便利店需要更多“便民服务”
在7-11便利店，顾客挑选的基本上都是风味小吃和快餐，其招牌商品“关东煮”更受欢迎。本报记者 王远征 摄
　　7-11是便利店的样板，目前遍布于全球各居民社区、以24小时全天候服务著称，它起源于美国，在日本、中国台湾飞速发展。7-11便利店将在北京开放加盟。近日，这一传闻引发多方关注。
　　2004年首次进入北京，在东直门内开了第一家店。
　　家住魏公村的北京市民刘飞当时闻讯赶去，“确实开眼了。”刘飞至今忘不了第一次逛7-11的“震撼”——和北京原有的杂货铺式便利店相比，7-11里除了卖日用百货，还有报刊杂志、关东煮、饭团、快餐等，“便利了很多”。刘飞希望自己家附近能开一家7-11，他就可以天天去吃里面的快餐和关东煮。
　　如今，走进每一家7-11便利店，顾客挑选的基本上都是风味小吃和快餐，其招牌商品“关东煮”更是火爆。
　　除7-11外，很多便利店想卖餐饮“卖不了”
　　目前，北京不仅有7-11，还有联华快客、好邻居、迪亚天天等连锁便利店，以及京客隆、物美、超市发等超市旗下的便利店和社区店。但这些便利店与7-11最大的不同就是没有卖快餐、关东煮等。“我们也想卖，但是，卖不了。”北京一家便利店负责人说，在北京，卖快餐、关东煮等，属于生鲜食品的深加工，需要取得餐饮服务许可证，但一般批不下来。7-11可以直接在店内建设小厨房，而其他便利店连在店内售卖煎饼果子和蒸玉米棒子都不行。
　　据悉，作为北京市重点招商引资项目，北京7-11有经营餐饮服务许可的特批。
　　在北京市企业信用网上，输入“柒一拾壹（北京）有限公司”，可以看到其注册的营业执照中经营范围有餐饮服务这一项目，这也是它与北京其他便利店企业最大的不同。继续查询北京7-11旗下的便利店，可以看到其营业执照上经营范围还包含散装食品（含现场制售：主食、豆浆、咖啡、炖品、炒制菜品）的经营项目。
　　“快餐、关东煮等销售是7-11的主要盈利点之一”，北京商业经济学会秘书长赖阳说，北京便利店的发展今后主要是两个模式，一是在办公区域周边的便利店，主要是7-11模式，它要能满足顾客对快餐消费的需求，提供干净、卫生、价格也不算贵的产品；二是社区周边的便利店，需要有更多的社区服务功能。
　　记者了解到，无论是快客，还是好邻居，也有部分连锁店在销售茶叶蛋、关东煮等餐饮相关产品。业内人士认为，北京目前每个区对此的政策也不尽相同，有些区宽松一些，就可以卖。
　　便民功能，中国南北7-11差别大
　　实际上，早在1996年，7-11就进入中国内地，当时的落脚点是华南地区。如今，发展较成熟的华南地区的7-11已具备网络终端的特征，提供诸多便民服务，如出售体育彩票、代订潮流礼品，出售邮票、复印、传真，特别是提供另类缴费途径。在广州，7-11除了提供缴纳各种费用的功能外，还可以为顾客购买保险及订购机票。而在深圳，7-11也成为首家24小时“实时”代收中国移动话费的零售网络。
　　但记者通过采访了解到，除了出售电话卡外，多数便民功能京城的7-11都不具备。
　　与此同时，传出“7-11便利店将在北京开放加盟”的消息。其实，在广州，7-11早已开放加盟。赖阳说，在海外，加盟是7-11等便利店发展的主要模式，其中主要是夫妻店。因为便利店的经营中，人力资源是主要成本。通过加盟的方式，可以最大限度地解决这个问题。
　　目前北京市场的7-11似乎并没有实现其邻里店的目标，反而向时尚店的方向靠拢，吸引的也多是“不在乎多几块钱”和喜欢风味小吃的中青年人，尤以店面附近的白领一族和学生居多，而在某些地区，如前门店，进出的则大多是游客。
　　■ 观察
　　中国的便利店市场前景广阔
　　在欧美，24小时便利店是夜间惟一正常营业的零售场所，从便利店的发展规律看，每3000人就需要一家便利店。据统计，截至2009年底，北京市实际常住人口总数为1972万人。如此计算，北京需要近7000家便利店。
　　北京市商务委流通发展处一位工作人员介绍，北京24小时便利店是连锁超市特殊的业态，大概总数是480家，分布多集中在东城、西城、朝阳和海淀，区域分布不均匀，很多新建小区还没有。
