杭州市区是哪几个区除了五月市场还有哪几个活鲜贝类批发市场

商务合作: 400-705-0209
· 食材行业品牌网站
400-705-0209
您正在访问:
按行业浏览
价格由高到低
价格由低到高
VIP级别由高到低
VIP级别由低到高
供货量由高到低
供货量由低到高
起订量由高到低
起订量由低到高北京五月海鲜河鲜八大帮派全解密
  四五月份,桃花盛开百鸟争鸣的时候,正是海鲜上市的季节。可以说,餐桌主打品种也从农业五谷肉蛋演变为鱼虾贝藻,吃海鲜成为我们一项对生活质量提高的追求。北京海鲜究竟出自哪里?走上消费者的餐桌需要过几道关?从海边到市场价格翻了多少?因此,希望我们精心制作的《五月海鲜一枝花》系列,告诉你在北京或京郊哪里能品尝到真正的海鲜。甩开膀子,开吃吧!
  走空运的、走海上的、走铁路的、走公路的,几乎每天都有世界各地最新鲜的水产运抵北京。近日记者就通过多方打探,给咱爱吃的北京人画了一张“各地水产进京路线图”,让您对北京市场的各路海鲜河鲜有个了解,吃个明白。
  第一路
  出发地:广东顺德、珠海、湛江、福建
  运输方式:陆运、空运
  海鲜河鲜品种:鲈鱼、鳜鱼、罗非鱼、南美白虾(冰鲜虾)、冰鲜鱼等
  这里的鲈鱼、鳜鱼、罗非鱼直接用配有冷藏集装箱的海鲜物流车从顺德当地的养殖基地运到北京,由于运输过程需要三四十个小时,所以在运输过程中,要给货物打氧、冷藏,这样才能保证货物的新鲜度。此外,北京人常吃的南美白虾产自广东珠海市的斗门区,这类海鲜则是采取空运的方式,把白虾放在少量的水中,同样经过打氧和冰块降温密封在塑料袋中,经过5个小时之后到达北京市场。还有一些冰鲜虾也被人们称为“水冰虾”,同样是用集装箱式的海鲜物流车走公路进行运输。广东湛江一带还有一些远洋打捞上来冰鲜保存的鱼,在北京市场销量很好。广州当地还有一些养殖的石斑鱼、青斑鱼等斑类鱼,也都是京城里众多高档海鲜酒楼的重要招牌,记者了解到,福建也有一些水产的养殖场,每天往北京发货也是源源不断。
  第二路
  出发地:广西北海
  运输方式:铁路、空运、公路
  海鲜品种:贝类、膏蟹、肉蟹等
  广西北海盛产各种贝类和膏蟹肉蟹等蟹类海鲜,这些都属于热带气候养殖的海产品种。通常来讲,膏、肉蟹都是通过飞机空运进京,而贝类则是以铁路、公路运输为主。因为蟹类海鲜对于环境和时间的要求非常高,如果到了北京后气温很低,则需要开空调,把温度保持在20摄氏度左右;如果温度高了则要通过增加冰块来给螃蟹降温,使环境保持在一个恒温的条件下,因此螃蟹基本上都是通过空运来进货的,从而成本相对来说也比较高,这也就不能怪饭馆里贵了。
  第三路
  出发地:浙江、江苏
  运输方式:陆运
  海鲜品种:大闸蟹、带鱼、淡水养殖鱼等
  浙江舟山群岛一带的带鱼向来都是非常有名的,不仅肉质鲜美,而且价格也算公道。此外,江苏那一带也有不少淡水养殖的鱼类,例如河豚,味道嫩滑是出了名的,不仅当地人消费量很大,还有不少都远销国外。我们北京人非常熟悉的大闸蟹也是产自江苏,大闸蟹基本上都是在江苏的湖里养殖的,通过公路运输12个小时后就可以运抵北京市场。
  第四路
  出发地:山东、河北、天津
  运输方式:陆运
  海鲜品种:皮皮虾、基围虾、白虾、贝类、多宝鱼、左口鱼、碟鱼、海参、海蟹等
