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浙江五芳斋集团浙江五芳斋农业发展有限公司
浙江五芳斋农业发展有限公司是浙江五芳斋集团下属的子公司，注册资本1000万元。公司主营业务是米业、饲料业、肉类生产加工和禽蛋业。公司在浙江、江苏、安徽、黑龙江、吉林建有生产基地16万亩，从品种的培育到具体的农业生产指导均由公司负责。2004年收购、销售糯米、粳米1.8万吨，不仅保证了五芳斋全部使用基地优质糯米，而且与国内其它知名食品企业建立了稳定的业务关系。五芳斋优质粳米也已经在江浙沪市场获广泛好评。
公司搞粮食基地建设，已积累了不少经验，并走出了一条适合公司自身发展的新型经营模式。一是紧密型的合作模式，即“公司+农户+加工厂”的经营模式，对种植基地做到“统一品种、连片种植、统一技术标准、统一收购、统一贮藏、加工，减少中间环节，提高稻米质量、减少经营成本。二是松散型的合作模式，在安徽、吉林与当地米厂建立了长期的稳定的供货关系。两种模式对当地的农村经济的发展、农民的增收和农业产业的结构的调整都将起到了很大的推动作用，得到当地政府的大力支持。
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地　　址：
浙江省嘉兴市中山路2号
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何安（先生）
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你学会五芳斋红豆粽子的做法了吗?其实特别的简单,你只要按着上面的步骤一步一步的来,很容易就能做到和五芳斋粽子一样的红豆粽子了.顺便在这里给大家一个关于红豆的小贴士.难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料&糯米赤小豆辅料&糖竹叶麻线五芳斋红豆粽子的做法视频制作步骤1. 将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。2. 将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。3. 将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。4. 取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。5. 将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。小贴士食物相克之赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
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急求五芳斋糕团怎么做？具体做法，配料，菜谱，调料都有什么？
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急求五芳斋糕团怎么做？具体做法，配料，菜谱，调料都有什么？
关于"急求五芳斋糕团怎么做？具体做法，配料，菜谱，调料都有什么？"的最佳答案
急求五芳斋糕团怎么做？具体做法，配料，菜谱，调料都有什么？： 摘要：“五芳斋”的糕团点心独具特色。一是用料讲究、用料适中。制作糕团的米粉，选用苏州、无锡、常州等地出产的色白、韧性强的粳米和糯米。松子肉、瓜子肉、芝麻等辅料，都是精选上等的，桂花用的是香味浓郁的陈桂花。
五芳斋糕团 产品简介 五芳斋糕团 “五芳斋”糕团，上海传统美食，由上海“五芳斋”糕团点心店生产。其糕团选料讲究，注重用糖，以苏州、常州等地产的粳米、糯米为主料，松子、瓜子、芝麻、赤豆、桂花为辅料，水磨制粉，因不同品种，讲究不同配料方法，并应季节上市。 五芳斋糕团 产品产地 上海 五芳斋糕团 追溯历史 五芳斋号称“江南粽子大王”，创建于清咸丰八年(1858)，其创始人为以弹棉花为业的浙江兰溪人张锦泉先生，最初于浙江嘉兴北大街孩儿桥堍设摊卖粽子，后在嘉兴当时最热闹在张家弄口，租间门面开了首家“荣记五芳斋”粽子店。因点心制作采用玫瑰、芝麻、松花、薄荷、桂花五种天然植物，故取此名。以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而着称。 　　五芳斋创店起，不断吸取各帮糕团、点心制作工艺精华，并根据一年四时八节的时令变化，形成自身独特的风味。