　　根据中国连锁经营协会的数据，和上海、广州相比，北京还属于便利店很欠发达的地区。中国连锁经营协会有关负责人认为，北京便利店目前发展得不温不火有其外部原因，包括生活方式、消费习惯等。北京顾客夜间购物的习惯还基本未成气候，这就阻碍了北京夜生活氛围的形成，也就使便利店发展条件缺少了一块。另外，北京消费者的购物性格，往往是去大卖场，一次性购足，再加上便利店商品价格普遍比一般超市高出10%至15%，许多居民难以接受。
　　事实上，中国的便利店市场前景广阔。欧睿信息咨询公司的数据显示，2015年中国便利店销售总额有望从2010年的361亿元人民币增至636亿元人民币。赖阳认为，随着市场规模的扩大和人们生活水平的提高、时间观念的增强，这种不用排队且为生活提供便利的小店，会有发展空间。
　　本报记者 林文龙
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供应16格燃气关东煮机合并2格+2个独立格子可做辣味 15格煤气串串香锅
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如何退换货
关于价钱：有些人会觉得定做的燃气关东煮机器有些贵，内行的人都知道，一点不贵，定做关东煮机器，都是师傅手工做的，都是单个生产，不是成批量生产。现在一个工人一天的工资就是200多元，最简单的关东煮定做都要1天的时间，再加上不锈钢板现在不断涨价，折板费，水电气等，加起来成本就高了，尤其以全隔离的关东煮锅和大脸盆圆形关东煮，最难做，最耗工时，全隔离型关东煮每个格子要单独手工焊接不漏水，几十个格子，很耗时间，圆形关东煮不锈钢隔片要沿着脸盆的弧度走，这都得手工裁剪，还得反复磨。工人都不愿意做这个。
用电的关东煮只是个&花瓶&，格子那么少，那么小，能放几串东西？移动还不方便，只适合奶茶店放在柜台上搭配卖卖。你看外面摆摊做关东煮生意的，100%用的都是这种定做的燃气关东煮机器，有谁用那种电的关东煮机器？我们定做的燃气关东煮机器都是厚的不锈钢板，厚实耐烧。烧10年不坏。那种电的关东煮用的材料都是很薄的，尤其是锅胆，因为只是当容器使用，所以电关东煮机一般用的都是铝锅，是不能底下加热烧的，一烧就烧穿。我们一个20格的全隔离燃气关东煮锅10公斤，同样规格的电关东煮机包含电热管也不到5公斤，可见材料相差多少，再说一个电热管也才几十块钱。
所以请大家高台贵手，不要再还价了，这已经是实价了
关东煮机，串串香机，燃气关东煮机，可以定做多种款式,串串香麻辣烫，关东煮，串串香
以下介绍的是燃气关东煮锅（外摊使用必备，可定做车子，自配燃气灶或蜂窝煤炉）
如果你需要外出摆摊做关东煮生意，那就需要这种燃气关东煮锅，另外再做个小吃车，关东煮机架在车子上，底下放燃气灶或蜂窝煤炉加热，或做个架子放在三轮车上（三轮车自己买）。
这种外出摆摊做生意用的关东煮锅，格子多，格子大（格子一般10cm*10cm）,全不锈钢制作，耐烧，好用。这种燃气关东煮锅都是没有带盖子的。
外出摆摊的燃气关东煮锅有以下几种类型：
（1）.全隔离型：关东煮的每个格子是单独分开的，每个格子可以单独拿起来，这样保证食物互不串味，这种也是最受欢迎的产品。全隔离型关东煮机器使用的材料最多，每个格子要单独焊接，保证不漏水，最耗工，所以费用也是相对比较高的。
全隔离型关东煮产品链接/item.htm?spm=a1z10.1.2.2.qWad5Z&id=
（2）.互通型：关东煮的格子是用隔片式组合而成的，就像写&井&字一样，格子底下是互通的。互通型关东煮的优点是可以通过增减隔片来改变格子的大小和多少。比如12格的（3*4=12）可以抽掉一个隔片变成（3*3=9）9格，这样格子更大了。
互通和隔离组合型：以互通型为基础，在互通型的关东煮锅里面放几个全隔离的格子。可以用来单独用来煮些需要隔味的，比如辣味的。
互通型关东煮产品链接/item.htm?spm=a1z10.1.2.32.SYIh1R&id=
（3）.圆形关东煮锅：圆形关东煮就是把一个大圆不锈钢脸盆里分成若干格。圆形关东煮底下都是互通的，只有中间的一个小锅是独立的。其他的格子是互通的。
圆形关东煮产品链接/item.htm?spm=a1z10.1.2.50.SYIh1R&id=
（4）关东煮小吃车：外出摆摊的关东煮锅都要配一个小吃车使用，方便移动，如果要走得更远，可以做一个架子放在三轮车上。任何款式我们都可以定做
各种关东煮小吃车详细见以下：
/item.htm?spm=a1z10.1.2.8.SYIh1R&id=
