去应聘店长，锻炼了胆识，增长了经验，工资也提高了一些档次，，，，你要避免让自己的店铺成为别人的试验田
您在问题中提及店长没干多久就离开了，我不知道是甚么原因，但对于一个boss来说如果您决定聘请一个店长，除了涉及犯罪和重大财务问题，其它事情应全权交给他处理，当然您还要给他一个合理的回报，这世上没有几个愿意吃草挤出奶的人，尽管很多boss心里是这样希望的，，，您只需要看到店铺的盈利结果，满意的继续，不满意走人。。。。如果您像其它有些老板那样把店铺当成一只鸟攥在手里怕死了，放了怕飞了，那你就不用找人了，自己来，那样只会让你多支付一份工资不见效果，时间久了你会觉得这世界怎么会有这么多炒老板鱿鱼的人，当然前提是您的眼光较好找得到优秀的店长。在如今经济一般，足疗行业竞争激烈的环境下，足疗企业要想在所有竞争对手脱颖而出，得到良好发展，就必须为客户提供优质服， 每一家沐足企业从表面上看似乎没有什么区别，都在为顾客提供沐足服务然而不同的服务态度，却会使顾客产生截然不同的感受和评价，那莫重点来了所有的服务都是需要人来完成的，我们常说顾客很重要，但是员工才是一切的根本，没有了员工就没有了一切。1企业要发展必须要有人才和钱财：所以您的第一步就是确立好您的领导层人才，这一点很重要，因为没有高素质的管理人员,就没有高水平的服务质量，用老话说兵熊熊一个，将熊熊一窝，招聘其它岗位人才，在做这些之前您有一个问题需要解决，那就是根据市场行情制定一套具有竞争力的薪酬制度，假如果您是应聘者，看到您的薪酬您会不会来？？举一个不恰当的例子，您的公司就是一口鱼塘，您的员工就是水，而客人就是鱼是您想得到的财富，而合理的薪酬就是肥料，只有把水养好了才能引来更多的鱼。。。。。不然他就是一口空塘。2企业管理不能依赖于自觉性,关键要靠制度管理,要有一套启发员工自觉性的制度,依法治理公司：要根据行业特点和经验制定一些有预见性和主动性的制度来规范员工的日常行为，防止员工发生错误工作行为，服务质量是竞争的基础,是企业生存的根本条件,所有制度制定都要从细微入手，因为服务质量和管理水平体现在每一件小事上,,一个表情,一个动作,都体现出我们的服务意识。3遗憾的是并不是所有的人都拥有这些服务意识，所以需要培训，培训既是管理的基础,也是管理的方式之一，培训工作,应以公司的实际出发,根据企业的特点,经营管理的需要,和长期的发展战略目标,来制定培训方案,从制度化系统化入手，要根据不同层次,不同对象,不同内容,不同重点,来开展培训工作,对员工重点抓好工作责任意识和对业务的基础培训,对管理人员重点培养其强烈的管理意识 
各部门的培训应按计划,按进度,落实到具体的人去督导,检查,真正落实培训的质量，比如楼面要培训的部分内容：a仪容仪表b常见礼貌用语c公司消费项目价格d免费赠送饮品种类e其它收费快消品种类及价格，f公司各内部电话g托盘的基本功培训h进房程序i送饮料标准程序j收房标准程序k咨客带客标准程序l标准跟单程序m公司的房间分布n公司各种电器的使用方法o公司各部门规章制度p消防知识。。。。。等等-------------足疗技师的培训非常重要，用一句不太公平的话来说在这个部门身上要用更多的精力，它既是效益的生产部又是公关部，从服务时间上来说楼面给客人的服务时间较短，大部分的时间都与技师共处，技师服务质量的好坏直接决定客人的消费体验和忠诚度，光技术不错是不够的，您还需要在其它方面给予培训。4就算技术方面您的员工能否做到熟记足部各反射区的位置，名称，以及反射区所对应的人体各个器官在人体的甚么位置，大概有什么功能，为什末足疗可以有治疗作用，手法是否熟练让人舒服？？？等等这些基本的常识，因为这些知识可以在客户心中树立您公司的专业权威性------当然对于其他有别的目的客户没有特大作用，这就不得不提其他几个方面，我们常说想做一个优秀的足疗技师通常要具备几个条件a过的去的长相b过硬的技术c好的口才d好的服务态度，以上条件具备的越多就越有竞争力，除了这些您还要让您的技师了解客户的真实需求，见人出招，对于有不良目的的客户，要让员工了解男人的心理，在保护好自己的同时又能为自己创造财富，，，你看足疗都要用到心理学，这个社会大学真不是盖的。。。。。要做到不仅能拉住熟客，又要创造加钟，《如果一个公司的员工加钟率极低那一定是失败的》。总之用行话说，你如果能让您的技师做到见人说人话，见鬼说鬼话那莫您就赢了，对她们也是一种保护，会让她们少走很多弯路，少受一些伤害，当然做不到也没关系，只要她在这个行业混下去，她一定会做到的，，，，，只是这个社会可能会让她留下一些回忆。5很多人对培训是有抵触的，或者敷衍的，所以您的培训方法要有竞争行,娱乐性和实际性趣味性，应按计划,按进度,落实到具体的人去督导,检查,真正落实培训的质量，制度培训都做好了后面就要靠领导的观察，督导看看能做到位多少，不足的地方在加强培训，这是一个循环没有止境的工作。6严格管理不仅体现在对人的管理上,也体现在对财对物的管理上，在物质采购上要有市场概念和价格概念,要区分客用物质和自用物质,前者应高雅,后者要实用，按经济规律办事,有市场概念,竞争意识,和成本核算观念，做到开源节流，该花的舍得花，该省的要拼命省。7在做这些的同时，您就要考虑为公司的服务去推销，去宣传，广告要讲究效果,应考滤做给什么人看,针对什么市场,要达到什么目的。。。。。。根据这些去想您的营销方案会更好。。。。。因为打字慢也说的差不多了，今天就只能到这了，，，，，，，，，
对于足浴店，我真不知道这么经营。不过自己做客栈行业都是实体店，属于体验式消费！简单点建议吧！一 服务要好 二环境要干净 三和美团，糯米，大众等网站合作，扩大知名度！四 管理团队做好，节约成本。五针对消费人群进行推广，优惠。办会员卡服务！简单就这些吧。鄙人不才。
谢邀 对于足浴店，我真不知道这么经营。不过自己做客栈行业都是实体店，属于体验式消费！简单点建议吧！一 服务要好 二环境要干净 三和美团，糯米，大众等网站合作，扩大知名度！四 管理团队做好，节约成本。五针对消费人群进行推广，优惠。办会员卡服务！…
你家的足浴城距离我不远，叫什么馨吧，门面挺大的，从来没去过。说实话在回民区的店，我一家都没去过。至于怎么经营好，那我可没经验，但是可以拿这么大的门面练手是挺不错的事儿。而且马上就冬天了，最赚钱的时候要来了，蛮好的机会
你家的足浴城距离我不远，叫什么馨吧，门面挺大的，从来没去过。说实话在回民区的店，我一家都没去过。至于怎么经营好，那我可没经验，但是可以拿这么大的门面练手是挺不错的事儿。而且马上就冬天了，最赚钱的时候要来了，蛮好的机会【已倒闭】开一个只送外卖的餐饮店，有什么建议？
