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广告招牌店,招牌.发光字.复印店铺急转，或空转
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石家庄：这噱头太吓人“中国·第一黑店”被摘牌
【字号： |
商店招牌很另类。 记者 李青摄
近日，网友在新浪微博报料：
石家庄街头惊现“中国·第一黑店”招牌。
网友热议“黑店”招牌
记者看到，2月12日，在新浪微博，网友“@在星辉斑斓里K歌”发布：“中国第一黑店落户石家庄！”下附一张照片。照片上，一家小店的招牌是黑色的，上面赫然写有几个醒目的白字“中国·第一黑店”。次日，这条微博内容和照片，又由新浪认证微博“@燕赵身边事”转发，还称，“据说是卖竹炭制品的，名字够大气！”引起网友们的关注。
随后，又有不少网友转发，引发热议。“这店名够威武！让人想起《水浒传》中的孙二娘！”网友“钱串子”说。
记者观察，大部分网友是用一种猎奇的心态来议论此事。还有个别网友担心：“这种怪异的店名，对城市文化可能会产生不良影响！”
原是卖低碳产品的
昨日（16日）9时许，有网友告诉记者，他在青园街与槐北路交叉口附近发现了这家“黑店”。
11时，记者在现场看到，这家店开在临街的一栋住宅楼下，黑色招牌上，不仅有“中国·第一黑店”几个白色大字，大字底下还有一排小字，“低碳、潮流、创意、生活馆”；前面还有一个画着戏剧包公脸谱的标志。
该店外观虽然很小，却非常醒目，引得路人驻足观看。尤其是年轻人。店内的商品也琳琅满目，有竹炭牙膏、牙刷等等日用品，还有花生等食品。商品包装和店内装潢也以黑色为主。
店内值班的是一位老先生，他告诉记者：“这个店是石家庄第一家，刚开张一个多月，虽然店名吸引人，但商品销售情况一般。‘中国·第一黑店’是总部起的名字，我们这家只是连锁店。我们有营业执照，执照上登记的不是这个名字。”
记者请老先生出示营业执照，他又说，执照在老板家，没挂出来。
不一会儿，一名自称老板的年轻男子赶来。他告诉记者：“‘中国·第一黑店’是在香港注册，总部在深圳。我们这里只是河北办事处。”
招牌已拆除
随后，记者联系了东苑工商分局。相关负责人说，“该店因开在居民住宅楼下，属于破墙开店，按规定是不允许的，所以我们没有给他核发工商营业执照。‘中国·第一黑店’店名也未经核准。”
这名负责人还介绍，国家工商行政管理总局出台的《个体工商户名称登记管理办法》，极大地放宽了个体户店名的“取名”限制。&“但像‘中国·第一黑店’名字中，‘中国’二字不是谁都可以随便命名的，‘第一’等绝对化的语言也不能使用，而‘黑店’等一些有伤社会风化、或可能对公众造成欺骗或误解的，按规定也是不允许注册的。一旦发现有店主擅自使用，我们将责令其整改！”
昨日14时许，工商执法人员赶到现场，责令该店店主拆除招牌，停业，请店主到工商局接受进一步调查。
关键词：招牌
稿源：燕赵晚报
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广告灯箱相关分类很佩服楼主的勇气，敢走出第一步很重要。谈一下自己的看法希望有对楼主有用的 1.按楼主所说的周边环境，人口可能不是太密集。短期的努力可能不会带来 营业额的大幅增长。所以，在削减费用方面楼主要动脑筋。比如说，最少的 人员配置、削减滞销品种、减少废弃等等（当然这需要在统计方面下点小功夫）。 2.现在房租上涨不代表消费趋旺，只是房产所有者的赋税转移到了租用者身上 而已，开这种小店先不要想以后怎么发展，先把当前生存下去的问题解决好。 这不是楼主的问题，这是中国系统性的问题。 3.名气牌，特色牌多考虑，有时这些不需要太多资金投入的 4.再好好考虑下，如果没有坚持到最后的决心，那就提早止损。
师傅在16号后就离开了。我给他出的条件是一周休息两天，每月工资是1800元。但是她昨天还是没过来，我原以为这个条件不足以吸引到她留下，但是今天早上她电话来了说自己要回老家一趟，也没说什么时候回来。但是我的钱付掉以后她离开后还能今天给我来电话，说明应该是可以留下了。对于这个师傅的水平我目前还无法评价，因为我现在也是刚接手在跟着她学了一个月，还没见过别的烘焙师傅都是什么样的水平。但是我还是能感觉到几个需要改进的地方，就是蛋糕上的十二生肖造型她做的很好，我现在还没掌握。面包的种类她会做的不多，她现在几乎还是用几年前的花式，可以看出她没有和同行交流过，没有买过新的杂志，几乎也没了解过别的店目前都是什么样的款式。但是她的基础很扎实，也是因为从事多年的原因。 前天七夕节，也是因为下了一场大雨，店里货架上的面包和蛋糕全部被卖空了。天气凉了生意真的能好起来这句话我现在相信了一点。昨天早上我开始单独做面包，这是首次没有师傅在场的时候我单独做面包。我配了8斤面，按照配方一步步的做，然后看着发醒柜里面我做的各种面包一点点的长起来，总算松了长长的一口气。能发起来就好了。下面就是进烤箱了。最后终于做好了，有一点小小的意外就是这次发醒的太厉害了，个个面包都比以前平时的个头大很多。也不知道我今天的意外才是正常，还是以前其实一直都不是正常。现在还顾不上这么多了，上货架了。 上了货架才发现，面包的造型都十分难看。好在这里消费层次比较低，还可以马虎的应付一下，以后再改善了。
