如题。永辉超市近几年发展速度特别快，想知道它是怎么做起来的？
我能说方圆百里没有菜市场只能在这里买菜嘛我在重庆嗷嗷嗷
--修改于，补充年报内容和政策条款抛砖引玉，去年稍微研究过永辉这一案例。永辉超市的核心竞争力是生鲜产品，这是与其他大超市的显著不同，在收入构成中生鲜类产品占40%以上，具体数字请看年报。补充2013年报数据：生鲜占主营收入45.95%，毛利12.37%；食品用品占占主营收入46.87%，毛利率17.76%；服装占主营收入7.18%，毛利率30.68%作为对比，另一家上市公司人人乐002336的生鲜销售占主营业务的比重为18.52%，毛利率仅为7.39%以下分政策、行业、公司三个层面探讨：政策层面：国家大力推动农改超（超市替代农贸市场），永辉超市正是借了这个东风。补充： 为进一步贯彻《中共中央、国务院关于促进农民增加收入若干政策的意见》（中发〔2004〕1号）和《中共中央、国务院关于进一步加强农村工作提高农业综合生产能力若干政策的意见》（中发〔2005〕1号）关于“加快发展农产品连锁、超市、配送经营，
鼓励有条件的地方将城市农贸市场改建成超市，支持农业龙头企业到城市开办农产品超市，逐步把网络延伸到城市社区”、“鼓励发展现代物流、连锁经营、电子商
务等新型业态和流通方式”的精神，决定自2005年起，用三年的时间开展农产品连锁经营的试点工作，促进农产品流通的规模化，增加农民收入。支持大型连锁超市和农产品流通企业开展农超对接,建设农产品直接采购基地。发挥农村经纪人作用。长期实行并逐步完善鲜活农产品运销绿色通道政策,推进在全国范围内免收整车合法装载鲜活农产品的车辆通行费。写在一号文件里的东西，重要性不言自明行业层面：1.连锁商超行业集中度低，距离多头或寡头格局差很远（第一的华润万家，其业态众多涵盖超市、便利店、进口食品超市，并且并购了苏果超市）上表的数据是2014年的，我做研究时用的2013年数据，国内TOP3连锁商超占全行业的销售额比重(也就是CR3)为6%，同期美国为36%。2.紧接上一条，品牌分化严重，既有全国性的强势品牌也有区域性的强势品牌。在一线城市往往是跨国零售和国内龙头激斗（沃尔玛、家乐福、大润发vs华润万家、联华超市、华联），也有区域性地头蛇的身影，如北京物美，武汉武商，大连大商，还有遍布江浙沪的农工商。永辉最早发家于福建，第二站是重庆，之后开始拓宽渠道，触角延伸全国。但是如果你去阅读其年报会发现，永辉在江浙沪和东三省店铺数很少。3.地方政府通过对商业地产的招商引资来提升土地价值、带动商流，提升就业和纳税。4.城镇化：三四线城市的发展，居民消费能力提高，使得连锁超市可以将渠道下沉至三四线城市。公司层面：（国家政策和行业趋势对所有超市都有影响，下面单说永辉）1.差异化竞争优势：做大做强生鲜。永辉有引以为傲的生鲜采购队伍和物流配送渠道（具体描述见年报），并且在店面布局方面，也会主打生鲜产品。以大型超市为例，生鲜往往会占据一整层。关于永辉的生鲜产品，建议实地考察和比较。补充说明(2013年报)在既有永辉模式的基础上,2013 年进一步凸显以下优势:
本地化采购政策
1、长期坚持本地化采购:本地化采购是永辉超市长期坚持的一项基本政策,尤其是鲜活农产品更加注重优先从当地直接采购,而不是“舍近求远”从外地采购,无谓增加商品采购成本、流通成本。在县域城关、经济强镇的门店,永辉超市还派驻采购员负责向周边的农民采购鲜活农产品。
2、设立地方特产专柜:永辉超市积极推进“南北通货、东西互补”,努力构建“大市场、大流通”的全国商贸格局,在加快全国商业网点布局的同时,将各地名特优产品推广到全国的永辉超市销售,在具备条件的门店设立“东北”、“河北”、“四川”等地特产专柜。 2.上市公司的优势：资金充沛，可以运用资本市场工具获得资金（投放新店面或者并购）。今年永辉定增了57亿引入国际化零售连锁机构 此外，永辉超市还持有武汉中百（.4%股份，为第二大股东。武汉中百主营：超市、百货、农产品、物流。我们很难说永辉会不会被收购，但是永辉凭借生鲜超市龙头上市公司的地位，一直在尝试并购对手。3.战略设计：最开始只是个福建地区的豪强，2006年左右请了贝恩做战略，开始向国内超市龙头品牌迈进。-------------------------------------------补充2013年报数据：在永辉已开业的288家门店中，福建104，重庆79，北京20，安徽17，江苏15，上海1，浙江4，辽吉黑总共9。从已签约未开业门店数（140）中可以窥见，永辉未来的发力点在：四川（23），河南（13），安徽（11）,北京(8)，以及继续巩固福建(22)和重庆(19)的区位优势---------------------------谈点题外话，永辉生鲜占比高导致综合毛利率提不上去，这是目前发展的一个瓶颈。在超市所有品类中，生鲜的毛利率是非常低的(10%)，毛利率最高的品类依次是服装家纺28%，日用品23%，文具22%，化妆品22%，加工食品19%，最低为家电仅6%。此外，超市提升利润的方法，目前的趋势是 发展自有品牌+综合业态。自有品牌不必多说，很多大商超都有自营的食品、米面油、服装；综合业态就是利用围绕超市的商位规划餐饮、美甲等业态，赚取租金。
