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方便+时尚,水果杯渐入佳境
济南糖酒会上,罐头企业参展的数量不少,除了近年来参会较多的欢乐家、康发等行业领军企业之外,也云集了不少当地及周边市场的中小型企业。这与展会在山东这个罐头产销大省举办不无关系。
记者留意到,这些企业展示的产品,除了传统的马口铁、玻璃瓶装之外,水果杯也成了各家企业争相展示的重点产品,后者凭借其方便+时尚的特点,得到了越来越多经销商的认可。
顺应市场需求,老品类焕发新生机
水果杯的主要消费人群是喜欢时尚的白领,他们追求新奇的产品,追求新的生活方式,对自己认同的产品没有很高的价格敏感。果杯产品可以随时随地的享用,有效解决了罐头好吃口难开、笨重易碎不易携带等问题,对于目标消费者来说,水果杯产品对于这些白领来讲,就已经从一个填肚子的产品变成了可以带来精神愉悦的的产品。这种属性的本质变化,将罐头产品真正带上了休闲化的道路,销售量自然也会呈现极大增长。
因此,水果杯的出现,被普遍认为是行业最为成功的创新点之一,使罐头这个“老品类”再次焕发出青春和活力。
观望之后的集中爆发
水果杯罐头始于美国,兴于日本,从国内市场出现第一个水果杯产品到现在,已经有3年多的时间了。
随着国外需求的不断增大,国内不少外销型企业率先接到了来自海外的订单,例如山东盛德泰就是在2006年引进了国外领先的塑料杯水果罐头生产线,用于满足外销市场的。逐年递增的水果杯订单,成为不少国内罐头企业新的利润增长点。
真正让国内消费者感受到杯装罐头方便、快捷的是丰岛“鲜果捞”,
2007年产品一经面世,便引发了业内外人士的普遍关注。虽然对于这种将罐头产品休闲化的思路和做法,各家罐头企业都普遍认可,但一度还是观望的人多,跟进的人少。毕竟杯装罐头在国内还是新生事物,国内市场对罐头的需求远远低于国外,而且消费者究竟对这种产品的口感、价格等因素是否认可也都是问题,因此只有少数外销型企业,例如河北的栗源等等,开始尝试投入生产。
经过几年的市场运作,塑料杯装罐头市场逐步走稳,不少企业抓住时机,开始进入这一领域,并结合市场需求进行了改良和创新。盛德泰在2009年将塑料杯产品转向国内市场,将产品冠名为“盛德泰水果果杯”。通过对目标消费群体的市场调查,盛德泰没有采用当时市场上普遍流行的227G通用杯型,独立开发187-190G规格的果杯,使产品更加有利于携带,并且避免了白领们一次食用不完而造成浪费。
湖南果秀的果杯产品从2009年10月进入长沙市场,最高月销售额就已经突破了150万元。而果秀227系列黄桃产品零售价为5.5元左右,在北京7-11等便利快捷店也受到了白领的喜欢。果秀相关负责人介绍,目前公司产品在北京只是选择性的进入了一些系统,但已经表现出良好而稳定的增长势头,这说明市场还有很大增长空间的。
大连真心罐头食品有限公司在2010年8月推出了水煮果果杯,产品包装轻巧幽默,让消费者在轻松的心态下享受水果杯带来的休闲生活。针对这款产品,真心制定了“我们在一起”为主题的新品推广活动,今年9-10月,以沈阳、大连、长春、哈尔滨为首批试点,在校园、写字楼等目标消费者聚集的场所进行重点推广。
面对市场上出现的越来越多的水果杯产品,湖南果秀食品有限公司王清平经理表态说:“我们很欢迎这些水果罐头的龙头品牌来进入这个市场,大家共同培育这一市场,培育消费者对“果杯”产品的认知,培育消费者来知道这种定价在5.5左右的产品的内涵,整个市场的蛋糕是不断做大了,只有大家齐心把这个蛋糕做大了,市场销量自然会上去。”
借势糖酒会,新老果杯产品齐上阵
本届糖酒会上,云集了众多的罐头生产企业,而他们有的是展示自己的老产品,有的是为新品铺路搭桥。
湛江市欢乐家食品有限公司的销售二部参展,在推广公司旗下饮料产品的同时,也没有忘记向经销商展示“乐满家”水果派。欢乐家是罐头行业里第一家启用形象代言人的企业,经销商布局已经基本覆盖了全国市场,湛江市欢乐家食品有限公司销售副总经理杨岗告诉记者,对于水果派,此次还是以展示产品,对市场进行精耕为主要目的。
记者看到了来自临沂市康发饮料食品有限公司推出的新品果汁水果果杯。据企业相关负责人介绍,这款产品是糖酒会前刚刚生产出来的,与市场上同类产品最大的区别就是产品内容物是“纯果汁+鲜水果”,更加强调了产品的健康属性,用于满足日益苛刻的消费需求。
跳出罐头强调休闲,抢占行业制高点
随着进入者的不断增多,塑料杯罐头市场上各家企业开始短兵相接。但总体而言,目前这个领域并没有绝对的领军者,采用何种方式抢占行业制高点,将自己打造成行业第一品牌就成为了一些企业的目标。
长期以来,国内罐头市场的营销手段比较单一,也比较同质化,这就直接造成了消费者对于罐头类产品缺乏了解,消费不多的情况。与其他包装形态相比,水果杯更要强调产品的休闲属性,只有这样,才能让更多的消费者接受,形成习惯性消费,从而树立领军地位。
如何才能真正地跳出罐头强调休闲?答案是采用现代化的营销方式,近距离接触消费者。多角度的立体运作,不仅有助于企业树立品牌知名度,给厂商带来足够的利润空间,也让可以顺理成章地让自己担负起对消费者引导和教育的责任,成为推动国内罐头市场的排头兵。
盛德泰为水果果杯选择了范冰冰做为形象代言人,提倡“新鲜果杯随身带”,与目标消费者产生共鸣;在央视等主流媒体进行广告投放,并在家乐福、沃尔玛等大卖场及物美等连锁超市终端投放的形象和促销。盛德泰食品有限公司的副总经理万昕告诉记者,高投入必然带来高产出,如此大手笔的进行品牌宣传,就是为了教育年轻消费者,让他们认识到,水果果杯是种健康时尚休闲的可口产品,并在他们心目中树立巩固盛德泰的品牌形象,更为经销商在推广产品时奠定了牢固的基础。接下来,盛德泰还将通过“热播广告、热炒产品、热推品牌”,为水果果杯等产品抢占视觉冲击力,继续抢占行业制高点。
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