经过昨天的单独面包试做，我现在可以不用请任何师傅单独应付下来一个面包店里所需要的一切产品了。（裱花动物造型我目前只会做老鼠，还是在网上视频教学学的，这个很可惜，如果后面有人要求放动物了我只能暗示那样不流行等等看看能不能躲过去了现在抓紧学了） 这是我的第一步目标，目前已经达成，只不过也只是暂时的因为没任何基础到现在可以单独运营一个蛋糕房的目的，这样主要是避免没有一时找不下师傅蛋糕房断档关门的风险。现在这个风险可以避免了。 下来第二步就是聘请好的师傅和找一个自己老乡学徒，把面包的种类和口味提升和固定下来。到时候师傅就可以离开不用了，自己和学徒就可以搞定。后面再招聘一个打杂的，这样雇佣两个人的工资也相当于一个老师傅的工资。人员成本就会大幅的降低下来。我前几天去过镇上别的连锁性质的高品质蛋糕房买过类似的面包和我店里的对比过，有几个区别：第一别人的样式看上去很精致，包括包装。第二别人的面包芯子特别的白，而我这里的有点黄，不知道是什么原因，是不是用了增白的什么东西了还是用的料不一样？后面要进一步研究和改善。第三，别人的面包掰开后里面透着一股香气，而我这里的几乎没有。第四，别人店里的面包捏下去后还会弹回来很多，我的弹力比人家小很多。第五，别人店里的品种很多，我几乎很单调。 对于面包以上5点是下一步需要改进的。争取一个月内完成。因为下个月后天气转凉，就到了面包销售的旺季，我要重装一下店面和做重新开张的宣传，一旦宣传前这些问题都必须解决，不然宣传后别人过来一吃，有可能很多客人都留不下来，那么宣传的钱就算白白的打水漂了，以后再想把他们吸引到店里估计就更加艰难了。
作者：有一天我醒了
发表日期： 20:19:00
很佩服楼主的勇气，敢走出第一步很重要。 ———————————— 首先谢谢你的鼓励。第一步我走出来的时候有点不知天高地厚。好在投资还在10万内，即使失败也不会赔光我还是能承受住。所以就没多想。一个成功的前辈以前说过一句话，说现在的中国只要你有胆量不论自己干什么只要走出来做就没有不成功的。我前期也看过好几种店铺，但是我还是很谨慎的选择了接手这个蛋糕房，毕竟它在这里存在了两年了，当时也因为这个店给我的第一印象很差，根本不像一个蛋糕房，因为它不具备，干净 卫生 时尚，居然还能存活两年，那说明不会亏，那么我设想以后我改善了经营方式应该还可以赚，所以就定下来了。 谈一下自己的看法希望有对楼主有用的 1.按楼主所说的周边环境，人口可能不是太密集。短期的努力可能不会带来 营业额的大幅增长。所以，在削减费用方面楼主要动脑筋。比如说，最少的 人员配置、削减滞销品种、减少废弃等等（当然这需要在统计方面下点小功夫）。 —————————————————— 这个人口是不密集，根据我的设想改变经营方式后短期营业额增长一倍还是有希望，因为我盘这个店之前在这条街别的商户了解了一下，他们都不选择进这家店消费而愿意去上海那边的店消费。因为这里看上去很不卫生。如果后面改善环境后，通过促销活动能把以前这样观念的人争取过来，那么营业额会提升很多。 统计方面我这段时间也在考虑，但是我自己用一个小本子做记录根本忙不过来，还经常漏记。于是我想到在网上下载一个蛋糕店管理软件，可惜我搜索了很久都是收费软件，而且价格很大。哎。看后期实在不行也要添一个这样的收银管理的设备了。 2.现在房租上涨不代表消费趋旺，只是房产所有者的赋税转移到了租用者身上 而已，开这种小店先不要想以后怎么发展，先把当前生存下去的问题解决好。 这不是楼主的问题，这是中国系统性的问题。 ———————————————————— 这个提醒很实在，谢谢。 3.名气牌，特色牌多考虑，有时这些不需要太多资金投入的 —————————————————— 这个我还没头绪，你有什么更好的意见和想法和经验，能帮我出一下吗 4.再好好考虑下，如果没有坚持到最后的决心，那就提早止损。 ———————————————— 看到止损两个字，我就想到了股票。呵呵 股票我家里那位是个行家。他说股票要不就不要进场，要进场就不要止损，只有止盈。
营业执照的事情咨询过了。我前面一直想用目前这个店的名字。但是工商局给否定了。说换人了，名字也要换。要重新注册一个新名字。 征集新名字。谁有好一点的蛋糕坊的名字可以帮忙起一下。一旦采用我申请执照后会把店铺前面的招牌名字改一下，到时候拍照片发上来。
顶楼主。。 我也一直心存着开一家蛋糕店的想法，但是我是外行，啥都不懂，一直很犹豫。很佩服楼主的勇气和毅力。希望楼主把蛋糕店做大做好。
蛋糕店的名字嘛。。。感觉还是应该以突出主打产品为主，或者体现美好生活的愿望为主，或者和主人姓名相关的名字为主。。。。另外嘛，还可以往一些名牌上面靠，嘻嘻。。。给楼主建议的店名是：美登糕。。。。嘿嘿，不知好不好
现在店里就我和从老家给我凑人数的老妈两个人。以前的师傅现在杳无音讯。 发两个我周末刚做的蛋糕图上来
为啥发不了贴了
现在平常的蛋糕几乎都可以自己搞定。原本因为12生肖的造像我现在不会还担心，前两天和群里一个开店的前辈聊天，他说不用着急自己学。在淘宝上购买一些糖公仔，有客人要的时候拿出来放在上面。呵呵。原来困难可以变成这样简单的事情。只不过成本会提高一点。呵呵 以后有时间和机会的话，打算自己找专门的学校学习一下陶艺蛋糕的制作。这样的话关于蛋糕所有的都齐活了。 这个周末也做了一件非常心疼的事情，就是做蛋糕坯子，调料柳丁放的有点不小心，原本滴一两点的，滴的有点多了。烤出来味道有点变。虽然不注意不一定尝不出来，但是我还是狠心的给倒掉了。心疼呀，一百多元到不心疼，但是看着好好的进口的粮食被浪费，这个怎么看都觉得有点残忍呀。呜呜
作者：zipperjean
回复日期： 12:01:13 蛋糕店的名字嘛。。。感觉还是应该以突出主打产品为主，或者体现美好生活的愿望为主，或者和主人姓名相关的名字为主。。。。另外嘛，还可以往一些名牌上面靠，嘻嘻。。。给楼主建议的店名是：美登糕。。。。嘿嘿，不知好不好 —————————————— 十分感谢你能回复。名字咱们还真的想到一起去了。 以前这个店的名字叫麦园。靠近这里上海安亭有一个本地土生土长的一个在那个镇上比较有名气的蛋糕房（安亭镇上就开了三家），叫闽甜。我决定把这个蛋糕房的名字叫成：麦甜。呵呵 麦还是以前的名字，甜是那家有名气的名字。二合一，既有本店原有客户能接受，也可以粘点别人的光。如果有人说我为啥带别人的名字，我不想超越别人吗？呵呵。我想超越，但是5年内几乎没可能。就像上面朋友说的，现在活命才是关键。 麦甜蛋糕坊。
现在还没去工商注册办理执照，也不知道这么一个名字能不能用。