  河北盛产皮皮虾,每到五六月份,不管是海鲜批发市场还是大型超市,皮皮虾总是特别受欢迎,而且嘴刁的北京人还专挑带籽的皮皮虾吃,这也使得皮皮虾公母的价格相差不少。此外,河北黄骅市是养殖虾的重要产地,主要是基围虾和白虾等品种,每年的6月份是养殖虾大量上市的季节,那时候的虾批发价格仅十几元钱。而天津也有一部分淡水养殖的水产品是北京人餐桌上的常客,而且一到节假日,你就看吧,天津市里不少海鲜馆儿门前都是一水儿挂“京”牌儿的私家车。
  第五路
  出发地:辽宁葫芦岛、大连、河北秦皇岛
  运输方式:陆运
  海鲜品种:多宝鱼、海蟹、贝类、鲍鱼、海参、冰鲜鱼等
  辽宁、河北有养殖的鱼类(如多宝鱼、左口鱼、碟鱼等)和贝类。由于地理位置距离北京很近,所以这些地方的水产品基本上都是通过汽车走公路来运输,这样既方便同时又能最大程度上节省运输成本,七八个小时的运输时间更是使得水产品进京时非常新鲜,而且价格更是具有极大的竞争力。秦皇岛有一部分是捕捞的海鲜和一些养殖的贝类,葫芦岛则是盛产多宝鱼和海参的地方,此外这里还有不少养殖海蟹的养殖场,大连的贝类和鲍鱼,营口的冰鲜鱼以及丹东捕捞的梭子蟹(即海蟹)也经常能进到北京市场。
  第六路
  出发地:湖北武汉
  运输方式:陆运
  海鲜品种:泥鳅、黄鳝、淡水鱼(武昌鱼、胖头鱼)、湖蟹
  北京人常吃的“剁椒鱼头”用的胖头鱼基本上都是从武汉过来的,真是一方水土养一方鱼,湖北的胖头鱼个个都肥头肥脑的,涮着吃、炖着吃都堪称人间极品。此外当地养殖的湖蟹产量也是很大的,而且通过汽车运输大约10个小时就能够运达北京,绝对保证新鲜。
  第七路
  出发地:四川、新疆、北京周边
  运输方式:陆运
  海鲜品种:雅鱼、虹鳟鱼、鲟龙鱼等
  四川、新疆等地的冷水鱼或淡水鱼现在也已经进入北京市场了,这些地方的鱼通常要在十一二摄氏度的低温水环境中才能存活,因此味道也是格外鲜美,例如原来作为宫廷贡品的雅鱼,还有北京周边养殖的虹鳟鱼、鲟龙鱼等都受到北京人的宠爱。
  第八路
  出发地:世界各地
  运输方式:空运、海运
  海鲜品种:以各类高档海鲜为主
  挪威的三文鱼,澳大利亚的龙虾、皇帝蟹和鲍鱼,南非小龙虾和珍珠鲍,加拿大的象拔蚌,越南的龙虾和膏蟹肉蟹,泰国的基围虾,澳大利亚、东南亚等地的虾等,这些基本上都是从国外直飞北京,报关后进入北京市场。而一些从国外进口的虾类产品则经过速冻处理直接从当地装船,通过海上运输,最终到达塘沽港等一些港口城市,然后再运到北京,这样最快也要半个月才能运抵北京。海鲜讲究的就是“和时间赛跑”,以三文鱼为例,最多的周转期仅为两天,时间再长鱼就不新鲜了,所以如果在市场上买到的三文鱼是红色的,那么代表这条鱼是新鲜的,否则鱼肉一旦颜色变白变浅就说明放置的时间太长了,肉质和口感都会大打折扣。
以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。商务合作: 400-705-0209
· 食材行业品牌网站
400-705-0209
您正在访问:
& 全国列表珍珠贝类批发市场&共2924人浏览
按字母排序:
查找附近其他商户
珍珠贝类批发市场& 附近其他商户
知名连锁店
爱帮快速收录服务
1个工作日收录|更快展示|更多商机
免费咨询热线

我要回帖

更多关于 杭州市第一人民医院 的文章

 

随机推荐