看到两个答案一个来自重庆一个来自福州，都表示生鲜出名、价格便宜但整体商品品质不佳。我在北京，我非常赞同！一言以蔽之地说永辉的核心竞争力是低价生鲜，但它不带来利润，利润是被生鲜吸引来的顾客“顺手”买其他商品带来的。这是永辉发展起来的关键。当然它的规模控制也不错，利润率一直很高。2011年-2013年上市公司股东的净利润分别为46.69亿、50.21亿、72.06亿。我觉得永辉超市的名气主要来源于它在股票市场上的表现优异，这背后有管理层措施得当的功劳。上市不到4年，年年分红，定向增发两次。很多人虽然没去过（全国只有288家门店，这个数字真是超市的汪洋大海里的一叶小小小扁舟），也会在媒体上看过它的名字。再加上那些小舅子之类的传闻在风中飘，感觉华丽丽的。但说点个人体验，在北京这样的城市，40岁以下对价格不充分敏感的人群，几乎不会、也不必特意去那里消费。它的主要顾客群是大爷大妈，即使生鲜部分，品类也很常规，至少那里的三文鱼我是不敢买的，因为大爷大妈大概三五年也不会买一次。另，看完精品体验超市那个设定后觉得永辉会悲剧，精品体验超市如果选址不够黄金，基本都难活，而且与基数巨大的基本需求品相比，高端商品的消费者人群口味分散，不容易完成精准定位，只能重营销，砸出一个品牌来，主动引导消费者，现在看来，与永辉所一贯擅长的事近乎相悖。601933永辉超市 股吧最新消息-永辉超市 股吧-601933股吧
> 永辉超市 (601933)主力进出
&&601933永辉超市 股吧最新消息-永辉超市 股吧-601933股吧|||||||||||||||||||||||||||
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|||||||||||||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
||||||||||
|||||||||||||||||||||||||||
|||||||||||||||||||||||
|||||||||||||||||||||||||
|||||||||||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
||||||||||||
||||||||||||||||||||||
||||||||||||||
|||||||||||||||||||
|||||||||||||
|||||||||||||||||||
|||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
添加剂公司
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
添加剂产品
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|||||||||||
|||||||||||
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
||||||||||
|||||||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||
|||||||||||||||||||||||||||
|||||||||||||||||||||
||||||||||||||
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||
|||||||||||||||||
|||||||||||||||||||||||||||||||
|||||||||||||||||
|||||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||||||
|||||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||
|||||||||||||||
||||||||||||||
|||||||||||||||
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
永辉要闻 News
永辉超市股份有限公司7日发布公告称，中国证监会发审委日前对该公司2014年非公开发行A股股票申请进行了审核，并获无条件通过。永辉超市将引入海外投资者香港牛奶有限公司（简称“...
