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厂家售后服务：厂家免费上门安装、维修服务。机器终身维修，如有质量问题可与厂家协调换零部件，质量保证，您放心使用！ 厂家联系电话：O53l- && 购机服务热线：l3O 在线QQ咨询：l6l3295398 厂家地址：山东省济南市工业南路67号 全自动果蔬彩色豆腐机已申报国家专利，采用现代工艺精工制造 , 性能可靠 , 功能齐全 , 采用符合国家卫生的不锈钢材料制造，全自动控制，流水线作业，科学的工艺流程设计，只需 1 人操作，磨浆、煮浆同时进行，封闭生产，省时、省力、低耗，真正达到即时卫生 , 轻松方便。 全自动型豆腐机，实现了豆腐生产过程的自动化，具有高效、低耗、省时、无污染、无噪音等优点。豆腐机的产生告终了以前纯手工豆腐的制作，该豆腐机的成功研制，象征着我国当前豆制品加工设备的创新技术水平。
豆腐是补益清热的养生食品，具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。常食之，可清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。适于热性体质、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。豆腐生熟皆可食用，老幼皆宜，是摄生调养、益寿延年的美食佳品。&& 一是口感细腻绵滑、营养倍加丰富；二是细若凝脂，洁白如玉，清鲜柔嫩；三是托于手中晃动而不散塌，掷于汤中久煮而不沉碎。其味在清淡中藏着鲜美，吃起来适口清爽生津，可荤可素，历史上曾作为贡品。如今用八公山豆腐制作的&豆腐宴&已经成为淮河地区独具一格的上等宴席。
新型全自动豆腐机生产豆腐的先进性 豆腐机一般由磨浆机、煮浆机、压榨机、封装机（盒装豆腐包装用），三部份组成。 1、磨浆机主要是取豆浆，现在主要都是用离心式浆渣自动分离磨浆机来实现。　　 2、煮浆机主指把豆乐煮熟的机械，传统以火直接加热，容易糊锅，对豆腐的品质有影响。现在主要通过锅炉蒸气加热。　 3、压榨机，点脑成型机压成豆腐的机械，一般分为气压和手动。目的使豆腐成型！简单易操作
大豆腐机器设备特点：（做大豆腐的机器、有没有生产大豆腐的设备、做大豆腐的机器多少钱一套） 1、一机多用（做大豆腐的机器、有没有生产大豆腐的设备、做大豆腐的机器多少钱一套）：本豆腐机可同时生产豆浆、豆花、各式豆腐等多种豆制品，还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。 2、自动操作（做大豆腐的机器、有没有生产大豆腐的设备、做大豆腐的机器多少钱一套）：全自动豆腐机采用全自动控制系统，加工过程完全自动化，无需手工操作，彻底告别手工作坊。 3、保持营养（做大豆腐的机器、有没有生产大豆腐的设备、做大豆腐的机器多少钱一套）：运用超高温不接触PLC电子加热煮浆工艺，性能优于蒸汽加热，有效地防止蛋白质的破坏，也避免豆浆出现焦糊味，保持豆浆原有的营养成份和口味，味道更鲜美。 4、方便快捷（做大豆腐的机器、有没有生产大豆腐的设备、做大豆腐的机器多少钱一套）：从大豆原料进机到出成品仅需25分钟，并且一台设备只需一人操作，省时省工省力，轻松便捷。 