我这几天最发愁的事情就是面包一直做不好，以前的问题一时还自己解决不了。QQ群里的一些朋友说是用料的问题，我把面粉黄油酥油等等的牌子都发给他们看，结论就是一个词：垃圾。 然后他们推荐了一些牌子。我后面到原料供应商那里问了一下，很多牌子这里几乎都没有。我的店很小也不能再到更远的供应商去进货，别人也不肯送货到我这里。而且还有一个主要的原因，我现在用的金鸝的黄油的价格是网友推荐的南桥的价格一半都不到。材料成本就差别这么大。弄的我现在还不敢贸然进货。因为手艺不过关，成本再弄大了，浪费有可能后面会很离谱了。 以前没从事过这个行业，几乎一个行业里面的人都不认识。现在想招聘一个比较好的烘焙师傅几乎都找不下。 我连续几天把有关烘焙的网上只要是找工作应聘的发帖的人的电话都打遍了，得出这么一个结论，好一点的几乎这些人目前都找到了工作，没找到的要求工资是4000以上。4000以上的工资是什么概念？ 要求工资低的最少也在2000元。而且都几乎在离我这里很远的地方，过来也不现实。 招聘个人还真的很难。现在无助的都不知道该找什么人求助了。
楼主 俺俩有同样的烦恼 招人真是超级难啊 我们招技师半年多了 还没着落。我头疼死了，要是有人帮忙，我们的事业可以几何级数增长的。 麦甜不错，不过似乎还可以有更好的。让我想想，我这个没创意的脑子，居然做过N年的企划工作，呵呵呵，滥竽充数了。
自己设计的LOGO。刚刚ps出来。呵呵 只不过觉的有这顶帽子有点多余。没有帽子有点单调。呵呵
根据LOGO设计的广告招牌。呵呵
...................
记号，我也是开蛋糕店的，但我在很穷的地方开，一直卖不起价格的……
楼主应该出去跑跑业务了，推销一下
我觉得你的LOGO那个房子线条有点繁琐，颜色虽然像蛋糕，但造型不能让人一下子就联想到蛋糕或面包这些东西。如果简单点儿、棱角圆润点儿，会不会好些？我想，人们应该比较喜欢看到圆圆胖胖的大面包吧？！
楼主加油，我也一直想开一个这样的小店，在居民区里，自己安排自己的生活。
这几天实在无力更新。 说问题 师傅请到，20岁的小伙。
营业执照只能办食品流通，不能办食品生产。 这就意味着前店后厂一旦工商局不高兴，即使有执照可以关闭你。但是还办不下来。 因为最早的二房东问题现在才显山露水。二房东没有房产证。这个地方就不能办执照了。以前店老板的营业执照已经拿走，但是不知道到他当时是怎么办的，但是一定是不是正规途径。不正规途径我也在需找，现在可以肯定一点，这个社会一般都把人往坏处逼你，即使你是好人。想起了把人逼成鬼的旧社会。现在应该是把正常经营者逼成违法的而已，最后也许也会变成“鬼”。呵呵 三，面包是有生命的。自作聪明试着改配方和下料的顺序，结果两次全部石板。糟蹋了很多。面包制作过程就如同养育小孩，到了什么阶段就要做什么，他也只能吃什么，不能乱。一乱就完蛋。面包也一样，放料的前后顺序，还有克重都不能乱，一乱也完蛋。
关于执照。忏悔。 我是一个善良的人。我从不做恶，我没暴利甚至现在请师父后还亏损。但是我只是为了生活，只是为了一份希望。 所以我也要“作恶”。甚至要“行贿”。
生活很现实，你不这么做别人也会把你往那路上推，办执照要请人家消费，不然没关系很复杂，就一个字，拖。。。。 同时，顶楼主，祝你的蛋糕坊开的顺风顺水~！
头疼的时间过得也很快。 现在好点了。 儿子上幼儿园了。一学期1700元，是这个镇上的中心幼儿园的分校。也就是说顺利从这个幼儿园出来后就能顺利的进入公办小学。可以享受以后的免费教育。最重要的就是他就在我在的这条街道上。 托关系弄营业执照了，我老公非要让介绍人介绍他和委托的这个人见上一下。当然他手里拿了两条软中华。应该会搞定。介绍人虽然不熟悉但是应该还算接触过比较长时间的人，不会为了1220元坑一下我，他看上去也不缺这个钱的人。 老公想见委托的人还有一层意思，就是能攀上一个能搞定地方的人，因为我这里是前店后厂，一旦工商局那天不高兴了，还有一个人能说说话。 小师傅现在在闹“意”见，因为我这个地方没装修看上去实在和他以前的工作环境天壤之别。呵呵。我也觉得是，所以现在对他劝说，就是帮我一个月，一个月我装修后，去还是留，我都按照他的意思。
总是不开心,说点今天有趣的事情,到医院办健康证要抽血,我突然想化验一下自己的血型,就多交了十七元,因为我一直对我的血型疑惑,上高中军训前全校体检验血我是A,到了大学军训前体检却是AB,我迷惑了好多年,我到底是哪个血型?这次又抽血,我决定弄清楚到底是A还是AB,报告出来了我好激动,拿过来一看,立马问医生,你是不是弄错了? 因为上面的血型是O型 我经常在网上看星座,一到看血型我就两个都看,觉的都象我,这下可好了,关于血型我以后要研究三种了,我以前对于我不是伟大的O型血耿耿于怀,觉的那是自己的命,天生注定没法改变的,我只能是A或者AB,只能是遗憾.现在到把自己的命给改变了.人活着发现就象上帝的一个玩笑,最好还是自己想怎么样就怎样算了,别最后是大玩笑中套了一个小玩笑,到底那个是玩笑?不晓得.嘻嘻
刚请的小伙子，估计是一个月肯定也留不下来了。就看能撑几天了。经过这两天他的手艺目前给一点评价，很麻利。有一定水平，这两天最大的不同就是，他过来把店里以前的配方都改了，而且做出来的东西也没啥问题。他的配方有一个好处就是水的重量比较大，同样的重量的面粉烤出来的东西比我以前多出了一部分。
跪求楼主的蛋糕群号，我也是马上准备开蛋糕店的，在四川，希望能加入你们群一起聊聊，取点经验好么？
貌是被楼主忽略了，你的蛋糕做的不错，就是不知道味道怎么样啊。。
呼唤楼主。。。。
回答上面的问题,蛋糕好吃不好吃?好象没啥技巧,用的原料贵就香甜,差就不怎么样.我现在了解下来我用的不是最贵的,但也不是最差的.也就是你吃了绝对感觉是蛋糕但是一定没有大品牌店的那样香甜,如果你以前吃过的话.但如果你对甜食不敏感,你也分不出来.呵呵
上面要加群的,我是这样做的.QQ上,群选项有查找,你用模糊选择,关键词用烘焙或者西点或者蛋糕等等就可以搜到相关的群,然后你加入.我最多加了二十几个.现在就留下几个.