永辉企业 Companies
永辉营销 Marketing
4月25日，沃尔玛公司宣布，沃尔玛中国总裁兼首席执行官高福澜(GregForan)升任沃尔玛亚洲区总裁兼首席执行官，沃尔玛中国首席运营官柯俊贤(SeanClarke)接替他的位
永辉外贸 Trade
永辉质量 Quality
永辉行情 Prices
永辉法规 Regulations
永辉技术 Technology
永辉展会 Exhibition
日，出行前一天，打完团员电话后，编辑了一条短信，发给鼎忻美国IFT的团员们：尊敬的鼎忻展览美国IFT食品展团员，我
永辉简讯 Newsletters
21日凌晨1时许，红旗街附近一间位于8楼的出租公寓里，睡得正香的房主刘澍被一阵电话铃声叫醒了。“小老板，有没有扎啤了？我们这
联系电话：8
食品商务网 版权所有
ICP证:浙B2-大润发Vs永辉：谁比谁“贱”
商界评论&日 04:27&
大润发Vs永辉：谁比谁&贱&
　&&& 对于零售业而言，低价永远是最具杀伤力的武器。从工业起家的大润发和从农改超中崛起的永辉，他们最大的共同点都在于，通过良好的运营管理和完整的供应链打造，将低价做到了极致。在价格面前，谁更&贱&，谁就能赢得消费者。
　　大润发(RT-MART)无疑正成为一个经典。这家成立于1996年、在13年前进入中国大陆的零售企业，以其独特的低价模式开创了一个新的超市时代。2009第一季度，大润发凭借单店平均销售额与销售总额双双超过家乐福、沃尔玛，坐上了大陆外资零售企业的头把交椅，成为大陆市场的第二大连锁零售企业。
　　与大润发相似的则是来自福建的永辉。这家以农改超起家的超市企业，将超市里原本作为陪衬的生鲜产品打造成门店的核心竞争力，获得了相当可观的经营利润。最近几年，当一批来自我国台湾地区的管理者全面参与永辉的经营事务后，他们突然发现，在供应链管理、成本控制、商业模式的塑造上，在永辉身上俨然找到了大润发当年的影子。2010年，永辉超市实现销售额140亿元。虽然在销售额上还无法与500亿元的大润发相比，但假以时日，谁敢保证有着类似经营理念的两者不会齐头并进，一决高低!