台式燃气关东煮机（带燃气灶，台式，可直接放在台面上使用）
台式燃气关东煮机（带燃气灶）：机器里面的款式和电热关东煮比较类似，只是去掉电热管，底下放燃气灶，燃气灶和机器是一体的，可直接放在台面上使用，机器美观漂亮，做工精细，带盖子，机器不大，（单格子约8cm*9cm），一般适合放在店面等固定场所使用。一般买几个并排在一起用。台式燃气关东煮机是隔片式互通的。底下汤水是汇通的，隔片可以抽动。
产品链接/item.htm?spm=a1z10.5.4.26.aNT7LB&id=
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以下介绍的是互通型燃气关东煮机器
产品名称：16格燃气关东煮机（互通型）
外形尺寸：40*40*18cm
格子数量：4*4=16格
每个格子:长10cm*宽10cm*高16cm
料：0.8mm厚度不锈钢板
明：只是锅不带燃气灶
价：480.元/台(送关东煮制作技术配方资料)
此关东煮锅为全不锈钢，底下可用液化灶加热，可用煤炉加热，方便移动。
隔片可以任意抽动，可以变换格子的数量和大小
16格互通性关东煮锅+全隔离型格子混合款式：
16格合并其中2格做一个长条形的独立格子，可以作为现煮操作格子。加两个独立的小格子，可做辣味的，不串味，合并后实际为15格。。
16格互通+隔离组合型关东煮锅：580元，详细介绍如下：
产品名称：20格燃气关东煮机（互通型）
外形尺寸：40*50*18cm
格子数量：4*5=20格
每个格子:长10cm*宽10cm*高16cm
料：0.8mm厚度不锈钢板
明：只是锅不带燃气灶
价：580.元/台(送关东煮制作技术配方资料)
互通性关东煮锅+全隔离型格子混合款式：
20格合并其中四格加一个全隔离的大格子，可以作为现煮操作格子。再合两格，加两个独立的小格子，可做辣味的，不串味，合并后实际为17格。。
20格互通+隔离组合型关东煮锅：650元，详细介绍如下：
二：全通型关东锅+小吃车
20格互通型关东煮机580元+小吃车460元=1040元
车子尺寸：1.0米（长）*0.6米（宽）*0.8米（高）
车子材料：镀锌方管框架+四周蓝铁皮+台面白铁皮
特点：1.0米车子一边放关东煮机器，一边可以放食材车子带脚轮，好用，车里分两层。
备注：车子不带燃气灶，自己配燃气灶，普通家用的就行，也可用蜂窝煤炉，如需定做不锈钢小吃车请另外说明。
任意关东煮都可配这样的小吃车，小吃车460元/个
产品名称：25格燃气关东煮机（互通型）
外形尺寸：50*50*18cm
格子数量：5*5=25格
每个格子:长10cm*宽10cm*高16cm
料：0.8mm厚度不锈钢板
明：只是锅不带燃气灶
价：650.元/台(送关东煮制作技术配方资料)
备注：可定制任意规格，可以合并其中两格或四格
25格全通型关东煮锅演变产品：
合并其中四格换成一个全隔离的大格子，可以作为现煮操作格子。再合两格，加2个独立的小格子，可做辣味的，不串味。再合并2格可以放量多的食材。合并后实际为21格。
25格互通+隔离组合型关东煮锅：720元，设计图如下：
产品名称：30格燃气关东煮机（互通型）
外形尺寸：50*60*18cm
格子数量：5*6=30格
每个格子:长10cm*宽10cm*高16cm
料：0.8mm厚度不锈钢板
明：只是锅不带燃气灶
价：750.元/台(送关东煮制作技术配方资料)
30格全通型关东煮锅演变产品：
中间合并4格为操作格，操作格为全隔离单独大格子，再加2个单独的全隔离小格子
可以做辣味的。再合并2格可以放量多的食材。合并后实际为26格。
本款式为互通型和隔离型组合款式，比较好用
30格互通+隔离组合型关东煮锅：780元，设计图如下：
产品名称：35格燃气关东煮机（互通型+隔离型
外形尺寸：50*70*18cm
格子数量：5*7=35格
每个格子:长10cm*宽10cm*高16cm
料：0.8mm厚度不锈钢板
明：只是锅不带燃气灶
价：850.元/台(送关东煮制作技术配方资料)
中间合并4格为操作格，操作格为全隔离单独大格子，再加2个单独的全隔离小格子
可以做辣味的。再合并两格可放量多食材
本款式为互通型和隔离型组合款式，比较好用
产品名称：36格燃气关东煮机（互通+隔离组合型）
外形尺寸：60*60*18cm
格子数量：6*6=36格