饭馆已经被查封了，不是我的原因，主要是房东的关系。谢谢大家关心。至于具体情况我稍后有空和大家详细说。亏了不少钱，重新开始找工作了。细节我会自己慢慢回答补上&a href=&/question//answer/& class=&internal&&【已倒闭】开一个只送外卖的餐饮店，有什么建议？ - 大有的回答&/a&&br&———————————————————————————————————————————&br&实地调查了，已经确定要做了，&b&求一个有创意的店名&/b&。感谢！&br&--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&br&地点在浙江绍兴，09年家里买了一套房子，一直没去住，后来这个小区附近被规划建大学城了，据说到2016年为止，绍兴的一部分高中 职高 大专 大学都会搬过来，学生人数在9万左右。&br&房子闲着也是闲着，我想拿来搞餐饮，就是只烧菜做饭，有学生订外卖了就骑个电瓶车出去送。&br&有想过印微信二维码的名片去发送，这样学生可以电话或者微信下单。搞个微信公众平台，宣传下外卖店的理念，学生应该还蛮吃这套的。想在搞台复印机，偶尔可以免费给学生复印点资料。&br&这些大概就是我所能想到的宣传和营销方式。&br&诸位是否还有更好的建议。&br&------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&br&&b&为什么在大学城开外卖店的想法来源。&/b&&br&“我再补充一下我的计划，如果您觉得还有值得探讨的地方可以继续探讨，当做是咱们俩相互学习。外卖店只是我计划的一部分，因为大学城资源很多，除了搞外卖还能搞奶茶店、打印店、电影院。目前我的资金就只够搞一家外卖店，前期投入资金预算在5-7w。在搞外卖店无非是两个目的，一、累积资本，有了钱去开个奶茶店、炒货店、面包房之类的。二、因为有后面开一系列店的想法，所以想把口碑做起来，也因此我肯定会把外卖店的品质和服务放在第一位。&br&以上的想法，是我在读书的时候观察一家打印店的启发。2010年，学校有个年轻人C在一个偏僻的角落开了一家小小的打印店，当时学校已经有4家比较大型的打印店。C想的策略是加入学校的各个社团，和社团里的学生打成一片。于是社团平时要打印传单、海报都到他那边去，因为他对人非常热情，久而久之顾客就越来越多。到了12年初，他已经吞并了学校地段最好的一家打印店。中间他还使用过的策略有，比如制作了挺多布袋子印上logo送给大家，找了各个专业的学霸借来每门课讲义印刷成册，每本10元的价格出售（这个生意火到爆。）到了12年年末，他又吞并了一家快餐店，因为人缘好，所以平时社团聚餐也都去他那儿。到了13年中旬，他又在学校开了一家300多平的茶餐厅，是整个学校里最高档的餐厅吧（因为我们学校不设围墙，所以也有外面的人进来吃）。&br&另外，虽说服务、质量是都是营销策略，但是内心来说我也确实希望能为同学们服务。&b&”&/b&&br&&br&-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&br&&b&下面是我的一些个人情况，也想听听大家对我自己创业的看法。&/b&&br&我今年25岁，硕士，学的是影视，之前在一个真人秀节目担任过小导演。之所以想创业，一是当然是自己个人比较喜欢琢磨团队管理、市场营销这类的知识。二、渴望财富，不想一辈子为了生存而工作，想有充足的资金，这样就能拥有闲暇的时间看书看电影等等。三、个人也喜欢做点公益，觉得创业之后有一个公司的话，就能帮助更多的人。&br&&br&一年前在学校有过做淘宝的经历，当时和同学凑了点资金，一起开过一个手串店。淘宝店具体运作都是我负责的，盈利一起平分，因为就是图个好玩，所以不计较。四个月以后，店铺月盈利在1万左右。当时，在豆瓣、微信、微博做过一点宣传，效果不大。后来我主要注重服务，所以回头客很多，后续的顾客也都是之前的顾客介绍过来的。&br&&br&手串店赚了点钱，又开了一个卖文胸的店，生意一般，因为一个款式的文胸就要备着好多个罩杯70a 70b 75a 75b 75c 80a b0b.......资金跟不上作罢了。也搞个自动投币咖啡机，放在学院里面，因为我们学院人少，所以生意不好，想放到宿舍楼下或者图书馆，但是这事没点关系也办不到，所以也作罢了。后来去做真人秀节目了，这些项目全撒手不管了。&br&&br&上了班觉得还是当时做淘宝的时候开心，主要每一天都心怀希望，而上班无非就是上班，每天把任务完成。&br&&br&现在辞职了，家里面没什么反对，不过父母心里面肯定还是希望我有份稳定的工作。有点觉得对不起他们，老让他们操心。不过，我也比较想得开，毕竟这是我自己的人生。但是，我想既然辞职了，既然决定创业了，父母也没有泼冷水，我一定要把这事做好。不好真的没法面对父母。&br&--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
饭馆已经被查封了，不是我的原因，主要是房东的关系。谢谢大家关心。至于具体情况我稍后有空和大家详细说。亏了不少钱，重新开始找工作了。细节我会自己慢慢回答补上———————————————————————————————————————————实地调查了，已经确定要做了，求一个有创意的店名。感谢！--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------地点在浙江绍兴，09年家里买了一套房子，一直没去住，后来这个小区附近被规划建大学城了，据说到2016年为止，绍兴的一部分高中 职高 大专 大学都会搬过来，学生人数在9万左右。房子闲着也是闲着，我想拿来搞餐饮，就是只烧菜做饭，有学生订外卖了就骑个电瓶车出去送。有想过印微信二维码的名片去发送，这样学生可以电话或者微信下单。搞个微信公众平台，宣传下外卖店的理念，学生应该还蛮吃这套的。想在搞台复印机，偶尔可以免费给学生复印点资料。这些大概就是我所能想到的宣传和营销方式。诸位是否还有更好的建议。------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------为什么在大学城开外卖店的想法来源。“我再补充一下我的计划，如果您觉得还有值得探讨的地方可以继续探讨，当做是咱们俩相互学习。外卖店只是我计划的一部分，因为大学城资源很多，除了搞外卖还能搞奶茶店、打印店、电影院。目前我的资金就只够搞一家外卖店，前期投入资金预算在5-7w。在搞外卖店无非是两个目的，一、累积…