　　革&量贩店&的命VS革&菜市场&的命
　　大润发本是一家我国台湾地区的大型连锁量贩店，成立于1996年，由润泰纺织集团总裁尹衍梁所创设，原名叫大润发流通事业股份有限公司。
　　润泰集团原来是一家纺织企业，但到了1990年代，台湾纺织业日落西山。此时，润泰集团开始寻求转型扩大投资事业，例如转向投资保险、金融事业(如安泰人寿、永丰银行等)及流通事业(如大润发)。
　　1997年，大润发第一家门市平镇店于桃园县平镇开业，该店就建在润泰纺织平镇厂的旧厂房。
　　随后上海、济南大润发也陆续建立，大润发计划在中国大陆的华东、华北及东北地区的重点城市设立量贩店。
　　然而，这家经营纺织的&门外汉&怎么就敢在商超林立的上海开店呢?更何况当时的家乐福在北京、上海、重庆等8个城市已经开了14家店。
　　这一点主要取决于大润发的学习能力。
　　大润发最初是模仿万客隆的仓储模式经营，但在大陆开第三家门店的时候，时任大润发中国区负责人黄明端在走访了各国量贩店后发现万客隆门可罗雀，隔壁的家乐福却是门庭若市。
　　于是大润发做出一个重要的决定&&改变销售业态，转换经营模式。
　　通过经营模式的转变，大润发不仅甩开了选址门店类型的约束，更是降低了开店成本，通过丰富的产品品种、生动的店内陈列、立体化的营销手段、细致的卖场服务将一个全新的卖场展现给终端顾客，再也不像&高高在上&的仓储货架让人举目，令人生畏了。
　　改变模式后的1999年，大润发创下240亿元的营收成绩，硬生生将万客隆挤下前三名的宝座。从十几年前的门外汉一举成为了业内的专业人士。大润发董事长兼执行长黄明端在2010年的中国连锁经营会议上谈到了大润发的经营之道，当被问及如何看待沃尔玛、家乐福等这类世界级的对手，黄说：&沃尔玛的优势在规模大，但这也是缺点，要因地制宜改制度或者回应消费者需求，就像恐龙翻身一样慢。美国沃尔玛的采购中心设在大陆，相较其在美国的对手，沃尔玛在采购、物流、资讯系统上优势较能发挥。但在中国市场包括我们在内的竞争对手，在大陆现采现销，我们在这些方面的效率不太会输。相反，可能还有更多的市场机会。&
　　有人说大润发越来越像中国的沃尔玛了，但是大润发在中国市场的运作效率已经完全超过了沃尔玛。
　　与大润发相比，诞生于福建的永辉超市则完全是草根创业。1971年出生的张轩松从事的第一份工作是啤酒代理，在上世纪90年代初期，20来岁的张轩松成为福州第一家啤酒特约经销商。在啤酒代理方面通过&送货上门、服务到家&的方式，他挣到了人生创业的资本。
　　1995年12月，张轩松开始把目光瞄准零售业，他开了一家面积仅有100平方米的超市。当时超市业态在福州刚刚兴起，张轩松分析了市场形势，他判断超市业比传统的食杂店不仅理念先进得多，而且经营的品种也多得多，肯定将成为一种流行业态。
　　在这个过程中，张轩松坚持以平价销售赢得市场的经营策略。&那时候，一条毛巾别人卖3块钱，我们只卖2.3～2.5元，对于顾客来说，这种实惠是看得见的，生意当然好得很。&&天天平价&的经营理念从这里开始成了张轩松的样板口号。
　　从1999年开始，台湾连锁零售业巨头好又多及世界500强企业麦德龙、沃尔玛相继入榕，大型超市在福州一下遍地开花，不到一年时间，福州大卖场就突破了10家。对于刚诞生不久的永辉超市而言，夹杂在各巨头中间，无疑面临着生死存亡的巨大挑战。
　　如何在&洋超市&大举进入的情况下生存?这个关乎生存的问题深深困扰着忧患意识一直很强的张轩松。
　　在深入研究福州各大卖场的经营模式后，张轩松发现：生鲜环节薄弱是这些大卖场共同存在的特点。于是，他决定将生鲜经营作为永辉的突破口，充分利用做生鲜需要本土化专业人才的优势，做大做强生鲜这块市场&蛋糕&。
　　2000年7月，福州第一家专业化生鲜超市&&永辉屏西生鲜超市开业了。这种&农改超&的模式结合了超市和农贸市场的优势，将传统农贸市场直接&装进&超市，变摊主经营为超市统一经营，在保持顾客原先购买方式的基础上，彻底改变了过去农贸市场潮湿、脏乱等现象，营造舒适的购物环境，做到生鲜食品比原农贸市场质量更好更安全，而价格却更实惠。
　　永辉超市很快大获成功，2001年12月，时任国家副总理的李岚清亲自考察永辉，将&农改超&赞许为&永辉模式&，开始在业内推广。
