有没有餐饮经理人的好活，帮联系一下

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-05-02 13:53 标签： 有没有在家赚钱的活
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如何提高饭店餐饮的顾客满意度“民以食为天”在随着时代的发展,人们的物质生活水平的在不断的提高,对生活质量的要求也在不断提高.尤其是对人们赖以生存的饮食需求更是体现出了一种高质量的品位.饭店餐饮一直是餐饮市场的主力军,是高消费高质量的象征.饭店餐饮能否满足消费者的需求,是饭店餐饮经营者主要研究的问题.本文是从饭店餐饮的社会作用、顾客的满意程度以及提高顾客满意度的策略等方面,论述一下自己的观点.
完全手动翻译.供你参考Food is the first necessity of man.Along with the times going forward,the living standard of people has got a lot increase and the requirements for a more quality life is also on the rise.Especially the food on which people live has become a token of higher quality taste.Hotel catering has always been the backbone of the catering market and the symbol of higher comsumption and quality.Whether the hotel catering can meet the needs of consumers is the major issue for the catering businessmen to study.In this articel,the author expands his opinions on the aspects of the social function,the customer satisfaction degree and the methods to improve the customer satisfaction.
"Food" With the development of the times, people's material standard of living continued to improve. on the request of the quality of life is improving. Especially for people's survival needs of the d...　在经济滑坡时，为了应对削减成本的压力，者下意识的做法便是向员工施压，要求提高工作效率。然而，这并不是你的最佳选择，而且弊大于利。一个更好的做法是，去了解员工在生活方面真正关心什么，从而让他们有更好的工作表现。如果你真诚地去做，而不是仅仅摆摆样子，搞些虚情假意的福利项目，那么，你不仅会减少压力，而且也会避免将时间浪费在一些不重要的事情上，让员工信任公司，恢复活力。
　　在困难时期，一名经理可能会以下面三种方式对待某个员工，请比较一下：
　　“嗨，莎拉，今年光景不好，所以如果你想拿到奖金的话，你就必须扛住压力，比以前更勤奋。抱歉，我知道这很难，但这就是现实。”
　　“嗨，莎拉，我知道现在你身上有很多压力，我们所有人都一样，真的。我想知道你能否搞定一切。如果需要帮助，请告诉我。”
　　“嗨，莎拉，我知道现在你身上有很多压力，我们所有人都一样，真的。我想确保你能将重要的事情都妥善处理，在这特别紧张的时期不至于心力交瘁。要把工作做好，你有什么好点子吗？这些点子可以让生活变得更加容易，那样，你就拥有把业务做好所需的优势和专注，因为公司非常需要你最优异的表现。”
　　第一种方式可以让莎拉正视，甚或应对残酷的现实，这是经理基本工作的一部分。你将物质激励与她的绩效挂钩起来，尽管绩效标准不是基于结果，而是基于行为――通常这不是一种有效的工资分配方式。但是你并没有涉及莎拉生活的任何方面，所以莎拉被弄得精疲力竭的风险很高。
　　第二种方式在一定程度上表现了你的同理心，表明你有兴趣提供支持，但是显得被动、含糊不清。所以，这不可能改变莎拉的行为，她也不会感到你是真的要提供支持。
　　第三种方式最能产生你对莎拉的期望。你承认了现实压力，从个人的角度，而不是员工的角度为莎拉着想。你表达了自己的期望，让莎拉提出一些可以改善绩效的想法，而这些想法能让莎拉生活得更好，有更好的机会完成重要的事情。这让莎拉感到你希望听到这些想法，同时愿意做出尝试。同时风险也低，因为你没有告诉莎拉她可以做任何事，你只是告诉她，你愿意尝试那些对她以及对公司都有好处的新方法。
　　如果你采用这种方法，你会发现在生活的各个领域，包括工作，满意度和绩效都出现了改善。当人们进行聪明的试验来创造所谓的“四赢”――工作、家庭、社区和自我都获益――他们将把部分注意力从工作转移到其他领域。然而，在所有领域，包括工作，满意度及绩效都会得到提高。一个悖论是：如果你更多地关注人们工作之外的生活，你就能使人们更高效地工作。这一点在遇到重大危机时尤其重要，因为在这个时候，人们在家庭、自我、社区方面都承受着特别大的压力。
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　　据说，在招考职员时，他们只要求应考者在纸上写满一页字，然后花50到250美元请专家进行分析鉴定，来决定是否录用。专家们又凭字母“t”中间的一横不同写法，就可以分辨出乐观、利落、踏实、拖沓、无能、爱空想等个性特征。　　例如 ：Dail来纽约有半年了未能找到工作，他的心情越来越坏，脾气也越来越暴躁。　　一天，Dail看到报上招收职员的广告，喜出望外，决定应征。面试时，主考官除了问他的年龄、住址和特长外，还要他在纸上写26个英文字母，Dail一一照办了。　　两天后，Dail收到招考公司的通知：“你性情暴燥，不予录取”。对此，Dail迷惑不解。　　蓓蒂?德尔玛夫人20年前在德国学习了笔迹学，至今已为几十家公司招工时提供了好多意见。　　她说：“写字有棱角的人有点独断，往往具有与众不同的思维方式，适合做某一类工作。我也看字写得是否圆滑，特别在底线上，如果在的话，那人性情和善，总想与人搞好关系。底线以下的部分，表明一个人的精力，以及对安乐、朋友和食物的需求程度。上面部分表明抽象的事物，如哲学、宗教等。”　　正因为如此，国外有些公司的老板，将笔迹分析视若神明，他们认为，这种方法比面试之类的考试要可靠得多。来源：志天网-本页网址：
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