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我也是做快餐这行，百分70靠外卖，30来自堂吃。跟题主不同，我店客户群体来自周边商铺、写字楼、住宅、学校（中学）并且接各种公司团餐、会议餐、加班餐。目前淘点点、大众、美团全都上了（武汉地区是无任何费用，其他地方我不知道）线上宣传基本就靠这几个平台，自己没做其他任何网络推广。线下自己扫楼扫街，学校门口发传单。这是我店基本情况。快餐外卖这行，一定保证要快（我店一份饭出单约五分钟，2公里左右平均20分钟到达），当然味道和份量一定为前提。前期多做活动，吸引客户，优惠券、送饮料等等。有时间补充我也是做快餐这行，百分70靠外卖，30来自堂吃。跟题主不同，我店客户群体来自周边商铺、写字楼、住宅、学校（中学）并且接各种公司团餐、会议餐、加班餐。目前淘点点、大众、美团全都上了（武汉地区是无任何费用，其他地方我不知道）线上宣传基本就靠这几个平台，自己没做其他任何网络推广。线下自己扫楼扫街，学校门口发传单。这是我店基本情况。快餐外卖这行，一定保证要快（我店一份饭出单约五分钟，2公里左右平均20分钟到达），当然味道和份量一定为前提。前期多做活动，吸引客户，优惠券、送饮料等等。有时间补充
1.首要得考虑进学校门口这件事。学校一般有自己餐厅，这个项目是损害餐厅或
者说是 学校利益的，进门应该比较难，先解决这个问题。2.工商执照，卫生许可证有没有办法办下来.您的房子？没有这些手续的话，暂不说淘点点，饿了摸……这些平台准入不准入。（这个通过微信平台使用一些好的营销方法也可以解决。）不过如果竞争对手，比如学校餐厅，学校周边商户有人举报，会是比较棘手的事情。3.人想吃什么大多属于临时冲动行为，可能临吃饭前也不一定确定自己到底想吃什么，有很多是去了餐厅才慢慢决定的。竞争不充分的情况下，生活水平不好的情况下，是卖什么顾客吃什么，但是现在顾客选择余地大，属于想吃什么来决定你要不要做什么。如果菜品，或者种类搞的太多，虽然覆盖面能大一些，但是相对来说，厨师加工费时间，原材料的储备压力大。打包费时间。送餐费时间。（肯定得把顾客地址，姓名，菜种类做标签吧）。菜品少，顾客覆盖面相对较小，又跟利润有冲突（不过还是建议，菜品少一点，换的勤一点，虽然不是最优解，只能这样了），再建议，真正配送的时候，比订单多做几份，送餐的时候也多带几份，应该有不少没有预定的顾客临时冲动而购买。4.你自己骑电动车肯定应付不过来。饭点就那么一个多小时时间，您大概算算就能知道一个人可以送多少份餐出去。而且这个没有考虑学生的耐心的，一个人不可能做到10分钟完成所有配送到位。（没有考虑收钱找零用的时间，这个还可以使用在线支付解决）。说是10分钟，就是完成装车，路上，上楼所用时间应该不是多宽裕。实际上拿到订单，再打包，也需要一定时间（大概按个5分钟算吧），合计15分钟。如果时间再多，顾客不一定就有耐心了。所以，你需要的是一个团队:N名送餐人员，一名厨师，（假设厨师兼打包，摘菜，洗菜……后厨工作于一身，假设原食材调料这些供应商给你送货上门，虽然价格稍微高点）5.假如完全靠学生，外卖。寒暑假虽然可以不用考虑房租水电原材料…这些变动成本，但是送餐人员，厨师 ……这些固定成本必须要在正常营业时间消化。这样，就得考虑核心竞争力的问题，为什么学生愿意买你的？懒是一方面，另一方面就是得做的好吃，价格不是太贵。如果送上门又好吃稍微贵一点可以接受，但是贵的多了，就不一定了，毕竟学生消费水平还是有限。那么食材，等方面跟餐厅没有成本优势，但是比学校餐厅多了送餐人员工资这一块儿，而送餐人员工资应该将是你最大的成本。（其他的比如说餐具，电动车……你必须有，但学校餐厅不需要有的成本）。外卖还是靠量取胜而不是客单价。无法做到餐厅那样低价高量，如果单价高，影响发展，单价低势必靠量，这样如果订单太多又得增加配送人员。 菜单价先好好算算。 做个平衡，假如将来老是改价，涨价对生意有一定影响的。6.团队管理，人员招聘。低文化水平服务行业的人虽然多，但身上劣根多，普遍难管，流动性大。这方面也得多跟同行交流学习。7.你说奶茶那个，我也比较了解。在学校外边做，不一定赚钱，做好的奶茶针对学校不一定赚钱。用奶精，添加剂……勾兑的那种还是不建议了，现在经常为自己进入过那个行业忏悔。做那些，得招聘管理不同的人员，累是当然的，费脑也是当然的，不过如果真正熟练了，外卖，奶茶，蛋糕……也有互补促进作用。但是目前先考虑把外卖做好比较实际一些。说了这么多相当于泼凉水啦。创业虽然外看很激情，但是真正做的时候很苦逼，如果以上建议没太大作用，那就当打个预防针吧。开始的时候激情不要太高，预期不要太好，做好抗压准备，如果这个操作成功了，再复制同样模式到其他地方。说点好的方面吧，或许有的时候我们把困难想象多了，真正开始做了或许很多困难不存在或者很容易解决。既然决定做了，那就勇敢的试一试。勤复盘，勤总结，勤优化。希望您开始做了，在这里或者其他地方开贴更新。持续关注。最后，祝君好运，加油。
贴一篇当时的杂文《开饭馆的日子里》罗总说钱要赚，艺术也要搞。钱还没赚到，艺术也搞丢了大半。忙忙碌碌于饭馆，整天柴米油盐，周旋于三教九流之辈，实在谈不上有什么艺术。只能如实记录点生活日常。两个月前回绍兴和发小打算一起搞个饭馆在大学城附近。我们两个人动手还算快，在后天就要开张了。整个店铺就四个人，我和我发小A哥，还请了一个川菜厨子老王，配菜小伙彭大哥。老王是重庆人，我第一眼看见到他的时候，首先联想到的是《笑傲江湖》里的青城山掌门人余沧海，身高不过五尺，尖尖的下巴，两个牛鼻孔，一口黄牙。他手里夹着一根烟，一直跟我笑，跟我吹。他说他做了30多年的川菜了，只要合作过的老板都开连锁店了都发财了。我问他，那为什么不继续跟着老板一起做了。老王嘿嘿两声说道，老板做大叻，员工就多了，规矩也屁多了，天天要喊口号表忠心，我年纪大了记性不好，背不住口号就天天被罚工资。一会儿老王跟我表了忠心，要帮我一天能卖出500斤大米，三年内要帮我开五家连锁店。我一算，不得了了，500斤大米能出1000斤米饭，1000斤米饭就有2000个顾客，每个顾客赚3块钱，我一天能赚6000块，一个月能赚18万。我一琢磨，这员工省心了，都反过来给我打鸡血了。但是没过几天，我发现老王真是满嘴跑火车没谱的人。我带他跟我去买个泡菜坛子，他到了店里点着最大的坛子说，要这个。我当时差点没晕过去，这哪是泡菜坛子，做粪缸都有点嫌大，人要是掉进去都能活活淹死。我说，王师傅咱泡个辣椒、萝卜的，不用这么大的一个坛子吧。老王一口重庆话，嘿嘿两声笑，要的诶，我这个酸菜鱼一天能卖出一两百份，这一缸也就够用半个月。在我的坚持下，还是买了最小的泡菜坛子，大概痰盂这么大，捧着回去了——要是粪缸这么大的，我真不知道该怎么搞回去。回去的路上，老王一路长吁短叹，担心这个泡菜坛子太小了，到时候泡椒泡萝卜不够用。