　　天天低价、主打生鲜、社区经营开始成为永辉超市的基因，并在日后的扩张中，成为永辉超市攻无不克的成功法宝。
　　用&工业思想&设计商业VS用&商业思想&经营农业
　　创办大润发时，润泰纺织集团内部没有人懂什么是零售业，他们大都是工业从业人员。但这一点并没有阻碍他们成为中国大陆零售企业的翘楚。
　　连锁经营模式的产生起源于工业化发达的欧美，这证明其实工业化的管理有其先进的一面。工业较商业而言，更精细，更标准。大润发的成功在于将工业的精细化、标准化的理念复制到商业，并取得了&事半功倍&的效果。
　　&低价&是大卖场的核心价值，为了让东西&便宜、便宜、再便宜&，大润发独创了一套&KISS&战略，即&Keep it simple and stupid&。为供应庞大的日常生活用品和食物，大润发大胆采取&****&策略，大米、猪肉、水果等，能包的尽量从供应端厂商那里包下来。
　　为了供应水蜜桃，大润发就包下无锡的整座水果山，并每年与果园签订保证收购、保证收购价格等合约书，以取得最好的价格、最优的货源;苹果则是把山东烟台的果园包下来;至于有名的砀山梨，则是包下安徽整座山;猪肉的供给量和需求量更大，仅华东地区每天就至少消费400吨，合5000头猪，大润发干脆把扬州一整座屠宰场都买下来。
　　大润发董事长黄明端说，这种源头采购策略，最大目的就是缩小供应商到消费者之间的价差，要&低进低出&、绝非&低进高出&。那么，大润发是怎么做到从源头抓起的呢?例如，一般的零售企业，采购休闲食品类的蜜饯瓜子炒货往往就是一个人，所以采购中关注的只能是品牌、进价、供应商的实力等表层的东西;而大润发仅仅采购瓜子就会是一个团队，他们可以知道全国各地瓜子的特点、生产成本、竞争的优势与劣势所在，所以，他们往往能够选择到那些虽然只是二三线品牌，但是内在的品质和竞争力已经不输给一线品牌的那些瓜子，然后把它推向市场，创造一个个销售的奇迹。
　　大润发成功的另一个关键，还在于打造了一条与供应商利益休戚相关的供应链。当其他超市企业拼命压低供应商价格、甚至敲诈供应商的时候，大润发则反其道而行之，不压榨供应商反而和供应商共同发展建设供应链。
　　究其原因，在于大润发在中国大陆也是从小到大成长起来的，所以对小企业的发展困难，诸如资金紧张、供应链不完善、竞争中缺乏合作伙伴等感同身受。因此大润发从来不会以行业大鳄的姿态面对供应商，而是与供应商保持了一种和谐、平等的战略合作伙伴关系。比如，为了吸引供应商，大润发会在特别的时间点&&如春节前，选择节前结款，而同业者一般都是节后给款。在大润发体系内，零售领域的价格对于渠道商而言也是公开透明的。
　　大润发知道，相比家乐福、沃尔玛等，自己的单品数量要少很多，供应商数量也相对较少。即使和沃尔玛同样的单店销售额，分摊到每个供应商身上的销售额会更多。因此，及时结算有利于改善和供应商的关系。看似大润发付出了许多，但与供应商改善关系后，供应商也自然懂得投桃报李，大润发其实得到更多。
　　作为主营农产品、生鲜销售的商业企业，永辉超市在经营中采取了一种直采的策略，这也由此成为其最大的优势。
　　永辉有超过300人的采购团队常年驻扎在全国20余个农村基地，他们同当地农民打成一片，具有丰富的专业知识，在跟农民订货时能非常准确地给出单价。这些采购员一直上溯到采购源头的农田、果园、养殖场和渔船上。如果发现哪家果园果子不错，他们会把整个果园包下来，然后亲自监督采摘，对水果进行等级分捡。采购海鲜商品时，永辉会直接把采购船开出海向捕鱼者直接采购。
　　比如在香蕉这一个单品的经营上，就充分体现了永辉的经营优势：在源头以较低价格采摘未成熟的香蕉，通过调节香蕉的外部储藏温度，利用大型冷库进行人工温度控制，通过简单的制作工艺使香蕉由生变熟，再统一配送到各门店进行销售，在价格和品质上占据市场绝对优势，其利润空间较为可观。从操作流程来看，可能人们会更多地关注其固定资产上的投入和产出是否成正比，但是从长远的销售目标来看，它的价值不可估量，一个单品几乎可以垄断整个市场。
　　通过源头直采，借助品种、品质和价格的优势，减少中间环节、人为控损，不仅使门店在竞争中能占据主动，而且可以获取最大的利润空间。