5、现做现卖（做大豆腐的机器、有没有生产大豆腐的设备、做大豆腐的机器多少钱一套）：现场制作，现场销售，无积压，无库存，消费者可亲眼目睹从大豆到豆浆的全部生产过程，真正喝上放心豆浆，吃上放心的果蔬彩色豆腐和美味的营养豆花。 6、出品率高（做大豆腐的机器、有没有生产大豆腐的设备、做大豆腐的机器多少钱一套）：本豆腐机采用国内最先进磨浆分离机和煮浆器，出品率高于市场其他设备达20%以上。 7、洁净卫生（做大豆腐的机器、有没有生产大豆腐的设备、做大豆腐的机器多少钱一套）：符合国家食品机械卫生标准的不锈钢生产设备，整洁光滑易清洗，在整个加工过程中，环境清洁卫生。 8、成本低廉（做大豆腐的机器、有没有生产大豆腐的设备、做大豆腐的机器多少钱一套）：本豆腐机采用符合卫生要求的优质不锈钢制造，质量卓越，占地面积小，安装简便，工艺先进，一台设备只需1个人操作，省时 省工省力。
大型自动豆腐机制作豆腐的工艺和技术 （一） 凝固 &&& 凝固就是大豆蛋白质在热变性的基础上，在凝固剂的作用下，由溶胶状态变成凝固状态的过程，在生产的过程中，它是通过点脑与蹲脑两道工序来完成的。 1. 点脑 &&& 点脑又称点浆，就是将煮浆后的热豆浆降温至75-85℃，然后把凝固剂按一定的比例和方法加入豆浆中，使大豆蛋白质溶胶转变成蛋白质凝胶，即使豆浆变成豆腐脑（又称豆腐花）。豆腐脑是由呈网状结构的大豆蛋白质和充填在其中的水构成的凝胶，凝胶网络中的水分为结合水和自由水两部分，结合水主要与蛋白质凝胶网络中残留的亲水基以氢键相结合，一般一克蛋白质能结合0.3-0.4g水，这部分水比较稳定，不会因外力作用而从凝胶中排出。自由水是因毛细管表面能的作用而存在的，在成型时受外力作用而流出，豆腐的保水性主要是指豆腐脑受外力作用时，凝胶网络中自由水的保持能力。蛋白质的凝固条件决定着豆腐脑的网状结构极其保水性，柔软性和弹性。一般来说，豆腐脑的网状结构网眼很大，蛋白质分子交织比较牢固，豆腐脑的保水性就好，做成的豆腐柔软细嫩，产品得率亦高；凝胶结构的网眼小，蛋白质分子交织不牢固，则保水性差，做成的豆腐就僵硬，缺乏韧性，产品得率亦低。&&& &&& 影响豆腐脑质量的因素很多，如大豆的品种和质量，生产用水质，凝固剂的种类和添加量，豆浆的熟化程度，点浆温度，熟浆的浓度与ph值以及搅拌方法等。以下主要讨论温度，浓度，ph值及搅拌方法对豆腐脑质量的影响。&& &（1）温度&& &&& 点脑时豆浆的温度高低与蛋白质的凝固速度关系密切。豆浆温度高，则豆浆中的蛋白质胶体的凝固速度快，凝胶组织易收缩，结构网眼小，产品保水性差，弹性小，质地硬；豆浆温度低，则蛋白质胶体的凝聚速度慢，形成的凝胶网眼大，产品保水性好，弹性好，但当温度过低时，豆腐脑含水量过高，反而缺乏弹性，易碎不成形。&&&&& &&& 点脑温度的高低，应根据产品特点以及所使用的凝固剂和点脑方法的不同而灵活掌握。点脑温度一般在70-90℃之间，要求保水性好的产品（水豆腐），点脑温度应偏低一些，常在5-80℃之间；要求保水性低的产品（如豆腐干），点脑温度宜偏高一些，常在85℃左右。&&& &（2） 浓度&& &&& 豆浆的浓度低，点脑后形成的脑花块小，保水性差，产品发硬，出品率低；豆浆浓度高，生成的脑花快大，保水性好，有弹性，但浓度过高时，凝固剂与豆浆迅速形成大块脑花，易造成上下翻动不匀，出现白浆。