然后又说起了，他的酸菜鱼简直算是当世一绝，06年股票牛市的时候，他在证券公司门口卖酸菜鱼，一天能卖出400多份。我问过老王，既然能卖这么多，他也应该早发财了。老王嘿嘿两声，当年我16岁的时候出来当配菜工，一个月工资才80块，都没人愿意跟我耍朋友。我看了一眼老王的脸，刻薄地想，这还真不是工资高低决定的。老王继续说：“我24岁正式当上厨师的时候，工资就有1800块了，当时的服务员是400块。那个时候店里的服务员都愿意跟着我出去玩，那个时候开一个小旅馆一晚只要10块钱，找一个小姐包夜只要25块钱。我有钱的时候还玩水果机、老虎机、奔驰宝马机。”老王说道老虎机的时候，嘴里模仿了几句老虎机的电子语音，类似于我们当年耳熟能详的“小霸王，其乐无穷！”我一路开车一路听老王讲怎么娶了第一任老婆，怎么中了几万多的刮刮彩票，怎么在一个月间把奖金都挥霍完，并且他由衷地给了我找对象的几条标准。不知不觉中，我闯了一个红灯。我的还有一个配菜工叫彭廷军，这个名字是昨天他把健康证交给我的时候我才知道的。我原来一直喊他彭大哥。彭大哥基本和老王一个体格，是重庆酆都人。他经历过两次创业失败，于是只能回来打工。因此，我们说到什么方案他基本都是垂头丧气的，两眼一垂说，不管怎么说还是得有核心技术。彭大哥是明显肾上腺激素不足的人，说话慢慢悠悠，总是耷拉着脑袋，两次创业失败史对他的心理阴影果真很大，因此需要我时不时给他来点鸡血。于是我把老王说的话复制了一遍告诉他，只是把其中的数字都除以二。老王和彭大哥都跟我提过一个要求，得管住宿。我一核算，手头的钱都花在买设备和房租上了——装修的时候搬砖、拌水泥还都是我自己动手做的——我只能找年租金2000元以下的地方。于是我去找村长解决问题，毕竟我们以前有一起洗过脚的交情。村长说，大学生创业要支持哇，这个事我替你解决了。我十分信任村长，静候他的佳音。果然，不出一天时间，他打电话告诉我，替我解决了，一年1800块，有楼上楼下60多平方，还带厨房和卫生间。我一拍大腿喊，果然是好兄弟。当初我在上海住的40平得3800块钱的月租金。于是我开着车风风火火赶过去。到了那里结果发现路太窄了，开不进去，换步行走了十来分钟。村长兴致勃勃告诉我，这可是个四合大院里的一间老宅，环境清幽。我连声道，好好好，辛苦村长了。我进了这个四合大院又一次傻眼了。上张图吧。村长他拍着我的肩，得意地说，兄弟我只能帮你到这儿了。我痴痴地看着四合大院说，好的，你先退下吧。我回去见到彭大哥和老王，把村长的话复制了一遍给他们听。大家都很高兴，终于有独立的厨卫了，终于不用去上公厕了。昨天我战战兢兢带着老王和彭大哥去打扫出租房，我在路上反复跟他们强调，性价比这么高的房子，我可是托了村长才租到的。大家都一致点头说，是是是，做生意人脉最重要，以后有机会让村委向我们订盒饭。到了四合大院，彭大哥问我，林总，你房租已经交了吗？我只能装傻说，交了呀，不然我怕被别人抢先了。彭大哥，两眼一垂说，你倒是多虑了。我拍拍他的肩说，打扫干净了还是很不错的。我们向隔壁的老婆婆借了水桶、铲子搞大扫除。之所以用铲子是因为里面的垃圾实在用扫把扫不干净了。老王铲垃圾的时候，从楼底下铲出两个陶瓷罐子。老王兴奋地喊着，日哦，挖到古董了。因为屋里面没通电，看不清楚是啥，老王捧着两个罐子往屋外跑。一边跑一边喊，林总林总，你来瞧瞧，这上面还有字写着先什么。我在外面接过这两个陶瓷罐子，一看罐子，差点没给老王跪下。“老王，这上面写着的字是‘先妣’。”“先考和先妣，是不是哪个皇帝的名字哦。”“老王，先考和先妣是爸爸妈妈的意思。” 老王：“.......这是骨灰罐子咯？谁家的？” 我：“这就不知道了，这房子一直以来都是属于村里的，要追溯个人的话，得追溯到解放前了。”彭大哥在一旁，两眼一垂：“林总...房租能退吗？”我一拍彭大哥肩膀说，彭大哥你这说的是什么话？我们出来行走江湖靠的就是一个信字。现在合同的签了，怎么还能退呢？对不对？不然村里的人怎么看我呢？咱们出来混都得讲信誉。就好比我为什么这么敬重你彭大哥，就是因为你讲信誉啊，答应来帮我闯天下，就说一不二，不管多艰苦的条件。来来来，彭大哥，我们中午出去喝几杯，我还得跟你讨教一下江湖规矩。彭大哥两眼一垂说，林总，您言重了。我的创业实在不太体面，每天下了班头发上都是石灰和木屑，又得蝇营狗苟地周旋于两个员工之间。我每天被老王打着鸡血，同时又得给彭大哥打点鸡血。每天六点钟起床的时候，想给自己打一管鸡血，但又实在说不出什么伟大的意义来。自打鸡血也因此总是失败。创业，仅仅是想财务自由一点；选择餐饮，仅仅是门槛比较低。如果人生能随意选择，我会毫无犹豫地选择当一个富二代。唯一能励志一点的，我只是明白人生没法随意选择。一旦选择，也就没有回头路。附一段很喜欢的话。
“卒过楚河当车使。
努力越过生命中的那条河，你也会成为你眼中强大的那个人。
想方设法，隐忍于世，千万别死在人潮人海中呀。
只是你再也回不了头了。 ”———————————————————————————————————————————把日记放上来，也是无可奈何之法，因为我没有退路，只能这样提醒自己。辞职第一天卒过楚河当车使。努力越过生命中的那条河，你也会成为你眼中强大的那个人。想方设法，隐忍于世，千万别死在人潮人海中呀。只是你再也回不了头了。辞职的第一天，浑浑的和冬哥在交大坐了一下午。在等冬哥来的时候，听了几遍beyond的《海阔天空》，鼻子有点酸。接下来是要独自面对生活——创业，不管是好是坏，没有了退路。每个人小时候都未曾料到生活要么是乏味无趣要么是抗争得如此孤独和艰难。更广阔的生活，充满危险和痛苦，但是没有办法，我知道我必须去追寻。-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------辞职第三天晚上3点多才睡着，有了个初步的计划，还是想把绍兴的快餐外卖项目做起来。连夜写了个团队招募计划。早上9点不到醒了。招人挺难的，我就想招这么一个人，能跟着团队一起成长的。不过现在大学生心态都太浮躁，也短视，不愿意跟着学吧，就只想做兼职拿钱了事。慢慢找，总会找到一个相似的人。晚上把出租房的部分东西搬到了表姐家。回来的时候，姑姑给了我一袋甘蔗。我是不太喜欢吃甘蔗的，大冷的天抱着一袋甘蔗去挤地铁，人也哆哆嗦嗦。我就在地铁上，蓬乱着头发，穿着一件半个月没洗的风衣，抱着一袋甘蔗。我觉得自己确实是个平凡的人。一个平凡的人，到底要经历多少事，他才能成为自己心目中的强者。回绍兴前，明天去见一面导师，还没敢跟他说辞职的事。如果知道，想必他会比我父母更替我着急。-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------辞职第四天凌晨，给傲哥、小俊各打了一个电话，听取了一些创业的建议。下午找了导师。