小食店装修生意不好又不是味道问题怎么办

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-04-27 18:21 标签： 黄亚华小食店
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餐馆生意不好怎么办?
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　无可厚非的是创业的好项目，但是并不是每个餐馆都能赚钱，餐馆生意不好怎么办?如何经营餐馆呢?小编认为餐馆生意不好，假如味道没问题的话，一定就是餐馆的经营问题了，餐馆生意不好怎么办?小编教你如何经营餐馆?到底经营餐馆有哪些奇特的招数呢?看看成功人士是人家经营餐馆赚钱的吧!
　　如何经营餐馆之吃油条者，免费喝豆浆
　　在沈阳市一条繁华的街道两旁，一国营饭店与一个体饭店在早点经营中层开了激烈的竞争。国营饭店卖的油条每千克1.4元，而个体饭店卖的油条每千克1.5元，很明显，个体饭店处于不利地位。为了在竞争中战胜对手，个体饭店认真分析了对手和自己的实际情况。国营饭店的优势是给得多，而我们是小而灵活，质量好。在早点的品种中，油条占的利润大，而豆浆的利润是微薄的，于是，他们打出了吃油条的顾客免费喝豆浆的牌子，结果到个体商店吃早点的人越来越多，油条的销量自然也就上去了。
　如何经营餐馆之烤鸭分开卖
　　在济南有家百年老字号饭店，该饭店每天烤好的整只鸭子摆在外卖的窗口对外销售，每只鸭子平均在1-1.5千克之间，价格60元/只左右。虽然烤鸭久负盛名，而且顾客也想买，可销量一直上不去，好的时候一天才卖十多只。酒店采取了许多措施，仍不见好转，后来才分析出原因所在：人们在购买烤鸭时希望能少一点，精一点，不愿意每次都买一大只烤鸭回去。
　　于是，该饭店顺应了这个消费浪潮，改变了销售方式，将烤鸭分成半只、1/4只，将鸭腿、鸭翅、鸭肝等分开来卖，而且增加了辅菜。同时饭店还别出心裁，每天熬出大桶鸭架汤，免费用塑料袋让客人带回去喝。该项措施一出台，便一举成功，现在该饭店每天鸭的销售量比以前增加了10多倍。
　　如何经营餐馆之见缝插针的餐厅
　　如果开店没有足够的本钱和设备，那么不妨在时间上想些办法，就可能&别有洞天&，取得意想不到的效果。杭州市的&日公夜私&店会给你一些启发。
　　在杭州武林门这个客运集中的场所，有一家餐厅，白天由公家经营，从晚上20时到次日8时半，由一位个体户经营。原来这位个体户有经营餐厅的经验，一直想自己开店，但又没有场所且资金不够。后来他发现这家餐厅晚上不营业，就想办法承包了这家餐厅的晚上时间，利用该店的场地和设施，个人承包经营，这样以来，既增加了企业的收入，个体户也得到了相当的利润，同时也方便了旅客和群众。
　如何经营餐馆之赚了钱别急着享受
　　有一位打工仔利用少许资金，买下了一家面积不大、装潢一般的小餐厅。开业时，他几乎每天都从一大早工作到深夜，不到一年，这家餐厅就步人正规了。赚了钱以后，暂且松一口气，去享乐或奢侈一下，乃人之常情。可他为了筹集开业资金，仍住在较小的公寓内，生活也和以前一样节省，把所赚的钱都投入到餐厅中。例如，购买了冷气设备，换了壁纸，购买了新椅子、桌子，还买了一些油画来装饰。总之，他不断装修餐厅，使之涣然一新。结果，开业20年后的现在，店面比原来扩大了几十倍，而且到处都装饰着高价的古董和油画。
　　如何经营餐馆之巧用低档廉价
　　新加坡一位华侨在当地开了一家饭馆，想要高档豪华，但不具备条件;饭馆的菜品也无独到之处，而当地的低档饭馆又不少。在这种情况下，怎样才能取胜呢?