俗话说：&浆稀点不嫩，浆稠点不老&，形象的反映了豆浆浓度与豆腐脑质量间的关系。不同豆制品生产中，点脑时豆浆浓度要求大致如下：北豆腐7.5-8Be，南豆腐8-9*Be，豆腐干7-8*Be，干豆腐7-7.5*Be。&&&& &（3）PH值& &&& 豆浆的PH值大小与蛋白质的凝固有直接关系，豆浆的PH值越小，如凝固后蛋白质凝固快，豆腐脑组织收缩多，质地粗糙，豆浆的ph值越大，蛋白质凝胶缓慢，形成的豆腐花过于柔软，保水性差，不易成型，有时没有完全凝固，还会出现白浆。所以点脑时，豆浆的PH值最好控制在7左右，PH值偏高时（高于7.2）可用酸浆水调节，ph值偏低时（低于6.8）可用1%的氢氧化钠溶液调节。&&&&& & （4）搅拌方法& &&& 点脑时，豆浆的搅拌速度和时间直接关系这凝固效果，搅拌速度快，凝固剂的使用量少，凝固的速度快；搅拌速度慢，凝固剂的使用多，凝固的速度缓慢，搅拌速度和搅拌时间要视品种的要求和豆腐脑凝固情况而定，当豆腐脑已达到凝固要求时，应立即停止搅拌。这样，豆腐脑的组织情况就好，产品细腻柔软，有劲，产品得率也高。如搅拌时间超过凝固要求，则豆腐脑的组织呗破坏，凝胶的保水性差，质地粗糙，产品得率低，口味不好。如搅拌时间没有达到凝固的要求，豆腐脑的组织结构不好,柔而无劲，产品不易成型，有时还会出白浆，也影响产品得率。此外，在搅拌方法上，一定要使缸面的豆浆和缸底的豆浆循环翻转，凝固剂才能充分起到凝固作用，使大豆蛋白全部凝固。如搅拌不当，只是局部的豆浆在流转，那么往往会使一部分大豆蛋白接收了过量的凝固剂而使组织粗糙，另一部分大豆蛋白接受的凝固剂量不足而不能凝固，给产品产量和质量带来不利影响。 2 、蹲脑&&&& &&& 蹲脑又称养花，是大豆蛋白凝固过程的继续，蹲脑的作用是使蛋白质网络组织结构牢固，点脑操作结束后，蛋白质与凝固剂的凝固过程仍在继续，只是经过一段时间的静止，凝固才能完成，蛋白质网络组织结构才能稳固。蹲脑过程易静不宜动，否则，已经形成的凝胶网络结构会因震动而破裂，使制品产生组织裂隙，凝固无力，外形不整，特别是在加工嫩豆腐时表现更为明显。&&& &&& 蹲脑时间应该适当，时间太短凝固不充分；时间太长凝固物温度下降太多，影响后工序的正常进行，对成品质量产生不利影响。一般情况下，油豆腐类蹲脑时间为10-15分钟，干豆腐为7-10分钟，老豆腐为20-25分钟，嫩豆腐约需30分钟。 3& 破脑&&&& &&& 除加工嫩豆腐外，加工其他豆腐制品一般需要在上箱压榨前从豆腐脑中排除一部分豆腐水，即所谓的破脑。在豆腐脑的凝胶网络结构中，水分充实，不易排出。只有把已形成的豆腐脑适当破碎，不同程度的破坏豆腐脑的凝胶网络结构，才能满足不同豆制品的要求，破脑程度既要根据产品质量的要求，又要适应上箱浇制工艺的要求。老豆腐只需轻轻破脑，脑花团块在8-10cm范围较好；豆腐干破脑程度稍重，脑块大小在0.6-1.0cm为宜，而干豆腐（薄百叶）豆腐脑则需打成碎木屑状。 豆腐机全不锈钢制造,具有自动加水,自动加热,豆腐生产设备操作简便快速,安全,卫生等特点,是适合厂矿,学校,医院及宾馆饭店,餐馆快速制作鲜豆浆,豆奶,豆腐的理想设备.