6年过去了，他现在已经是学院副院长了。导师感叹说认识我的时候，我还没满20岁。他觉得我辞职的太鲁莽，为我将来担忧，说了很多，最后说希望我把这个决定坚持下去，不要像当年本来坚持搞学术，后来跑去做小生意了，再后来去公司上班，现在又打算重新创业。我说我也真的不知道，我只是慢慢清楚我不想要的生活是什么，至于想要怎么样的生活我也还在寻找答案。到目前为止，我唯一进步的就是知道生活很广阔，有很多等待我去体验。-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------辞职第五天下午回了趟学校，见了婧姐，感慨颇多，实验室里大家都已经各奔东西，剩下只有梅子在做事了。婧姐说导师时常怀念我、罗总、亚婷在的时候，称那是实验室的黄金时代。晚上回家的地铁上，老找老冯聊天，老冯说愿意加入我的外卖计划。老冯是个实在人，也是我这么多年的好朋友了，唯一担心的就是她是个容易满足的人。而我跟唐吉可德一样，喜欢拿着长矛冲啊冲。我怕外卖做的有一点起色时她就觉得这样便可以了。慢慢磨合吧。团队也需要一个善于防守的人。这两天觉得团队建设很重要。我是在创业，不是在找安生立命之法，所以我觉得我团队的厨子、送外卖小哥、收银员都必须跟我一样保持着斗志，在工作的时候要时常思考，如何把工作做得更好，如何去扩大生意，而不是把它仅仅当任务完成。当然这也需要我去不断地给他们灌输这个概念。-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------辞职第六天今天在家窝了一天没出门。做了一张关于外卖现状的问卷。晚上老冯去打听了下镜湖时代附近的外卖情况，初步觉得竞争挺激烈。我说，要有最坏的打算，那就是竞争太激烈，外卖没法做了。这个不是胆怯，也不是懦弱，创业每一步都要有最坏的打算，并且需要壮士断腕的勇气。今天终于有人联系我，有意向接着租我的房子，这样我就不用交罚押金了。给自己设定一个目标。三年300万。-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------辞职第七天今天总算把房子租出去了。最大的感悟就是真诚对待他人，他人也总会真诚对待自己。继昨天老冯给了竞争激烈的消息后，今天她又神秘兮兮给我说觉得快餐大有可图，不过具体什么情况还没告诉我。上午把日剧《龙樱》看完了，这是这三年来第一次看完一部电视剧。上一次的电视剧还是《楚汉传奇》。这部电视剧告诉人一个道理，强者，对于成功和失败都能坦然面对。上厕所的时候，把罗总发我的ted链接（）给看了。ted说的是，很多人做事首先考虑我能做什么（what），我怎么去做（how），然后才是我为什么要去做（why）。但是像历史上伟大的人，尤其是伟大的领导者，他们首先是明确why，然后是how，然后是what。所以，创业，一定先要明白why。这个why，我得好好思考。-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------辞职第八天今天起的早，把东西都收拾了一下，下午新房客搬进来，晚上7点半的火车我回绍兴。因为是无业的状态，我就很应景的把毛姆的《刀锋》翻出来看看。值得庆幸的是，我现在还并非跟书中的拉里一样，只想在“晃膀子”（无业）中思索哲理，我比较奉行王阳明——从做事中去体悟。不过不排除哪天我也会变的跟拉里一样。刚刚看到拉里解释他为什么不找工作，喜欢每天东游西荡，他说他的好朋友在战争中为了救他而牺牲了。我设想了一下，如果哪天麦兜或者小珏或者罗总（我还真不能确定罗总会不会为了救我牺牲自己）为了救我自己挂了，我确实有可能变得和拉里一样，因为我会觉得好像做点任何事情都抵不过失去的生命，唯一能做的事就是去思索生命。当然，上述的假设不太可能存在。除了这种可能之外，我还有一种可能变成拉里那样的人。这种可能没什么缘由，就是可能我骨子里就是这样的人。记得有一次和张亚婷聊QQ。当时大家还正在努力写论文，努力想着自己有朝一日读博。当时我说我觉得我身体里有不安定的因子，我随时随刻可能会突然做出点意外举动，跟我高中时莫名其妙休学一样。我高中的时候，早上去上学还高高兴兴的，到了中午忽然觉得我多荒诞，竟然在这里浪费时间，我应该去做点有意义的事，然后就休学了。后来，有一天在实验室写论文，有一天在公司上班我都产生了类似的念头，然后我就突然做了转变的决定。下午新房客小彤和她男朋友买买哥来了，帮着搬运行李，末了，俩人请我吃了一顿羊肉泡馍。小彤夸我夸的挺起劲，我就当她和她男朋友是我在上海的为数不多的几个好朋友之二了。晚上回家和我妈讨论外卖的事。她也觉得用自己家的公寓，卫生和消防两个证批不下来，答应明天帮我去找店铺。这几年来才真正开始觉得我妈真的做啥都挺支持我。约了明天和老冯去做实地调查。-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------辞职第九天今天上午老冯开车来接我去看房子。找房子是件头疼的事，而且原来预算里是没有租金这回事的，本来就只想用自己家的房子。在商圈附近逛了逛，餐饮的基本都是“黄焖鸡米饭”，找了一家最大的黄焖鸡米饭进去坐坐，因为学生放假了，生意萧条。店里只要6种石锅拌饭和1个黄焖鸡米饭，奶茶、西米露什么倒是不少。我们吃饭的时候，来了几个工厂工人模样的人，点了几道菜，大概老板不在，老板娘手忙脚乱的。中间有过2次电话来喊外卖，老板娘态度也不是太好。最后好像因为送外卖的人不在，老板娘自己不认识路，就没有去送。我点了两杯奶茶，结果吃完饭也没做好，于是就取消了。下午老冯去我家做了会儿，看了下她准备的资料，然后看了个电影。傍晚，我妈回来了，带我们俩又去商圈逛了一圈。在商圈我妈喊了个老头带我们看闲置的商铺，都挺旧的，面积也很大，跟我之前预想的不太一样。-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------辞职第十天今天店铺大概定下来了，然后找室内设计的同学有了一个初步的设计规划。到了晚上被老冯全部否决了。老冯觉得我们应该专注于最初只做外卖的想法，不能因为现在有了个店铺就想着搞堂吃，比较搞堂吃还得扩大菜品，还得装修店面，对于我们俩现在来说难以集中精力。老冯是对的。-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------辞职第十一天今天我妈开始跟我唠叨，觉得所有人都觉得太奇怪了，我竟然一个高校硕士竟然来开快餐店。我妈说，你要是当初考个公务员，现在给你做媒的人都能排成队了，但是你现在是一个搞快餐的，有几个女的能看得上你。绍兴就是这样一个地方，所以，我以前每次放暑假也最多呆一周。