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快乐,你加精华支持可以,但是能不能给精华的楼主提供一点这个行业的技术支持呀.比如行业分析技术培训,或者营销方面的呀.我发贴也很勤的,让天涯创业版和网友互动一下,这里人气也就起来了呀.嘻嘻
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我想问一下谁知道流动性的售卖车那里有。要求是造型卡通或者可爱一点，明亮干净，空间设计的合理一点，上面两层放面包蛋糕展示销售，下面的柜子里面可以装多一点的货。我想到网吧和幼儿园门口去摆放推销。同时也可以做这个店的宣传呀
有人说楼主太牛了。有人说自己也想开一家店。 我来回答几个问题。我也觉得我牛，因为我从没有接触到现在没有一个师傅的情况下我基本上可以维持每天都有产品摆放在柜台上，所以我觉得应该是牛了。其实这一步很多人都可以做到。烘焙做出来其实也比较简单。有配方有严格操作顺序，只要不出错，产品出来就不会出错。 我一上提到的几个问题，我现在基本上都解决了。 --------------问题 ，有几个区别：第一别人的样式看上去很精致，包括包装。第二别人的面包芯子特别的白，而我这里的有点黄，不知道是什么原因，是不是用了增白的什么东西了还是用的料不一样？后面要进一步研究和改善。第三，别人的面包掰开后里面透着一股香气，而我这里的几乎没有。第四，别人店里的面包捏下去后还会弹回来很多，我的弹力比人家小很多。第五，别人店里的品种很多，我几乎很单调。 -------------解决 第一个现在这个小师傅给我做了几天的确做出来比以前精致，包括包装的造型也比看上去比较专业。争取他离开（大概再几天吧）前，我能搞定。第二，别人一定是用了增白剂，面包原本就应该黄一点，不可能那么白。也白说明问题越大。虽然客人不知道，但是我暂时不理会这个了。因为我没弄过如果弄不对就麻烦了。第三。我把黄油换成了酥油，用的价格比较好点的，目前解决了。第四，以前的配方被小师傅改了用成小师傅的配方后目前看上去有点改善，面包弹力比以前好点，同时同样分量的免费烘焙出来的比以前的东西也多了一部分。第五。这个还需要重新规划店铺的所有功能，因为摆放的空间比较小，需要以后精细化一下品种，做调查和统计一下适合这一带人群的口味和价格的产品，重点的多做，摆不下可以收藏在厨房的柜子里，卖完立马就可以再摆放上去。
还有就是想开店的朋友。我现在说一下我的观点。很难。我甚至都在无时无刻的产生着后悔的念头，甚至很多“朋友”都在我的耳边说，我太天真了，我根本不了解这行里面的水有多深。我现在每当听到别人说什么什么里面的水很深，我就会过敏。我现在十分讨厌“水很深”这个词，因为这个词让我感觉我想一个白痴。白天累一天后晚上一直在思考到底水深在哪里？一个人想不通那就让两个人来想。分下来分析去，要从头开始分析。 蛋糕房首先看行业，这个行业是什么趋势，上涨下跌还是震荡。以后人人过生日必定要有蛋糕，所以一定是向上的行业。但是入门门槛低市场竞争的也多所以是震荡不一定能赚钱。那么可以确定是向上震荡的行业也就是说，是一个不会赔钱的行业，那就没啥好怕的了。起码不会大赔，为什么不可以做？哪里有水？行业没问题。 再看一个蛋糕店经营策略（都是百度出来的）。第一选址，选址是成功的一半。我这个地方选址应该如同我前面分析过的一样，街口。新开发的街道，幼儿园开张，菜市场开张，卫生院开张。都在街道里面，店前整建的一个公交站台。虽然这里人流量不大，但是应该不算垃圾街口。再挺半年也许能会出现好转。这里有什么水？也不一定深。尤其街道里面目前有两个网吧，一个容纳300人，一个200人，目前网吧基本上上座率都很好。第二房主的背景，虽然是二房东，但是他的宾馆不可能明年4月就关张。因为这一带宾馆生意越来越好，而且宾馆办执照也很困难，他也投入了那么多的装修钱，他不离开我应该不会有风险，这个水应该不存在问题。关于执照现在是最头疼的事情，也许能办下来，因为毕竟前店主也可以办下来，最大的不确定就是前店后厂的问题，这里也许是有水，但是水到底有多深？无法预知，但是目前这个店经营了这么久没有出现什么大问题，就看自己的运气了。我同时到工商局咨询过，回答是，你办流通吧，不管你生产是在哪里只要我们检查的时候看不到生产设备就也不会理会你。他们这样的回答让我觉得，流通就流通吧，一旦检查肯定还有回旋余地。无非还是“作恶”这一套。烦死了。不“作恶”就别开毛店，只要开哪里都逃不出去。 第三，口味品质，这个严格把关和做好市场调查，主要是前期肯定不赚钱的请好的师傅做指导，到后面所有的师傅我都会协商让人家再谋高就。当然他们也不会在这里常带，人都有自知之明的，我一天的营销多少赚多少钱，一个老师傅也能知道的，当他知道我给他那么高的工资后我就没什么钱赚，我稍流露出亏钱的意思，他就会主动辞职的。后面我技术学好之后，然后做统计，同时到街道上做调查，固定下来西点 面包 蛋糕个集中适合这里人群的品种，主要是分早餐品种。午餐品种 晚餐品种 休闲品种，常规品种，经典品种。每一种品种各有一两款个适合这里人群的主打一直不动。别的可以不停的一周或者半月更换一次，然老顾客觉得有新鲜感，不动的给他归属感就可以了。同时严格把关好卫生关就可以了。这里的水深在哪里？只有一种情况，我的原材料供应商给我出现问题。留意这方面就可以了。 第四点营销手段，这个多样化。我现在大概对以后的设想：弄流动车，让人免费品尝，同时销售和宣传这个店。