水果干货店和干货市场前景

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-02-23 00:51 标签： 水果干货店
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安徽合肥周谷堆:鲜果销售继续看好
上周周谷堆各项交易十分活跃， 整体价格波动不大。交易量方面：蔬菜、水果持续增势，畜禽肉类、水产、干货、粮油、禽蛋保持平稳。
　　行情综述：上周周谷堆各项交易十分活跃， 整体价格波动不大。交易量方面：蔬菜、水果持续增势，畜禽肉类、水产、干货、粮油、禽蛋保持平稳;价格方面：整体价格波动不大，其中淡水鱼类仍持续较高价位,菜价、果价微幅下跌，粮价略有起伏、蛋价、肉类、果品、干货、调味品波动不大。
　　蔬菜行情：上周蔬菜市场日成交量达到2100吨，,整体菜价仍持续微幅下跌的趋势，其中有种3菜价上涨，6种菜价下跌。
　　价格涨跌：上涨的品种有：山东的大葱(1.70元/500g)、海南的苦瓜(3.80元/500g)、安徽的青萝卜(1.10元/500g)，周环比涨幅：30.7%、8.5%、13.6%;下降的品种有：安徽的菠菜(1.10元/500g)、茼蒿(1.15元/500g)、云南的杭椒(3.60元/500g)、海南的瓠子(1.20元/500g)、山东的生瓜(0.65元/500g)、黄瓜(1.00元/500g)，周环比降幅：16.7%、15.4%、20.7%、21.7%、33.3%、25.5%;胡萝卜、蒜黄、莲藕等受监测的18种蔬菜价格没有太大的波动。
　　行情趋势：本周，蔬菜市场交易量将继续稳步增加，特别是周边县市的蔬菜陆续大量上市，特别是部分茄果类蔬菜将陆续大量上市，如，巢湖、淮南的西红柿、无为的蒜苗、芜湖的莴笋及周边地区的叶类菜等。整体菜价将持续跌势，主要原因：地产菜的大量上市，将对整体菜价起到十分有效的平抑作用。预计，随着时间的推移，地产菜上市量还将进一步扩大，菜价还将呈微幅下跌的态势。
　　上周市场销售量前十位的蔬菜分别是：土豆、西红柿、精品(蔬菜精品总和)、黄瓜、青椒、包头菜、葱头、莴笋、蒜苗、生瓜。
　　水果行情：上周水果市场日成交量达800吨左右，整体果价略有下跌。
　　价格涨跌：下降的品种有：福建的枇杷(5.50元/500g),周环比跌幅：10.7%。
　　行情趋势：本周，各种鲜果销售将继续看好，持续增势，整体果价将保持目前的水平(其中储藏果仍保持较高价位，时令水果呈微幅下跌的趋势)。时令水果十分丰富，主要包括：菠萝、芒果、枇杷、油桃、草莓、小香瓜等。预计，随着气温的升高，果品的交易量还将进一步增加，特别是各种时令水果(包括：油桃、黄香瓜、西瓜等)进场量将呈大幅度增长的趋势。
　　另外，来自福建的枇杷亮相合肥，比去年同期基本持平，预计半个月后开始大量上市，价格也将随之迅速下滑。
　　上周市场销售量前十位的水果分别是：苹果、芒果、菠萝、梨子、西瓜、碰柑、脐橙、香蕉、生津果、龙眼。
　　粮油行情：上周粮油市场日成交量达到1400吨左右，整体粮价略有起伏。
　　行情趋势：本周,粮油市场交易将略显增势，整体价格将保持目前的水平(其中各种粮价将略有上扬、面粉价格将保持稳定、食用油价将略有下跌)。主要原因：受国外大环境的影响，粮价略有上扬(主要是杂交米价格上涨0.03/500g，目前价格为1.24元/500g)，但米类属国家宏观调控，贮备充足，整体粮价将起伏不大。预计，近期粮油价格将保持目前的水平。
　　水产行情：上周水产市场日成交量达到700吨，整体波动不大。
　　行情趋势：本周,水产市场交易将持续活跃，其中淡水鱼类、海水鱼类交易将保持平稳;特种水产交易量将进一步增加，主要品种包括：泥鳅、黄鳝、螺丝、大龙虾等，主要原因：随着时间的推移，各种特种水产上市量大，价格略有下滑;冷冻水产仍将保持旺盛的交易势头。预计，近期特种水产将继续保持旺盛的交易势头。
　　干货市场行情：本周周谷堆市场干货市场交易量、价格将保持平稳。预计，近期干货市场价格不会有太大的波动。
　　畜禽肉类市场行情：畜禽肉类市场交易量，价格将保持平稳。预计，近期肉价将保持目前的水平。
　　禽蛋市场行情：近期禽蛋市场交易量、价格将保持平稳。预计，近期禽蛋市场价格不会有太大的波动。
[责任编辑：闫丹丹]
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记者走访沪上干货水果水产和蔬菜四大批发市场发现问题不少
15:16:26 中国食品科技网
&&& 昨天下午，记者分别走访了水产、干货、水果和蔬菜四大批发市场。走访发现，尽管摊主们在取暖设备使用上没有问题，但市场内的消防设施、消防警示以及摊主们的消防意识普遍欠缺。记者在几大批发市场内均未看到禁烟之类的消防警示语及消防器材。对于记者提出的市场有没有逃生路线图、消防设施在哪里等问题，摊主们均回答：“不知道”。
&&& 水产市场
&&& 铜川路水产市场有900多个摊位，记者沿铜川路自东向西走访发现，摊位内的布局几近一致：一个10平方米左右的摊铺，进门后两边各有一排装有海鲜的玻璃水箱。听闻记者询问消防安全，店主不屑地说：“你看看这地上到处都是水，怎么烧得起来？”但记者了解到，“1?6”火灾中不幸身亡者就有4人专营水产。
&&& 干货市场
&&& 记者来到北新泾干货批发市场，这里虽名为干货批发，但靠近沿街入口处几家店铺的生意却五花八门，既有卖床上用品的，也有批发塑料制品的，“混搭”得很。一旦发生火灾，将很难阻止火势蔓延。记者采访时，摊主们对“1?6”火灾毫不知情。“如果发生火灾怎么办？”有店家拍着胸脯告诉记者：“这里这么开阔，怎么可能逃不出去？”
&&& 水果市场
&&& 普陀山华水果批发市场占地4万多平方米，是华东地区最大的水果批发市场。从曹杨路正门步入市场，在塑料顶棚下，成箱的水果堆成一个个摊位。一位专营黄金帅苹果的摊主告诉记者：“这里是以箱为单位做批发的。”记者继续往前走，转到进货卡车可以通行的一排路边摊位，有摊主聚在一起抽烟聊天。
&&& “这么多纸箱，吸烟不怕火灾吗？”记者问。
&&& “天这么冷，又没人不许吸烟！”吸烟人回答。
&&& “如果发生火灾有什么措施？”
&&& “不知道……”
&&& 蔬菜市场
&&& 即将从武宁路大渡河路路口迁址青浦的曹安蔬菜市场依旧繁忙。大约有一百多个摊位露天紧邻，各自支起的蓝布顶棚和遮阳伞交织在一起，不禁令人担忧：一旦着火，又是一出“火烧连营”。记者与一对摊主夫妇攀谈起来，“摊位挨得太近，遇到火情怎么办？”摊主夫妇答道：“不知道。”
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来源：文汇报
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