这位老板很精明，想出了与众不同的办法。这个饭馆规定：每位来进餐的顾客只要交上12元新加坡币，就可任意享受10种冷菜、20种热菜以及各种主食和点心，条件是每个菜吃完之后，才能再上另一个菜。餐厅里还挂上一块&吃不完的菜，吃不完的饭&的醒目招牌。这一招迎合了人们既要价廉，又要菜的花样多的需要，因此小饭馆很快闻名，生意兴隆，利润相当可观。
　　如何经营餐馆之香港&半瓶酒&餐馆
　　香港的许多酒店餐厅，都布置了一个装潢考究的橱窗，橱窗内除陈列餐厅的食品、酒类外，还在显著的位置陈列着顾客未饮完的各式各样的酒，酒瓶上挂着一张精美的卡片，上面写有酒主人的姓名。酒店这一绝妙的广告橱窗，不仅提倡了节俭的风气(一次饮不完，下次可以再来饮)，而且还显示了酒店待客的真诚(不占顾客的便宜)，增强了顾客对酒店的信任感。
　　更为重要的是，该法抓住了顾客的消费心理，谁也不愿意在低档酒的卡片上标有自己的姓名，这就促使好酒大量销售，给酒店带来了高额利润，而顾客为了把剩酒喝完，不知不觉地成了&回头客&。
　　如何经营餐馆之鼓励顾客在餐桌上读书报
　　美国康涅狄格州的一位叫杜里的人，开设了一家餐厅。这家餐厅在餐馆经营上与众不同，鼓励顾客在餐桌上读书看报，甚至还免费赠书赠报。他的餐馆收藏了2万多册图书，成为康涅狄格州最大的私人图书馆。杜里把图书放在餐厅，供客人自行取阅。实行这些措施以后，餐厅营业额上升了40%。餐馆老板杜里说，他的饭菜是一流的，但是很多顾客的兴趣却不在饭菜，而是看中了他的书。
　如何经营餐馆之年底给食客分红
　　1975年阿汗兄妹在美国借钱租了个汽水店。为了赢得更多的顾客，仅有是不够的，阿汗采取了一个特殊政策，给前来吃饭的人发回扣。任何一位客人，只要光顾一次，帐单的数目就如实增加一笔。每年的9月30日，餐厅按账单上的记载把餐厅赚取纯利的10%按比例分给每位客人作为返利，并让客人监督，使客人时时感到自己是餐厅的一员，因而能自觉地同老板密切合作，生意越来越好。
　如何经营餐馆之发现碗碟缺口退百元的餐厅
　　在台湾新华牛排中，人们常常会瞥见邻座的客人双眼盯着桌上的碗碟，似乎在从上面寻找着什么。原来他们在店主的鼓励下，挑剔餐具的毛病。新华餐厅的老板为了避免因器皿损坏而造成不卫生、不雅观的现象，不仅要求自身加强对餐具的要求，还欢迎顾客参与共同把关。
　　老板规定，只要客人发现碗碟上有一个缺口，马上就可以要求退款100元。尽管碗碟在使用或洗涤中难免会碰坏一点，有时并不影响使用，但新华餐厅硬是不容忽视。当然，来就餐的顾客并非是为了那区区100元退款，而是通过检验餐具，证明餐厅服务的质量和水平。这一举措促使回头客增多，生意也变得异常红火。
　　如何经营餐馆之设棋局，赢者免费就餐的饭店
　台北市信义商业圈内有一位西餐业者，为了能够促使客人长期光临，特地在餐厅壁柜中设下每周定期更换的棋阵，提供给来这里的客人对弈。凡是能够收拾残局进而&掳帅掳将&者，将可免费享用该餐厅赠送的牛排大餐。然而到目前为止，该餐厅所设下的残局一直无人能够解决，不过，许多客人为了能享用牛排大餐，在下回前来时，总是不忘拉几个对棋艺有研究的朋友，一同前往&策划&破阵。
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首先货备少一点，保持新鲜做一段时间看看，有时候太偏了味道没有太大特点也不是靠宣传能弥补的
需要做给那些好吃狗让那些人来宣传
具体如何你得根据你自己周边情况来决定
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广州芳记小食店味道怎么样?
提问者：| 浏览次数：96次 |问题来自：北京
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04:28|来自：北京
已经黄了就没有办法。只有重新喷耐黄变白漆。
22:06|来自：北京
你好!工程都是按照实际面积来收方 的。
12:06|来自：北京
老板人品好差,极差,哥未见过甘差既老板,小时候去买油炸鬼,有都唔买比我,因为只买比大人。每次叫肠粉唔好放生菜,就系次次都唔听哥说。好多好多衰野个老板,自从对面开了非凡,哥就无食过芳记!芳记简直就是垃圾,好细碟肠粉。外卖连对面马路都唔送!!!!
房天下网友
12:06|来自：北京
慕名而去,并没有失望,至少价钱同出品我认为系值的。肠粉,要а,牛肉猪肉搭配,一碟已经试晒一般人最常食分帧２祭,绵滑,肉调味几好,豉油调配得系我中意兜馈Ｎ叶砸坏Ψ蠡疽丫闵埂５比幼龅钏,系开米浆浞轿侍,而我个人并唔系好中意落太多澄面搞到肠粉好爽个种做法。叫χ,同样恿钗沂,当然唔系令人印象深刻裰,但就系广东粥涛丁Ｖ嗟酌嗷,鸡肉嫩口,同样系一碗鸡粥疽笠丫恪诰赃硐底詈米涛兜某Ψ弁χ,只系最基本谧龅阶,今时今日已经好足够。加上平民化矍,你就算唔系住附近,行过路过都不妨入去试下。
12:06|来自：北京
真的很有感情,开了BG接近4年,简直就是我们BG的饭堂!!个老板很有型,他们的服务态度只能够用有型来形容,同时也证明一样野,如果品质和口碑没有去到一个高度,就真系型唔起咯。最喜欢的饭:咸蛋肉饼饭,距系真系比一个完整的咸蛋你,以及一快肉饼~~很朴实的感觉哦?????我通常会加多只咸蛋的~
12:06|来自：北京
唔知点解好多人话好~我就真S一d都感受唔到咯~冬天去还好,夏天就真S热到傻啊~味道嘛~就不过不失,我偏好银记多d~环境卫生都好麻麻~
房天下网友
12:06|来自：北京
最钟意食滑得来带少韧性的布拉肠,酱油又调过带甜味,呢间店就比较符合我的要求,晚饭时间来,人唔多,不过大热天时环境就差点,只有几把风扇吹住,伊家甘的天气都吃到成身汗,一定要有空调就唔系好得咯。5元一碟肠粉价位甘大众化,可以理解的,而且都有好多后生过来吃,睇来唔系只是平的缘故。睇到有个阿伯吃粥都几大碗,下次有机会要试下。
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流摊没人气咋办？我卖烧烤、人气不好、有朋友来玩的时候生意很好、朋友一走又没人了、吃了都说味道还可
还可以去美团让上网的人知道，可以搞搞活动啊。比如吃够多少钱就赠送个什么东西看来是需要人气啊
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