联系网吧学校工厂做配送，这个将就技巧，让家里的那个人去做吧，做不好就不让进家门算了。应该没多大的水？皮厚应该就可以了。 第五。装修和投入的比例。一个很差的地段投入很多钱，那么再好的趋势都注定失败。我前天到易买得下面的那个加州风情店去了一下，老板现在张贴转让。和以前就预估过他不会呆下去，因为房租一个月1万多，两个师傅加前台5000最少，加上水电费一个月固定成本他至少1.5万将近2万，但是他经常销售一天是300---1000。甚至有时候好多天都没一个蛋糕。蛋糕是最大的利润来源，那里是一个新起的社区高档社区，而且易买得商场里面还有一家蛋糕面包店，他基本上每个月都会贴钱，由于是加盟店那么要求他装修设备等等投入的都太大了。他的确挺有钱，但是一年亏，两年亏，都不会耗起的。也许等到这个社区成熟的时候他已经支撑不住了。别人进来就是现成了。所以我现在店里装修原本想弄2000来装修，现在决定5000内装修，因为地段和销售量不支撑我做多好的装修。而且我前期投入目前想想还是运气好，不了解前投入的还是比较少，如果我的投入超过10万我也就死定了。‘ 以后谁想开同样的店就要注意几点：第一，人流量越大越好，这个要看你的资本，你的钱多就往地段好的人流量大的地方开，人流量好的地方租金转让费一定贵。但是要避免如果人流量不怎么样但是租金还很贵的地方一般就是新兴的市区或者街区，尽量避免这样的地方开店，因为发展的前途光明，社区以后人流量会旺，但是不一定你能支撑到那一天。我现在就已经犯了这么一个错误了，所以面包几乎没啥销售。但是有一个好处就是这个地段蛋糕店几乎没有竞争，所以蛋糕还能养活这个租金。以后再加上面包的外送配送业务也许还能做到比较好的盈利。以后如果我打算开分店的话就有这么一个宝贵的经验。 第二：装修投入一定要和所处的地段成正比，不要在人气不是很旺的地段搞出什么投入不相配的大投入装修来。还有设备也要相配人流量，现在烘焙设备很多都是自动化，那是因为要能快速制作出来面的断货，我这里人流量来看人工看守不需要那么多自动化设备就可以满足了。 第三：技术一定过关。我现在才知道我冒险做的后果就是整天头疼，为了招聘师傅头疼。我要学头疼。 以后留意了这三方面按照目前蛋糕行业的趋势，没有理由不赚钱。
昨晚给家里那个人下命令了，不管如何，到年底前，必须做到让这里的两个大镇花桥镇和安亭镇人人都知道这里有一个味美但是价廉的蛋糕店。因为镇里的房租一定比我这里高，他们投入一定比我这里大，所以价格一定会比我这里高，以后谁过生日定蛋糕，一定会选择价格低廉的地方，尤其这里离两个镇都不远，尤其上海的这边的镇上，就隔着一个收费站而已，骑电动车也才5分钟的路程而已。面包销售只能考虑配送业务来增长销售额了。这个还要想别的办法，单靠人流量坐在店里等上门卖这里目前没啥大戏 加油了
特色,还是特色.当所有人知道了这个店的存在后,只是可以保证赢利,如果打算赢利加速必须有吸引人的特色,我针对的人是中低档次的人群,主打特色就只能是物美价廉,以后的宣传口号就是大都市上海的美味江苏郊区的廉价→麦甜是你可信赖的朋友
我的口号没夸张,因为上海这边的房租一定比我贵几倍,人工比我高很多,我的口号打出去所有人都不会怀疑我的廉价是糊弄人,但我的价格也只会比上海的低一点而已,相当于上海这边的九折价就应该可以了
我以前也干这行 后来自己做被人坑了这一直是我的心结 我觉得你应该多做点西饼 这也可以占销售额的三分之一
还有就是你说的起码要三个工仔
一个会面包、蛋糕、西饼 另一个只要会面包就可以（专上晚班） 还有一个小工，让他上白班跟师傅
先说这些 要睡了 以后多交流 相信你会成功的
月饼销售宣传怎样了？建议你进一些在上海及周边叫得比较响的品牌月饼，刚开始要多进，货卖堆山，临近8，15就停，价格要与别的大店持平，这是个拉升你店人气的大好机会。
要做好顾客的忠诚度，就得有足够的品牌号召力，但这是你的软肋，那么你的装修，出品必须大气，哪怕门前的宣传横幅都要上档次。让消费者感觉你这个店是有来头的，不是野鸡班。
我这几天一直在琢磨重新装修的问题，现在决定装修下等一下，先把招牌重新弄一下。 因为这几天发生了几个状况，让我有点措手不及。 第一，我前面在网上发布的装修消息，有一家装修公司的人问在哪里，我就说了我在的街道。他在这个不长的街道转了两圈就是没看到哪里有蛋糕店。最后又打电话来。 第二，一个定蛋糕的客人进店后说，朋友介绍这里有一家蛋糕店的蛋糕前两天吃了觉得很不错（肯定是以前那个人在这里买过，因为我现在给蛋糕上放的水果是以前的一倍），但是他在这里转了一圈也没看到，最后是看到我这个店里面好像有蛋糕盒子放着，所以就进来试着看看。 注：这里有一个事情要交代，以前的店名叫麦园西饼屋。我现在发现很多人把西饼和蛋糕不能联系起来。所以我自己想起名就直接是蛋糕坊。 第三,前段时间是幼儿打防疫针的时间（街内新开的卫生院），一对夫妇带着一个小孩进来，打完针想给小孩补偿一下买个蛋糕，但是在这个街上就是没看到蛋糕店，最后还是小孩发现了我旁边窗户上的贴了几张蛋糕的图，才注意到这里。 以上三个状况说明：我的蛋糕坊招牌问题很大。 一。不明确，以后不再使用西饼屋而使用蛋糕坊。优点是定位是蛋糕，确定是西点面包体现不出来。 二。招牌不醒目，要重做到可以刺激别人眼球的样子，又不离谱。我的打算是，把招牌上麦甜蛋糕坊五个字中，蛋糕两个字弄的大点，别的字就小一点。同时尽量可以在招牌上可以做上3个蛋糕的图。这是一种初步的设想方案，优点是醒目，缺点是太俗 三。这个店有一个很大的问题就是由于是新开发的街道，街旁的树木都比较矮小。在路旁茂盛的枝叶刚好遮挡住了招牌。冬天没关系，夏天就成大问题。 以上三个问题就要考虑怎么解决，发挥优点回避掉缺点