　　在直采的同时，永辉又开始打造一条自身完整的后台供应链。永辉建立了自己的蔬菜基地，其生产的自有品牌的蔬菜通过各卖场的风冷柜进行销售;在当地的水果批发市场设立两个摊位，30人的采购队伍除了定点采购全国水果外，还对其他商家进行批发销售;在永辉，还有大型专业的豆制品生产加工厂、熟食生产加工、活鱼配送基地、冷冻品中转配送中心、水果储存配送中心、蔬菜种植基地、香蕉培育中心等。正是这样完善的后台保证了门店充足的货源和差异化经营，也使得永辉生鲜模式大放异彩。
　　这个过程，则是通过一套永辉的三级管理体系对整个供应链进行有效统筹管理：
　　一是根据全国的基地资源，在全国范围对门店商品进行配置;二是省级、区域性的配置，由地区和海鲜产品的批发商组成;三是当地资源，以当地的农贸市场和农场基地作为补充。
　　比如在北京，所有生鲜都是直营，采取基地配送，一些易于储藏的商品从总部基地配送，而海鲜产品则由原有的合作伙伴供货。永辉在北京有两个采购基地，位于大兴和南沙窝。多种采购路径的优化配置，保证了不论是大兴的西瓜、平谷的桃还是山东的苹果和梨，抑或是福建的海鲜，都能及时进入永辉的门店。
　　在低价采购成本体系中，物流也是重中之重。在福建，永辉的物流车队几乎一天到晚行驶在路上，通常货物被直接运到福州近郊的配送中心，再配送到各个门店。由于店铺比较密集，100余部车都有固定路线，节省下不少成本。永辉还用频繁配送保证产品质量，海南的荔枝通常凌晨运货，被称为&水菜&的叶菜是在晚上或凌晨运输。
　　门店管理
　　维护低价形象VS注重细节创新
　　对于超市而言，有了好的采购条件只能说具备了一定的基础，而企业能否取得利润的关键还在于运营环节。
　　大润发在企业内部建立了一种交流机制，确保门店与商品部之间不像一般零售企业那样始终处于对立的状态，而是能够时时合作、顺利沟通。比如大润发规定门店管理干部选拔的人事权在商品部等职能部门，而日常的考核与管理的权限又在门店，这样就可以确保门店所用干部的专业素养达到一个较高的水平，同时门店内各部门之间能够很好地配合，能够统一服从店长的现场指挥。这样的制度安排就为企业内各部门间的平等交流创造了较为融洽的条件，避免了一般企业内商品部与门店之间冤家对头般的管理困境。
　　&低价&是大润发一贯所倡导的口号，这一口号背后隐藏着大润发一些精明的商业技巧。
　　其一，大润发善于选择中低档百货或非食品类商品及供应商。这些商品可比性不强，消费者很难比较，从而巧妙地避开了家乐福等的正面竞争。这一点是大润发能够得以长期保持低价形象的秘密武器之一。
　　其二，为了保证低价，大润发每店都配备六七人的快速查价小组，针对门市方圆5公里内的竞争对手做市场调查。竞争对手产品一变价，计算机系统就会自动更新该产品的毛利率，而毛利率又与采购人员的绩效挂钩。通过这项制度，大润发确保价格具有市场竞争力。
　　其三，大润发的买断政策。以某酱油供应商为例，其500毫升的酱油正常售价为每瓶8元，卖场的竞争品项售价为每瓶5～15元，大润发的采购谈包货时(一切费用全免且不退不换)的售价低至每瓶3.9元。酱油属于生活必需品，顾客看到这么低的折扣，自然会对大润发产生低价的印象。
　　在店面布局上，大润发以宽敞明亮、并具现代感的购物环境为主基调。在内部设计与布局上，大润发采用了&丰&字形的简单购物路线，丰字中间的竖线为干道，横线为商品分区，清楚地将商品种类标示在干支路线的醒目位置。同时在入口、出口或者关键路线上设置了美食街、主题餐厅、精品专柜、儿童乐园等，让顾客在购物之余享受更多元的休闲。部分分店更依照当地顾客的生活习惯，特别规划了药局、邮局、便利商店，机动车、电动车和自行车的停车空间等，让人感觉到置身高档空间，买到的却是低价商品。
　　以生鲜起家的永辉在营运管理上也同样做到细致入微，环环紧扣。
　　永辉的新鲜蔬果一般在早上10点左右进店，生鲜保鲜期较短，损耗是所有商品中最高的，这就需要一个准确的进货量。永辉的采购员十分专业，他们会根据销售确定进货，除了供应当天销售外，还要存出第二天新货没来之前的货量。
　　对于有技术要求的类别，永辉采取技术加盟的形式实现资源优化，如熟食、面点，通过寻找专业的技术团队，以按销售扣点的方式来支付劳务工资，来弥补某些自身技术能力的不足，而原料采购、价格制定、库存管理均由永辉自己来完成。因此在确保核心采购优势等前提下，实现了资源的整合，体现其操作的灵活性。