我觉得每个人都想找一份稳定的工作，其实是内心的虚弱，渴望稳定。中午老冯给我发短信，大概意思家里面有点难处理对于她辞职搞外卖这事儿。希望能顺利解决吧。-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------辞职第十二天老冯家里还是没能处理好，只能先安心工作了。在绍兴，老冯是最理想的合伙人了。老冯一旦不做，我动摇了一晚上，毕竟外卖这个玩意儿我经验也没有，完全一个人支撑真的太难了。今天中午，我问打电话给我妈，问如果我搞外卖她能不能帮我做，我妈一口回绝了我，她说她要帮我爸做生意。挂电话之前，她让我可以找陈力。陈力是我的发小，读小学的时候他喜欢文学，他还喜欢在路边捡破烂。初中的时候他率先早恋，率先留长发。高中我们就去了不同的学校。总之他在我眼里就是同龄人的标杆。太久没联系了，我在QQ上要了他手机号。一问，他几个月前从动漫公司辞职（这个公司他一年前去面试，要求他写个剧本，这个剧本是我帮他写的）。后来摔断了腿，修养了两个月，现在在跟着他另一个发小在学 卖布的生意。我们俩一碰面，唏嘘不已，觉得我们同龄人之间差距越来越大了，比方说他跟着在学习的发小，开了个小公司，一年自己能赚200多万，眼界胆识跟我们都不一样。我们俩一商讨，我也不愿意一直全职陷在快餐里，我顶多做半年，然后我想继续回上海看看有没有其他的创业项目。他也想继续学卖布。 于是，我们俩想能不能有一个管理模式，老板可以不在场，让员工自觉。其实，我觉得我们俩这个想法本身就挺天真的。但是不管怎么样，管理的问题请教有经验的人总是没问题的。我们俩就是俩大屌丝，想来想去，也不认识什么企业家。于是想到了鸡腿同学。鸡腿同学是我的初中同学，是陈力的初中+高中同学。他大学学了一年音乐，后来去当了两年兵，现在回家做了三年生意，据说非常了不得，开了一家公司，年利润上千万了。我们两个人给鸡腿打了个电话，傍晚的时候就驱车到了鸡腿的公司。鸡腿是卖窗帘布的，之前也开过足疗店。现在的公司是新公司，其实就是他自己新建了个别墅。公司大概有三十个员工，但还没全部搬进来，看着有个办公室，淘宝客服大概有12个。鸡腿做生意的理念，有些跟我相近，有些跟我不同。比如他说对客户一定要负责到底，服务态度至上，这点我挺同意。但是他说做生意一定要口才好，能把死的说成活的，这点我不同意，死的就是死的，活的就是活的，这个世界上每个人都在努力生存，谁都是不好忽悠的。鸡腿以前是我们初中班成绩最差的，坐在最后一排低头玩gameboy，现在说话斯斯文文又滔滔不绝。他说“大有，说句实话你不要生气，你和陈力口才都不行，都得回去练，练到像我这样才可以去做生意”我想着，我怎么着也是个导演。。。。。也hold过选手。。。。。鸡腿又说“大有，你这样不行，你要有自信，不能因为老同学我现在有钱了，你就自己觉得低人一等，对谁都有自信”我。。。。。。。。。其实，鸡腿当时的语气确实是很真诚的。可能真的是所处环境不同吧，表达方式也会不一样。不过，在商言商，以后跟某些人打交道或许确实需要鸡腿式的这套口才。鸡腿身上有很多很多的闪光点，他的成功不会是偶然的。希望我也用三年的时间，有他这样一番果实。-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------辞职第十六天今天上午在家看了《万箭穿心》。其实生活如果你不想无趣，那就是痛苦。快乐不能说没有，但是快乐生活的人总是少之又少。我现在也还算不上万箭穿心，身边倒是有几个例子。前几天一个阿姨自杀了，后来又救活了。她结婚十多年了，有一男一女两个小孩，帮着老公打理工厂。但是老公十几年来，每一天都在怀疑她偷情。她自己是不允许拥有手机的，无论男女找她必须先通过她老公。自杀总是不对的。我跟老冯说，我得了5年的焦虑症，之前每一天都在恐惧死亡。现在慢慢习惯了。如果哪一天死亡来临，我会安然接受。但是只要我活着的一刻，我就觉得该活下去，还得活着好好的，它要来打垮老子，老子偏不让它打垮。生活就是个婊子，我就不能让婊子得意。傍晚，我妈回家跟我说，要不去考个电视台的工作。我跟她发了脾气。大概真的是心里焦躁，没有控制好情绪。我说，你要知道我辞职这个决定做的有多艰难，我是花了多少勇气才下这个决心的。对，可能我自己内心其实还不够坚定，所以才会突然间被我妈劝放弃会突然来气。真的愧对我妈。不管怎么样，越是珍贵的东西，总是越难得到。前进。-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------辞职第十八天一个年轻人，如果不能投身于社会的大生产中去，他就会很苦闷。和罗总、陈海伦、陈力差不多每天都在讨论些创业的点子。点子多，但是要有个完整的规划难，实施起来更难。不过还是那句话，只有难的事才有价值。如果不难，阿狗阿猫都去做了，那也就没意义了。今天村长的老婆跑过来给我说媒。如果换了别人我一般就变脸拒绝了，我觉得相亲是顶顶无能的事，两个人刻意的去培养份感情，然后交配繁衍。不管怎么说，看在村长常常请我洗脚的份上，这个面子还是得卖。但是村长夫人介绍的女生又实在让我左右为难。女方比我小一岁，也是绍兴人，也是学设计出生的，在上海开个设计公司。我目前一个无业游民，长得不高也不帅，去见一个开公司的女生，这似乎也太占人家便宜。一个男人，如果没有一番事业，总是做起什么事来都信心不足。-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------辞职第二十四天凌晨和罗总聊天。聊思维方式对于成功是不是起了决定性作用。罗总说，我们现在社会越来越没有逻辑可言了，你不觉得吗？我说，比如？罗总说，我觉得倒是越来越偏向感官。我说，有这种感觉。因为以往社会诸多决策都是少数人做的，相对来说偏理性，比较容易理解。如今互联网发展，每个人都在影响着决策，但是多数人都是凭情绪在做。罗总说，你说的对。我们只能充分调动各自的感官和经验去各自适应具体的状况。基本的规律当然有的，但是没有唯一的答案（意思即，不是一种思维方式就能走遍天下一招鲜。），要结合自身的推断才能合理运作。我说，有道理。多学习，多实践，多次锻炼之后，才有那种眨眼之间凭感觉做出决定的能力。这种感觉是综合能力造就的，没法细分解构成一种种的思维方式。罗总说，我觉得感官不等于情绪。我觉得直觉都是经验的。有目标、凭直觉（直觉也是建立于之前的经验）向模糊但是坚定的目标走就可以，不用思虑过多。而且，教条这些，只是方法论，解决操作问题，没有办法塑造我们的思维。我说，跟你探讨之后，觉得世界太过奇妙，真的有很多值得我们去学习和尝试啊。罗总说，对啊。我说，现在越来越觉得辞职是对的。罗总说，内心还是要自由的。我说，公司里面太局限了。人生短暂，应该有不同的经历才对。罗总说，恩，我假想我去工作，主要还是服从框架。你的快乐都是别人设定的。-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------辞职第二十七天除夕已经过去了。以前总以为过年这个事一定是穷人发明的。富人天天都可以活得像过年，只有穷人才需要找个借口大吃大喝一场。现在觉得过年这事应该是富人发明的。只有富人才有闲心庆祝。穷人只能哀伤又是一年过去了。晚上照例去庙堂里烧香。愿羊年大吉大利，发财！