作者：烧烤达人BBQ
回复日期： 04:42:41 要做好顾客的忠诚度，就得有足够的品牌号召力，但这是你的软肋，那么你的装修，出品必须大气，哪怕门前的宣传横幅都要上档次。让消费者感觉你这个店是有来头的，不是野鸡班。 __________________ 宣传什么都还没敢弄，因为技术现在一直无法稳定下来。正确到这个月底把师傅稳定下来或者我自己觉得我技术稳定下来就做宣传。
还有就是这里的人流量不大，前期装修不能太大气了，大气了也没用它就这么一点人。等街区成熟以后再重新装修，我还打算就是以后每年装修一次。 我现在悟出一个就是，你的装修投入一定要和你所在地段的人流量成正比。不能错，错了就都不可能玩不下去。
这里面向的消费人群大都是低档次要求的人群，因为处于郊区，工厂相对比较多，上班的一般工人应该是主力消费群，弄的很大气有可能吓退了这些人，反而得不偿失。
作者：※HWB※
回复日期： 03:21:55 我以前也干这行 后来自己做被人坑了这一直是我的心结 我觉得你应该多做点西饼 这也可以占销售额的三分之一 还有就是你说的起码要三个工仔 一个会面包、蛋糕、西饼 另一个只要会面包就可以（专上晚班） 还有一个小工，让他上白班跟师傅 先说这些 要睡了 以后多交流 相信你会成功的 ———————————————— 我一直想知道你当时的状况到底是什么状况。我要注意点什么？盼望回复一下。谢谢
其实我也是首次创业，真的害怕失败，一旦失败也许以后也会在心里形成一个死结，再也无动力了。 我现在晚上经常会惊醒，我觉得真的很累，我真的想退缩，我觉得我真的有点玩不下去了，快要支撑不住了。没有人知道我这一个多月面临过到底是什么样的恐惧，虽然写贴很潇洒。 面包制作其实让我以前想的太简单了，只要按照配方按照程序一步步来就可以了。其实我错了，因为越往后就知道自己越是错。如果只是为了在家给自己做做面包蛋糕，我觉得我现在就是天才，但是现在做好搬出去卖，那么这个制作不仅要讲究口味，还要讲究卖相，还要讲究预估每天能销售到多少来制作。每一个讲究都会变成一个恐惧。而且是每天都必须做，有时候我在做蛋糕裱花的时候还要留意发醒箱里的膨胀度，一旦大意卖相口感就会变糟糕，甚至不能卖了。同时还要担心考虑这里销售不畅。还要学习研究到底怎么制作才能做到更好。还要应付“朋友”的水很深。一个人的哭泣根本不能换来什么，擦干了眼泪还要继续。
顾客看不到招牌，不知道老板是干什么的，在新手老板中应该很普遍，因为没开过店的人更关注美观，不太关注实用。 你要把你是做什么的，你的产品：蛋糕、面包、西饼......写得大大的，标在外面显眼的地方。不要怕字大了不美观，没人看见才可怕。字标在什么地方？你自己在店门口、路对面来回走，各个角度观察一下就知道了。 对顾客来说，字比图案更容易看到。 另，不知道你有没有横着人行道放个大点的招牌？让大家在人行道上走的时候很容易看见。
1、自己要是技术没掌握好，不能马上做大的宣传，顾客收到广告来一次，发现产品不怎么样，就不会再来，那样以后再怎么宣传也没用了。坛子里看到有个开披萨的人，技术还没到家，开店就公开搞试吃，结果反应很差。没事的时候赶紧补技术这一课。 2、外行开店生意不好，喜欢“整柜台”，增加投资装修。做小餐馆、小食品类，我想应该是味道、卫生（包括产品新鲜）、价格、服务，最后才是店面档次。盲目投资在装修上，风险大。
3、看来你的小店养不活好的蛋糕师傅，蛋糕师傅恐怕要由你来担任，多动脑筋自学做蛋糕，或者请一个强点的，等你学会了就把他开了。看你介绍，做面包是个体力活，还得专心，你可能更需要一个做面包的小伙子。 4、什么品种好卖，每种产品每天需要做多少，你做的时间长了自然就清楚了。我觉得现在首先是要生存下去，什么好卖就主推什么。 5、关于什么水深不深的问题，多装孙子，该找关系就找关系，该送的就送，该请客的就请客，该花多少钱，一条街上的老板多问问，做的时间长了，认识的人多了，也就没多大问题了。 我没开过店，创业板贴子看多了，仅谈点想法供参考。 自己的感觉： 小老板=投资人+领导（店长、经理）+职员（店员、厨师、技术员、小工、行政、后勤采购、公关......）+装修公司（设计、施工、监理）+......
总之，十项全能，很不容易。
有事业不要在呼上什么行业,只要努力干就行,.
在路上了，就把这条路走完，失败没什么可怕的！大不了出去打工！
如果大多是低档消费群我个人认为店内装修并不是最重要的别浪费钱了 只要看着干净卫生就可以
关键是你面包的质量和价格 你能上传一些店铺的相片吗
3分，顶起
看不
翻页吧--------------------------------------------------- --------------- 我顶啊！
1. 楼主不请师父,自己独立担当的路线是对的.这样自己也等于学了手技艺.另外你自己做可以保证你产品的质量. 你比师父更容易去创新,革新. 2.店里可考虑下赠加饮料的出售,蛋糕的周边产品只要有市场需求都可考虑出售. 3.对面就是学校,充分利用这点优势.可与学校联系下,有学生过生日可做为特约供应商,学校可享受常年的X折扣. 4.不能因为你是店铺,就抱着坐等的销售心态. 多印些传单,花点钱派人去派发. 酒香也怕巷子深啊.