自产的寿桃、寿糕、蛋黄冷面、红龟糕、特色小馄饨、糖年糕，深受上海食客们的欢迎。特别是五芳斋的粽子，几乎无人能出其右，大肉粽和蛋黄肉粽去叶后泛着油光，糯米调味正好，肉香四溢．食之齿颊留香。 　　“五芳斋”得名于清道光年间，创始人姓沈，系吴县陆墓采莲（今相城区元和镇开发区）人。 　　起初在齐门外开了一家甜食铺，以玫瑰、桂花、莲心、薄荷、芝麻等五种苏州人爱吃的东西作为原料，制作桂花圆子、 　　赤豆糖粥焐酥豆、莲心羹、冰雪酥、玫瑰糕等甜食小吃。 　　沈氏膝下生有五个女儿，分别取名玫芳、桂芳、莲芳、荷芳和芝芳，恰好和店里常用的原料在字面上有相通之处， 　　街坊邻居就开玩笑地称他的店叫"五芳斋"。沈氏老板干脆将错就错，正式将店铺取名"五芳斋"。这就是五芳斋名字的由来。
五芳斋糕团 产品特色 “五芳斋”的糕团点心独具特色。一是用料讲究、用料适中。制作糕团的米粉，选用苏州、无锡、常州等地出产的色白、韧性强的粳米和糯米。松子肉、瓜子肉、芝麻等辅料，都是精选上等的，桂花用的是香味浓郁的陈桂花。另外它的制作工艺也特别讲究，先把水磨粉磨制精细，压粉沥水，既要沥干，又要求保持米粉松软。不同的品种，配料各异，一般糕团是七厘米粉、三成粳米粉；青团是八成糯米粉，二成粳米粉；糖年糕则纯用糯米粉，使糕团各具特色。
五芳斋糕团 品种花样 “五芳斋”糕团品种花样繁多，达上百种，主要有黄松糕、赤豆糕、重阳糕、糖年糕、八仙过海、双龙戏珠等花色糕团。另外这类产品的品种特别繁多，达上百种，既有大众化的赤豆糕、黄松糕，也有八仙过海、双龙戏珠等花色糕团，根据江南地方民间习俗，还制作、供应农历正月十五吃的元宵（汤团）、清明时节的青团、农历九月九日的重阳糕、春节的糖年糕、百果松糕等应时点心。 五芳斋糕团 产品传说 1858年，一位叫沈敬洲的糕团师傅从苏州来到上海，发现人流络绎的南京路上竟然没有一家糕团店，于是他在南京路盆汤弄附近开设了一家规模很小的糕团铺，卖点苏州传统赤豆糕、黄松糕、汤团等小糕点。这店一开出来就很受欢迎。由于苏州糕团中原料多采用玫瑰、桂花、松花、莲花、荷花等五种清润芳香的植物原料，再加上老板、师傅都是苏州人，故店名称为“姑苏五芳斋”。开张以后，五芳斋几经辗转，最后在云南南路安家。 　　五芳斋之所以声名鹊起，就是因为其糕点制作相当出彩。如今，经过历代师傅的潜心研制，五芳斋的糕点制作工艺更加精进。比如五芳斋重阳糕表面色浆就不使用任何色素，而采用天然植物原料，绿色用麦青汁，白色用莲子汁，黄色用松花粉，红色用玫瑰酱，咖啡色用可可粉，五色惊艳。而在成品制作过程中，五芳斋采用选、轧、筛、配、蒸、切等工艺，道道严格把关，故产品质量一直很稳定。 2003年，“五色重阳糕”还被评为中华名小吃。此外，五芳斋松糕、糖年糕、八宝饭等品种年年翻新，也很受消费者欢迎。据五芳斋总经理傅宗贤介绍，往年重阳节期间，五芳斋重阳糕的销量一般都在1万斤左右。 五芳斋糕团 五芳斋饭庄 　五芳斋饭庄位于原王府井东安市场北门西侧，是东安市场的重要组成部分。它开业于民国十三年（公元1924年），新中国成立以后，北京市场政府非常重视它的发展，进行过多次维修、扩建后的五芳斋饭庄拥有六百多平方米的营业面积，三个餐厅，可同时接待四百多位客人就餐。它与中外闻名的东来顺饭庄东西相对，处于繁华的东安市场北门两侧，每日里门庭若市，食客络绎不绝，生意十分兴盛。　 　　以"五芳斋"为字号的饭庄、菜馆不少地区都有，但它又不同于老正兴、全聚德等 老店同宗分号，而是多为江苏风味菜馆或糕团店的代称，有如素菜馆各地多以全素斋、菜根香或功德林等为字号一样，说起来也有它的段故事：清咸丰八年（公元1858年），苏州有位叫沈敬洲的糕团师傅发现当时正宗的糕团店，便积极筹备，在现南京东路原盆汤弄附近开设了一片小糕团店，依照苏州糕团的传统制做方法制售桂花赤事业糕、玫瑰方糕 、汤团等。因糕团制做需五种芳香原料，即米粉、芝麻、桂花、松花、玫瑰花，因此取店名为"姑苏五方斋"。由于该店所制糕团、汤团选料上乘、配制合理、制做精细，食之香糯适口、余味久远，顿在上海开食风之先，不久就名声大振，生意兴隆。到了1933年，五芳斋迁到南京东路山西路附近扩大营业一直是上海规模最大、名气最响的一家糕团店。久而久之，五芳斋似乎也成了苏州糕团、江苏风味菜肴的代称了，本世纪20年代以后，全国许多城市的江苏风味菜馆或糕团店都取名五芳斋。　 　　北京五芳斋饭庄是以经营江苏淮扬风味菜肴为特点的著名饭馆， 开业之初，其南式糕点、小吃也曾堪称一绝。　五芳斋饭馆以制作鱼虾类菜品最为拿手，有80多个品种供宾客 品尝。为了保持传统风味，他们又特意请回老厨师郭全奎作技术顾问 。郭师傅从13岁就开始学技，掌握了各种江苏风味菜肴的制作技艺， 积累了丰富的烹饪经验，是江苏一方名师。在他的指导下，培养出了 不少年轻厨师，提高了饭馆的饭菜质量。