全自动豆腐机磨浆分离系统由分离式磨浆机、盛渣桶、盛浆桶组成，加热煮浆系统由吸浆泵、加热蒸汽包、煮浆桶组成，及电器部分由温控控制豆腐机的煮浆桶温度达到自动控制加热，磨浆机、吸浆泵均由开关单独控制，等几大部分组成。制作豆腐需另配豆腐成型机。将浸泡好的黄豆由高速分离电磨加工，排出豆渣，产生的豆经过蒸汽加热达到去腥、均质煮浆，及添加辅助原料消泡、乳化、凝固、成型处理之后便可使用制作豆腐机产生出营养的豆制品。豆制品设备可同时生产豆浆、豆腐脑、各式豆腐等多种豆制品，豆腐生产机还可以与其他设备和工艺配套生产豆制品。
1、磨浆机主要是取豆浆，现在主要都是用离心式浆渣自动分离磨浆机来实现。 　　 2、煮浆机主指把豆浆煮熟的机械，传统以火直接加热，容易糊锅，对豆腐的品质有影响。现在主要通过锅炉蒸气加热。 　 3、压榨机，点脑成型机压成豆腐的机械，一般分为气压和手动。目的使豆腐成型。
小型豆腐机器洁净卫生: 1、符合食品卫生标准的不锈钢自动生产设备整齐闪闪发亮. 小型豆腐机器现做现卖： 2、新鲜无污染，现做现卖、无积压、无库存、消费者可亲眼目睹从黄豆到豆浆全部生产过程，真正喝上放心的豆浆。 小型豆腐机器方便快捷： 3、从磨浆到豆腐脑成品一次完成，一台设备只需一人操作。一机多用,可同时生产豆浆、豆腐脑、豆花嫩豆腐老豆腐彩色豆腐等制品。 小型豆腐机器营养丰富： 4、蒸汽煮浆避免豆浆出现煮糊味，保持豆浆原有的成份和口味，味道更加香浓鲜美。 小型豆腐机器现代化： 5、生产过程自动化，生产设备、技术十分先进，全套设备引人注目。 小型豆腐机器透明度高： 6、现场制作，让人看的清清楚楚，喝的明明白白
我公司专业从事食品机械研究将近二十年，是真正的大品牌、真正百姓信得过品牌，也是央视上榜品牌，我公司的自动豆腐机已经销往山东-河北-山东-江苏-浙江-福建-安徽-江西-湖南-湖北-四川-贵州-宁夏-甘肃-新疆-黑龙江-辽宁-吉林等全国大部分省市，以及出口至日本、东非等国家，获得了用户的一致好评，我们本着质量第一、服务至上的原则，为客户提供最优质的产品和最放心的服务。 大型豆腐机设备多少钱及新型豆腐机价格表，详情可随时拨打我们的服务热线：O53l- 厂家地址：山东省济南市工业南路67号 　　　 加工豆腐有六道工序：清洗浸泡(夏天4个小时，冬天6个小时，目的是最大限度的确保出浆率)&磨浆分离(传统工艺需要人工筛浆，而机器是采用浆渣自动分离,减轻了人力，极大提高生产效率)&高温煮浆(豆浆自动流入煮浆桶，通过蒸汽加热煮熟)&点浆(豆浆煮开后，再加入凝固剂成型)&压榨(挤出水份)&成品豆腐。　 &
￥ 7500 套
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&&& 坐落于素有海岱明珠之称的泗水，东临沂蒙与大海相连，西邻孔子故乡曲阜，南邻亚圣孟子故里，北依凤仙山脉，风境宜人。104、327国道经过城中，西距京福高速公路10公里，南距日东高速公路和兖石铁路泗水站15公里，产品可随物流直接运往全国各地，运输...
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来源：　　作者：陈洪龙
新型农村副业加工机械集锦　 1．多功能豆腐皮机该机由河南省安阳市郊区聂村食品机械研究所研制，它可将榨油剩料豆饼粉碎，加入食品添加剂，经红外线加热，膨化，即可成为不含胆固醇、营养高于鸡、鸭、鱼、牛肉的高蛋白、低脂肪的高级食品──豆腐皮。该机可一机多用，更换筒轴还可生产适合现代人营养标准的腐竹、人造肉、牛排、煮鸡肉等营养食品。该机重200kg，占地仅3m2，耗电少，两人操作小时产量可达50kg。2．新型全自动粉皮机由河南省开封市四达农产品深加工成套设备厂研制，具有国内先进水平。该机与粉皮接触部位，均采用钢或不锈钢制造，从原料投入到成品产出全自动、全密封。采用高温油换热风烘干，加油一次烘干机使用5年，与传统工艺相比节能50％。它以各种淀粉为原料，5人操作，日产干品1t左右。粉皮的长度、宽度及厚度可任意调节，质量优于手工粉皮。3·一刀四用面条机由河南省邓州市农机修造厂生产．1995年投放市场后，受到用户欢迎。该机配用一把刀，经调整可以切出2、4、8及16mm宽4for格的面条。齿轮安有护罩，压面条时面粉落不到齿轮上，避免了老式面条机齿轮加油沾面的缺陷，可使机器一直保持运转轻便。4·LTB-600（300）型柳条剥皮机由中(本文共计2页)　　　　　　　　　　
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