有条件的可考虑养个送外卖的,做点周围写字楼的生意.小资们可以蛋糕下午茶的. 如果她们没下午茶习惯?
那你要做的就是去引导市场,培养他们的消费习惯才对! 5.尽量合理安排空间,在店里或是在店门口 赠设坐椅.作用有哪些?
你肯定猜不到的,但有条件就去照作.没见85度C 都是这样干的吗?
对顾客来说，字比图案更容易看到。 ___________________________________________________________________ 错了不是,现在满大街的都是字牌,看着就恶心. LZ
你不如在门头上作个巨大的鲜艳的可爱的卡通形象. 他就是你的形象代言!
要是不招人眼,小朋友不喜欢,你来砍我!
耐心的看完LZ的记录
LZ你现在首先要去找个打杂的,就是学徒工. 这样你会省力多了. 这样去招人,能招到,时间问题.做个广告牌放在店门口.上面这样写. 本店常年招收学徒,传授糕点面包烘培、裱花、及门店经营管理心得,包食宿.月薪:600元 并鼓励学徒今后自己开业,一路扶持. 招收要求:诚实
有创业决心者. 所谓的包食宿就是中饭吃面包,住,就是晚上睡店里,帮你看店.
耐心的看完LZ的记录
LZ你现在首先要去找个打杂的,就是学徒工. 这样你会省力多了. 这样去招人,能招到,时间问题.做个广告牌放在店门口.上面这样写. 本店常年招收学徒,传授糕点面包烘培、裱花、及门店经营管理心得,包食宿.月薪:600元 并鼓励学徒今后自己开业,一路扶持. 招收要求:诚实
有创业决心者. 所谓的包食宿就是中饭吃面包,住,就是晚上睡店里,帮你看店.
楼主，支持你，我本来也打算开个面包店那，和你一样什么都不懂，但给很多别的事牵绊住了，支持你，楼主，坚持走下去！
根据上面对于招牌的设想下午自己PS了一个招牌。有什么不对劲的地方吗？
谢谢上面朋友的提醒，但是卡通我自己不会做。按照这个思路考虑到时候找做招牌的能不能把那个房子修改成开通形象。
做这个招牌我主要是考虑到，第一写上大大的蛋糕两个字真的有点俗，但是我加上比较有想象的印象两个字，估计就会让人摸不清头脑了，那样是不是会显的有点高雅？还有就是给人一个思考，印象和蛋糕有啥关系？一个让人思考的招牌印象是不是会深刻点？ 第二我怕大家注意了蛋糕后觉得这里没有面包等等别的，所以在下面加上主营的内容。 关键是后面的这句广告语是不是有点画蛇添足反而会阻挡了一些高端客人光顾？因为这个街区不远的地方还有一个别墅区，我现在ps里面没有比较可爱的字体，到时候把这个广告语的字体弄得花哨一点也许能好点？
其实我现在真的不敢动，真的怕一点不懂，一动出错。后果也许比想象的还要糟糕就麻烦了
刚到晚上就把自己的想法想否决掉.主要觉得的问题是即使加上经营范围也担心会影响了以后的面包销售.再次就是怎么看都还是觉的俗不可耐.这样的招牌的确是相当的低档次,尤其和我的期望不相符,我其实是想把麦甜这个牌子做起来,真有点不甘心.真的要不要这样做牌子,纠结. 不论怎么纠结,但是我知道一点,如果这个牌子没什么问题,那么对我短期的生存是最有效的牌子,如果没效,那就是我不懂常识自作聪明弄出的笑话
刚到晚上就把自己的想法想否决掉.主要觉得的问题是即使加上经营范围也担心会影响了以后的面包销售.再次就是怎么看都还是觉的俗不可耐.这样的招牌的确是相当的低档次,尤其和我的期望不相符,我其实是想把麦甜这个牌子做起来,真有点不甘心.真的要不要这样做牌子,纠结. 不论怎么纠结,但是我知道一点,如果这个牌子没什么问题,那么对我短期的生存是最有效的牌子,如果没效,那就是我不懂常识自作聪明弄出的笑话
不懂常识的人越想出风头走不同寻常路,结果一般都是出更大的糗. 我恰好在这些方面基本上没常识
看来你没有仔细研究前面我写的建议。 你那个招牌设计，感觉名号“麦甜”太小，“印象”两个大字莫名其妙。 关于招牌，感觉你没有仔细研究别的蛋糕店，我的研究，给你参考一下： 我常看到几个生意很好的蛋糕连锁店：仟吉西饼、罗莎蛋糕、皇冠蛋糕。当然它们经营各种西点，就拿他们做个研究吧。 共同点：闹市、临街大铺面，临街大玻璃（路上的顾客想看不到里面的各种西点都难），装修好，店员较多。 价格：“仟吉西饼”、“罗莎蛋糕”东西很贵，“皇冠蛋糕”便宜点（当然是相对那2家贵的店而言的）。 招牌字：“仟吉西饼”（细体字）比较小，“罗莎蛋糕”（粗体字）很大很大，“皇冠蛋糕”（粗体字）斗大（没错，是斗大）。今天看到一家“罗莎蛋糕”旁的“仟吉西饼”店，明显放大了字号，细体字放大很不美观，但人家就是放大了，别武断地说别人没品位，原因只能是旁边的“罗莎蛋糕”字太大吸引了顾客的注意，不得不做大字招牌。 招牌观感:说实话，“仟吉西饼”不错，其它两家就是“俗”不可耐。 注意，上述3家都是很大、生意很好、经营时间很长的连锁店，为什么会做个“俗”招牌？人家老板傻？这年头还有傻子赚大钱的故事发生吗？原因只能是字大才能吸引顾客的目光！“皇冠蛋糕”价格便宜点，品牌形象差点，所以它要做斗大的招牌吸引顾客的目光。
再来研究下顾客为什么会在一家小蛋糕（西饼）店消费？ 我想不外乎这几点： 1、价格便宜（顾客调查时，很多顾客不会承认的，呵呵） 2、味道过得去 3、方便（不用走很远去买） 4、卫生 5、现做的，新鲜 6、老板人不错 所以，结论是：高端顾客基本不会去小蛋糕（西饼）店消费的，客户群基本是低端的，价格比较敏感。品味不是太重要。 PS：估计有人会举例，XX小店常有高端客人光顾，有，一定有，不过我估计要做个10年以上，味道独特，前提是得生存那么久。