每个格子:长10cm*宽10cm*高16cm
料：0.8mm厚度不锈钢板
明：只是锅不带燃气灶
价：880.元/台(送关东煮制作技术配方资料)
产品名称：40格燃气关东煮机（互通型+隔离型
外形尺寸：50*80*18cm
格子数量：5*8=40格
每个格子:长10cm*宽10cm*高16cm
料：0.8mm厚度不锈钢板
明：只是锅不带燃气灶
价：950.元/台(送关东煮制作技术配方资料)
中间合并4格为操作格，操作格为全隔离单独大格子，再加2个单独的全隔离小格子
可以做辣味的。再合并两个长格子放量多的食材。
本款式为互通型和隔离型组合款式，比较好用
备注以上关东煮机器都可以加,
做车子车子460元/个
关东煮其他工具，原料
一、关东煮塑料杯（光杯） 500cc185元/件（1000个左右）
二、关东煮竹签，短竹签，圆头规格20cm*2.0 mm
7元/包（500支左右） 10包起售
三、关东煮专用扁头竹签（刻字） 可重复使用 长度18cm
16元/包（200支左右） 10包起售
四、关东煮纸碗（不带盖）
【规格】：底直径11.1cm，上口直径13cm高6.3cm
【装箱】：50只*20条，每件1000只，总重量10KG左右
215元/件（1000个）（外带或量多的客户使用）
五：关东煮高汤底料
产品名称：关东煮高汤底料
购买我们的关东煮高汤底料，省时省力，操作简单方便，省去熬高汤的麻烦，味道正宗，1公斤高汤底料可调500公斤水
猪骨高汤底料：元瓶（）
鸡骨高汤底料：元瓶（）
关东煮鲜香粉：元包（）
关东煮调味粉：元包（斤）
关东煮辣味粉元包（斤）
关东煮高汤底料：268元/套（5种各一包）
四、机器购买方式
1、款到发货：
通过银行转帐或汇款到我公司账上，款到后发货。运费提付（提货时将运费直接给货运站。注：对于一些地方无法采用提付方式的，只能将运费和货款一起打汇过来，有我们这边付运费。）
2、货到付款：
办理货到付款须预付30%的定金，余款由货运站代收。货到后你带身份证、货款及运费到物流公司指定的地点提货。你把运费和货款付给物流公司就可以。但货运站代收货款要收取20元手续费。这也是由买方支付的。（注：货到付款只限于德邦物流或盛辉物流所能到达的区域）
3.支付宝购买 支付宝店铺：
产品特别说明
1.以上燃气关东煮机器，除特别说明的，其他都是都是不含燃气灶的，只是一个锅，带小吃车的关东煮机器也没有燃气灶，客户需自己配燃气灶或者是蜂窝煤炉均可。
2.燃气关东煮实用性强，也好用，但是燃气关东煮锅均为手工制作，做工略显粗糙，焊点明显，没有电镀产品光亮漂亮，如果对此比较介意的请不要购买。
3.燃气关东煮锅，一般都是要定做的，下单后三天左右发货。
4.我们赠送的关东煮技术资料为书面资料，随机器一起寄出，一般按照技术资料都能做成功，但是各地各人口味要求不同，因此技术资料仅供参考，如果要求比较高的，请到专业地方学习。
5.燃气关东煮机器因为都大件产品，运费贵，而且多数均为定做产品，所以不接受任何原因退货，换货，请看好再购买。
本店默认发韵达快递，韵达快递到不了的我们改发其他快递，急件发顺丰快递运费到付。大件产品发德邦物流，运费提付。部分产品需要打木架包装的，客户要先预支付打木架的费用。
为了保护亲们的利益，请一定要当着物流或快递公司工作人员的面先验货再签收！哪怕是叫人家带收也要嘱咐好要先验收，如果发现货物外观有破损，缺少等情况请直接拒收并,
与我们联系，非常感谢。签收即代表：货物完好无损，配件齐全。过后再提出问题，我们再找快递也没用了，一切损失自己承担哦。
亲，收到货后，满意的请给我们好评，打5分哦，不满意的请告诉我们，我们会尽力解决你的问题，知道您满意为主，不要因为快递的原因而对我们强加评论哦，毕竟快递我们是无法控制的。
说明：购买产品后，即表示亲已阅读并同意以上条款，不以没看到等借口推卸责任哦，祝您购物愉快！
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对不起，该卖家未开通在线网购功能
如何开通网购功能
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丁国平_(厦门惟一饰品批发商行)
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