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共 1 条最佳答案的评论
急找能做e团的大师傅，不知是否有人想到北京发展QQ号有愿意的与我联系
"急求五芳斋糕团怎么做？具体做法，配料，菜谱，调料都有什么？"由
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对"急求五芳斋糕团怎么做？具体做法，配料，菜谱，调料都有什么？"最佳答案的评论
评论字数在200 字以内嘉兴五芳斋被曝卖过期食品 厂家称正调查
　　&五芳斋过期了的食品还拿出来卖？&4日早，浙江嘉兴的纪小姐买了五芳斋肉松三角饭团当早点，吃的时候感觉糯米像是生的，拿起包装一看才发现，6月4日竟然买到了6月3日生产的食品，保质期分明写着当天食用。为此，本网记者联系五芳斋集团，五芳斋品牌管理部总经理刘岳接受记者采访时表示，按照规定五芳斋的早点当天生产当天售卖，两者是同一天。为何顾客4日当天买到3日生产的产品，他表示，具体原因还在进一步调查。
　　4日，浙江嘉兴的纪小姐在当地聚贤路上一家五芳斋早点摊买了一个肉松三角饭团当早餐，没吃几口感觉糯米是生的，她拿起包装，发现4日当天买到了3日产的三角饭团，而保质期分明写着当天食用，那这个吃了一半的五芳斋三角饭团是过了期的食品吗？&请问，五芳斋您的百年老字号就是这么运营的？&纪小姐发微博质问五芳斋。
　　在纪小姐的微博配图中，记者看到透明包装上印有五芳斋三个字，在嘉兴市营养协会标签上正印着该饭团的生产日期&&，包装背面的保质期一栏明确写着&当天食用&。
　　无独有偶，4日当天，浙江嘉兴的吕小姐也遇到了同样的情况，而她的五芳斋肉松三角饭团是在当地安乐路口一家五芳斋早点摊上购买的。
　　本网记者联系上吕小姐，她不无担忧地对记者说，&不知道以前买的是不是过期的，之前都不看日期直接吃的。恰好看到别人在微博上说这事，我才去看了下早上买的三角饭团，怪不得吃起来这么硬，咬了一半就不吃了。&
　　4日晚上，本网记者在五芳斋糯米团的官方微博上看到回复称，因为我们都是夜里12点以前生产的(食品)，所以喷码会是前一天的，导致您拿到手上就会变成过期食品，这个问题我们已经让相关部门处理了。至于变硬的问题，由于现在天气炎热糯米制品易冷却，的确会变硬，您购买的绝不是变质食品。
　　5日，记者采访了五芳斋品牌管理部总经理刘岳，刘岳表示，五芳斋的早点当天生产当天售卖，两者是同一天；不仅仅是三角饭团的生产日期与售卖日期是同一天，其他五芳斋生产的早点的生产日期也一样。
　　刘岳告诉记者，今年5月，五芳斋进行了食品标签的更换，&国家对方面的要求规定越来越细，我们也会做相应的改进，但可能在一些细节上没有注意到。&
　　至于为何顾客在4日当天买到3日生产的食品，刘岳表示，具体原因还在进一步调查。
　　本网记者将继续关注此事的进一步发展。
　　（中新网 记者 柴燕菲 实习生 张骏）
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五芳斋 优质原料做放心食品
&&&&五芳斋粽子之所以能驰名天下，源自于精挑细选每一粒米、每一片箬叶、每一块肉……&&&&五芳斋粽子生产所用的糯米，产自于黑龙江省五常、宝清五芳斋自控的优质稻米基地，优质的良种、肥沃的黑土、充足的日照、纯净的水源，加上水稻成熟期长，使出产的大米不仅安全无污染，而且香甜软糯，口感极佳。&&&&五芳斋包裹粽子的箬叶来自于赣、皖、浙山区的高山野生箬叶基地。这是一种野生阔叶箬竹，一般生长在植被丰富、雨量充沛的山林中，其叶片厚薄适中，柔韧性强，清香度高。用这样的箬叶包裹，既能保证粽子的外形和质量，又使其别具山野的清香，令人回味无穷。五芳斋裹粽采用的冷鲜肉，经过18道工序检验，确保货源品质一流。从猪后腿取下的鲜肉须按横丝纹切好，肥瘦搭配合理，经过高温蒸煮，其饱和脂肪酸及胆固醇降低，不饱和脂肪酸增多，肉汁浸润到米中，入口即化，酥嫩鲜香，令人意犹未尽。&&&&仅从优选原材料这一环节，便可看出五芳斋对粽子品质的要求几乎达到苛刻的程度。当然，好料还得好配方。五芳斋沿用了传承百年的传统秘方，并在调料的配制上精益求精，使粽子具有独特的风味，只需咬上一小口，肉香、米香、箬香便交融四溢，软软糯糯地一路钻到心尖。
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