为什么你现在蛋糕比面包卖得还好，西点走不动？ 我们来研究下你的客户群： 1、周边居民（包括附近店老板、员工）--蛋糕、面包、西点 2、路人，看你介绍你那里人流量不大--面包、西点 3、附近学校学生--面包 再研究下顾客在什么时候会消费西式糕点类食品： 1、饿了。这时候是吃中餐还是西点？如果是正餐时间，一般人应该是吃中餐吧。不到正餐时间，可能会先来点西点，问题来了，饿了的顾客不会走很远，只能到很近的店买，所在你周边居民和路人符合这种情况。 2、生日。这个大家已经有生日吃蛋糕的习惯了，不讲究的人就到小店买个便宜、味道过得去的，讲究的人（所谓高端顾客）只能去名店了，名店的东西好不好吃反而是次要的因素。 3、零食。女生喜欢零食，前提是味道要好，好吃的零食，她们愿意多走几步去买。学生放学后，很容易买零食，也是因为学生容易饿，有些学生会先吃点东西，他们应该会在校门口买。 所以，面包不好卖，与顾客消费习惯与你店的位置有很大关系。 PS：看有人回复说，要培养顾客消费习惯，下午茶什么的，这就比较搞笑了，新开的小店就是夹缝求生存，先活下来，再求发展，大爷心态只能是速死。 所以你现在根本不必考虑什么要把你的所谓品牌发扬光大，什么让顾客看到你的店招有所思考，什么高不高雅，看你的介绍，你连产品都还做得不够好，想那些多非核心的东西做什么？核心应该是你的产品！
再研究下外行非常看中的CI（包括招牌了，一般人说起来头头是道，其实也只知道个招牌，logo） CI先不谈是什么东西，我们研究下是谁在玩CI，洋快餐类著名的就是麦、肯了，问题是人家是多大的跨国企业，与小店有什么可比性？它们的创始人当初开个小店（这个就与大家喜欢开的小店有可比性了），有什么CI设计？ CI引入中国后，立马就变形了，其实其它的好东西引进来后也一样，有什么公司花大钱做了CI后利润大增？不过是一堆广告公司忽悠中国一些大公司领导钱多人傻而已（也未必是真傻，花的不是领导的钱）。 外行为什么特别关心CI？因为外行不懂经营中的核心因素，只能在非核心的因素上忽悠自己，希望能走个捷径。 经营，没有捷径，做好产品是核心。 所以，小店店招，就是要让顾客在街上看一眼就能清楚地看到，知道店家是谁，是干什么的。不能埋没在众多店招中了，小店的顾客不喜欢寻找，不喜欢研究思考。
补充一点： 现在那些搞连特许加盟的家伙非常强调CI，忽悠外行多掏钱加盟嘛，当然要投外行“不懂产品，不懂经营，想走捷径发财”的好了。 不过，搞特许加盟，忽悠想做生意、想发财的外行作为客户（这类客户确实是傻子，数量众多），确实是一条发大财的捷径。先做一家或几家样板店，然后全国宣传拉外行加盟。我发现创业板里，很多搞特许加盟的家伙才做一家样板店，就开始猛宣传忽悠人加盟了。 终端顾客，最关注的是产品，很多创业者都有意无意地忽视了。
TO： 作者：NO提拉米苏
回复日期： 16:16:11 今天把转让合同签了。付钱了付了三万大洋。给合同里面加一个一条就是9月到期后二房东优先让我有租赁权。也让二房东签字了。 为什么转让的时候不直接和二房东重新签几年合同？而要等到合同到期后再签？
蛋糕利润大得不得了，我以前在东莞乐园烘焙的！
一个两百元的，成本才四五十元。
建议改一下招牌的字体，这个字体显得太生硬
蛋糕的利润是大，目前市面上最普通的小店一个一百元的原材料成本估计也就不会超过30元。好好干有钱途。现在不赚钱没关系，因为客源比较少，当宣传等等走上正轨以后，客源增大但是固定的成本不会增加的，70%的利润一年赚上10几万就和玩的一样，还不用自己动手。 你现在面临主要问题是才入行两个月，不亏就是赚，坚持上半年下来以后都是赚的。就看能否坚持下来而已，也没什么大不了的。什么事情都是先苦后甜的。 加油吧。坚持就是胜利
和幼儿园老师做好关系，争取供应甜点和早餐。如果能拿下学校食堂的窗口供应就更好了，有些食堂面包蛋糕这块都是包出去的。 做一点印刷传单，附近单位办公楼发发。供应早餐加饮料，质量味道好点，送货上门。 一点点意见，可以算算成本和施行可能，希望对你有帮助哦。
佩服，顶贴
关于推销，我也给你个出个主意，你可以看看附近有没有快捷酒店什么的，就是如家、7天那样的，他们这种酒店，早餐供应是必须要有西点、面包，如果你能拿下几家给他们供应早餐的西点，那你就不愁了，不要觉得不可能。我以前就在酒店工作，我们那个新开的酒店早餐的点心，尤其是西点，全是从我们酒店楼下的一个西点屋里拿的。这样你就不用发愁你的面包、西点卖不出去怎么办了！
还有周边的学校、幼儿园、公司等，你都要跑一跑的。生日蛋糕是利润大，但是不稳定，你多抓一些固定客户，再加上蛋糕的利润，你就能把这个店经营下去了！楼主加油！
另外，你那个印象蛋糕的招牌实在不怎么样！让人感觉很晕，弄不明白是什么，还不如你之前的那个好！简单、明了！
顶~~~~~~~楼主要加油更新哦
直接麦甜蛋糕或麦甜面包坊就OK吧，如果照你的上面的招牌，我会误会成是叫印象蛋糕，感觉还不如把印象两字直接换成麦甜，中间房子里的字去掉
楼主的蛋糕样子做的不错，看出来花拉很多心思下去，希望生意越来越来
做实业不如买股票
感觉楼主被前店主忽悠了，一个月花了多少心血还非常累，不过就算最后失败止损掉，也是一段人生宝贵的经验吧，精神可嘉，同情中。。。。
楼主威武～～非常了不起啊
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