一斤鱼丸卖12,那纯利润是纯花生油多少钱一斤?急

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网易公司版权所有 & 餐饮加盟创业:开家鱼丸店
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[提要]餐饮加盟项目在所有的项目中是最好经营的项目,很多成功人士都是通过餐饮加盟行业发家致富的。那么投资什么项目最好经营?
&&&&项目在所有的项目中是最好经营的项目,很多成功人士都是通过餐饮加盟行业发家致富的。那么投资什么项目最好经营?什么项目最好赚钱呢?接下来请跟随小编一起看看一家小型的鱼丸店是如何狂赚十万的?
&&&&在湛江有这样一家鱼丸小店,餐饮加盟店的面积十几平方米,销售3.5元一串的小鱼丸,每月的营业额却能超过10万元。在生意越来越难做的今天,这家名叫&弹丸之地&的鱼丸店,为何能铸就一段财富神话?
&&&&餐饮项目鱼丸店狂赚秘笈一:保证质量赢口碑
&&&&&弹丸之地&作为湛江最早的鱼丸小吃店,可谓是鱼丸&老字号&。小店开了十几年但顾客仍对其情有独钟的原因,则是因为这里出品的鱼丸味道鲜美依旧,十几年来品质如初。店内工作人员表示,&做饮食的,好口碑很重要,一传十十传百,店里生意自然好。&鱼丸店直接从厂家提货,保证鱼丸品质,当天煮当天卖,从来不卖隔夜鱼丸,保证每个鱼丸的口感。稳定的产品质量,为&弹丸之地&赢得了极佳的口碑。
&&&&与开在学校周边的其他小吃店不同,&弹丸之地&的生意没有受到假期的影响。店主介绍,尽管寒暑假期时周围学校学生离校,但鱼丸店通过顾客口口相传,客人带客人,客人人数不减,因而生意常年都很好。
&&&&餐饮项目鱼丸店狂赚秘笈二:小店面拉动大收入
&&&&与提供餐饮座位的小吃店不同,&弹丸之地&店面较小,采用前店后坊式的布局,不提供任何餐桌台椅。这是因为早在开店之前,&弹丸之地&的店主在香港考察过,当地鱼丸店店面都很小,且一律采用走销量的模式[来源:.cn/]。因此选择了较小的店铺面积,节省了店铺租金,降低了营业成本。不提供餐桌服务,不仅店家减少了工序,人工成本也大大降低。客人坐下来吃会耗费很多时间,而按照现在的消费人流量,多大的铺面都难以承载。
&&&&另外,鱼丸不像其他的食物,容易打包带走。客人在窗口前排队购买鱼丸,即买即走,需要的时间不到一分钟。店内只需要一两个工作人员。客人多的时候,一个负责现煮,一个负责销售,有时一个人也能边煮边卖。
&&&&没有了人工成本,每天的营业额只需去掉产品成本和铺租,就是纯利润。店主透露,鱼丸店不受季节影响,每月销售情况较为稳定。按每日平均人流计算,每小时约有50&60位客人消费,客人平均消费10&20元,按每天营业10小时计算,&弹丸之地&的鱼丸店月营业额超过10万元。
&&&&餐饮项目鱼丸店狂赚秘笈三:黄金地段带旺好生意
&&&&在霞姐看来,&弹丸之地&的成功,得益于店铺的选址。
&&&&其中光复路店位于赤坎跃进路与光复路的交界处,客源辐射范围广,临近十九小、八小,女子中专,上有一中,靠近步行街、世贸商圈,人流量、车流量非常大,优越的地理优势造就了这家&弹丸之地&的成功。
&&&&&餐饮选址非常关键,我们当时在赤坎开这家分店时就充分考虑到这一点,走了很多地方,做过测算,最后才定在这里。&在霞姐看来,&客流&就是&钱流&,商铺选址一定要注意附近的人流量、交通状况以及周围居民和单位的情况。
&&&&记者多次去到该店,发现大部分顾客是附近中小学及大学、专科类学校的学生。十九小是毗邻该店最近的一间学校,每到放学的时候,小店便开始排起长长的队伍。&孩子特别爱吃鱼丸,经常一放学就拉着我来买。&市民郑女士笑着说。
&&&&在湛师就读的学生小范每次到附近逛街,都会到该店打包一份鱼丸,回去和舍友分享。&一开始是同学介绍过来的,后来我们寝室的同学都很喜欢吃,每次经过都会光顾。&小范说。这里离步行街很近,每次逛街自己忍不住多走几步来买鱼丸。
&&&&与开在学校周边的其他小吃店不同,&弹丸之地&的生意没有受到假期的影响。霞姐介绍,尽管寒暑假期时周边学校学生离校了,但在外求学的&老顾客&们纷纷回来&帮衬&,而且口口相传,客人带客人,且由于餐饮店地理位置良好,人流密集,街客人数不减。&弹丸之地&的生意常年都很好。
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