知乎首答。 目前在国内三四线城市，个人 基本情况在校学生，大三，学校有两三万人。之前是学期的上半个学期，我自己做了一个外卖平台，所以对这个行业有所了解，而且对饿了么，美团的经营都有了解。 首先介绍整个过程，因为学校有个送水果的做成功了，而且获得国内一家企业的风险投资，14年暑假开始对大学生创业这个概念了解，整个暑假看各方面的资料，学习了不少知识（当然现在体验过之后发现自己的理解那时还是很肤浅），鉴于当时基本有把握在院系可以在学生会占据领导位置，所以对人力资源也比较有自信，然后在寻求如何切入操作中选择了加盟（不做广告，所以具体不表），所以去听过我们学校的那个所谓招商会，最后是在偶然机会接触目前用的这个。 --------------割！下面整个运营介绍------（欲哭无泪了！刚刚打了一堆东西居然点错退出来也没保存草稿，先发了，然后继续写）十一去了跟人家创始人谈，签合同，回来开始做，平台基于微信开发，整个后台技术别人提供，自己做设计，思考如何开展。这里提醒第一个关键问题:时！间！真！的！很！重！要！因为大学是学校，所以你不能全年一直营业，要抓紧时间打出去，再其次因为是大学，寒暑假时间久。我当时就是第一次创业（算是吧），很多东西不懂呀！现在想想很感谢那时帮我的学长，他商业做的不错，没少给我答疑解惑（拉回来正题）我稍后设计，谈商家，还有宣传做了有一个月，这时重点来了，我自己没有经历做饭，所以我选择做平台，这么一来就和三大平台，饿了么，美团，淘点点重合了，就在我开始一个多月以后，美团，饿了么都来了我们学校。跟他们比起来，我觉得两点最显著的不足1.资金不足，他们可以搞首单免费，送钱，什么买饭送饮料，抽红包，结果是什么，一顿饭基本不掏钱！2.经验不足，饿了么也是大学生创业做起来，只不过他们在上海深耕多年，对很多东西积累了经验。美团是“千团之战”的胜利者（大致是这意思）。淘点点背后是bat三巨头之一。那么看起来是不是根本没有机会，在我看来反而不是，我认为机会多了，你做不成全国的，局部区域的还是可以的，因为我们同一平台就在某些高校做的很好，三大外卖有些来了也是选择跟他们合作（拉回来，谈谈自己的状况）（o(╯□╰)o！出去转了转，看着没有太多人关注，首答，还是写完吧！）自己做的时候其实抱着半信半疑的态度，因为我对所谓的创业有兴趣，但是没打算就这么把自己搭进去，我只是把这次当成了一次经历，一次提高自己的机会。可能也就是这个态度的因素，感觉自己后期不够尽力，然后刚好饿了么，美团来了我们学校，我得平台也就放在那里，有单子就送。那时身边同学好友知道的问我还做吗，我说做，他们问我怎么跟大平台做，不都挤死了，我说没事，不影响，他们搞他们的，我做我的。为什么我会有这个自信，一方面我的投入确实不高，所以不怕更深层次我从中觉得这里面还有市场。（下面讲的我认为有外卖最基层的现象，值得从业者分析）这里先讲个做的中间发生的事情，当时由于自己一个人开始，什么都自己做，确实很累，宿舍都说我比以前更忙了，天天都见不到回宿舍，所以想过放弃，包括后来大平台来了，我也想过放弃，但是就是在前期宣传中，就有一个学生，他总是订我的平台外卖，就是大平台来了3他还是订（我真不认识他，而且貌似也不是gay）。还有一个小的细节，很多作为订餐的学生都会关注时间问题，送不送到楼上的问题，其实这只是消费者注意到的问题，对于我们经营来说，其实更重要的是谁送餐，怎么送餐，送餐是很累的，而且当前送餐都是人力（貌似没别的办法），那么问题来了，不找挖掘机！如果你做的平台，自己肯定不会有外卖配送队伍，因为互联网模式下是不允许的，体量太重（体量太重，干不成“投”“融”…………上市的勾当）所以就会交给饭店自己，所以就会有配送效率问题，毕竟是人，再怎么说还是有限制，所以我认为有机会:﹉﹉﹉﹉﹉割，一会回来继续写﹉﹉﹉﹉﹉在我看来，有两种模式:1.做平台的话反其道行之，帮商家配送。配送不得不提美帝的外卖，曾经看过有人专门体验后写的文章，确实强多了。做不成全国的，区域的还是可以的，而且很明显，你如果关注了就会发现，在很多地方，一些特色外卖做的挺好的。做好一个大学来说，个人更有优势，你要比这些大平台更接近你的用户，所以对于发现机会，然后及时切入更有优势，很多所谓的校园代理毕竟是替别人干，及时管理模式再好，发展潜力再大，都会有不足。而配送是他们最大的软肋，交给商家会出现良莠不齐的问题，具体配送不多介绍，跟平台有合同，只想说自己带配送确实比商家好。2.就是成本高一些，自己找厨子，自己做饭。而且我看了你写的介绍，应该就是这个意思，看起来题主想做的是“一条龙”，这个模式下结合自己做的平台，应该效果很不错，而且刚刚建好的大学城，如果前期做好很有优势，如果题主可以明白“跨界”，我想机会会很多，发展起来不是问题。目前能想起来大致这么多，有想起来的补充，有问题可以解答也会补充，首答嘛，尽量完美一点
非门面房，卫生许可证与消防证比较难办下来。目前的外卖趋势看起来会逐渐把三无的黑外卖干掉，已经过了跑马圈地的时期了，所以如果做这个的话，可能在这方面遇到阻力。
我是一个标准大学生，从个人角度出发给你提些建议。
首先，我做过一些外卖的外送，就是做外卖的把外卖送到学校门口，然后我负责把外卖送到宿舍，因为学校不给送外卖的进校门的。以后假如要做要注意到这一点。因为谁都不想下楼去拿外卖，学生很懒的。
其次，在我看来，外卖宣传模式差不多两个平台，一个是类似于饿了么美团什么的，由这些大平台负责宣传，学生也直接在这个上面进行选购，还有一种就是完全自己，就是自己印小广告纸，然后自己去找学生宣传发单页。美团什么的我不知道，但是肯定要给美团什么的分成，这个毋庸置疑的，不然人家这个平台为什么要为你提供服务，后者肯定费用比前一种少，但是也要结合实际情况，看是做多大的宣传，前者肯定方便，后者效果更明显一点吧。
现在营销最重要的就是情感营销，很多公司都在说，但是很多公司都没有做到，什么是情感营销？在我看来最重要的首先是的产品，外卖用不用心肯定是能看出来的，我以前做的那家老板做的外卖就很用心，其他外卖可能只是简单的塑料袋包装就送给人家了，但是这家就做个自己的宣传带，而且做的很精美，不是只有一个简简单单的logo，其次还有自己一套的一次性餐具，这个其他外卖都没有做到。很多东西在做的过程中自己慢慢就能体验到。