　　而从商品的订货、陈列、定价、销售、损耗控制、信息反馈等环节反映出门店的经营能力及业绩。永辉单独成立了生鲜营运部，由40人的团队专门
地址：固原市原州区中山南街（原民贸楼）
技术支持：
电信增值业务许可证：京ICP证041524&苏ICP备号
& 访问量：|||||||||||||||||||||||||||
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|||||||||||||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
||||||||||
|||||||||||||||||||||||||||
|||||||||||||||||||||||
|||||||||||||||||||||||||
|||||||||||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
||||||||||||
||||||||||||||||||||||
||||||||||||||
|||||||||||||||||||
|||||||||||||
|||||||||||||||||||
|||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
添加剂公司
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
添加剂产品
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|||||||||||
|||||||||||
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
||||||||||
|||||||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||
|||||||||||||||||||||||||||
|||||||||||||||||||||
||||||||||||||
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||
|||||||||||||||||
|||||||||||||||||||||||||||||||
|||||||||||||||||
|||||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||||||
|||||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||
|||||||||||||||
||||||||||||||
|||||||||||||||
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
大润发要闻 News
麦德龙、家乐福等零售巨头押宝便利店业态，掀起了行业风潮。有消息称，大润发的便利店也即将亮相。据了解，大润发所开便利店店名暂定“喜士多”云超市，面积约200平方米，商品展...
大润发企业 Companies
大润发营销 Marketing
4月25日，沃尔玛公司宣布，沃尔玛中国总裁兼首席执行官高福澜(GregForan)升任沃尔玛亚洲区总裁兼首席执行官，沃尔玛中国首席运营官柯俊贤(SeanClarke)接替他的位
大润发外贸 Trade
大润发质量 Quality
大润发行情 Prices
大润发法规 Regulations
大润发技术 Technology
大润发展会 Exhibition
日，出行前一天，打完团员电话后，编辑了一条短信，发给鼎忻美国IFT的团员们：尊敬的鼎忻展览美国IFT食品展团员，我
大润发简讯 Newsletters
21日凌晨1时许，红旗街附近一间位于8楼的出租公寓里，睡得正香的房主刘澍被一阵电话铃声叫醒了。“小老板，有没有扎啤了？我们这
联系电话：8
食品商务网 版权所有
ICP证:浙B2-