其实学生用微信的不是特别多，还是以QQ为主，你可以同时做个公众QQ号和微信平台号，对，电话订单其实是主要，最好找一个声音甜美的妹子接单，原因你懂的~
那个什么复印机什么的，我觉得不现实，你肯定是不止做一家学校，有的时候忙起来都没时间吃饭的，怎么可能去给学生免费复印资料? 而且复印资料你需要人管理吧？需要地方吧？需要给管理的人发工资吧？这个方法很鸡肋，不如不做，要做就做一些实际的。怎样做就看自己了，每个人都有每个人的想法，只是我觉得复印不适合。
其实还有很多大大小小的方法，只要题主用心去做一件事，肯定是能摸索出来的，目前外卖这个利润还是很大的，做外卖也是很累的。像上面说的那些什么证很难办这也是事实。
题主也算是做过很多东西了，肯定积累了很多经验，我现在也在做一些小东西，还在摸索过程中，一万多的手串店肯定也不容易，看的出题主也是挺有心的一个人，所以我上面说的其实以后你都能想到的。
PS默默问句，手串店还开么？ 还有事，就先说这么多，其他的有时间再写。有什么问题直接问我，我知道的也不多，能说多少说多少。
把米宝宝、东池这样专做外卖的店研究研究透，看看人家的菜单，人家的价格，人家的配送，人家的后厨……再去想学生的事。
学生么，懒得很，所以肯定要送到楼下的咯。而且学生的等待耐心是有限的，最好控制在30分钟内。但是一般大家都是到饭点又犯懒不想去食堂且找不到带饭的才打电话。所以5点-7点这段是高峰期，这段时间想要保证送餐速度（速度影响口感），初期配一个，订单多后得配2个，最好一个学校配一个，某校区集齐5个订单/满20分钟送一趟。类型么，做奶茶炸鸡汉堡或者中式快餐都不错。炸鸡汉堡的缺点是现炸比较好。中式快餐的缺点是考验厨师且食客口味不统一。西式快餐对厨艺没有要求，题主可以自己做，而且口味不会相差很远，学生一般不会因为口味问题而犹豫，西式快餐保证现炸+量足就是个亮点了。中餐么，用料新鲜点+口味比食堂略好或者差不多即可，如果是在饿了么等网上记得找几个人认真评论下。宣传么，宿舍门上塞广告啊，路上发广告啊都不错。虽然学生会觉得low，但是外卖本来就不需要高大上嘛。配图好看点，但也不要丧心病狂的让学生觉得拿了别家的外卖。不要图省事用网上的图，自己用单反拍并且最好有自己的logo印在外卖盒子上。拿店里的真正的产品拍比美味宣传图实物很尴尬的要好得多，哪怕没有那么夺人眼球。前期宣传可以搞个抽奖试吃，比如人人微博上建个号发"转发xxx快餐我要一份参与15元快餐1元享抽奖"来开拓市场。在发这个之前，发点自己店的照片啊，写个自己开店的励（ji）志(tang)故事啊，来显得这个号不是骗人的。再搞点人回复转发，显得真实。
大学城针对学生的生意餐饮、饮品、休闲吧等都比较火。你的思路也很好了。现在的主流宣传就是微信、微博等。不过不要把账号单纯的做成营销账号。微博、公众号等发一些有趣的东西，大学生比较关心的东西。明星的八卦、搞笑的视频、就业的指导等等。还可以定期弄一些抽奖。奖品弄一些实用的东西:店里的餐券、情侣电影票、小的电子产品等。增加学生的黏性。
有专门的外卖网，大学门口都有，主动联系他们，像饿了么，美团外卖
请问楼主是打算做在柯桥杨汛桥那边吗，是的话我们可以继续探讨，我的大学将要搬过去，已经有打算去那边做餐饮服务业，另外建议你考虑承接广告活动，包括你提到的文印也是算在内的，学校每个学院的晚会绝对是一大刷票神器，后续有想法我们可以再聊
复印机放弃吧，耽误时间，送外卖高峰期你绝对忙的要死送餐时间非常重要，做的快送的快优势很大，不过如果你本身离得很远就算了订购方式一定要全，电话短信，微信，qq什么的都弄上大学生还是得物美价廉，你连门面都没走高大上也不现实，可以考虑每份给配一勺辣酱咸菜之类的作为特色外卖普遍是给懒人的，大学生也非常懒，相对来说食品品质他就不那么在乎，我个人认为你就算用非常好的食材他们也感觉不大，还徒增成本，不用垃圾食材昧良心就行了
作为一个标准大学吃货，大学城的餐饮就一个要求好吃，卫生，哪怕价位稍微高一点（记住是稍微）毕竟学生的总数很大，不需要同时做所有人的生意，再说每个人每个月也是要改善一下生活的，至于其他不懂，提不了建设性建议。
本人作为一个专业混迹于各大高校的青年（虽现已毕业），对于题主没有什么建议吧，只有一些本人自己的看法，欢迎讨论。
创业不是一件简单的事情，校园市场需求量大的东西基本饱和了（像餐饮，KTV，零食，我们这边每季倒闭新开张的到处都是），而一些新生的（不是刚需的）又很难获得认同推广出去。不是说不同意创业，只是觉得你应该清楚自己做的东西核心竞争点在哪里？
我以前也是一个安安稳稳的上班族，每天开开心心知足就够了，可后来不知道哪一个场景或是哪一句话打动了我，有些事现在不做一辈子都不可能会做了阿，于是决心创业，年轻时更应该以实现个人价值而努力。所以答主现在也和题主一样做校园市场的创业。
校园市场资源丰富，更别说现在的学生消费能力都不差。题主做的外卖行业，有需求量，但竞争也大，不管是产品还是服务行业提升竞争力都是可以在用户体验上下手的。叫外卖好的体验最重要的是快！我以前来不及去食堂要上课了，叫外卖。懒得下去叫外卖。你要做到外卖的特色，就是快速。其次的体验就是口感，在这之前还有一个视觉效应，外观不漂亮啊包装不好漏了阿，用户吃的时候更别说体验，更多的是抱怨。然后，你可以做一些具体的特色服务。什么情侣订餐，帮他（她）送餐等等。
现在就这些吧，欢迎讨论，共同开拓校园市场。
，个人认为：1、创业，这个全民都在喊的年代，很多人都只是身处浪潮而已，连自己的立身之处，别说轮船了，甚至是木板都没有，就要去征服大海，这是盲目的，不可取的，如果你连木板都没有，好歹也要个救生圈吧，保命是1，没有这个1，再多的0都是无意义的。2、关于要不要辞职去创业，或者说，要不要自断路而求一搏，置之死地而后生。我不贸然去评价，人都是想着：努力=回报，付出=收获，其实不然，有的时候，我们壮士断腕的豪情更多的只是把自己感动了，把别人的情绪渲染了，对实际事情是无意义的。3、抛出我的观点：在有正职工作的前提下，利用工作之余的时间去创业，直到有一天，业余时间已经满足不了你的项目需求了，你的项目需要你来全职了，再辞职去追寻你的梦想吧。
之前也有过类似想法
没有去做一个最主要原因是没有自信的产品
都是过来人
知道学生的口味都很挑剔
而且本人是那种认准一家轻易不去尝试其他家的 后来种种原因这个计划就此泡汤题主这种情况
选择挺多的
不一定非要做快餐的
在大学附近还是有很多可选项目的
没有饭厅是办不下营业执照的
就餐时间很集中，能保证及时感觉不容易，宿舍楼一上一下耽误时间，有的地方宿舍楼你还进不去，或者学校门口就把你拦了
杭州有个味捷外卖，只外送没堂食，你可以参考下。做的还蛮大的